东北锅包肉的做法
2、将胡萝卜切丝，姜切丝，大葱切丝，蒜切片，香菜切段备用。
3、将里脊肉切片，肉片中加入料酒5ml和盐1g，腌10分钟至入味。
4、将干淀粉100g和30ml饮用水，搅拌均匀，静置20分钟，滤出淀粉中多余的水分。
5、加花生油10ml，搅拌均匀，将淀粉糊倒入肉碗抓匀。
6、锅中加花生油1000ml，大火热油，油温6成热时，逐片下入肉片。
7、炸2分钟至定型后捞出。
8、油升温至8成热，肉片入锅复炸15秒，炸至金黄色，捞出备用。
9、锅中倒入米醋50ml、绵白糖50g和盐1g，小火烧至粘稠。
10、下入姜丝、胡萝卜丝、香菜、蒜片和葱丝炒匀。
11、最后放肉片，翻炒均匀，裹汁即可食用。
锅包肉怎么做 ?
锅包肉的做法 1、将猪里脊洗干净，放入冰箱至略硬后取出来;2、将猪里脊切成2毫米厚的肉片，放入容器中，再放入盐、料酒、淀粉搅拌均匀之后进行腌制，大概20分钟左右;3、将蕃茄酱、橙汁一并导入碗里，再放入白糖、白醋、盐、水适量，搅拌均匀即可;4、将淀粉放进碗里加入一点水搅拌均匀最后再加入盐、几...
正宗东北锅包肉的制作方法 酥脆可口东北锅包肉正宗做法步骤
1、材料：猪里脊肉，鸡蛋，葱，姜，香菜，胡萝卜，白糖，白醋，生抽，盐，水淀粉。2、猪里脊肉切大片，厚约2-3毫米，不能太薄，太薄就炸干了。葱、姜、香菜、胡萝卜切丝，根据个人口味将适量白糖+白醋+生抽+盐调成汁。3、水淀粉加少许蛋清调成适当稠度的面糊，以肉片很容易均匀地裹上一层面糊...
东北锅包肉怎么做
用料 里脊 400-500克 土豆淀粉 300克 胡萝卜 半根 料酒 1勺 白糖 60克 白醋 60毫升 葱 四分之一根 香菜 3-4根 盐 适量 鸡精 适量 清水 适量 酸甜酥软的东北锅包肉的做法 里脊肉切大片，肉片厚2-3毫米，用少量盐和一勺料酒腌制半小时以上。请点击输入图片描...
东北锅包肉做法步骤 东北锅包肉的烹饪方法
1、材料：猪里脊肉300克、姜丝5克、葱丝20克、香菜10克、精盐、料酒、酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉、色拉油各适量。2、猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片，用精盐、料酒拌匀码味。3、用水淀粉及少许色拉油调成稠糊；另用酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉等对成滋汁...
东北硬菜~锅包肉的做法
锅包肉作为东北的代表菜品，以其外酥里嫩的口感和香辣可口的味道，深受广大食客的喜爱。尤其是在冬天，锅包肉成为了很多人渴望的美食，能够为寒冷的冬季注入一份热情和温暖。我们就来分享一下如何制作传统的东北锅包肉吧。所需材料：1. 瘦后三斤五两的猪肉 2. 两个新鲜的鸡蛋 3. 豆粉400克 4. 盐...
东北锅包肉的做法
东北锅包肉是一道非常具有东北地方特色的传统菜品，做法如下：所需食材：1. 猪里脊肉250克 2. 生姜适量 3. 大葱适量 4. 大蒜适量 5. 红椒适量 6. 淀粉适量 7. 鸡蛋1个 8. 料酒适量 9. 醋适量 10. 白糖适量 11. 酱油适量 12. 盐适量 13. 植物油适量 步骤：1. 将猪里脊肉切成约1.5厘米...
东北锅包肉 正宗东北锅包肉的做法
1、里脊肉、土豆淀粉、葱、姜、蒜、胡萝卜、生抽、醋、糖、盐、料酒。猪里脊肉切成厚约0.2CM的大片，用刀背拍打肉片。2、将肉片放入少许盐、料酒腌制入味。3、用土豆淀粉调成浓的淀粉糊，把肉片放在淀粉糊中裹匀(调制淀粉的方法见后面)。4、中火炸肉片，炸熟后捞出。5、第二遍大火炸，把肉片...
假期在家自己学做东北锅包肉
东北锅包肉 食材:瘦肉500克、大葱、香菜、胡萝卜、土豆淀粉 酱汁:碗中加入一勺番茄酱、一勺白醋、一勺糖、少许盐、少许清水拌匀 做法: 1、土豆淀粉200克加入水搅拌均匀,静置30分钟后倒出上面的水分 2、肉切薄片,加入姜丝、一勺料酒少许盐,抓匀腌制一会。葱胡萝卜香菜切好备用 3、腌制好的肉放入土豆淀粉抓匀,...
东北做法的锅包肉,在挂糊的时候,怎样挂,调糊水与淀粉的比例是多少?
一个鸡蛋，4、5茶勺的淀粉，一茶勺清水搅匀，这个量刚好是7量肉的用量，炸出来的糊会薄厚适中，口感最好。还有一个关键环节就是裹糊之前先薄薄的蘸上一层淀粉，这样挂糊效果更好更均匀。正宗东北锅包肉的做法：准备食材：里脊肉500g、胡萝卜5g、葱姜蒜适量、香菜3g、淀粉200g、盐2g、醋精(30度醋)...
东北锅包肉的做法 最正宗的做法
东北锅包肉的做法如下：工具\/原料：里脊肉400克、土豆淀粉150克、葱1根、姜10克、白胡椒10克、胡萝卜半根、盐适量、料酒适量、米醋和糖适量。1、里脊肉切三毫米左右的片，加入少许盐、白胡椒、料酒腌制十分钟。2、胡萝卜、姜、葱、切丝备用。3、淀粉分成两份，一份加入水，不要太多，要让水淀粉变...
毋鸦通脉： 主料:里脊肉、淀粉 调料:蒜、葱姜、红椒、香菜、醋、糖、生抽 步骤: 1、里脊肉切成2mm左右的厚片,用盐,鸡精,料酒拌匀腌制一下. 2、蒜切末,葱姜,红椒切丝,香菜洗净从中间切一刀. 3、淀粉加少许水拌成淀粉糊,拌入腌制好的肉片,让每片肉都均匀的挂上糊. 4、糖:醋=3:2混合均匀,适量多加点儿醋,再滴两滴生抽调均. 5、锅内放油,把挂好糊的肉片放锅内炸至金黄捞出. 6、炒锅内放油炒香蒜末,下炸好的肉片炒匀,倒入第4部的料汁和葱姜丝,红椒丝快速翻炒均匀,待每片肉都均匀沾满料汁即可停火,洒入香菜拌匀即可.
松原市15148339686： 怎么做东北硬菜锅包肉?？
毋鸦通脉： 东北名菜--锅包肉的做法 这个东西基本是个溜的做法,所以很简单. 先要准备肉片,如果比较讲究可以用里脊,否则一般的后臀尖啥的就行.可以稍微有点肥的.肉切的厚度跟你外面吃的差不多就行.要是你切的厚可以用刀背稍微拍拍松,薄的...
松原市15148339686： 东北锅包肉的做法?？
毋鸦通脉： 原料: 猪肉、葱、姜、盐、料酒、醋、白酒、淀粉、生抽. 锅包肉是一道东北的名菜,正宗的锅包肉就是要外焦里嫩,过两遍油才行的. 做法:
松原市15148339686： 东北菜 锅包肉怎么做? - ？
毋鸦通脉： 正宗东北锅包肉做法 主料;里脊8两,淀粉5两. 辅料;葱丝,姜丝,香菜,胡罗卜丝,蒜茸各适量. 调料;糖1.6两.9度米醋1.6两.盐.味.香油.料酒各适量. 制法;1将里脊切5毫米厚片挂水淀粉糊(水分浆不宜过稀,以粘住为好) 2把以上调料调...
松原市15148339686： 东北锅包肉怎么做? - ？
毋鸦通脉： 鲜猪里脊肉顶刀切片 用水和淀粉、少许色拉油和糊 入7成油温锅炸至外酥里嫩 用番茄酱 白糖 醋 盐 兑汁 炒
松原市15148339686： 锅包肉是哪里的菜 ？
毋鸦通脉： 锅包肉是东北特色菜.锅包肉的做法:1、将猪里脊表面的筋膜撕掉,切成3毫米厚的大片.葱姜切丝,蒜切片备用.2、把玉米淀粉、少许水、盐、鸡精、鸡蛋和里脊肉倒...
松原市15148339686： 锅包肉怎么才能做的很好吃? - ？
毋鸦通脉： 正宗东北锅包肉做法 主料;里脊8两,淀粉5两. 辅料;葱丝,姜丝,香菜,胡罗卜丝,蒜茸各适量. 调料;糖1.6两.9度米醋1.6两.盐.味.香油.料酒各适量. 制法;1将里脊切5毫米厚片挂水淀粉糊(水分浆不宜过稀,以粘住为好)2把以上调料...
松原市15148339686： 锅包肉怎么做?专业的来回答一下,甜口的!？
毋鸦通脉： 东北菜锅包肉的家常做法 特点: 色泽金黄,外酥内嫩,酸甜可口 原料: 猪里脊肉(后臀尖瘦肉也可)300克 姜丝5克 葱丝20克 香菜10克 精盐、料酒、酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉、色拉油各适量. 做法: 1,先将肉切成厚片,用盐...
松原市15148339686： 如何做锅包肉?？
毋鸦通脉： 锅包肉 原料:猪里脊肉(后臀尖瘦肉也可)300克,姜丝5克,葱丝20克,香菜10克,精盐、料酒、酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉、色拉油各适量. 制法: 1.猪肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片,用精盐、料酒拌匀码味;...
