杏仁有毒吗

杏仁怎么处理没有毒！！！！！！~

去毒方法有两种：
(1)苦杏仁经水浸泡，除去种皮，再浸泡于水数日，并经常换水，直至除去苦味，方可食用。吃时要煮熟或炒熟，因为加热处理后，便可破坏苦杏仁酶的活性并使氢氰酸挥发，这样将杏仁加工成杏仁霜，或杏仁茶等就安全了。甜杏仁的毒副作用较小但吃多了照样会中毒，不宜多吃。
(2)杏仁用凉水浸泡一天，用水煮5分钟。杏仁煮的时间不要过长，以免杏仁发面影响口感。去皮去尖后的杏仁继续浸泡，每天早晚各换一次水，连续三天即可。
要防止杏仁中毒，首先应该学会辨别甜杏仁和苦杏仁：苦杏仁味苦，呈扁心脏形，顶端尖，基部钝圆而厚，左右略不对称；甜杏仁味淡甘，大而扁，基部略对称。

扩展资料
杏仁是蔷薇科杏的种子，分为甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的组成中主要是油酸和亚油酸。
杏仁果长在短距（short spur）上，具有未成熟的外观。当果实成熟时，它绿色的外壳会裂开，而显露出包在粗糙外壳中的核仁，核仁为黄色且有很多小洞，外壳为坚硬的木质。
杏仁果为扁平卵形，一端圆，另一端尖，覆有褐色的薄皮。核仁含有20%的蛋白质，不含淀粉，磨碎、加压后，榨出的油脂，大约是本身重量的一半，杏仁油为淡黄色，虽然没有香味，但具有软化皮肤和美容的功效。
参考资料来源：百度百科-杏仁

有毒的。
不恰当地食用苦杏仁则会导致中毒，出现眩晕，突然晕倒、心悸、头疼、恶心呕吐、惊厥、昏迷、紫绀、瞳孔散大、对光反应消失、脉搏弱慢、呼吸急促或缓慢而不规则等症状。若不及时抢救，可因呼吸衰竭而死亡。因为在苦杏仁的种皮和胚芽部分含有剧毒氢氰酸。
因此苦杏仁不可以大量食用，一天不要超过10粒。在食用苦杏仁的时候，一定要先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质。同时，一定要去皮、去尖。

扩展资料

杏仁分两种：
一、甜杏仁。
无毒，味微甜、细腻，多作食用，还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中，具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用，可放心食用。
二、苦杏仁。
带苦味，多作药用，具有润肺、平喘的功效，对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显著，具有一定的抗癌效果。杏仁抗肿瘤作用主要是苦杏仁中含有苦杏仁苷。同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以防止自由基袭击细胞，具有预防肿瘤的作用。
参考资料来源：人民健康网-吃苦杏仁能抗癌？专家：食用杏仁每天别超10粒

新鲜杏仁有毒。果仁是日常生活中常见的干果食品，营养价值高，功效多。杏仁很好，但不能过量食用。如果过量服用，可能会发生中毒，如昏厥、恶心和呕吐。杏仁与很多食物不相容，不利于健康。杏仁不能和薏苡仁一起服用，会引起呕吐腹泻的症状。杏仁和猪蹄也会引起腹痛。杏仁和栗子会引起胃痛，杏仁和黄芪会引起身体不适。所以日常吃杏仁，也要有配伍禁忌。不要乱吃。

有毒的。

不恰当地食用苦杏仁则会导致中毒，出现眩晕，突然晕倒、心悸、头疼、恶心呕吐、惊厥、昏迷、紫绀、瞳孔散大、对光反应消失、脉搏弱慢、呼吸急促或缓慢而不规则等症状。若不及时抢救，可因呼吸衰竭而死亡。因为在苦杏仁的种皮和胚芽部分含有剧毒氢氰酸。

因此苦杏仁不可以大量食用，一天不要超过10粒。在食用苦杏仁的时候，一定要先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质。同时，一定要去皮、去尖。

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杏仁分两种：

一、甜杏仁。

无毒，味微甜、细腻，多作食用，还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中，具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用，可放心食用。

二、苦杏仁。

带苦味，多作药用，具有润肺、平喘的功效，对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显著，具有一定的抗癌效果。杏仁抗肿瘤作用主要是苦杏仁中含有苦杏仁苷。同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以防止自由基袭击细胞，具有预防肿瘤的作用。

参考资料来源：人民健康网-吃苦杏仁能抗癌？专家：食用杏仁每天别超10粒

杏仁分甜杏仁和苦杏仁两种:加州杏仁属于甜杏仁的一种,而中国出产的杏仁则属于苦杏仁.甜杏仁的味道微甜,细腻,是流行的小吃,还可以作为原料加入蛋糕,曲奇和菜式等之中.苦杏仁的味道则要浓一些,未经煮熟的苦杏仁中含有有毒氢氰酸.这样的杏仁一定要经过沸煮以去除毒性.由于整颗食用苦杏仁或是将之加在菜式里味道不甚理想,因此加工后的苦杏仁在中国常用于调味或被制成杏仁露饮用.杏仁富含蛋白质和钙质,在日本青少年中流行沙丁鱼干和杏仁片混着吃.与所有的坚果树种一样,杏仁属于可食用植物类种,能够提供高含量健康成分和微量营养成分,其中有蛋白质,维生素和矿物质.杏仁中高比例的单不饱和脂肪和多不饱和脂肪的饱和脂肪含量非常少,而且,也不含胆固醇.

杏仁分为甜杏仁和苦杏仁！苦杏仁一般做药材用 微毒 少量食用不会产生什么影响 甜杏仁多为加工成食品 也有毒性 但毒性比苦杏仁减少三分之一 所以基本可以忽略不计 只要不过量食用苦杏仁就没事 。另外甜杏仁也是一种不可多得的坚果类食品 适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。素食者食用甜杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素，例如铁、锌及维生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一种对心脏有益的高不饱和脂肪。研究发现，每天吃50～100克杏仁(大约40～80粒杏仁)，体重不会增加。甜杏仁中不仅蛋白质含量高，其中的大量纤维可以让人减少饥饿感，这就对保持体重有益。纤维有益肠道组织并且可降低肠癌发病率、胆固醇含量和心脏病的危险。所以，肥胖者选择甜杏仁作为零食，可以达到控制体重的效果。最近的科学研究还表明，甜杏仁能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽，具有美容的功效。

苦杏仁有毒吗？自从《后宫甄嬛传》播出后，其中有关安陵容自杀是吃苦杏仁，确实让很多人一下子就紧张起来了。难道平时常见的苦杏仁居然是能致人性命的毒物？苦杏仁真的有毒吗？现实生活中，吃多少苦杏仁可能死亡呢？
日常生活中，杏仁有两种，一般人们用来煲汤的是“南杏”，也就是甜杏仁，“北杏”就是苦杏仁，常被中医用来与其他中药搭配，治疗感冒、咳嗽、气喘、老年慢性气管炎等症。杏仁的毒性一般在外皮和杏尖部位，有经验的老药工在熬药之前都会去皮去尖。
一般来说，苦杏仁有微毒，毒性来自于苦杏仁甙和苦杏仁甙酶，遇水后产生的氢氰酸是引起中毒的“罪魁祸首”。这种物质可以阻断细胞的呼吸链，妨碍ATP的产生。每100克苦杏仁中所含的苦杏仁甙可以分解释放出氢氰酸100~250毫克，而60毫克氢氰酸就可以置人于死地。所以，如果吃下不经处理的杏仁，特别是苦杏仁，中招的风险很大。
另外，成人一次性口服生苦杏仁40~60粒可中毒，50~100粒可致死。通过小白鼠的实验换算证明，人口服苦杏仁55颗(约60克)，含苦杏仁甙约1.8克，会导致死亡，所以55颗是死亡分界点。专家提醒，吃苦杏仁一天不能超过10个，尤其是不能生吃未经处理的苦杏仁。
如何区分甜杏仁和苦杏仁?
苦杏仁有苦味，比西瓜子大一些，顶端尖，基部钝圆而厚，左右略不对称。甜杏仁味淡甘，大而扁，基部略对称。从口味上看，甜杏仁吃起来甜丝丝的。一般来说超市里卖的是甜杏仁，一些杏仁茶和杏仁露也都是甜杏仁制作成的。甜杏仁其实也含有苦杏仁甙，只不过毒性量比苦杏仁要少很多，但也不主张一次性多吃。

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新宁县15034818646： 杏仁有毒吗? - ？
杜具赛进： 有 杏仁含有毒物质氢氰酸(100克苦杏仁分解释放氢氰酸100~250毫克.氢氰酸致死剂量为60毫克.甜杏仁的氢氰酸含量约为苦杏仁的三分之一),过量服用可致中毒.所以,食用前必须先在水中浸泡多次,并加热煮沸,减少以至消除其中的有...

新宁县15034818646： 杏仁有毒没有 - ？
杜具赛进： 杏仁分为两种:甜杏仁和苦杏仁.甜杏仁没有毒.苦杏仁中由于含有含有苦杏仁甙,可被胃酸水解,产生剧毒物质,一般作药用.中药很早就开始使用杏仁治疗平时的疾病.杏仁中含有的苦杏仁甙成分不仅能止咳平喘,还具有抗击肿瘤的巨大作用,是对医药学上的一大贡献.

新宁县15034818646： 杏仁的毒性如何? - ？
杜具赛进： 有 杏仁含有毒物质氢氰酸(100克苦杏仁分解释放氢氰酸100~250毫克.氢氰酸致死剂量为60毫克.甜杏仁的氢氰酸含量约为苦杏仁的三分之一),过量服用可致中毒. 所以,食用前必须先在水中浸泡多次,并加热煮沸,减少以至消除其中的有...

新宁县15034818646： 杏仁吃多了有毒吗? - ？
杜具赛进： 苦杏仁有毒,是众人皆知的,但是对于一般的甜杏仁和经过加工的杏仁,人们的戒备心就没那么强了,很多人把它当成钟爱的零食,爱不释手.甜杏仁吃多了照样会中毒,不宜多吃.一般说来,栽培杏所产的大多是甜杏仁,野生的则多为苦杏仁...

新宁县15034818646： 杏仁有毒吗?？
杜具赛进： 有毒

新宁县15034818646： 大杏仁有毒吗?吃多了会不好吗?是那种带咸味的,炒熟的那种,听说有毒,也不知道是不是真的,听听大家的意见. - ？
杜具赛进：[答案] 只有苦杏仁有毒,卖的食用的杏仁是甜杏仁,没有毒的.请放心食用.再说苦杏仁你是吃不下去的,比黄连还苦.送你也不吃.

新宁县15034818646： 杏仁真的有毒吗? - ？
杜具赛进： 甜杏仁没有毒,苦杏仁有毒苦杏仁吃几颗没事还可以祛火,但不能多吃,多吃就会中毒.