好吃到爆的奶茶冻雪媚娘
奶茶冻雪媚娘
材料：
雪媚娘皮：水磨糯米粉80克、 玉米淀粉20克、红茶130克、奶粉20克、红糖20克、黄油15克。
奶茶冻：红茶100克、奶粉20克、红糖20克、吉利丁片5克。
夹馅奶油：淡奶油250克、细砂糖20克。
手粉：熟糯米粉20克（微波炉或炒锅加热）。
做法：
奶茶冻：红茶洗净后加水煮浓一点，过滤后趁热加入用凉水泡软的吉利丁片、奶粉和红糖，搅拌均匀后装入小点的容器，冷藏2小时以上，定型后切成9小块。
雪媚娘皮：两样的方法按配方做成奶茶，加入糯米粉、玉米淀粉、红糖、搅拌均匀后蒸15分钟，内部都凝固就是熟了，趁热加入黄油，用刮刀翻拌，不烫手时戴手套揉匀，等分成9小块，每块约30克。
组合：表面多沾些手粉，擀成12厘米的圆片，挤入一些淡奶油，放入奶茶冻，再挤满淡奶油，收口，剪去多余部分，如果是隔天吃，用保鲜膜包着放冷藏。
小贴士：
这个配方可以做9个，皮是很薄的。
这里用的是7cm的半圆模，方便包。
没有奶粉可以直接用牛奶来煮红茶。
红糖让颜色更好看，普通白糖也是可以的。
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