自发粉做包子，按照说明做了。就是发不起来，请高手指教
在 WINDOWS 系统中，ren 命令是内部命令，不需要进行 PATH 变量的设置就可以使用的。你进入命令提示符之后，你首先尝试着给：（1）、不是WINDOWS本身的系统文件；（2）、不是正在打开使用的用户文件，进行文件更名。试一试看看。因为这两种文件你肯定是无法进行文件更名的。
如果不是这两种情况的话，那么有可能就是你的电脑操作系统被病毒感染了，影响到该功能了。你可以使用正版的杀毒软件对电脑进行病毒查杀（当然了，如果有可能的话，最好还是先更新病毒库之后再进行病毒查杀）。
如图所示四种方案，红框中是总价。望采纳！
发不来可能是发粉用的比例不对，以下是做包子的详细步骤：
1、把自发粉和温水（25~30度）按照2：1的比例混合，可以少量加些白糖，然后用手揉和均匀，不要太软，最好能和好面后能整块拿起来；
2、在和好的面块上加块湿布（要白色的纯棉纱布最好），静置30分钟以上，如果没有纱布就用大盆盖着也可以，但蒸馒头的时候还是需要湿布垫在下面的，所以大家还是要提前准备块纯棉白布的；
3、在等待面发酵的同时可以准备馅料，我用的是素馅的，原料主要是夜开花和南瓜以及鸡蛋，为了口感更香，可以先把馅料用少量油炒一分钟，顺便加盐及其它调味料搅拌均匀；
4、发好的面切成小块，如果做包子就用擀面杖擀成圆形，不能太薄，相当于包饺子的面皮的四倍厚度差不多，太薄的话包子底部会烂掉的，然后把馅料放在中间，用手沿着面皮的一边依次捏出皱褶即可；如果是做馒头就直接用手搓成类似面包的形状即可；
5、包好直接放入尚未沸腾的水锅中，这样包子和馒头还可以在锅中二次发酵，蒸出来的口感会更加柔软；
6、蒸好的包子和馒头要5分钟内从篦子上拿出来，否则的话会因为蒸汽滴包子或者馒头上，导致口感变硬的；
您好，你的操作过程都是对的，但你操作的时候也要结合实际情况，发二个小时，粉应该发酵了，但你成型后，醒发时间二十分钟有没有醒发好呢，这就是看你有没有经验了，这个比较重，一般情况至少要增大一倍，蒸制都没什么问题，多试试，会成功的。
能否晒一下蒸好的图片呢？是没发起来还是受水了呢？发好了的面团按压下去不回缩不塌陷，如果是这样就说明发起来了
加点小苏达，要么就是温度不够，面也不爱发 起来的。
一句话面发的不充分，发面温度过低，面上没保温，成品酸味大，没完全膨胀
做包子发面配方比例是多少,
2、锅内倒入凉水煮温后，面团用保鲜膜封好，放入锅内盖好盖子发酵。3、将发酵好的面团分成一个个的小面团擀成面皮备用。4、猪肉末放入碗中，加入盐、糖、生抽、生粉、花生油，分三次加入少许水，搅拌到起胶。5、包子皮包上馅料，包好的包子醒发20分钟，冷水水上锅，上汽开始蒸20分钟，等5分钟再...
做包子怎样发粉
2、将揉好的面团装入抹油的保鲜袋中。3、等面团发酵至两倍大。4、将面团揉均匀。5、将面团揉至表面光滑。6、将面团分成均匀的12份。7、将分好的面团擀成圆片，在面片底部沾些面粉，容易出纹路。8、包入馅料。9、放入蒸笼中，蒸笼要涂油，或放硅油纸。10、将包好的包子再次醒发。11、蒸10分钟...
发面包子怎么发面比例
很多人做包子，做不好的原因，除了包的褶子不好之外，更多的是对包子面团的和面比例不是很清楚，以及蒸好的包子不发，导致口感不暄软等。想让做出来的包子很漂亮，除了包子褶这一项需要多练习外，其它的问题都不是问题，掌握住方法就可以做好。包子和面比例 原料：普通面粉（中筋面粉）300克、发酵粉3...
怎么发面做包子又松又软
我认为怎么发面做包子又松又软:1、称量好所有食材,将250温水(低于30度)倒入酵母粉中充分搅拌均匀。2、酵母液倒入面粉中搅拌。3、揉成基本不粘手状态,放温暖处发酵。4、用各种方法将五花肉搅成肉泥,依次加入生抽、老抽、姜粉、蚝油、蛋液、葱水,边加入边顺时针搅拌。5、揉好的面团分成剂子,擀成中间厚边缘薄的...
自发粉怎么做包子
醒发：把揉好的面团盖上保鲜膜，醒发至30分钟左右，室温10℃—40℃之间。 醒发至面团的体积变大到1—2倍，没醒发千万不能蒸。 擀皮：把醒发好的面团揉搓排气，然后揉搓成长条，切成均匀大小的剂子，把小剂子整理成圆形。擀成中间厚、边缘薄的包子皮，把调好的包子馅放进去，包成包子。包子包完后...
自发小麦粉怎么做包子馒头
用料：馒头自发粉500克、红糖约90克、水250g。1、先准备好材料。2、微波炉加热水2分钟，把红糖放进热水里溶解，直至全部溶解。3、等水稍微变得冷，我是用130ml水融化糖，再放120g冰，加进面粉搅拌。4、不要一次全把红糖水倒进去，一点点加，出现图中的可以看到大部分粉都成团就可以放入厨师机...
自发粉怎么做包子?
根据包子的大小掌握出笼时间,最好不要太早也不要太晚,正好最好。少蒸一分欠熟,多蒸一分欠发。就是这道理。一般来说比女子拳头大小的包子,10分钟半出笼。出笼时间自己根据包子大小来定。 切记!计时是从包子上笼后有热气在蒸笼内飘出直线般上漂状态下,开始计时的! 问题三:自发粉做包子,用温水和面还是冷水?
包子面要怎么发才能发出好面啊记住是很好做包子的一袋面
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做包子用什么发面粉
做包子的发面，有的习惯干酵母、糖、泡打粉三管齐下，让面团发得更快，成品卖相更好。但其实也可以跟做馒头一样，只在面粉里加水和干酵母，感觉食材越单纯越好，特别是家用。做包子和面怎么不粘手：注意在和面的时候注意加水的量。不同的粉(五得利，香雪等)，不同的季节加水量都有点出入，人工和面比...
做包子怎么发粉。
买一袋安琪酵母，用温水溶解和面时加入，面和好后静置30分钟，面粉就发好了，就可以蒸包子了。
正泳龙胜：[答案] 这样可能有几种情况你分析一下是那种 第一:看看自发粉的日期是否过期 第二:自发粉的用量是否有点少 第三:醒发的时间再久一些 第四:上锅蒸的时候水温要用凉水慢慢让热气起来才好 你比较一下 看看属于哪一种,
澄江县13343448089： 黑米自发粉怎么发包子？
正泳龙胜： 【主料】自发粉 200克. 【辅料】包子馅 200克. 【做法】 1、用三小罐自发粉放入小盆中,先搅拌均匀,然后加入35度左右的温开水,和成较软的面团. 2、再醒一到两个小时,做成面劲. 3、事先做好的包子馅,放入做成面饼的面劲中间,双手赶着走包成包子. 4、做好的包子静置20-30分钟左右. 5、放入要开的蒸笼中,锅屉上刷点油,以免沾锅. 6、大火蒸15-20分钟,再盖焖2分钟左右就可以吃了. 【于自发粉的用法】 1、将面粉拌松,加入适量的温水(32度左右).合成柔软、均匀的面团略醒. 2、加馅成形,静置于温暖处醒面15-30分钟左右. 3、冷水上屉,中火加热至熟.
澄江县13343448089： 用自发面粉做包子咋没发起来呀? - ？
正泳龙胜： 你的问题好像应该是凉水上锅,先小火,给它一个饧发的过程,我建议你不要买自发粉,价格又贵,买富强粉,干酵母和泡打粉,一斤面放10克干酵母,5克泡打粉,再放一点白糖,温水和面,为了营养我加一袋牛奶,包好包子要想发的好就多饧会,大概也就半小时,然后凉水上锅,先开小火,10分钟开大火.时间按你包子大小算.
澄江县13343448089： 用自发粉做包子怎么弄?？
正泳龙胜： 这个我一般都是凭经验,慢慢加水用筷子搅拌,让面粉大部分结成小团,揉面.面光 手光 盆光就揉好了 用干净布盖上醒发个2 30分钟,可以包馅了,在醒几分钟上笼,蒸熟.
澄江县13343448089： 自发粉做馒头怎么做?？
正泳龙胜： 加水和面,注意不要一次加太多的水,和好面后放在容器中用保鲜膜包好,二到三个小时后看一下是不是变大了,大到二到三倍原来体积时就可以了,拿出来再和一下,放一点点干的粉,醒一会儿,做馒头,放蒸笼里蒸就可以了
澄江县13343448089： 自发小麦粉怎么做包子?？
正泳龙胜： 在自发粉中加入约一半左右的温水(35℃左右),揉匀面团静置醒发30分钟后成型.冷水上锅入屉,文火加热,水开后15-20分钟即熟. 使用自发粉时要将面团充分揉透(可分两次揉),否则面筋未形成网络,揭锅后馒头易塌陷. 若使用自发粉制作包子,则需加入适量干酵母(1%左右),并适当延长发面时间约20分钟.和面的时候也可以加点纯牛奶,口感好.
澄江县13343448089： 请问如何用自发粉做包子,前两天用自发粉做包子按照说明书上写的去做,但是蒸出来的包子面皮很硬没发起来 - ？
正泳龙胜： 包完包子后 放在温暖处发开 再蒸
澄江县13343448089： 包子怎么做才松软好吃？
正泳龙胜： 包子皮松软 方法一:用自发粉 超市有卖.用温水和面,稍微放置一会,随做随发,等上锅去蒸的时候他已然完成了发酵的过程,但注意事项是,做包子过程中用的干面(我们这叫薄(音译)面),也要用自发粉,不要用普通面粉,这样效果好...
澄江县13343448089： 自发面粉做包子？
正泳龙胜： 【原料在这里】 自发面粉(我用自发面粉用的很顺手,所以发酵粉什么的都免去了) 韭菜,鸡蛋,粉丝 【做法在这里】 先看看面皮的制作: 1,准备30度左右的温水,与体温差不多,也就是不烫手为准.准备和面.
