昌鱼怎么做才好吃
正确的写法应该是鲳鱼，红烧鲳鱼好吃，烹饪教程如下：
材料/工具：鲳鱼、葱、姜、蒜、红辣椒、生抽、老抽、盐、料酒、糖、醋、玉米淀粉、水。
1、姜去皮切片，葱切成葱白段与葱花，蒜切片，红辣椒切小圈待用。
2、去掉鲳鱼肚里内脏，洗净后将鱼放案板上，在鱼身两侧斜划三刀。
3、鲳鱼用1茶匙盐、1汤匙料酒、几片姜腌制一会儿。
4、腌制好的鲳鱼用厨房纸拭干水分，然后鱼身薄薄均匀地抹上玉米淀粉，静置3分钟左右。
5、平底锅热锅加多点油，能有鱼厚度的一半，油七成热，放入鱼煎制，鱼一面煎透定型，再翻面煎制。两面煎至金黄后盛出沥油待用。
6、锅中留些许油，放入准备好的姜片、葱段、蒜片、红辣椒丁煸炒出香味。
7、接着放入煎好的鲳鱼，加入一1汤匙料酒、1汤匙生抽、1茶匙老抽、1茶匙糖，加些清水刚好与鲳鱼持平，然后大火煮开，小火焖煮5分钟，开盖观察汤汁收得差不多了，沿锅边淋上1汤匙醋。
8、鲳鱼盛出装盘后，将锅中剩余的酱汁中加入1汤匙水淀粉，调成芡汁，淋在鱼身上，最后撒上葱花即可。
小鱼怎么做才好吃
小鱼要想做得好吃，可以采取以下一些方法：1. 清洗：将小鱼洗净，去掉鳞片和内脏，用盐水浸泡片刻，然后再用清水冲洗干净。2. 腌制：在小鱼表面均匀涂抹一层腌料，可以使用盐、胡椒粉、酱油和料酒等，腌制15-20分钟，增加鱼肉的鲜美味道。3. 调味：根据个人口味喜好，可以用葱、姜、蒜、豆瓣酱、辣椒...
鱼块怎么做才更鲜美,汤汁浓郁好吃呢?
作法：1.鱼块用纯粮酒，盐，姜片，腌渍一晚上 2.以后用自来水清洗整洁，用刀在鱼后背正中间划3下。把姜片放里边 3.添加麻辣酱和葱段撒上适量的鸡精。4.不锈钢蒸锅水开后放进。走红15分之后发动机熄火，在等3分钟左右开启（这鱼块后背有点儿厚，因此用了15分钟。）5.取出鱼后，除掉上边的葱段，...
小鱼怎么做好吃?
1、准备食材：小鱼、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、十三香、油、面粉 2、把小鱼内脏处理干净，要有耐心，处理干净后冲洗几遍，沥干水分放盆里，把姜葱洗干净，姜切片、葱切段放进鱼里面。3、加入一点料酒去腥，再加入盐、胡椒粉、鸡精、十三香抓拌均匀，也可以根据自己的口味放调料，腌制20分钟...
鱼都怎么做才好吃
1、先把鱼洗干净，处理好后，控干水份，再切成薄片，越薄越好。2、再放生粉，蚝油，鸡粉，盐和料酒，姜丝，搅拌均匀后腌五到十分钟。3、再把配料准备好，生姜切丝，葱白切段，葱叶切成葱花，小米辣切成段，放在一个盘子里备用。4、锅烧七成热放适量花生油，先下姜和辣椒，葱白小火煸出香味，再把...
鱼要怎么做才好吃
1. 清蒸：将鱼用盐、胡椒和姜切片腌制一段时间，然后放入蒸锅中蒸熟。蒸之前可以在鱼身上涂抹一些酱油和花椒油，增添味道。蒸熟后，可以撒上葱花、香菜等提升口感和香气。2. 煎炸：将鱼片裹上面粉或者鸡蛋液，放入热油中煎炸至金黄色。这种做法能增加鱼的酥脆口感，但需要注意火候控制，避免过度煎炸。
草鱼怎么做才好吃又香
7、炸好的鱼块捞出备用。8、锅中放少量油，炒香姜、蒜末和豆豉。9、再放入一点五花肉碎炒出油，这样鱼肉更鲜嫩，不会柴。10、肉末炒好后加入豆瓣酱。11、炒至出红油。12、加水约400毫升，加入糖和黄酒及适量的醋。13、汤汁煮开。14、加入炸好的鱼块。15、中小火焖炖10分钟。16、汤汁基本收干...
草鱼怎么做才能好吃又有营养?
做法：草鱼宰洗干净，切块备用。锅中加油，放入糖炒至红色，加入鱼块翻煎至两面微黄。加入切好的姜片、蒜瓣和葱段，烹入料酒，加老抽、食盐和足量清水，大火烧开后转小火慢炖至鱼肉熟透即可。3.豆瓣草鱼：材料：草鱼一条，豆瓣酱，生姜，大蒜，大葱，料酒，食盐，植物油。做法：草鱼宰洗干净后切块。
草鱼怎么做好吃又简单家常的视频
草鱼怎么做好吃又简单家常的视频:1.鱼头尾去掉,鱼身改刀切成薄片,鱼头从中间破开,清洗血水。2.放入姜片、生抽、蚝油,半匀,腌制15分钟,放上剁椒。3.放入锅中大火蒸10分钟,之后浇一点蒸鱼豉鱼,撒入葱花出锅。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别
新鲜鱼要怎么做才好吃
1、鱼去鳞去内脏后用水冲洗干净，在鱼身上横切几刀用盐腌制半小时。2、姜切丝，蒜拍扁，一半的葱切段、一半的葱切葱花备用。3、取一个干净的盘，先在盘底放入姜蒜，把鱼放进去，在鱼上面放上姜丝、蒜、葱段。4、锅中倒入适量的清水烧开后把盘子放进去，大火蒸二十分钟。5、蒸好取出倒掉汤汁...
怎么做鱼才会鲜嫩好吃
1.撒盐法：将鱼洗净后控干，撒上细盐，均匀地抹遍鱼身，如果是大鱼，应在腹内也抹上盐，腌渍半小时，再制作。经过这样处理的鱼，蒸熟不易碎，成菜可入味；2.加鸡油法：做清蒸鱼时，除了放好作料外，再把成块鸡油放在鱼肉上面，鱼肉吸收了鸡油使得鱼肉鲜嫩；3.沸水上屉法：蒸鱼时，等水沸后再上...
左振阿可： 1、原料:鲳鱼、姜、蒜、葱、豆瓣酱、盐、鸡精、胡椒粉、面粉、料酒.2、取适量姜丝和葱段放入碗中,加几勺料酒揉抓几下.3、鲳鱼一条处理好清洗干净,在鱼身两面打十字花刀.4、鱼身两面涂抹姜葱料酒,再将姜丝、葱段摆在鱼身腌制十分钟.5、姜、蒜切片、豆瓣酱一勺.6、腌制好的鲳鱼擦干表面水份,撒上一层面粉.7、放入锅内两面煎熟,盛出备用.8、锅内留底油,下姜片、蒜片炒香.9、加入豆瓣酱炒香炒出红油.10、往锅内一次性加适量清水,盐、鸡精、生抽、老抽、胡椒粉调成红烧汁.11、鲳鱼入锅小火烧8分钟,中间翻面即可.
呼图壁县15985613501： 昌鱼如何烧才好吃? - ？
左振阿可： 菜谱名称:清蒸鲳鱼 制作方法:材料 鲳鱼1条(约700克),葱2根,姜40克,红辣椒1根 调料 A料:盐1小匙 B料:白胡椒粉1小匙,米酒2小匙 C料:酱油1小匙 做法 1、姜洗净,切片;鲳鱼切开腹部,去除鳃及内脏,洗净. 2、用刀在鱼身两面...
呼图壁县15985613501： 怎样做昌鱼 - ？
左振阿可： 原料:河昌鱼一条,食用油、姜、葱、黄酒、盐、白糖、味精.做法:1.河昌鱼剖肚、去腮、去肠,洗净.2.锅里放适量油,烧至七成热,放生姜、葱白,爆香,再放入河昌鱼,把油锅晃几下,防止鱼肉粘锅,最好是用不粘锅.放入适量盐、白...
呼图壁县15985613501： 昌鱼怎么烧才好吃 - ？
左振阿可： 清蒸昌鱼比较好吃.清蒸昌鱼的做法1、葱、姜、干辣椒切丝备用.2、蒸锅烧水待用,鱼洗净少许盐料酒搓遍鱼身再洗净去腥,清蒸鱼讲究一个鲜活,一气呵成,所以动作要块,蒸鱼时要将鱼跟盘子中间隔离,放几根筷子就可以,这样做的原因是蒸鱼过程所产生的汁水会很腥,要倒掉.鱼肚子里放姜片一个葱段一个,蒸锅水开后把鱼大火蒸10钟就可以,时间要自己根据鱼的大小掌握,大一点厚一点就10-15分钟.3、鱼蒸好后,从新装入新的盘子,把葱、姜、辣椒丝撒在鱼上面后,把李锦记蒸鱼豉油沿着盘子边倒入,量要自己掌握.如果感觉蒸鱼豉油咸事先可以勾兑.这个时
呼图壁县15985613501： 昌鱼怎么做好吃 - ？
左振阿可： 新鲜的话,就用清蒸还是做汤,也可以蒸熟取肉,然后揉碎,和鸡蛋,红萝卜,金针菇,芹菜,做成羹汤;不是太新鲜的话,就用煎还是红烧!!
呼图壁县15985613501： 昌鱼怎么烧好吃? - ？
左振阿可： 以下是其中的几种做法,可以根据自己的口味选择. 材料:鲳鱼1条、豆豉1大勺、姜少许、葱两棵、辣椒1棵 调味料:老抽1大勺、酒1大勺、香油2大勺 做法: 1、将鲳鱼去腮与内脏,两面切三刀,姜切成末,葱切成段,辣椒切成圆片. 2、将...
呼图壁县15985613501： 刀昌鱼怎么做好吃 ？
左振阿可： 1、刀鲳鱼、盐、胡椒粉.2、做法:刀鲳鱼去腮去内脏后洗净,待沥干水分后用盐和生粉腌2小时.铁板放少量油,烧热后将鱼平铺在铁板上.快熟时撒上适量胡椒粉,然后翻面后小火继续煎10分钟.再在表面上撒上适量胡椒粉即可.
呼图壁县15985613501： 昌鱼如何油炸 ？
左振阿可： 1、将已洗净的鲳鱼放在案板上去头去尾切成块.2、随后,将切好的鲳鱼放入盘中,搁入姜片.3、接着,加适量的料酒.4、加适量的盐.5、调味拌匀腌制3个小时以上.6、然后,将腌制好的鲳鱼下入油锅中,炸制金黄色,装盘出锅即可.
呼图壁县15985613501： 昌鱼怎么做好吃？
左振阿可： 鲳鱼一般都是清蒸,比较鲜嫩.
呼图壁县15985613501： 红烧昌鱼的做法详细一点 - ？
左振阿可： 鲳鱼也是平鱼红烧鲳鱼的制作材料: 主料:平鱼800克 辅料:香菇(鲜)50克,竹笋100克 调料:辣椒(红、尖、干)3克,八角2克,姜5克,大葱15克,大蒜(白皮)5克,酱油5克,盐3克,白砂糖20克,醋5克,料酒15克,植物油50克红...
