如何检验一次性餐具菌落总数和大肠杆菌啊?
方法1、用纸片法。用经高压灭菌后已知面积的滤纸，用0.85%NaCl生理盐水（经高压灭菌后）中湿润后搽被测餐具表面，然后把滤纸放进装有经高压灭菌0.85%NaCl生理盐水三角瓶中，按1：10比例稀释操作测定菌落总数和大肠菌群。注意实验过程保持无菌的操作。结果采用cfu/cm2计算。
方法2、可以先量取一定量餐具面积，用经高压灭菌的棉签搽预先量取好部位，然后把搽过餐具部分的棉签头剪进有经高压灭菌0.85%NaCl生理盐水试管或三角瓶中，按1：10比例稀释操作测定菌落总数和大肠菌群。注意实验过程保持无菌的操作。结果采用cfu/cm2计算。
另外，有餐具的卫生检测标准的，可以上网查哦。
一般清洁度是100个/平方厘米，高清洁度接触面是<10个/平方厘米吧。
《一次性使用卫生用品卫生标准》GB15979－1995
方法2、可以先量取一定量餐具面积，用经高压灭菌的棉签搽预先量取好部位，然后把搽过餐具部分的棉签头剪进有经高压灭菌0.85%NaCl生理盐水试管或三角瓶中，按1：10比例稀释操作测定菌落总数和大肠菌群。注意实验过程保持无菌的操作。结果采用cfu/cm2计算。
另外，有餐具的卫生检测标准的，可以上网查哦。
购买廉宜一次性餐具应注意什么细节?
一次性餐具如果存放时间过长、存放方式不恰当，都会有可能造成滋生细菌，使用后对人体健康造成危害。现绝大部分消费者都对这些一次性餐具是否有保质期不了解，所以要使用一次性餐具，建议购买正规产品，买前看一下保质期。同时，国家质检总局还规定，生产厂家应向商家提供该批次一次性水晶餐具的检测合格报告，...
碗筷上有很多细菌,用开水烫碗筷能否有效杀菌呢?
三触摸：用手触摸餐具，如果有水，情况，可能是油没有洗净。但是，为了充满信心地吃，最有效的方法是把自己的餐具带到至少在商店里，不要提供一次性餐具。第二是制备葡萄酒和消毒棉纸。当餐具不担心时，用酒精棉纸擦拭餐具以达到令人满意的消毒效果。特别注意：在餐具上清洗菜肴的脚也很重要。每天洗碗时...
一次性塑料碗有没有毒
一次性塑料碗有没有毒 一次性塑料碗有没有毒，生活中很经常都是会使用到塑料材质的，而且我们平时吃东西的时候都会用到碗筷，碗的种类有很多，有的人喜欢用塑料碗，一次性的塑料碗吃完不用洗很方便，但是塑料碗是含有有毒的化学物质的。下面了解一次性塑料碗有没有毒。一次性塑料碗有没有毒1 ...
你用对一次性餐饮具了吗?别再傻傻犯错了!
日前，上海发布特定产品质量监督抽查结果，2017年一季度，上海市质监局以与人身健康安全关系密切的日用消费品为重点，分别对食品商品包装和一次性塑料餐饮具产品开展了产品质量监督抽查。在一次性塑料餐饮具产品质量监督抽查中，本次共抽查产品188批次，经检验不合格25批次，不合格项目均为负重性能不合格。常见...
一次性餐盒对人体的危害
平时尽量少用一次性快餐盒,经常有一个好的生活习惯,对人的健康是有利的,尽量不要使用所谓的比较快捷的餐饮方式,如果条件不允许的情况下,可以通过自己带饭盒的方法来就餐,避免由于一次性快餐盒造成身体方面的伤害。 一次性餐盒对人体的危害2 通常偶尔一次使用一次性餐具,对人体通常不会产生危害。但是如果长年使用,则...
一次性包装餐具干净吗?
一次性包装餐具并不一定干净，因为许多餐具可能在没有彻底清洗的情况下就被包装起来。另外，一次性餐具如果存放时间过长，可能会滋生细菌。例如，一次性筷子最好在生产后半年内使用，因为它们的保质期通常只有4个月。一旦超过保质期，筷子可能携带黄色葡萄球菌、大肠杆菌等致病细菌。
一次性餐具真的干净吗?
为保护消费者健康，规范一次性卫生筷市场，消除其潜在风险，石嘴山市卫生监督所近期对一次性卫生筷销售点进行了检查，并对餐厅的餐具消毒情况进行了指导。检查结果显示，当地餐饮具卫生状况有所改善。一次性餐具本为卫生便捷，但现实中其卫生状况并不理想。银川市第一人民医院的魏医生指出，生产中大量使用碳酸...
怎么看待海底捞一门店筷子检出大肠菌群?
事情曝光后，海底捞方很快对此事做出回应，表示对其杭州一门店筷子被检出大肠菌群不合格深表歉意，集团食安部门进行监督抽查，对问题门店将直接处罚店经理。经排查分析，基本判定是因筷子储存过程中导致，将继续优化餐具清洁设备。不得不说，海底捞公关速度还是很快的。希望海底捞整改速度能和认错速度一样，加快...
一次性餐具对环境的危害主要是
一次性餐具对环境的危害 一次性筷子对环境的危害 1. 一次性筷子在制作过程中使用硫磺熏蒸，遇热会释放二氧化硫，侵蚀呼吸道黏膜。2. 一次性筷子制作过程中使用双氧水漂白，对口腔、食道甚至胃肠造成腐蚀。3. 一次性筷子打磨过程中使用滑石粉，清除不干净，会在人体内慢慢累积，可能导致胆结石。4. 一次性...
一次性包装餐具干净吗?
即使是一次性包装的餐具也不一定是干净的，因为其实很多餐具可能没有经过清洗干净就包装好。要不然就是一次性餐具放久了，其实可能会有细菌，像是一次性筷子最好在生产后半年内使用，因为一次性筷子的保质期最长也只有4个月，一旦过了保质期，很可能带有黄色葡萄菌、大肠杆菌等可致病细菌。
塔研托安： 可以考虑在餐具上盖一层纱布,在上面加上伊红—美蓝培养基(固体培养基),放在适宜条件下培养一段时间后,观察深紫色菌落的数量,就是大肠杆菌的数量.
广安市18378652414： 请问纸制品包装企业如何检测微生物及大肠杆菌 - ？
塔研托安： 可以引用GB15979《一次性使用卫生用品卫生标准》中的检测方法: 本方法适用于产品初始污染菌与细菌菌落总数(以下统称为细菌菌落总数)检测. 在100级净化条件下用无菌方法打开用于检测的至少3个包装,从每个包装中取样,准确称取...
广安市18378652414： 检验大肠杆菌的含量时,通常将水样进行一系列的梯度稀释,然后将不同稀释度的水样用涂布器分别涂布到琼脂固体培养基的表面进行培养,记录菌落数量.... - ？
塔研托安：[答案] 对微生物的分离常用稀释涂布平板法和平板划线法进行接种,其中稀释涂布平板法适用于微生物的计数.据图分析D是平板划线法接种,不适用于微生物的计数. 故选:D.
广安市18378652414： 谁能告诉我黑霉菌,白色念球菌,肠梭菌,革兰氏肠杆菌,埃希氏大肠杆菌,铜绿假单胞军菌,有氧菌落总数的检验方法?？
塔研托安： 菌落总数用平皿法,单位是个/ml(每毫升或毫克里面有多少的完整的菌落),方法是:在无菌操作的前提条件下,吸取1ml的原液加入到9cm的平皿里,在倒入3-5ml(37℃)的营养琼脂,在37℃的温箱里培养24小时,取出来计算它的菌落单位总数就行. 大肠杆菌用发酵法,单位是MPN/100ml(每100毫升或毫克的样品里面最大可能菌落形成单位)方法是15管法(适合食品)或9管法(适合非食品如游泳池水),用乳糖胆盐发酵管 致病菌用培养法,只要符合相应的化学,生物试验就可以判断为某致病均阳性
广安市18378652414： 大肠杆菌 乳酸菌如何做实验检测 - ？
塔研托安： 大肠杆菌的检测:大肠菌群测定的操作细则 大肠菌群系指一群能发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽胞杆菌.该菌主要来于人畜粪便,故以此作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量,推断食品中有否污染肠道致病菌的可能...
广安市18378652414： 测定水样是否符合饮用水的卫生标准,常用滤膜法测定大肠杆菌的总数.大肠杆菌在含有伊红美蓝的固体培养基(EMB培养基)上长出的菌落呈黑色.如图所... - ？
塔研托安：[答案] (1)过滤待测水样需要用到滤杯、滤膜和滤瓶,这些实验仪器都需要经过灭菌处理,与过滤有关的操作都要在酒精灯火焰旁进... 根据大肠杆菌鉴定的原理可知,黑色菌落为大肠杆菌,因此1升待测水样中的大肠杆菌数目=5*(1000÷10)=500个. (5)若要...
广安市18378652414： 检验的五大程序是什么?就是化学检验,食品检验等？
塔研托安： 食品检验操作规范 一、 步骤和方法 1样品采集 1.1按照国家采样规定,每件样品采集200克. 1.2采集样品需在无菌操作下,用已灭菌的镊子、匙、试管、剪子等工具进行. 1.3采集样品后要及时做微生物检验,一般不超过3小时. 2样品检验 2.1...
广安市18378652414： 怎么检验饮料中的大肠杆菌?? - ？
塔研托安： 样品制备:以无菌操作取25 g样品,放入装有225 mL稀释剂的灭菌均质杯内,于8000 r/min均质1~2min,制成1:10样品匀液(也可用灭菌乳钵研磨的方法代替).稀释样品匀液根据对样品污染情况的估计,用稀释剂将样品匀液制成...
广安市18378652414： 怎么用血球计数板和鉴别培养基鉴别大肠杆菌? - ？
塔研托安： 为什么要用血球计数板呢?这是红细胞、白细胞计数用的,和大肠杆菌是牛马不相及的东西,完全用不上.只需要在鉴别培养基上接种,然后看长出来的菌落形态是否符合大肠杆菌该有的菌落形态(可以使用SS培养基、麦康凯培养基、伊红美蓝培养基等等),同时应做一些生化试验,比如发酵乳糖这些,就能鉴定出大肠杆菌了.
