分享几道家人喜欢吃的美食做法简单易学自己在家也能做
一、凉拌藕片
所需食材:
莲藕
小米辣
蒜末
葱花
香菜
辣椒面
芝麻
生抽
陈醋
老抽
蚝油
白糖
孜然粉
胡椒粉
制作步骤:
1. 将莲藕去皮切成薄片,煮熟后捞出过凉水。
2. 在一个碗中加入辣椒面、白芝麻、小米辣、蒜末、葱花,淋上热油,加入生抽、陈醋、老抽、蚝油、白糖、孜然粉和少许胡椒粉,拌匀。
3. 将莲藕片沥干水分,倒入碗中的酱汁,加入香菜,拌匀即可。
二、裙带菜牛肉豆腐汤
所需食材:
裙带菜
牛肉
豆腐
蒜末
生抽
胡椒粉
盐
制作步骤:
1. 牛肉洗净切成薄片,裙带菜提前泡发,洗净切小段备用。
2. 热锅中加入蒜末炒香,加入牛肉翻炒至熟,再加入裙带菜继续翻炒,倒入适量的热水和豆腐,煮5分钟。
3. 加入生抽、胡椒粉和盐调味即可。
三、蒜蓉龙虾尾
所需食材:
龙虾尾
姜片
葱花
蒜末
料酒
生抽
盐
鸡精
白糖
蚝油
啤酒
制作步骤:
1. 将龙虾尾冷水下锅,加入姜片和料酒,煮开后焯水1分钟,捞出用冷水清洗干净。
2. 热锅中加入油,加入蒜末,炒香后加入龙虾尾翻炒至入味。
3. 加入生抽、盐、鸡精、白糖、蚝油,倒入啤酒,盖上盖子焖煮5分钟,收干汤汁前撒上葱花即可。
四、捞汁柠檬虾
所需食材:
鲜大虾
柠檬片
葱段
姜片
蒜末
辣椒面
芝麻
花椒粒
陈醋
蚝油
白糖
盐
味精
小米辣
青辣椒
洋葱
百香果
香菜
制作步骤:
1. 大虾用冷水焯水,加入姜片和料酒,煮熟后捞出,去壳备用。
2. 在一个碗中加入辣椒粉、蒜末、芝麻、花椒粒,淋入热油,加入生抽、陈醋、蚝油、白糖、盐、味精,加入柠檬片、小米辣、青辣椒、洋葱丁、百香果,搅拌均匀,加入香菜。
3. 将虾仁放入碗中,倒入调好的料汁即可。
五、小葱拌豆腐
所需食材:
大豆腐
小葱
盐
鸡精
香油
制作步骤:
1. 大豆腐切成小块,尽量大小均匀一些,小葱清洗干净,切成小段备用。
2. 烧开水,将豆腐煮2分钟,捞出后用凉水冷却。
3. 将冷却的豆腐放入碗中,加入盐、鸡精和香油,拌匀后加入小葱段,搅拌均匀即可。
这些家常美食不仅简单易学,口感美味,是家庭聚餐或日常用餐的不错选择。跟着这些食谱,可以在家中亲手制作出美味的菜肴,满足家人的味蕾,增进家庭幸福感。尝试一下这些美味佳肴,享受美食的乐趣吧!
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