怎样自制油条简单又好吃
功效:
油条是一种传统的中国早餐食品，富含碳水化合物，提供能量，适合晨起时的能量补充。此外，油条还含有一定的蛋白质和脂肪，可以提供身体所需的营养元素。
材料:
- 300克中筋面粉
- 2克盐
- 3克植物油
- 5克酵母
- 150毫升温水
做法步骤:
1. 将酵母放入温水中，搅拌均匀，待酵母充分溶解后备用。
2. 将面粉、盐和植物油混合在一个大碗中。
3. 慢慢倒入酵母水，一边倒入一边搅拌，直至形成一个均匀的面糊。
4. 用保鲜膜将面糊盖好，放置在温暖处发酵1-2小时，待面糊体积明显增大。
5. 取出面糊，放在面板上揉至表面光滑，再次放入保鲜膜中静置15分钟。
6. 将面糊擀成长方形，然后将其对折，再用刀切成条状。
7. 准备一个高边的锅，倒入适量的植物油，加热至约180℃。
8. 将切好的面糊条放入油中炸至金黄色，并翻转炸至两面均匀受热。
9. 用漏网或者铲子将油条捞出，放置在纸巾上吸干多余的油。
注意事项:
1. 酵母水的温度不要过高，过高的温度会导致酵母活性受损，影响油条发酵。
2. 面糊发酵的时间不易过长，否则面糊容易变酸，影响口感。
3. 炸油条时，油温过高容易炸焦外皮，油温过低则会导致油条不酥脆。
4. 油条最好在制作当天食用，保存时间过长会影响口感。
以上是制作简单又好吃的油条的方法。希望大家可以尝试一下，享受这道美味的早餐食品！
家庭自制油条做法大全
4、取出面团拉成长条状。5、把面团切成等份，长条状。6、把2块面团条叠放一起，用筷子按压，使它们黏在一起。7、油锅烧热，6分热的时候，把油条放进油锅炸制。8、边炸边翻转油条，防止受热不均。9、炸好的油条捞出，放在厨房纸巾上吸油，减少油腻，这样自制油条就做好啦。
自家炸油条,想要蓬松香酥应该怎么做?
前段时间自制凉皮比较火，而最近人们又开始学着炸油条了，学会炸油条的方法，面粉也就能派上用场了，其实炸油条的方法很简单，只要大家掌握好配方以及小技巧，油条便能蓬松香酥，个个空心，自己学会了炸油条，早餐也不用出去买，下面将炸油条的方法详细分享大家。自制炸油条的方法：备用食材：小麦粉300克...
早点摊上的油条危害大 教你如何自制家庭版油条、健康又安心?
油条是一种传统食品，深受大众的喜爱。回想当年学生时代，偶然会吃上一次油条，那美味真是令人回味好久。又松、又脆、又黄、又香，再配上一碗豆浆或是一碗小米粥，来点小咸菜，这顿早点简直太好吃了。成家后大多数都是去单位的食堂吃早点，花卷呀，炸馒头片当主食，一周也就有一次炸油条或是炸油饼，...
怎样用酵母发面炸油条
面团发酵好后，不用再揉了，直接切成两个面剂子。把面剂子搓成长条，用擀面杖擀成5厘米宽的长面片。把2个面片叠在一起，用刀切成2厘米宽的面块。每个面块上用筷子在中间压一下，油条胚就做好。盖上保鲜膜，放在案板上二次发酵20分钟，体积变大就说明发酵好了。3、锅里倒入适量油，油面的宽度...
快速炸油条正宗做法和配方
4、第一次醒发20分钟，时间到了，用手拿起一边抻一抻翻面，第二次醒发40分钟，这时候面光滑，一样抻一抻翻面，第三次醒发30分钟，直接摊成长方形，卷成长条，装在食品袋中放在冷藏室，想吃的时候拿出来就可以。5、做的时候上面撒点芝麻，压一下把芝麻扎在面上，擀成长条，切成均匀大小的剂子，...
炸油条的做法和配方正宗
1、做油条的材料：普通面粉250克（半斤），清水150克（做面团用）+15克（做苏打水用），盐2克，速溶干酵母粉3克，小苏打1克，食用油10克。炸制食用油若干。另外如果不是给儿童吃的话可以加入1~2克的无铝泡打粉和面粉混合均匀使用。2、将面粉（有泡打粉的加上泡打粉一起）和酵母放在一起，置于...
家中简单炸油条方法
面粉 200克，水 70克，鸡蛋 1个，玉米油 15克，盐 2克，酵母 3克，小苏打 1克，花生油 500克 家中最简单炸油条方法 面粉中加入油、盐、鸡蛋用筷子拌匀;40克水加入酵母化开后倒入面中拌匀(冬季酵母量多些，夏天可以减少1克的用量)30克水化开小苏打也倒入面粉中拌匀;揉成光滑的面团，盖保鲜膜...
炸油条的三个技巧
3、挤出面团里面的空气，把面团搓成长条切成小块儿，把两个小面块叠加在一起，用手捏住两端，慢慢的拉扯，拉长之后用筷子按压，这样可以使两个面块黏在一起。油条就成型了。然后炸油条炸油条的时候注意油温，不能太热，容易把油条炸焦，太凉油条又炸不熟。油温七成热就刚刚好。下锅炸的时候要用...
自制美味油条怎么做好吃
整理成1cm厚的长条。步骤10:再切成每个2cm宽的段。步骤11:间隔取一条翻面放在另一条上 步骤12:中间用筷子压一下压实 步骤13:稍微拉抻两头捏紧 步骤14:锅内放入花生油，油温200度炸制 步骤15:面团浮起后，用筷子反复拨弄油条，使其快速膨胀。步骤16:炸至金黄色是捞起控油 步骤17:
在家自己炸油条的方法
3、将油温升至八成热，用双手捏住生坯两头，稍微拉长后绕成绞链形再拉至33厘米左右长，沿锅边轻轻放入，同时摘去两头。边炸边用筷子拨动，使之翻身，炸至金黄色并胀起时即可出锅。4、炸油条是一种食品，主要材料有面粉、酵母、食用碱等，辅料有水、糖、盐等，口味偏平淡，主要工艺是油炸，属于...
邹奇夏天： 自制炸油条的方法如下:1.准备适量面粉2. 打一个鸡蛋进去.根据自己的口味放适量盐 和糖,还有少量干酵母3.加入温水,揉成面团.面团湿软点好,炸出来会很酥软,粘手也没关系.4.之后盖上布或者盖子,醒上一夜.早上起来的时候,...
江夏区18945437487： 油条的做法？
邹奇夏天：1.面粉,鸡蛋打碎,盐,酵母倒进盆里,加牛奶揉至柔软,牛奶要分次加,一点一点揉进去,放温暖处发酵. 2.面团发酵至原体积的两倍大. 3.案板上刷油,把发酵好的面团放到案板上整理成厚1厘米的长条.刀上抹油,切成宽3厘米左右的长条. 4.两个叠在一起,用筷子在中间按一下,做成油条胚. 5.锅内放适量油,中火烧至7成至8成热.捏住油条胚两头轻轻一拉,放入油锅内. 6.炸至一面金黄,在翻炸另一面.就行了.
江夏区18945437487： 油条的做法 - ？
邹奇夏天： 自制油条 材料2113: 面粉300g,温水240ml,色拉油30ml,盐3g,糖15g,小苏打3g,干酵母5g做法 1.1、酵母撒在温水上面,让酵母慢慢融化,不要5261搅动. 2.2、盐、糖、小苏打、面粉倒入盆中拌匀. 3.3、将酵母水倒进拌匀的粉类里面,用筷子向一4102个方向搅,然后倒入油,继续搅. 4.4、放入冰箱冷藏,通常可以晚上1653和面,第二天早上炸. 我是下午一点半和的面,晚上五点半就炸了.可能时间短点. 5.5、面板抹上内油,防止粘.把切好的两块面合在一起,用筷子压下中间能上两层粘起来.下锅的时候尽量拉长一些,因为到了容油里就回缩了.
江夏区18945437487： 如何做油条 - ？
邹奇夏天： 1.做油条的材料:普通面粉250克(半斤),清水150克(做面团用)+15克(做苏打水用),盐2克,速溶干酵母粉3克,小苏打1克,食用油10克.炸制食用油若干.另外如果不是给儿童吃的话可以加入1~2克的无铝泡打粉和面粉混合均匀使用 ...
江夏区18945437487： 家里做油条怎么做简单 - ？
邹奇夏天： - 准备食材 -面粉 酌情 牛奶 1袋 鸡蛋 1个 盐 根据个人口味 色拉油 平时炒菜的两倍 酵母粉 1勺 - 步骤 -1.准备出一袋牛奶和一个鸡蛋,酵母粉2.把牛奶鸡蛋盐酵母粉和色拉油搅拌均匀,不要添水.两个人就用一袋牛奶和一个鸡蛋,人多可以两袋牛奶3.活好的面,^_^有点软了.抹点油面上面揉揉,大家可以再稍微硬点,但不能硬了4.活好的面盖好,准备发面5.发好的面,大概三个小时好了.这个看每个人的情况而定.6.把面放案板上,案板上面抹上油7.把面分几份,切剂子8.油放锅里,大火烧热,改小火,把油条放进去开始炸,油条飘起来变色就好了.9.炸好的油条,喝着玉米粥,凉拌白菜心.吃着放心
江夏区18945437487： 油条在家里怎么做(简单的做法) - ？
邹奇夏天： 制作材料: A: 面粉---300g 泡大粉---1/2茶匙 B: 牛奶---200g 苏打粉---1/4茶匙 盐---1茶匙 色拉油---10g 鸡蛋---1个制作步骤:1、A料过筛;B料用打蛋器或筷子搅打至表面有许多小泡状,A、B料合拌成面团.(☆几乎可以不用手揉,用筷子搅匀...
江夏区18945437487： 怎么做出蓬松而松软的油条 - ？
邹奇夏天： 01.面团尽量和得软一些,如果面团和得太硬,炸出的油条就会太实不好吃; 02.面团要充分发酵,如果面团没发起来,就达不到应有的蓬松度; 03.发面之前将面团用油揉匀,再饧,如此几次,使面团呈柔软润滑的状态,做出的油条才好吃; 04....
江夏区18945437487： 油条的做法最正宗的做法 如何 - ？
邹奇夏天： 油条做法 1奶粉+白糖+酵母粉用温水190ml搅拌均匀. 2面粉放盆中. 3先将酵母水倒入面粉中揉成面团,然后再加食用油继续揉. 4揉好后发酵一个小时. 5面团发至两倍大. 6盐+小苏打混合,用温水15ml化开,用小苏打水将面团再次揉匀.(最好将水分次揉进面里) 7盖上保险膜继续发酵,又发到两倍大,第二天早上用.(不一定都要提前一天发面的,当天发也可以,只要时间充足就可以.) 8案板上抹油,手上也要抹油,将面团在案板上按压成长方形. 9刀上也抹油,将大面片切成小条. 10两根面条叠在一起,压扁,用筷子在中间压道沟出来,这是处理好的油条坯子. 11油锅烧到七成热,下油条坯子炸制,边炸边给它翻身. 12炸好的油条,好吃软柔
江夏区18945437487： 怎样做油条最简单好吃 - ？
邹奇夏天： 1.做油条的材料:普通面粉250克(半斤),清水150克(做面团用)+15克(做苏打水用),盐2克,速溶干酵母粉3克,小苏打1克,食用油10克.炸制食用油若干.另外如果不是给儿童吃的话可以加入1~2克的无铝泡打粉和面粉混合均匀使用2....
江夏区18945437487： 如何做油条 最简单的做法 - ？
邹奇夏天： 原料:面粉300克 250毫升温牛奶 1小勺泡打粉 半小勺小苏打 1小勺盐 25克植物油 做法:1.把泡打粉、小苏打和盐用温牛奶化开,和面粉和好揉匀,再倒入少许植物油.揉光滑,盖上盖子放在常温下一夜(注意不能放进冰箱).2.次日早上,把面放在抹了油的案板上,不用揉,直接平摊并整理成宽约7cm、厚约1cm的长条,再用刀切成宽2cm的小条.然后用筷子在每个小条上顺压一下,再把每两个小条的两头捏在一起.3.锅热倒油,油温较高时把做好的油条生坯抻长后,放入油锅里炸至金黄色捞出即可.
