大闸蟹螃蟹是什么时候最肥
2、秋食蟹，需区分雌雄才可享受到这个时节最鲜美的蟹宴。所谓“九雌十雄”，就是农历九月雌蟹最肥，蟹黄足而紧实，农历十月雄蟹最香、蟹膏饱满，最宜吃蟹赏菊。
3、螃蟹洄游季节(寒露后至11月上旬)是吃螃蟹的最佳季节，这个时间段的螃蟹肉厚肥嫩，味美色香，为一年当中最鲜美。而此时间段就是我国长江蟹的成熟食用时期。
4、长江流域是我国螃蟹的最主要产区，如知名的阳澄湖大闸蟹、启东蟹、太湖蟹、苏北蟹等，都属于长江蟹。大闸蟹一生会经历多次蜕壳和成长，长江蟹约9月底陆续上市。
螃蟹是短尾下目甲壳动物的统称,野生螃蟹怎么钓最快?
普遍类型中华绒螯蟹：中华绒螯蟹是弓蟹科绒螯蟹属甲壳动物，别名大闸蟹、螃蟹、闸蟹等，在我国北起辽宁、南到福建沿海诸省通海河流都是有遍布，尤以长江中上游海峡两岸的湖水、河流最常见。青蟹：青蟹是梭子蟹科青蟹属甲壳动物，普遍分布于太平洋、印度洋，共4种，在其中拟穴青蟹在我国沿海城市均有遍布...
最好吃的螃蟹是什么螃蟹?
如果你喜欢秀气的吃就去吃大闸蟹，就是阳澄湖的那河蟹，蟹小肉结实，上海人吃大闸蟹还要用抠耳朵一样的抠环一点一点抠出肉来吃，一个螃蟹能吃半个多小时，很符合上海人精明的性格，但是大闸蟹但比较昂贵。如果你喜欢豪爽的吃就吃梭子蟹，浙江舟山的梭子蟹比较好吃，是海蟹，个头较大，如果在9，10月份，...
为什么我们又叫螃蟹大闸蟹
螃蟹为啥又叫大闸蟹呢？经过一番查考，发现有三个不同的讲法！现代作家包笑天晚年写个《大闸蟹史考》，引用了苏州古籍收藏家吴讷士个说法：“凡捕蟹者，他们在港湾间，必设一闸，以竹编成。夜来隔闸置一灯火，蟹见灯光爬上竹闸，即在闸上一一捕之，甚为便捷。此是闸蟹之名所由来了。”搿搭块...
大闸蟹名称的来源?
《大闸蟹史考》，说道：“‘大闸蟹’三字来源于苏州卖蟹人之口。……人家吃蟹总喜欢在吃夜饭之前，或者是临时发起的，所以这些卖蟹人，总是在下午挑了担子，沿街喊道：‘闸蟹来大闸蟹’。”这个“闸”字，音同“SA”，（“SA”在吴方言中就是水煮的意思）蟹以水蒸煮而食，谓“SA蟹”。这样的...
大闸蟹、螃蟹、河蟹、清水蟹、中华绒螯蟹都是啥关系?
中华绒螯蟹是学术名字，自然生长和养殖范围相当广泛，我国各地均有人工养殖。中华绒螯蟹北方被称为河蟹，因养殖条件不同分为水库蟹、湖蟹、稻田蟹、苇田蟹、清水蟹等，以辽宁盘锦河蟹味道鲜嫩为最佳；南方称大闸蟹，闸蟹，以阳澄湖大闸蟹为代表。一般意义的螃蟹即指中华绒螯蟹，区别于淡水蟹的称为海蟹，...
螃蟹的相关记载
另外现代作家包笑天晚年写个《大闸蟹史考》,引用了苏州古籍收藏家吴讷士个说法:“凡捕蟹者,他们在港湾间,必设一闸,以竹编成。夜来隔闸置一灯火,蟹见灯光爬上竹闸,即在闸上一一捕之,甚为便捷。此是闸蟹之名所由来了。”搿搭块个“竹闸”,应该属于硬造个名称,伊实际就是“簖”。勿少人侪晓得,垃拉六朝...
除了阳澄湖大闸蟹,中国还有什么好蟹?
1、固城湖大闸蟹：固城湖大闸蟹产于南京市高淳区固城湖，又被称为“固城湖螃蟹”或“高淳螃蟹”，历来被称为蟹中之冠，2007年被国家质检总局认定为国家地理标志保护产品，2009年被国家工商总局认定为中国驰名商标，也是中国第一个水产类驰名商标。2、盘锦河蟹：盘锦河蟹，辽宁省盘锦市特产，中国国家地理...
冬天螃蟹都哪去了夏天螃蟹很多,冬天怎么都看不到螃蟹
是甲壳类动物(crustacean)，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。它们靠母蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上。螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。中国食蟹的历史悠久，...
大闸蟹为什么叫大闸蟹
源于以前的螃蟹捕捉方式。凡捕蟹者，在港湾间，必设一闸，以竹编，夜来隔闸，置一灯火，蟹见火光，即爬上竹闸，即在闸上一一捕之，甚为便利，这是闸蟹之名所由来。竹闸就是竹簖，簖上捕捉到的蟹被称作闸蟹，个头大的就称作大闸蟹。
大闸蟹和螃蟹可以一起养嘛?
二是“闸蟹”原本叫“煠蟹”“煠”字意为烹调方法，下油锅、下汤煠，都叫做“煠”吴语中“闸”“煠”同音。下汤锅煮一回，吴语音为“闸一闸”，因而认为“闸蟹”得名于普通的吃蟹方法，即蟹以清水蒸煮而食。二、大闸蟹和螃蟹有什么区别?区分阳澄湖大闸并不是仅仅看青背、白肚、金爪、黄毛，...
驷莘诺邦： 阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹.产于苏州阳澄湖.蟹身不沾泥,俗称清水大闸蟹,体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛,肉质膏腻. 农历9月的雌蟹、10月的雄蟹,性腺发育最佳.煮熟凝结,雌者成金黄色,雄者如白玉状,滋味鲜美.
新乐市15514929835： 螃蟹什么时候最肥 - ？
驷莘诺邦： 因为每年蟹情不同,大闸蟹的上市时间也不同,这主要取决于温度开始下降的时间.无论天气什么时候开始转凉,大闸蟹都需要足够的增肥时间,这大约需要1个月以上.今年的蟹上市时间就比往年晚15天左右,是因为今年夏天高温期长,天气开始转凉比较晚.古语概括得很准确,10月是吃母蟹最好的时间,11月是吃公蟹最好的时间.但是我们比古人幸运,暂养技术的普及,使我们可以从中秋节到春节前都可以享受到大闸蟹的美味.
新乐市15514929835： 大闸蟹什么时候最肥? - ？
驷莘诺邦： 1. 在秋末冬初时候,大约在十月一前后. 2. 中华绒螯蟹是一种经济蟹类,又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹.为中国久负盛名的美食.其螯足用于取食和抗敌,掌部内外缘密生绒毛,绒螯蟹因此而得名.杂食性动物,鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、...
新乐市15514929835： 海螃蟹什么时候最肥最好吃啊 - ？
驷莘诺邦： 去买蟹的时候,记得按一下蟹的肚子.实的有肉,有膏的多膏.三点蟹比较好吃还实惠,膏蟹要分清公母,有膏,红花蟹贵一些,肉紧致,珍宝蟹更名贵.面包蟹大个好看肉少.挑选蟹的时候要看清楚有没有绑住钳子,小心被钳.性价比最高的搭配是三点蟹+花虾或草虾+扇贝+鲍鱼+石斑鱼+富贵虾(濑尿虾)+本地的四季豆(蔬菜)
新乐市15514929835： 什么季节螃蟹会长肥 - ？
驷莘诺邦： 冬天刚来百临和秋天的时候是螃蟹最肥美的时候.螃蟹在冬天来临之前会大量储存能量,冬季活动少,所以在冬天刚来临和秋天的时候是螃蟹最肥美的时候.螃蟹(páng xiè):动物界,节肢动物门,甲壳动物亚门,软甲纲,真软甲亚纲,十足...
新乐市15514929835： 螃蟹什么季节最肥? - ？
驷莘诺邦： 螃蟹最肥的季节是:每年9、10月间.此时螃蟹黄多油满,所以有人说秋天最重要的事情就是吃螃蟹.史料:1、《世说新语.任诞》记载,晋毕卓(字茂世)嗜酒,间说:“右手持酒杯,左手持蟹螯,拍浮酒船中,便足了一生矣.”这种人生观...
新乐市15514929835： 大闸蟹几月份最肥 - ？
驷莘诺邦： 九雌十雄. 这是出产著名的大闸蟹的江苏省的说法.是说阴历九月吃团脐的,农历十月吃尖脐的.
新乐市15514929835： 请教一下阳澄湖的大闸蟹几月的最肥美? - ？
驷莘诺邦： 很久以来就有九雌十雄和西风响蟹脚痒的说法,由此推断,阳澄湖大闸蟹的最佳食用时间一般在初刮西风的10月和11月(阴历的9月和10月).
新乐市15514929835： 什么季节的螃蟹最肥最鲜 - ？
驷莘诺邦： 秋季
新乐市15514929835： 今年的大闸蟹什么时候最肥 - ？
驷莘诺邦： 螃蟹什么时候最肥:9月~10月:9月中旬至12月是阳澄湖大闸蟹的老练时节,其间阴历九月雌蟹壳凸黄满,肉质细嫩;十月雄蟹膏脂厚腻,肉丰味美,最是食蟹佳期. 11月:真实品味阳澄湖大闸蟹的时节,11月,阳澄湖大闸蟹比其它湖里产出...
