营养美味的茯苓薄荷粥该怎么做?
作者&投稿:素霭 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
【材料准备】
茯苓粉:30克
新鲜薄荷叶:适量(或干薄荷叶10克)
大米:100克
清水:适量
冰糖:适量(根据个人口味调整)
枸杞子:少许(可选)
红枣:几颗(可选,去核)
【步骤】
准备材料:将大米提前清洗干净,浸泡30分钟左右,让米粒充分吸水膨胀。新鲜薄荷叶洗净备用,如果使用干薄荷叶,则需要提前用温水泡发。
煮粥:将浸泡好的大米放入锅中,加入适量的清水,大火烧开后转小火慢煮。期间要不时搅拌,防止粘锅。
加入茯苓粉:当粥煮到米粒开始变得烂熟时,慢慢撒入茯苓粉,边加边快速搅拌,以免结块。
调味:待粥体变得浓稠,米粒完全熟透后,加入适量的冰糖调味,根据个人口味调整甜度。
加入薄荷叶:将洗净的新鲜薄荷叶切碎后加入粥中,或者加入泡发的干薄荷叶,继续煮5分钟左右,让薄荷的清香充分释放。
最后加入枸杞子和红枣:如果喜欢,可以在粥快熟的时候加入少许枸杞子和去核的红枣,这样可以增加粥的营养价值和风味。
出锅:待所有材料充分融合,粥体光滑细腻后,即可关火,盛出碗中。
【注意事项】
茯苓粉最好选用优质的中药材,确保效果和口感。
薄荷叶不宜煮太久,以免失去清新的口感和香气。
根据个人体质调整薄荷的用量,过多可能会引起不适。
如果是为了治疗某种病症,建议在中医师的指导下食用。
这样一碗营养美味的茯苓薄荷粥就完成了,它不仅能够清热解暑,还能够健脾养胃,适合夏季食用。作为一道食疗粥品,它也适合那些需要调理身体的人食用。在享受美味的同时,也能够给身体带来一定的保健作用。
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