黑鱼子酱为什么那么贵
由于鱼子酱的产地不同价格差异也会比较大，只有产自俄罗斯以南及伊朗以北的里海海域中的Beluga、Asetra、Sevruga三种鲟鱼的卵，才能用以制作我们所熟知的珍贵鱼子酱。据了解最贵的鱼子酱是按盎司计价的，按美元算的话，每盎司700美元往上的才是高级货。品级最高的Beluga鱼子酱30克的价钱是1200元RMB。
在日本餐桌上非常流行飞鱼、海胆鱼子酱和蜗牛鱼子酱。值得专门一提的是黄金鱼子酱。这种鱼子是黑鱼子的另一种类，但外表呈黄金色。这种白化鳇鱼子酱，是世界上最为昂贵的鱼子酱。而且，母鱼年龄差不多接近100岁。黄金鱼子酱产量极少，每年仅产10公斤，每公斤价格高达25000美元。
二、黑鱼子酱为什么那么贵
1、鱼子的产量少
不是所有鱼的鱼子都能称为鱼子酱，只有鲟鱼的鱼子制作的鱼子酱才算是鱼子酱，而且鲟鱼有20多种，只有其中的3种能做鱼子酱，品级最高的是Beluga，一年产量不足100尾，且只有超过60岁的成熟Beluga鱼，才有资格用以制作Beluga鱼子酱；其次是以40岁以上的Asetra鱼所产的卵制作而成的Asetra鱼子酱；然后才是以满20岁的Sevruga鱼所产的卵制成的Sevruga鱼子酱。
2、鱼子酱制作要求高
鱼子酱被称为“脆弱的佳肴”，本来原材料便十分稀少，而加工过程若出现任何的闪失便会导致其身价全无，将鱼卵加工成鱼子酱，必须在15分钟内完成十多道工序，必须由专业的鱼子酱大师亲自制作才能确保鱼子酱的味道纯正。
鱼子酱怎么那么贵?
其实为什么鱼子酱这么贵，首先一点就是太稀少。物以稀为贵。被称为食物中的“软黄金”也绝非浪得虚名。鱼子酱营养丰富，且热量不高，蛋白质含量却很高，同时富含维生素和矿物质，它们的细胞结构与人类十分相似。鱼子酱能帮助加速胶原蛋白的自然生成，还含有皮肤所需的微量元素、矿物盐、氨基酸等等，可以使...
鱼子酱的营养价值有多高?为什么它的价格那么贵?
虽然只是鱼的卵，但是却非常难得，自然就成为了一种世间珍品，所谓物以稀为贵，鱼子酱的价格当然会非常高了。不仅如此，鱼子酱里含有丰富的营养物质，比如蛋白质、维生素、氨基酸等，对人体有着很好的滋补作用。鱼籽酱所含的营养物质不仅可以营养神经、改善睡眠，而且还有着增加食欲，保护视力的功效，经常...
战斗民族小伙伴竟然用“鱼子酱”来给花园施肥,究竟有多奢侈?
最近有人在网络上曝光了一则视频，在视频中，我们可以发现俄罗斯人用鱼子酱施肥，由于太平洋鲱鱼的数量正在快速增加，有很多鱼卵被海浪冲上陆地，位于俄罗斯西伯利亚远东地区的萨哈林岛海岸上有大概10到15厘米厚的鱼子酱，有很多居民都会把这些鱼卵产到自己家园里用来施肥，很多人听到俄罗斯人民用鱼籽来施肥都...
千元一勺,鱼子酱为什么贵?
千元一勺,鱼子酱为什么贵 ? 鱼子酱为什么放手背食用? 不少人偏爱把鱼子酱放在手背虎口处的吃法因为鱼子酱通常是冰鲜的,放在手背上能让鱼子酱微微加热,达到接近人体的37°C品尝不用牙齿咀嚼,而是用舌尖和上颚顶破一颗颗鱼子酱。 这似乎已成了大家默认的吃鱼子酱方式,但这其实不是吃鱼子酱的“正确方式”噢! 鱼子...
黑鱼子酱为什么那么贵
在日本餐桌上非常流行飞鱼、海胆鱼子酱和蜗牛鱼子酱。值得专门一提的是黄金鱼子酱。这种鱼子是黑鱼子的另一种类，但外表呈黄金色。这种白化鳇鱼子酱，是世界上最为昂贵的鱼子酱。而且，母鱼年龄差不多接近100岁。黄金鱼子酱产量极少，每年仅产10公斤，每公斤价格高达25000美元。二、黑鱼子酱为什么那么贵...
鱼子酱是被中国拉下了“奢侈品”的神坛吗?
鱼子酱其实就是一种鱼卵，知道它为什么卖得那么贵吗？因为最好的原材料，就是大白鲟的鱼子酱最好，不过这种鱼生长速度是十分慌忙的，只有等到它差不多60岁的时候，可以拿它的鱼卵来制作鱼子酱，它本身的数量就是不多的，一年的时间去捕捉，都抓不到多少条，所谓的物以稀为贵，就是这样的。当然，...
鱼子酱是怎么来的,价格为什么那么昂贵呢?
鱼子酱是怎么来的，价格为什么那么昂贵呢？吃惯了路边美食，今天宋姐照旧为大家带来一口吃破产系列，上期说道最贵的米其林餐厅都bai是选用上等的食材，今天我们要聊的不是什么餐厅，而是一些罕见的稀有食材，每一粒都是真金白银的上等价格。你知道世界上最贵的食物是什么吗？你知道一口吃破产的鱼子到底有...
鱼子酱是什么?
鱼子酱（Caviar），又称鱼籽酱，鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等的腌制品。在波斯语中意为鱼卵，严格来说，只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱，其中以产于接壤伊朗和俄罗斯的里海的鱼子酱质量为佳。
为什么鱼子酱卖这么贵呢?
你知道世界上最贵的食物是什么吗？你知道一口吃破产的鱼子到底有多珍贵吗？黑色黄金鱼子酱是需要耗时百年来培养的。鹅肝、松露、鱼子酱被称为西方三大珍味，粒粒都是十分昂贵的食材，但是为何同样都是鱼卵，鱼子酱却比鲑鱼卵贵那么多，因为真正的鱼子酱是只有一种鱼才能做得出的，他就是鲟鱼。这种鱼是...
俄罗斯的贫穷的马加丹小镇,为何一日三餐都吃鱼子酱?
不是说普通人就没有机会吃到它，鱼子酱也是有价格等级分类的。一般来说，高级的鱼子酱要到高级的餐厅才可以吃到。但是今天要给大家介绍一个地方，这个地方并不是很发达，但住在那里的人一日三餐却都能够品尝到鱼子酱。这个让人羡慕的地方就是俄罗斯的马加丹小镇。先来说说鱼子酱为什么这么贵。因为鱼子...
斐赖克感： 鱼子酱当中最高级的品种,黑鱼子酱主要是产自鲟鳇鱼的鱼卵,鲟鳇鱼本身是一种大型的淡水鱼类,主要的生产地是在里海.鱼子酱之所以会如此的昂贵,主要是因为它的产量本身是特别少的,从严格的意义上来说,只有鲟鱼卵才能够做成鱼子...
梅江区17536314175： 鱼子酱是红色的还是黑色的? ？
斐赖克感： 鱼子酱分黑色和红色两种,黑色的是鲟鱼鱼子,而红色的则是鲑鱼鱼子;通常黑的要比红的贵上许多,因此平时吃到黑色鱼子酱的机会并不多,而红色鱼子酱的踪迹在一些比较高级的三明治、小点心上就可发现.
梅江区17536314175： 黑鱼子酱和红鱼子酱有什么区别?市场价格分别是多少? - ？
斐赖克感： 你好!!鱼子酱,有红鱼子酱和黑鱼子酱之分,分别是鲟鱼卵和鳕鱼卵制成.红鱼子酱的价钱远远高于黑鱼子酱.目前,全世界有超过20种的鲟鱼,只有产自俄罗斯以南及伊朗以北的里海海域中的Beluga、Asetra、Sevruga三种鲟...
梅江区17536314175： 黑鱼子酱和红鱼子酱有什么区别?分别是什么鱼的子? - ？
斐赖克感： 鱼子酱(Caviar),又称鱼籽酱,意为鱼卵,严格来说,只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱. 1、鱼子酱,有红鱼子酱和黑鱼子酱之分,红鱼子酱是鲟鱼卵制成,黑鱼子酱是鳕鱼卵制成. 2、黑鱼子酱的价钱远远高于红鱼子酱. 3、平时吃到黑色鱼子...
梅江区17536314175： 鱼子酱是怎么做的?为什么那么贵? - ？
斐赖克感： 法国人的餐桌上有最奢侈的享受,黑黑的鱼子酱在过去是皇室里的佳肴,现在是时尚人士和酷爱美食又惦记减肥的朋友的美容健康食谱. 所谓鱼子酱,其实就是鲟鱼卵.目前,世界范围内共有超过20种的不同鲟鱼,其中只有产 自俄罗斯以及南...
梅江区17536314175： 世界上最贵的几种食物 - ？
斐赖克感： 世界上最昂贵的3种食物 1、澳洲胡桃 澳洲胡桃(Macadamia)是世界上最贵的胡桃,它曾经是澳洲土著人的主要食品,现在它是一种极讲究的甜食,含有多种对人体有益的物质.在澳洲,南非和巴西的种植园里,这种胡桃树主要有两种,它们...
梅江区17536314175： <门徒>里刘德华在泰国吃的黑色的很贵的东西是什么? - ？
斐赖克感： 黑鱼子酱一向是俄罗斯特有的珍品,以前出国旅行的苏联旅客,行李中除了伏特加酒,一定还有几瓶黑鱼子酱,这些珍品可以为他们在国外换得一笔可观的当地货币.是俄罗斯最负盛名的美食,也是俄罗斯人新年餐桌必不可少的美味.但世界自...
梅江区17536314175： 鱼子酱好不好吃?贵不贵? - ？
斐赖克感： 1楼的回答让我很雷!鱼子酱都是生食的只是稍加腌制过的美食.居然可以红烧........200一斤这个价格估计是鲫鱼的鱼籽吧 我就吃过2中鱼子酱红的好像是飞鱼的鱼籽稍微便宜点大超市里有灌装的 还有1种就很贵是鲟鱼的黑鱼子酱颗粒大有小葡萄大小这个很贵的...
梅江区17536314175： 鱼子酱的价格?多少钱一克 - ？
斐赖克感： 大约4元每克~ 到了俄罗斯,自然少不了要尝一尝那里的黑面包和鱼子酱.黑面包是俄罗斯人餐桌上的主食,乍看起来颜色像中国的高粱面窝头,切成一片一片的,口感有点儿酸,又有点咸.黑面包极富营养,又易于消化,这是因为,发酵黑面...
梅江区17536314175： 鱼子酱有什么作用? - ？
斐赖克感： 鱼子酱作用如下: 鱼子酱含皮肤所需的微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸和重组基本脂肪酸.不但能够有效地滋润营养皮肤还有使皮肤细腻和光洁的作用,所谓的肤质的“返老还童”. 养颜护肤:抑制皮肤衰老、防止色素沉着.驱除因皮肤...
