凉拌菜怎么做好吃？
1、一张油豆皮，用凉开水浸泡2个小时，锅内烧开水，滴上一些食用油，下入油豆皮，迅速过一遍开水捞出。
2、胡萝卜和黄瓜，分别切成细丝，可作为配色使用，适量的大蒜切碎，一些香菜提鲜，萝卜丝也下入锅中烫一下，大约20秒钟。
3、把大蒜摆上，用热油浇上，激发出蒜香味，然后加2勺醋、半勺盐、半勺糖、1勺蚝油、1勺生抽、1勺辣椒油，翻拌均匀就行。
4、油豆皮这样做太好吃了，隔老远就能闻到香味，光看着就很想吃了，爽口开胃，香味醇厚，下酒又下饭，清爽开胃，很受家人欢迎。
二、凉拌腐竹木耳
1、黑木耳提前浸泡5个小时，腐竹浸泡3个小时，都要进行1-2分钟的焯水，新鲜的黄瓜一根，一定要先拍再切，这样的口感更好吃。
2、大蒜拍扁切碎，香菜切段，小米椒切段，装入盘中备用。
3、碗中加入小米椒、蒜末、辣椒面，淋入热油，边倒边搅动，激发出香味，加半勺盐、半勺白糖、1勺生抽、1勺陈醋、适量芝麻香油，搅拌均匀。
4、将木耳、腐竹、黄瓜依次放进盆中，炸一些花生米，一并放进去，倒入调好的料汁，用筷子搅拌均匀，最后一步放香菜，开胃爽口下饭，营养丰富解腻，想喝点儿小酒的时候，还是一道不错的下酒菜。
三、凉拌芹菜叶木耳
1、黑木耳提前用冷水泡发，泡软后尽快捞出，时间久了，会滋生细菌，大火焯水1分钟左右，捞出过凉水，控干备用。
2、芹菜叶子同样下入锅中，滴入几滴食用油，焯水20秒钟，捞出过一遍凉水，攥干芹菜叶多余的水分，放在案板上，随意切上几刀。
3、放入蒜末和辣椒碎，接着加入1勺盐，1勺糖，1勺生抽，1勺香醋，烧一些热油倒在上面，热油更能激发香味。
4、黑木耳拌芹菜叶就做好了，常吃有益健康，一年四季均可食用，多滋多味，几分钟即可出锅，凉凉的脆脆的，开胃饭前小菜。
拌菜怎么做?
1、拌葱头 原料: 葱头一斤 青红辣椒三个 酱油三钱 陈醋三钱精盐五钱 香油三分 制法: 将葱头剥去老皮洗净，直刀切成片，再改刀切成粗丝或小块；辣椒直刀切成丝共装盘内，然后拌上精盐、酱油、陈醋，最后滴上香油，搅拌匀即好。特点: 新鲜脆嫩，酸辣适口。2、拌卷心菜 原料: 卷心菜斤半 酱油五钱 ...
介绍几种小拌菜的做法?
一： 炝拌生菜：原料：红黄甜椒、生菜、鸡毛菜、鹰嘴豆、紫甘蓝菜 做法：1.将所有青菜清洗干净，用手直接撕成大小不等的块状。2.色拉油烧六成热，放入1枚干辣椒爆香。3.将制作好的常温色拉油与适量盐拌入菜中即可。口味：这是一款中式“沙拉”，爽口是其最大特色。二： 炝拌什锦：配料：豆腐1...
凉拌菜怎么做好吃又简单,做
方法\/步骤1：皮蛋拌黄瓜 1 用料：黄瓜1根，松花蛋3个，蒜5瓣，生抽1\/2汤匙，食盐1茶匙，陈醋1汤匙，白糖1\/2茶匙，芝麻油1茶匙，鸡粉1\/2茶匙，辣椒油1汤匙 2 方法：1、黄瓜洗净用盐水浸泡15分钟，黄瓜用刀背拍碎块，皮蛋切瓣，蒜头剁碎末 2、各种调味料(生抽、盐、陈醋、白糖、麻油、鸡粉和辣...
怎么拌菜好吃
3、酱汁。做凉拌菜的调料最好都放到一个碗里混合均匀之后再浇到食材上，这样口感比较好。如果不是立即吃的话，也不要马上浇酱汁，要吃的时候再放，不然多数蔬菜遇咸都会析出水分，会冲淡调味，所以最好是准备上桌的时候再淋上酱汁调匀。
炝拌菜怎么做好吃又嫩
1、炝拌菜好吃又嫩的做法有：炝拌藕片、炝拌如意菜、炝拌豆角等。2、炝拌藕片。材料：莲藕150克、胡萝卜1个、姜、葱、蒜各5克、盐2克、食油10克、酱油2克、辣椒油10克。做法：将莲藕、胡萝卜去皮，洗净，切片。锅中放水烧沸，下藕片、胡萝卜，加入少许盐，氽烫至熟，盛出、沥干水分，装入盘...
有哪些可以生吃凉拌的蔬菜可以做?
拍黄瓜和白糖拌西红柿真的是我最喜欢的两种拌菜,超级简单又好吃,从来没做过饭的人也可以轻松成功。 1⃣️拍黄瓜勒 【食材】黄瓜、姜蒜、盐、糖、陈醋、蒸鱼豉油、纯黑芝麻油、小米辣、花椒、小葱 【做法】 用刀将黄瓜拍裂切段,黄瓜块用盐腌制5分钟 将糖、陈醋、蒸鱼豉油、纯黑芝麻油、姜蒜加入黄瓜段中...
凉拌菜怎么做好吃?
1.把杭椒放在锅里干煎或者放在炭火上炙烤，味道更香，煎至完全熟透，取出放凉，用手撕成段备用。2.将白卤好的带筋牛肉切成薄片，拍蒜放入清油中浸泡，使其入味。3.拌菜盆中放入手撕炕杭椒、白卤牛肉片、拍蒜和少许拍蒜水，调入味精，生抽，混合醋（白醋和香醋各适量），菜籽油，花椒油，充分拌匀，...
弄凉拌菜怎么弄好吃?
第一步：准备好香菇，黄瓜，黑木耳，海带丝，基本调料。第二步：黄瓜和香菇清洗切块，木耳和海带丝用沸水焯一下沥水捞出。第三步：各种焯好的蔬菜搅拌均匀，用准备好的韩式辣酱将食材搅拌均匀。第四步：最后放上香菜即可。三、白菜凉拌菜 第一步：将白菜汆下后切丝，葱和干辣椒都切末，香菜切段，蒜...
自己在家怎么做凉拌好吃
5、家常凉菜怎么拌好吃1 家常凉菜的做法 步骤1 备好食材，黄瓜白菜胡萝卜切丝大蒜切末备用 步骤2 粉丝沸水下锅煮2分钟，捞出过凉水备用 步骤3 万能拌菜汁调好备用海鲜酱油1勺 耗油两勺 糖三勺 醋三勺 味精半勺 盐小。6、一凉拌猪耳朵 图片 1彩椒和黄瓜切丝，大蒜拍碎剁成末2猪耳朵切丝 3将...
拌菜的常见做法如何吃好拌菜的制作方法和配料
教你怎么搭配蔬菜，怎么做才好吃。1.将芽和根掐断，只留嫩茎，长约3.5厘米，洗净备用；2.取一个铁锅，将油污清洗干净，往锅内注入爱心水，水开后倒入绿豆芽，快速取出约半分钟，立即放入冷水中冷却，取出，控制水分；3.取一大盘，将豆芽倒入盘中，加入精盐、味精、醋、香油，拌匀。做拌菜的小技巧...
辕秆艾易： 1、凉菜大拉皮 材料:东北拉皮、胡萝卜、黄瓜、黑木耳、豆腐丝 制作: 1、拉皮煮熟,用凉水泡好备用.胡萝卜、黄瓜洗净切丝.黑木耳焯熟切丝. 2、把主料放入小盆,加入2,3瓣拍碎的蒜,香醋,盐,香油.喜欢辣味可以加入辣椒酱或泡山...
乌什县13416918811： 凉拌菜怎么做好吃? - ？
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辕秆艾易：一、凉拌金针菇此款凉拌菜的原料:金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜此款凉拌菜的做法:1.金针菇切指头长短的段,香菇切丝,芹菜也切段,半个红萝卜切细丝,两个红辣椒切细丝,仔姜切细丝2.然后油...
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辕秆艾易： 教你凉拌菜清脆爽口的做法
乌什县13416918811： 如何做好凉拌菜 - ？
辕秆艾易： 推荐几个即好吃,又好做的家常凉拌菜. 一、凉拌嫩豆腐: 原 料:盒装嫩豆腐一块 调味料:生抽、糖、辣油、香油、醋、香菜末、葱花、蒜末、炸花生 做 法: 1、将豆腐倒扣入深盘内; 2、将炸花生去皮压碎,将准备的调味料搅拌均匀,放入...
乌什县13416918811： 怎样做好吃的凉拌菜?凉拌菜的小窍门告诉你 - ？
辕秆艾易： 怎样做好吃的凉拌菜?夏天凉拌菜是大家餐桌上常见的菜肴,今天小编就教您怎样做好吃的凉拌菜,告诉您做出好吃凉拌菜的小窍门.做凉拌菜好吃的窍门包括:调味品的选择和添加顺序;凉拌菜蔬菜的选择;凉拌方法的选择;做凉拌菜的正确...
乌什县13416918811： 凉菜怎么拌最好吃? - ？
辕秆艾易： 低油少盐、清凉爽口的凉拌菜,绝对是消暑开胃的最佳选项.但如何才能做出爽口开胃的凉拌菜呢?请看以下决窍. 选购新鲜材料:凉拌菜由于多数生食或略烫,因此首选新鲜材料,尤其要挑选当季盛产的材料,不仅材料便宜,滋味也较好. ...
乌什县13416918811： 凉拌菜怎么样做才好吃呢？
辕秆艾易： 凉拌残的汁很重要,生抽,醋,香油,炸辣椒末,糖,盐,味精,葱末,蒜末,配制好拌菜.
乌什县13416918811： 如何做凉拌菜 - ？
辕秆艾易： 那要看你凉拌什么菜.通常常用的调料有:葱姜蒜、生抽、醋、盐、糖、鸡精、味精、香油等等.主要看自己的口味.如果喜欢川菜的话,还可以加入辣椒面和花椒粉.辣椒、花椒和葱姜蒜最好先过一下热油,把香味释放出来更好吃.
乌什县13416918811： 怎么做凉拌菜好吃 - ？
辕秆艾易： 本文导读:凉拌菜怎么做好吃?做凉拌菜需要哪些调料呢?以下是小编整理的凉拌菜调料大全,有需要的可以参考下.1.盐味汁:以精盐、味精、香油加适量鲜汤调和而成,为白色成鲜味.适用拌食鸡肉、虾肉、蔬菜、豆类等,如盐味鸡脯、盐...
