为什么爆米花爆出来不脆
在原料选择适宜的情况下，如果爆米花爆出来不脆，有可能是因为温度不够高导致的，可以继续将爆米花放在热锅中翻炒一下，或者放入烤箱、微波炉中加热一段时间，拿出后等待冷却即可。
为什么爆米花爆出来不脆
如果爆米花刚爆出来不脆或者受潮后变软，都可以使用重新加热的方式让其恢复脆甜的口感。
为什么我爆爆米花爆不出来?帮帮我
平底锅放一层油，干玉米也铺一层~不要太多，加热后开始爆了火不要太大防止焦，盖上盖子等玉米开始爆，可以晃动下锅子让玉米受热均匀些。爆好后乘热撒点糖在爆米花上就能做甜味的了，复杂点可以黄油加糖熬焦糖之后放入爆米花拌匀~让糖裹住爆米花。
为什么做爆米花好多爆不出来?
可能是时间不够，也可能是温度不够高。爆米花 简介：爆米花（Popcorn），一种膨化食品，是由玉米经过高温而膨胀的。很受年轻人欢迎，可作为日常零食，看电影也可食用。爆米花有许多意想不到的变化，传统的只加盐和少许融化的奶油，或是裹上甜甜的焦糖，还有与戈尔根朱勒干酪混和的完美组合。爆米花是...
爆米花为什么不爆反而糊了
爆米花不爆且糊了可能有以下原因，不同的原因有不同的解决方法，具体操作如下： 1、可能是玉米变潮。制作爆米花之前，事前不要让玉米沾水，也不要将玉米放置在潮湿的地方，否则玉米会因为受潮而不容易爆开，可以将玉米放置在太阳下面晒一晒就好了; 2、也可能是加热时间过长。如果用微波炉加...
用普通锅炒大米能炒出爆米花吗?
用普通锅做，当然，高压锅更好，不过，不要加高压阀。选小粒的玉米豆，大的不好爆，很多大的都爆不出来。锅里放油烧七成热，油不用太多了。这时候，加一把白糖进去，加一把玉米豆。换最小火，盖上锅盖，不停的晃动，一会你就能听到响声了，一直到没有响声了，就差不多了。重点是，油和糖都...
为什么普通大米爆不了米花?
爆米花注意事项 我国街头摊点多使用铸铁的爆米花机加工，生产出来的山寨版爆米花存在一定的安全隐患。爆米花机在加热时，必须密封，内部才能产生较高气压。当给爆米花机加热时，爆米花机内部分铅会以铅蒸气和铅烟的形式大量溢出，直接污染食品，而当迅速减压时，铅更容易被疏松的爆米花所吸附。这些...
每次吃爆米花的时候总发现有好多玉米,什么样的玉米爆不出玉米花?
加热的时候没有达到爆的温度 受热不均 放微波炉里的那种也一个道理 每次爆的时候少放一些 会好一些
爆米花专用玉米 到底是什么玉米!
爆米花专用玉米就是爆裂玉米，爆裂玉米的颗粒比较小，子粒几乎全为角质淀粉，质地坚硬，它的子粒含水量适当时加热，可以爆裂成大于原体积几十倍的爆米花，因此常被用来加工爆米花，爆裂玉米成为一种制作爆米花的专用玉米品种。爆裂玉米比普通的玉米小，但是结构更加紧实，坚硬透明，遇高温有较大的膨爆...
爆米花原理
然后“砰”的一声巨响，机器盖子被打开，玉米被突然释放在常温常压下，锅内的气体迅速膨胀，压强很快减小，使得玉米粒内外压强差变大，导致玉米粒内高压水蒸气也急剧膨胀，瞬时爆开玉米粒，即成了爆米花，同时玉米内部的结构和性质就会发生变化。而爆米花大多基本上都是由爆裂玉米经过简单加热爆出来的爆米...
爆米花用什么玉米
爆裂玉米和普通玉米的区别 1、外观不同：爆米花玉米的果实要比普通玉米的果实更小，且更加坚硬紧实，而普通玉米的果实个头较大，果粒饱满鲜嫩，看起来比较有光泽感。2、起源地不同：爆裂玉米起源于美洲的墨西哥、秘鲁、智利沿安第斯山麓广大地区，至少在8万年以前就已经栽培。普通玉米原产于中南美洲。现在...
什么样的玉米粒适合做爆米花?为什么?
甚至可能带来食品安全问题。综上所述，适合制作爆米花的玉米粒应该是硬粒型、含水量适中、大小和形状均匀、成熟度高、来自专为爆米花设计的品种，并且储存得当且无病虫害的健康玉米粒。这些特征共同决定了玉米粒在高温下能否迅速膨胀并均匀爆裂，从而制作出美味可口的爆米花。
端泻尼沅： 爆米花要冷了才会脆,热的时候是不脆的
大方县19716514702： 爆米花为什么不脆 - ？
端泻尼沅： 因为没有吹干表面的油糖混合物,所以不脆
大方县19716514702： 爆米花花不脆是什么原因 - ？
端泻尼沅： 温度不够或者时间设定不够长, 我个人的理解是 时间爆的短 不如你再试试爆的时间长一点 反复试验 练习 改善 一定会爆出香喷喷 爽爽脆的爆米花的
大方县19716514702： 燃气爆米花机爆出的玉米花为什么不脆呢,怎样改进能能使爆米花吃起来脆呢?请有经验的人帮助回复.谢谢! - ？
端泻尼沅： 你们都说错了,我用过,是因为你刚买的机子里是钢丝搅拌的,只要在钢丝上焊两块贴片上去就不会在糊锅了(只因钢丝搅拌力不大)
大方县19716514702： 请问爆出来的爆米花不脆? - ？
端泻尼沅： 爆出来的爆米花非常脆.但如果保管不好,就会吸潮而变得不脆了,就不好吃了.
大方县19716514702： 你好,我是卖棒米花的,我爆出来的棒米花过一会就不脆,吃起来有点垫牙.请问这是什么原因. - ？
端泻尼沅： 跟配方没关系,现在是伏天,空气湿度太大. 棒米花很快吸潮就不脆了.
大方县19716514702： 爆米花放时间长为什么不脆了 - ？
端泻尼沅： 爆米花接触空气的时间长,就容易吸收水份不脆了.重新变脆的方法:1. 找个锡纸,把爆米花保住,2. 放进微波炉里面,3. 工作1-2分钟,具体时间需要看爆米花的多少,4. 取出.
大方县19716514702： 你好,我想问一下,为什么我炸出来的爆米花没别人的酥,炸的花也没别 - ？
端泻尼沅： 第一点是你用的爆米花品种的问题,这个品种不好.第二点是你的操作技术不到位,温度不够或配比不对.
大方县19716514702： 薯片为什么炸出来是脆的,爆米花为什么不脆 - ？
端泻尼沅： 因为薯片是片状的,爆米花是玉米是颗粒状的,有的超市有卖玉米片的,就是脆的
大方县19716514702： 爆米花为什么放段时间就不脆了?请指出科学的解决方案.有没有? - ？
端泻尼沅： 爆米经过高温膨化后,形成了低水分的放大质体,且密度极小,放置一段时间后,空气中的水汽分子会附着于爆米花之上,由于爆米花是玉米的膨大质体,接触水汽的面积更大,使爆米花湿度增加,所以就不脆了,爆米花可以通过密封保存,解...
