为什么杏仁不能直接食用呢？
因为在苦杏仁的种皮和胚芽部分含有剧毒氢氰酸。所以在食用苦杏仁的时候，一定要先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质。同时，一定要去皮、去尖（胚芽）。
杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种。中国南方产的杏仁属于甜杏仁，味道微甜、细腻，多用于食用，具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用；北方产的杏仁则属于苦杏仁，带苦味，多作药用，具有润肺、平喘的功效，对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显著。
扩展资料：
日常的食用应以甜杏仁为主，甜杏仁不仅蛋白质含量丰富，而且含有大量纤维素可以增加饱腹感，不想长胖或者想减肥的女性不妨每天吃50克左右的杏仁，有助于控制体重。
此外，甜杏仁还含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分，有降低肠癌和心脏病患病风险的功效，还可以促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽，具有美容的功效。
参考资料来源：人民网——吃苦杏仁能抗癌？专家：食用杏仁每天别超10粒
参考资料来源：人民网——吃杏仁有哪些好处？杏仁吃不对或会中毒死亡
生杏仁分为甜杏仁和苦杏仁，甜杏仁通常可直接生吃，而苦杏仁具有一定的毒性，不建议直接生吃。甜杏仁是可以适量食用的，甜杏仁毒性比较小，少量吃甜杏仁可以补充营养物质，对身体是有益处的，但是要避免吃过量的甜杏仁，因为过量食用甜杏仁也可能会诱发中毒。苦杏仁是不能食用的，因为苦杏仁当中含有一种叫苦杏仁甙的有毒物质，食用后可能会导致中毒，因此要避免食用苦杏仁。
吃杏仁会中毒
电视剧《甄嬛传》中,安陵容的遭遇可谓曲折,由得盛宠到被打入冷宫,最终落得吞食杏仁自尽的结局,着实让人唏嘘不已。 古装戏、宫斗剧中,经常出现利用杏仁作为暗算他人的「利器」,致人中毒丧命的场景。剧看多了,观众就难免心生疑问--这杏仁,还能不能吃了?现实生活中食用杏仁真的能够使人中毒吗? 现实生活中食用杏仁...
怎么办?我在药店买了生的苦杏仁磨碎了?听说有毒。能吃吗?不是说用来...
1. 你购买的生的苦杏仁磨碎后，如何安全食用？2. 听说苦杏仁有毒，这是真的吗？3. 苦杏仁通常用于什么目的？4. 如何正确处理苦杏仁以去除其毒性？5. 苦杏仁有哪些烹饪和药用价值？6. 使用苦杏仁时应该注意什么？7. 生的苦杏仁为什么不能直接食用？8. 如何确保苦杏仁的安全食用？9. 苦杏仁中的...
苦杏仁有毒吗
苦杏仁确实含有微量毒素，但是只要不过量使用，基本就没什么太大的问题，有人曾经研究过成人一次服用是四五十颗苦杏仁才可以导致中毒，吃上个七八十颗，上百颗才会中毒致死，所以就算你们喜欢吃苦杏仁，也要适量的吃，每天吃个几颗就够了，最多也不能超过十颗，还有就是不能吃那种未经过加工处理的生的...
苦杏仁可以直接食用吗?对人体有没有危害?
无毒，有润肺止咳平喘的作用，适宜于虚劳咳嗽，可以生吃。 苦杏仁的苦味物质是苦杏仁甙含量在3%左右。这种物质可在酶、酸的作用下分解成氰化物，氰根（CN-）进入人体分解后生成氰化氢（HCN）有毒物质。破坏人体细胞中的酶，使之不能吸收血液中的溶解氧，造成人体缺氧而死亡。因此生的苦杏仁不能吃。
生杏仁可以直接吃吗?你知道怎么处理才能发挥杏仁的功效吗?
作为子女的我们也就更加关心杏仁可以直接生吃吗?直接吃生杏仁又会不会对人体造成危害?的问题。为此，同为子女的小编对此进行了一番细致调查。生杏仁可以吃吗?杏仁一般都是分为甜杏仁和苦杏仁两种，而调查显示甜杏仁可以生吃，而苦杏仁却不能。这是为什么?甜杏仁 看名字也知道甜杏仁是不含有苦杏仁甙这种...
杏仁有毒吗
新鲜杏仁有毒。果仁是日常生活中常见的干果食品，营养价值高，功效多。杏仁很好，但不能过量食用。如果过量服用，可能会发生中毒，如昏厥、恶心和呕吐。杏仁与很多食物不相容，不利于健康。杏仁不能和薏苡仁一起服用，会引起呕吐腹泻的症状。杏仁和猪蹄也会引起腹痛。杏仁和栗子会引起胃痛，杏仁和黄芪会引起...
野山杏仁可以直接吃吗有毒吗
野山杏仁其实是可以直接吃的，但是不能多，不小心吃多了是容易中毒的，大家都知道吃野山杏仁的好处还是挺多的。那么，野生山杏仁怎么处理才能吃？一起来看看趣丁网带来的详细介绍吧！野山杏仁可以直接吃吗有毒吗 生杏仁一般可以吃。野生杏仁具有滋养气和痰液和咳嗽的作用，适合感冒后的咳嗽和痰患者。
生杏仁可以食用吗?
[毒性概述]苦杏仁含苦杏仁甙约3％。苦杏仁甙属氰甙类，大鼠口服半数致死量为 0.6克／公斤，在苦杏仁甙酶作用下，可水解生成氢氰酸及苯甲醛等。氢氰酸能抑制细胞色素氧化酶活性，造成细胞内窒息，并首先作用于延髓中枢，引起兴奋，继而引起延髓及整个中枢神经系统抑制，多因呼吸中枢麻痹而死亡。苦杏仁中毒...
杏仁外面的硬壳叫什么
你好，杏仁外面的硬壳就叫杏仁壳。杏仁壳是一种很硬的物质，它不能直接食用，也没有什么太明显的功效，它的营养成分多数集中在它里面的杏仁中，不过也人有说杏仁壳能止咳，平时用它煮水，能让人们的咳嗽很快好转，但这只是一种民间说法，效果如何是无从考证的。杏仁壳这种在物质含有大量的纤维，而且...
生杏仁可以吃么?还是一定要做成盐焗杏仁呢?
苦杏仁的苦味物质是苦杏仁甙含量在3%左右。这种物质可在酶、酸的作用下分解成氰化物，氰根(CN-)进入人体分解后生成氰化氢(HCN)有毒物质。破坏人体细胞中的酶，使之不能吸收血液中的溶解氧，造成人体缺氧而死亡。因此生的苦杏仁不能吃。(注：苦杏仁加工后可以吃。两种杏仁均可入药。)炒熟或煮熟的...
达奚研安达： 甜杏仁是可以生吃的,不能生吃的是苦杏仁.杏仁是蔷薇科杏的种子,分为甜杏仁和苦杏仁,主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷.脂肪的组成中主要是油酸和亚油酸.杏仁果长在短距(short spur)上,具有未成熟的外观.当果实成熟时...
江华瑶族自治县15379441699： 新鲜的杏仁可以直接食用吗?对身体有什么不良影响吗? - ？
达奚研安达： 药物名称: 杏仁 药物别名: 苦杏仁. 英文名称: xingren 说 明: 苦,微温,有小毒.归肺,大肠经.功用作用: 1,止咳平喘:主治风寒咳喘,适当配伍常用于风热,肺热及寒饮引起的咳喘. 2,润肠通便:为津伤血亏,肠燥便秘所常用.用法用量: 3-10g.宜后下.注意事项: 有小毒,勿过量,婴儿慎用.
江华瑶族自治县15379441699： 苦杏仁可以直接食用吗?对人体有没有危害 - ？
达奚研安达： 苦杏仁可不可以吃
江华瑶族自治县15379441699： 为什么杏仁不能吃太多 - ？
达奚研安达： 杏仁含有毒物质氢氰酸 过量摄入会抑制呼吸酶,造成细胞内窒息.
江华瑶族自治县15379441699： 为什么要忌吃未经处理的杏仁? ？
达奚研安达： 凉拌杏仁洁白酥脆、营养丰富,是一种很好的下酒小菜.但是,杏仁却是 不可乱吃,否则将会中毒.杏仁中食有一种剧毒物质——氰甙.这种物质摄入人体后,在胃中受到杏仁本身的酶及胃酸的作用,氰甙分解,释放出氢氰酸、氢氰酸与细胞色素氧化 酶中的铁结合后,会使血液组织失去输氧能力,陷人于窒息状态.氢氰酸还会 损害大脑的呼吸中枢和血管运动中枢,抑制其应有的作用,严重者会危及人的生命.因此,杏仁不可乱吃,必须经过严格处理方可食用.家庭处理杏仁的简 易作法是:将杏仁外衣剥掉,放在清水里浸泡,经多次换水浸泡除掉杏仁苦味 后,再经加热煮沸,使氢氰酸全部溶入水中或蒸发掉,而后再食用.
江华瑶族自治县15379441699： 平舌音还是翘舌音?《走 松 川 次 冲 来 吹 从》哪几个是平舌音?哪几个是翘舌音?〈养 片 杏 门 共 动 民 迎〉哪几个是前鼻音?哪几个是后鼻音? - ？
达奚研安达：[答案] 平:走zou3 松song1 次ci4 来lai3 从cong2 翘 川chuan1 冲chong1 吹chui1 后:养yang3 杏xing4 共gong4 动dong4 迎ying2 前:片pian4 门men2 民min2
