四川有哪些不太有名，特别好吃的东西？

~ 四川菜天下闻名，美食数不胜数，有很多耳熟能详的美食，麻婆豆腐、火锅、串串、血旺、钵钵鸡、冷吃肉、辣兔头、冰粉、担担面等等。下面简单介绍几款“不出名”，却很好吃的美食。
水豆花，也叫富顺豆花，因其鲜嫩可口，靠着一碗蘸水一碗米饭低调的立足于江湖之间，全国好多地方都有它的身影，在中国餐饮中占有一席之地。

提起锅盔，很多人首先想到的肯定是陕西，其实在四川也有一种锅盔，叫军屯锅盔，也叫油酥千层饼，吃着酥脆化渣，陕西的锅盔看着大气磅礴，面香十足。四川的锅盔，小巧玲珑，肉香十足。军屯锅盔主要用的是猪板肉丁和调料粉拌匀，卷起压扁，连煎带烙，即成千层缠丝的军屯锅盔。

吃了四川伤心凉粉是不是还得来一份快乐凉粉，这款美食在四川内江，是在传统川味凉粉的基础上，制作的过程中加入了花生浆，所制成的花生凉粉，再加上他独特的调味，集色、香、麻、辣、鲜为一体，形成其独特风格，赢得不少川渝地区食客的喜爱和青睐。
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在川西巴子有一道家喻户晓的面食叫羊马渣渣面，听着名字着实有些怪，“羊马”是一个小镇的名字，“渣渣”即是臊子，这款臊子和别的臊子不同，这款臊子用的是抄手馅，据说这款面的起因是因为老板将卖剩的抄手馅炒干水汽炒至酥香，形似渣渣，配上面条，很受当地食客喜欢，即成这道羊马渣渣面。
​面条好吃不稀奇，但是勾人魂魄的面条恐怕为数不多，这款面叫勾魂面源于自贡，是用自贡井盐腌制的腌肉剁成肉末，制成的臊子，配上一碗面，味浓香滑，口齿留香。

​臭豆腐奇臭又好吃，但类似于臭豆腐的臭千张你听说过吗？臭千张属于四川宜宾特产，宜宾不仅有好吃的宜宾燃面，还有一款奇臭无比，吃着喷香的臭千张面，臭千张在宜宾的吃法有很多，可炒可炖、可煮可烫。其中就有这款用臭千张汤来煮面的一道美味，精华都在这一碗“臭汤”之中。汤鲜无敌，面香十足啊。
总之，四川有太多不太有名，但特别好吃的东西了，你如果有机会有四川，一定要来尝尝。

四川菜天下闻名，美食数不胜数，有很多耳熟能详的美食，麻婆豆腐、火锅、串串、血旺、钵钵鸡、冷吃肉、辣兔头、冰粉、担担面等等。下面简单介绍几款“不出名”，却很好吃的美食。
水豆花，也叫富顺豆花，因其鲜嫩可口，靠着一碗蘸水一碗米饭低调的立足于江湖之间，全国好多地方都有它的身影，在中国餐饮中占有一席之地。

提起锅盔，很多人首先想到的肯定是陕西，其实在四川也有一种锅盔，叫军屯锅盔，也叫油酥千层饼，吃着酥脆化渣，陕西的锅盔看着大气磅礴，面香十足。四川的锅盔，小巧玲珑，肉香十足。军屯锅盔主要用的是猪板肉丁和调料粉拌匀，卷起压扁，连煎带烙，即成千层缠丝的军屯锅盔。

吃了四川伤心凉粉是不是还得来一份快乐凉粉，这款美食在四川内江，是在传统川味凉粉的基础上，制作的过程中加入了花生浆，所制成的花生凉粉，再加上他独特的调味，集色、香、麻、辣、鲜为一体，形成其独特风格，赢得不少川渝地区食客的喜爱和青睐。
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在川西巴子有一道家喻户晓的面食叫羊马渣渣面，听着名字着实有些怪，“羊马”是一个小镇的名字，“渣渣”即是臊子，这款臊子和别的臊子不同，这款臊子用的是抄手馅，据说这款面的起因是因为老板将卖剩的抄手馅炒干水汽炒至酥香，形似渣渣，配上面条，很受当地食客喜欢，即成这道羊马渣渣面。
​面条好吃不稀奇，但是勾人魂魄的面条恐怕为数不多，这款面叫勾魂面源于自贡，是用自贡井盐腌制的腌肉剁成肉末，制成的臊子，配上一碗面，味浓香滑，口齿留香。

​臭豆腐奇臭又好吃，但类似于臭豆腐的臭千张你听说过吗？臭千张属于四川宜宾特产，宜宾不仅有好吃的宜宾燃面，还有一款奇臭无比，吃着喷香的臭千张面，臭千张在宜宾的吃法有很多，可炒可炖、可煮可烫。其中就有这款用臭千张汤来煮面的一道美味，精华都在这一碗“臭汤”之中。汤鲜无敌，面香十足啊。
总之，四川有太多不太有名，但特别好吃的东西了，你如果有机会有四川，一定要来尝尝。

一：担担面担担面是四川成都和自贡的特色小吃，也是中国十大名面条之一。因为这种面最初是由小商贩挑着担子在大街小巷里叫卖，所以得名担担面。担担面面条细有筋道、卤汁酥香有味道，是很多外地游客来四川首先要品尝的美味。二：钟水饺钟水饺是四川成都的传统小吃，最早创始于光绪十九年（1893年）。钟水饺之所以好吃，跟它的选料和调味密不可分，选用红辣椒面和菜油炼制的红油，加上当地特制的酱油等多种调料巧配妙合而成，具有皮薄、料精、馅嫩、味鲜等特色。早在2016年，钟水饺被授予“四川金牌旅游小吃”的称号。三：龙抄手龙抄手是四川成都的传统小吃。抄手就是我们说的馄饨，只不过四川人的叫法不同而已。龙抄手皮薄馅嫩、爽滑鲜香、是成都小吃中的代表之一，也是中华人民共和国国内贸易部授予的“中华老字号”。四：钵钵鸡钵钵鸡是四川的传统名小吃，起源于乐山，从清代流传至今已有上百年的历史了。“钵钵”是一种瓦罐，将鸡肉串串放入精心调制的料汁里煮熟，然后放在钵钵里涮着吃，这就叫钵钵鸡。看上去有点像我们吃的撸串，但是其做法却要讲究很多。五：川北凉粉川北凉粉最早只是四川民间的小吃，由于其红辣味醇、鲜香爽口的特色深受川北大汉的喜爱，一直流传至今。如今的川北凉粉已经是四川的著名商标，同时还享有“中华老字号”和“中华名小吃”的称号。

四川有很多特别好吃的东西，其中有一些不太有名，比如：
1. 川味火锅：这是一种以特色调料和肉类为主料的火锅，口味鲜美，酸辣可口。
2. 川菜烧鸡：这是一种以鸡肉为主料，加入调料烹饪而成的菜肴，口味鲜美，香气扑鼻。
3. 川味酸菜鱼：这是一种以鱼肉为主料，加入酸菜和调料烹饪而成的菜肴，口味酸辣，香气扑鼻。
4. 川味烤鱼：这是一种以鱼肉为主料，加入调料烤制而成的菜肴，口味鲜美，香气扑鼻。
5. 川味烤肉：这是一种以猪肉为主料，加入调料烤制而成的菜肴，口味鲜美，香气扑鼻。

1. 安岳糖醋里脊；
2. 攀枝花市特色小吃肉夹馍；
3. 成都特色摊子火锅；
4. 阿坝火烧汤；
5. 自贡香辣豆腐干；
6. 雅安羊蝎子；
7. 泸州老火锅；
8. 巴中花甲米线；
9. 绵阳豆花；
10. 德阳米线。

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秦淮区19259016961： 四川美食有哪些? - ？
芷科阳春： 第一道美食:水煮牛肉 水煮牛肉 四川的水煮牛肉是很好吃的.清水中加入牛肉.和调好的料酒调料混合一起.在水中煮开.很是好吃.当地人都很喜欢用来招待客人.如果来到四川可以尝尝. 第二道美食:担担面 担担面 这是四川的传统美...

秦淮区19259016961： 四川的小吃有多少种?什么最好吃? - ？
芷科阳春： 四川名小吃有2000多种,著名的有龙抄手、赖汤圆、夫妻肺片、钟水饺、担担面、珍珠元子、韩包子、龙眼包子、陈麻婆豆腐、蛋烘糕、樟茶鸭、王胖鸭、重庆王鸭子、治德号小笼蒸牛肉、自贡火边子牛肉、成都张老五凉粉、川北凉粉、宋嫂面...

秦淮区19259016961： 四川有没有特别好吃的美食?？
芷科阳春： 刀削面(此生最爱),肥肠粉,串串香,麻辣烫,街边晚上有很多买烧烤的,灯影牛肉可以买来回去送朋友,凉粉什么的我不太爱吃,不过建议LZ可以试试,lz不一定要去那些有名的店吃,成都什么的小吃很多,有些很好吃的不太出名,要自己去发掘,四川小吃篇辣,不能吃辣的话,要特别和老板说明,不然一般都要放辣

秦淮区19259016961： 四川有哪些特色小吃? - ？
芷科阳春： 白糕.白糕又称泡粑是人们喜爱的早点之一,它是用糯米或者大米泡涨后,再用石磨推出成细面,并采用自然发酵的方式发酵,最后用蒸笼蒸熟食用•其味是天然的糯米清香,甜中有回味,老少皆宜•.方锅盔.南充方酥锅盔起源于明清年间,...

秦淮区19259016961： 四川有什么东西好吃. - ？
芷科阳春： 四川的小吃多的我自己都数不清,如果有空闲不怕长胖,买张美食地图慢慢吃,要吃一次火锅,一次麻辣烫,一次街头烧烤(这三种都不一样哦). 四川特产,不是我吹,太多了点,老成都遛洋狗牛肉干,南溪豆腐干,如果想挑战一下你家人的胃可以买火锅调料,也可以带点花椒,成都的花椒跟外地的花椒绝对不一样.还有别的一时想不起来,到时候就知道了 如果时间有空的话,可以去熊猫基地,看看熊猫宝宝,很可爱的,

秦淮区19259016961： 四川有哪些好吃的小吃 - ？
芷科阳春： 想要细说四川美食,即使是四川本地人也觉得是说不完道不尽.四川美食,走出四川,走向了世界,让我们垂涎它们的美味.在我们生活的点滴中,我们随处可见各类四川美食 的踪影,今天就让我们一起去回味一下那些我们餐桌上常吃的四川美...

秦淮区19259016961： 四川有什么好吃的东西 - ？
芷科阳春： 首选的是火锅,串串香,吃起来既辣又很有气氛!龙抄手、钟水饺、寒包子、赖汤圆、麻婆豆腐、夫妻肺片等等太多了,还有烧烤,贸菜,冒节子粉丝 我在成都待了四年,真的很舍不得走,介绍你一个非常好吃的,成都建设路那边有个赖皮鱼冷...

秦淮区19259016961： 四川有什么好吃的？
芷科阳春： 朋友,你好.四川好吃的多呢,有麻辣烫、辣汤圆、龙抄手、还有各类火锅、……啊么,好巴适呢!

秦淮区19259016961： 四川有什么好吃 - ？
芷科阳春： 四川的小吃”则驰名海内外,品种数百、价廉物美、色鲜味佳、造型别致.遍布大街小巷的钟水饺、龙抄手、赖汤元、叶儿粑、韩包子、夫妻肺片、麻婆豆腐等等已成为成都街市的一种风景”. 说实话,四川是个好玩的地方, 在四川,有峨眉...

秦淮区19259016961： 四川什么东西好吃？
芷科阳春： 麻辣烫