西洋参炖鸡汤怎样做更可口？
【食材准备】
鸡肉：选择新鲜的整鸡或者鸡腿肉，约500克。
西洋参：适量，根据个人口味和需求，一般3-5片即可。
枸杞子：一小把，具有补肝肾、明目的功效。
姜片：几片，可以去腥增香。
葱：1-2根，切段，用于提香。
盐：适量，根据个人口味调整。
清水：适量，足够覆盖所有食材。
【步骤】
准备食材：将鸡肉清洗干净，去除多余的脂肪和杂质。西洋参提前用温水泡发，如果是干枸杞也需要提前用水泡发。
汆烫处理：将鸡肉放入沸水中汆烫1-2分钟，去除血水和杂质，然后捞出沥干水分。
炖煮：在炖锅中加入适量清水，放入处理好的鸡肉、泡发的西洋参、姜片和葱段。大火烧开后转小火慢炖。
去浮沫：汤面上浮起的白沫要及时撇去，保持汤清澈。
慢炖：小火慢炖1-2小时，让鸡肉充分炖熟，汤汁浓郁。中途可以尝一下汤的味道，根据个人口味适当调整。
加入枸杞：在汤快炖好的时候，加入泡发好的枸杞子，继续炖煮10-15分钟。
调味：最后根据个人口味加入适量的盐进行调味。
出锅：调味完成后，关闭火源，捞出葱段和姜片，然后将汤装入碗中即可食用。
【小贴士】
选择新鲜鸡肉时，最好选用三黄鸡或者土鸡，这些鸡肉质细嫩，汤味鲜美。
西洋参不宜放得过多，否则味道会过于浓烈，影响整体口感。
炖汤时使用小火可以让汤汁更加浓郁，鸡肉更加鲜嫩。
如果喜欢，可以在汤中加入一些其他滋补材料，如红枣、当归等，增加营养价值。
炖汤过程中要注意不要让水干烧，可以适时补充热水。
按照以上步骤，你可以炖制出一锅营养丰富、味道鲜美的西洋参炖鸡汤。这道汤品不仅适合日常滋补，也适合在换季时节增强身体抵抗力。
做花旗参炖乌鸡的时候,应该放入什么调料一起炖?
做花旗参炖乌鸡的时候，应该放入什么调料一起炖？一、花旗参炖乌鸡做法：步骤1：乌骨鸡洗净，剁成大块；姜片；红枣核；将人参片冲洗干净。步骤2：将乌骨鸡放入锅中，用炖盅量出所需的水量。因为是隔着水炖的，汤不会干。因此，如果你需要几碗汤，就放几碗水。因为我用了两个小炖盅，所以放了两...
西洋参炖汤做法与功效
西洋参性凉, 没有刺激性和副作用, 是男女老幼四季皆宜的天然健康食品. 在寒冷的周末，给全家煲一款即保健，又美味的西洋参鸡汤吧。西洋参味甘，微苦，配以微甜红枣，鲜美的土鸡，即便不考虑它的功效，仅仅是汤本身的味道，也能让人食指大动。 寒冷的冬季，特适合喝一些汤汤水水的滋补汤，既暖和还...
炖人参鸡汤怎么做?
炖人参鸡汤 用料：老母鸡：半只姜片：4片料酒：1勺西洋参：15克桂圆肉：15克枸杞：15克盐：适量做法：1.鸡切块，冷水下锅，放料酒和姜片，将鸡肉炒熟捞起。2.炖盅放热水，将鸡肉、桂圆肉、枸杞和参片放入炖盅，开大火隔水炖，水开后炖半个小时转中小火炖1个小时，放入适量盐调味即可。
西洋参煲汤十大做法
鲜西洋参一或两棵（25─50克），母鸡一只；水发玉兰片10克，水发香菇15克；葱、生姜、料酒、精盐、味精各适量。将主、配料置于小盆或砂锅中，上笼屉蒸熟。2、西洋参蜜枣茶 西洋参片40克，蜜枣（去核）6个，水适量；将主、配料放入大碗中，上笼屉蒸熟。3、西洋参炖乳鸽 西洋参30...
西洋参鸡汤的做法
2、把葱切成段，姜切片 3、准备几片西洋参，一定要用水洗洗 4、准备枸杞和大枣，大枣一定要切两半 5、把所有材料放在砂锅里炖，炖一个半小时，剩下半小时的时候就可以放盐啦，盐根据水的多少来放，就可以关火了，6、香喷喷的西洋参炖鸡汤出锅了...
西洋参怎么炖鸡汤才会更入味?
炖制西洋参鸡汤时，选用砂锅是一个小技巧，砂锅的均匀加热性能使得鸡汤味道更加浓郁。炖制时，应一次性添加足量材料，大火烧开后转小火慢炖，避免频繁掀开盖子以免香气流失。为了保持汤品的清爽，建议加入冬瓜或蘑菇等易于吸附油脂的食材。总的来说，西洋参炖鸡汤是一道既营养又美味的传统佳肴，其烹饪方法...
西洋参能炖鸡汤吗?
可以的！将老母鸡去内脏洗净，取西洋参50克放入鸡肚内，再用线缝合鸡肚，加水淹没鸡体，不加盐，先用大火烧开，再用小火炖，炖至鸡肉熟烂，汤液剩下三分之二即可，每天吃一小碗鸡肉和汤。服用西洋参期间，忌用茶、咖啡、萝卜等食物，以免降低疗效。由于进口西洋参价格昂贵，我国已引种成功，称为种...
西洋参鸡汤的做法大全
用料 西洋参 1块 红枣 5颗 枸杞 8粒 水 莫过鸡 盐 三勺 香菇 5个 姜 3片 花椒 少许 香叶 一片 西洋参鸡汤的做法 先整个焯水，焯到变颜色即可，捞出冲洗干净。枸杞和西洋参煮水，因为和鸡一起炖会味道太重，煮好后倒入高压锅。加入姜、红枣、香叶、香菇、花椒...
参片炖鸡汤的做法
其他参鸡汤图片其他参鸡汤图片(12张)2、加工过的童子鸡放入锅内，加适量水、人参、鹿茸、红枣和调味料，小火炖煮3小时左右。3、鸡蛋摊成蛋皮，切成丝，和葱丝一起摆在煮好的鸡身上。4、最后为这道汤配上三个调味碟：生菜酱、胡椒粉和盐、红绿尖椒丝和大蒜片即成。营养价值有关参鸡汤杂图有关参...
补气养颜的西洋参炖鸡汤,怎样做才能让味道更清香?
西洋参有气血和血，滋阴和肾，脾胃，老化和美容的影响。西方活动的可食用方法是各种，咀嚼，浸泡，浸完葡萄酒，整个服务相对简单，共同，西参也可以与各种成分一起使用，制作药用饮食。今天，我会谈论西洋参炖鸡汤。材料 红枣 数片枸杞 适量西洋参 30克鸡肉 500克生姜 适量食盐 适量 练习步骤 1.制备...
阿毓林可： 【食材】:鸡半只、昌弘西洋参15克、枸杞10克、红枣10克、姜、盐 【做法】 1、鸡半只,把鸡腿和鸡翅切出,其他切成大块,洗净. 2、把鸡块全部放入砂锅中. 3、锅里倒满水. 4、再加入姜片、枸杞、红枣,调节在“煲汤”档. 5、取15克西洋参片倒入锅中. 6、倒入西洋参后继续加盖煲. 7、继续煲三个小时后加盐调味即可. 8、舀出一碗酒可以喝了,大功告成.西洋参防高血压、抗衰老、增强身体的免疫机能、促进皮肤胶原细胞再生、帮助生长发育、预防肝病、耳疾、肠胃疾病、贫血、关节炎、妇女病、皮肤病及心血管疾病的产生.鸡肉性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用,听小季的,喝这个汤准没错.
绍兴市18741449759： 洋参片炖鸡汤的做法,洋参片炖鸡汤怎么做好吃 - ？
阿毓林可： 西洋参炖鸡一直被认为是温补佳品大凡人参和红参不受的,都可以用西洋参,西洋参最大特点是补而不燥.西洋参具有补气养血、滋阴补肾、健脾养胃、延缓衰老及养颜等功效.抗疲劳、抗衰老、抗休克、提高思维、改善记忆及调节内分泌、增...
绍兴市18741449759： 花旗参煲鸡汤的方法 - ？
阿毓林可： 花旗参煲鸡汤,目的是补虚,所以药效为先,味道其次.所以要注意以下几点: 1、备料:鸡(最好是老母鸡)洗净切块,花旗参适量、砂参、麦冬适量(用以去参的燥,很重要的)、枸杞少量. 2、煲汤:水中放入鸡块烧开,打去浮沫,加入配料,文火煲3-4小时,出锅时放入淡盐即可. 3、其它任何调料都不要,尤其是不能用葱、姜. 4、如果不想药用的话,完全可以不遵上法,根据自己的口味调制,但是完全没必要用花旗参.
绍兴市18741449759： 鸡汤怎么做好吃,花旗参炖鸡汤的家常做法 - ？
阿毓林可： 花旗参鸡汤的做法 1. 鸡肉切块,去掉多余的油,飞水(放入烧开的水中,水再次开捞出).放入小碗,排骨也飞水放入.2. 放入红枣、枸杞、花旗参、浓缩鸡汁、花雕酒、盐,倒入水,混合均匀.3. 小碗加盖,放入蒸笼,蒸两个小时.
绍兴市18741449759： 花旗参炖鸡的做法 - ？
阿毓林可： 花旗参乌鸡汤的做法其实很简单,只要在炖的过程中对火候和时间控制和把握就好了,如果是炖整鸡高中火3个小时左右.准备好乌鸡1只、花旗参片15g、蜜枣2个、姜1块切成片,首先将乌鸡的内脏和头去除,洗净后放入锅中一次性加入2000ml的清水(在炖的过程中也不要加水)大火煲半小时,然后将姜片、花旗参片、蜜枣都倒入汤煲中转小火煲至2个小时就可以了,最后放一些盐调味就能喝了.进口西洋参药 效好,市面上只有少数如福 临 门能买 到正 宗.
绍兴市18741449759： 西洋参汤怎么煮的做法 - ？
阿毓林可： 原料:西洋参24克,瘦猪肉500克.制法:将西洋参洗净,用温水泡软,切片;再将瘦猪肉洗净,与西洋参片一齐放入锅内,加入泡过西洋参的水及适量的清水,旺火煮沸后文火煲2小时,调味,饮汤食肉.功效:补气健脾,强身开胃.适应证:气虚不任温躁,本方补而不躁,清补益气.对热病后期,正气不足之神疲乏力,饮食减少尤其适宜;或小儿脾虚之不思饮食,形疲虚汗;或产后气虚津亏之虚劳烦渴,胃纳欠佳.亦可用于肿瘤患者化疗后体虚、白细胞减少者.
绍兴市18741449759： 花旗参炖乌鸡如何制作? ？
阿毓林可： 乌鸡:一只花旗参(片):20克(或一粒)枸杞:10克姜:2片水:5碗 做法: 1.乌鸡在市场宰好,洗净切块,汆水去血腥,捞起待用; 2.花旗参片用温水清洗一下;如果是整粒的,需要切片,如太硬切不下,可用干净毛巾包好,放在砧板上用锤子锤碎,因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片. 3.枸杞洗净; 4.将所有材料放入炖盅,倒入煮沸的开水,隔水炖两个小时,下盐调味即可饮用.
绍兴市18741449759： 西洋参炖鸡放什么配料比较好? - ？
阿毓林可： 你好, 西洋参炖鸡有滋阴养胃,清火生津,气血双补之功效 西洋参属夏季进补的佳药.因为其性凉味苦而补,夏季因酷暑盛阳、炎热多汗,易出现疲乏体怠、口干咽燥、心烦意乱、舌红尿赤等症状者宜食,此时取西洋参泡开水代茶饮用,或将西洋参与肉类鸡肉,骨头煲汤食用,效用良好.平时也可作为一道滋补靓汤食用,一般人群均可食用.
绍兴市18741449759： 花旗参炖鸡怎么煲 - ？
阿毓林可： 步骤:1 鸡腿洗净控干水份,切块备用.木耳用水泡开后清理干净.生姜切片.西洋参用水冲洗一下浮尘备用.枸杞子(可选)稍微用水清洗以下.2 油锅放2匙素油,下姜片炒到生姜焦黄,捞出丢弃不用.3 原油中推入鸡肉翻炒,一直炒到油清(大概3到5分钟),然后加盐炒匀.一次性加够煲汤用的水量.4 可以转移到沙锅也可以用原来的炒锅炖制.把西洋参和木耳都放进去,大火烧开后持续大火炖5分钟后,转小火煲制1小时.5 枸杞子放与不放不影响口味,我是自己要喝就最后加几颗进去,煲10分钟就好. 注意事项鸡腿也可以用随意的鸡肉代替,只是鸡腿口感好些.西洋参自家煲汤也可以用西洋参须代替.
绍兴市18741449759： 西洋参红枣鸡汤的做法,西洋参红枣鸡汤怎么做 - ？
阿毓林可： 西洋参味甘,微苦,配以微甜红枣,鲜嫩的土鸡. 西洋参红枣煲鸡汤材料:西洋参5-8克,土鸡半只,红枣十数个. 西洋参红枣煲鸡汤做法:1、把半只土鸡砍成大块,用凉水浸泡30分钟以上(可以很好地除去鸡的异味).2、西洋参和红枣洗净备用.3、锅烧开水,把用凉水浸过的鸡块焯一下,至变色捞出.4、准备汤煲,放入鸡块、西洋参、红枣,加一小勺米酒. 再加凉水没过以上材料,大火烧开转小火,煲一小时左右.关火出锅前加盐调味(盐不能早放,否则汤汁会苦).
