糖尿病友解嘴馋 巧吃山药茄泥豆腐
作者&投稿：常骂 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
据统计，台湾目前约有150万糖尿病病人正接受治疗，随着糖尿病盛行率逐年上升，20岁以上民众高血糖行率已达8%，并且发现有年轻化趋势。根据美国糖尿病学会建议，最有效维持血糖稳定的方法是正确控制饮食，以下示范一道适合糖尿病友食用的「山药茄泥豆腐」甜点，让糖友可以一样吃的很健康。
现在饮食西化，越来越精致，美食的诱惑更是令人无法抗拒，连糖尿病友也不例外，但是往往面对甜点只能远观，不敢冒险尝试。其实只要做好饮食计画及控制，甜点不再是糖尿病患的禁忌！
王毅鸿主厨推出一道适合糖尿病病友的甜点。（摄影／杨伯康）
厨师王毅鸿示范一道「山药茄泥豆腐」甜点，由于使用具有饱足感，而且能抑制血糖上升的食材，能让对甜品敬而远之的糖尿病病友们一解嘴馋，并能吃的无负担。
糖尿病友解嘴馋 巧吃山药茄泥豆腐
厨师王毅鸿示范一道「山药茄泥豆腐」甜点，由于使用具有饱足感，而且能抑制血糖上升的食材，能让对甜品敬而远之的糖尿病病友们一解嘴馋，并能吃的无负担。
糖尿病友解嘴馋 巧吃山药茄泥豆腐
4. 厨师王毅鸿推出了一道适合糖尿病患者的甜点「山药茄泥豆腐」。这道甜点使用了具有饱腹感并能抑制血糖上升的食材，让糖尿病患者能够解馋，且无需承担额外的负担。
素娟施慧： 您好,您目前是可以吃山药的,但是要适量,山药有助消化、降血糖的功能.妊娠期的糖尿病患者,我们需要胰岛素治疗为好,以免发生不良反应,比如说高渗性昏迷,酮症酸中毒,更好的控制血糖.建议您孕期饮食以清淡为主,吃蔬菜和糖分低的水果,定期去产检,以注射胰岛素治疗为主,平时多增加胎检次数,适量运动锻炼,避免食用含糖丰富的物质和事物.
城步苗族自治县18784985131： 含精氨酸的食物有哪些 - 久久问医？
素娟施慧： 精氨酸是一种只能通过外部摄入获得的氨基酸.经常食用富含精氨酸的食物有助于补肾益精.然而,精氨酸不能由人体自身合成,必须从食物中摄取.海参、乌贼、章鱼等海产品富含精氨酸.此外,鳗鱼、花生、芝麻、核桃、冷冻豆腐、葵花籽、豆腐皮、榛子、山药、面包、银杏等也含有较多的精氨酸.
