怎么分辨土鸡与饲养鸡啊?
土鸡也叫草鸡,是指放养在山野林间、果园的肉鸡,耐粗饲料,抗病力强,肉质鲜美,有别于笼养的肉鸡、蛋鸡。目前,市场上主要有两种鸡。一是农户自行放养的、饲养时间在150天以上的鸡,这是纯土鸡;另一种是在鸡舍高密度养殖,80天左右就出栏的土杂鸡。土杂鸡是土鸡和快速生长鸡的杂交品种,吃的主要是饲料,不法商贩常用来冒充土鸡。 分辨土鸡和非土鸡,可采用以下方法: 一看:从外观上看,土鸡的头较小、体型紧凑、胸腿肌健壮、脚杆较长,爪细,由于生长周期长,大脚趾发育较好,显得比较长;鸡冠大、直立,色泽鲜艳。非土鸡的头和躯体较大,鸡爪很粗,羽毛较松,鸡冠较小;由于生长周期较短,大脚趾几乎没有发育,看起来像个小肉团。 二摸:把鸡宰杀洗净用手摸,土鸡皮薄,毛孔细,呈网状排列;鸡肉肤色偏黄、皮下脂肪分布均匀。非土鸡的肤色光洁度较大,颜色也偏白。 三品:土鸡炖好后肉汤透明清澈,脂肪团聚于汤汁表面,有特殊的鲜香味。非土鸡的汤较浊,脂肪团聚较少,喝起来比较淡,缺乏浓郁的鸡汤香味。
我可以理解为下草鸡蛋的就是土鸡,下洋鸡蛋的就是洋鸡吗?如果是我就知道,我们那洋鸡特别肥,毛色也偏暗,不好看。具体我也说不出来,但能看出来,下面我找的,但是说的很对
毛色
草鸡的毛色较鲜亮,有光泽,尤其是公鸡。这是由于草鸡在开放的环境中,可以自由活动,整理羽毛,精神状态很好;吃的食多是小虫子、草籽、嫩草,有些放养条件好的,鸡还能采食螺蛳等营养很好的活物。
外形
草鸡的脚杆和爪子粗糙,大部分的鸡都有类似人类的老皮、老茧;鸡腿相对较细。这是因为草鸡在放养的环境中经常运动、奔走的缘故。脚杆和爪子细嫩,腿粗、爪粗圆的就是笼养的鸡,这是商家无法造假的。
行动
草
鸡从高处飞下时,落地较轻,没有声音;不像体重较重的肉杂鸡,多数会有飞不动的情况,且落地有声音;草鸡很容易受惊,而且很难捕捉。一旦不慎让它逃走,徒
手是很难捕捉的,哪怕是养殖业内人士,所以会有鸡飞狗跳之说。有些用心经营的养殖场,有爱心的老板,喂的食好,放养范围大,一般养出来的鸡很容易就能飞到
树上。
精神状态
草鸡精神状态饱满,行动敏捷、有力,不会长时间待在一个地方不动(除非受惊后躲在墙角处),但容易受惊吓。这是因为放养的草鸡一般都是早晨4、5点就出窝,太阳下山才归巢,平时很少见人。
体重
草鸡一般体重一般都在2斤左右,很少超过3斤的,除非是好几年生的老鸡,但和洋鸡、肉杂鸡相比,基本也不会超过5斤。
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第一,这类肉鸡长肉快,体型大,爪大,毛色潜,公鸡与母鸡之间的性征区别不明显。即便是从小放养,这类“肉鸡”的味道和真正的土鸡还是没法比的。
第二,土鸡是放养,环境良好。
这个道理大家都明白,生命在于运动。
正常一只鸡能活九年。我们平时吃的鸡,比如KFC用的,从出生到被宰杀不过3个月,就能有七八斤。
肉鸡为什么长这么快?
第一,吃饲料催肥。
第二,鸡舍是不关灯的,24小时的吃。
第三,鸡舍很小,鸡基本不能动。
那么到底如何分别一只鸡是真正的“土鸡”还是“肉鸡”呢?
看嘴~!!!
土鸡嘴是鹰嘴样的,上喙向下勾。这招简单有效!
因为从鸡场买来的肉鸡,一出生鸡嘴都会被切平,方便它们进食粉末状的饲料。不管长多大,鸡都嘴都比较顿。很多人会买这种肉鸡养在自家门口,冒充土鸡。
其次,真正的土鸡(非肉鸡品种),母鸡一般长不太大。
肉鸡的公鸡与母鸡,性征上区别不明显。比如就母鸡来说,肉鸡的母鸡冠也不小,而土鸡冠子则比较小巧,很紧实的长的一条。
土鸡的爪子干、瘦且硬,一般颜色相对较暗,如果是放奍的,爪尖会磨损较多;土鸡肉的摸上去结实而有弹性,很瓷实。
肉鸡的爪子又大又肥,颜色偏浅。肉鸡的肉肥厚、发煊
扒毛之后,肉鸡的皮比较白,有激素,骨头软,油多肉肥,吃起来味道和土鸡比起来更千差万别。
鸡肉结实、瘦的是土鸡、鸡肉松软…胖的是饲料鸡…
土鸡和养殖鸡的营养价值有哪些区别?
土鸡和养殖鸡的营养价值的区别主要体现在以下几个方面:肉质:土鸡的肉质较为结实,肌肉纤维较粗,口感鲜美,肉质饱满。而养殖鸡的肉质相对较嫩,肌肉纤维较细,口感较为细腻。这是因为土鸡在自然环境中自由活动,肌肉得到了充分的锻炼,而养殖鸡则是在有限的空间内饲养,活动量较少。脂肪含量:土鸡的脂肪...
买活鸡的时候如何分辨肉鸡与土鸡?
看鸡的爪子,土鸡的,瘦 ,肉质紧,脂肪少,还有土鸡的嘴也硬 ,头小,总之,你买的时候看仔细点就行了。
怎么分辨土鸡与饲养鸡啊?
看嘴~!!!土鸡嘴是鹰嘴样的,上喙向下勾。这招简单有效!因为从鸡场买来的肉鸡,一出生鸡嘴都会被切平,方便它们进食粉末状的饲料。不管长多大,鸡都嘴都比较顿。很多人会买这种肉鸡养在自家门口,冒充土鸡。其次,真正的土鸡(非肉鸡品种),母鸡一般长不太大。肉鸡的公鸡与母鸡,性征上区别不...
农家土鸡究竟和场养鸡有什么不同的营养特点?
我公司大门镇楼 恒富饲料小M为您总结:相同:其实二者的营养价值一样。肉类主要提供脂肪(能量)、蛋白质和某些动物源维生素。养殖鸡和土鸡在此没有不同。区别:1风味物质:一般来说土鸡饲养时间较长,风味物质积累较多,因此味道比饲养鸡稍好。2食品卫生:养殖鸡的饲养条件控制严格,因此携带致病菌或其他...
土鸡和饲养的鸡有什么区别?
分辨饲料鸡的方法!听说现在有很多人养殖饲料鸡,为了让鸡长得快,长得好!喂养的饲料里添加比较多激素类的药物,喂养时间较短,几十天就出栏,所以饲料鸡的脚部较为娇嫩。饲料鸡皮厚,松弛,毛孔较粗,皮肤光洁度较差,颜色也偏白色,没有土鸡那种黄色皮肤,主要还是跟吃的食物还有养殖环境有关,饲料...
土鸡和饲料鸡的营养区别
1、土鸡:土鸡的肉比饲养鸡更加结实,肉质结构与营养比例更加合理,土鸡肉中含有丰富的蛋白质、微量元素、各种营养素。土鸡中含有丰富的氨基酸,氨基酸对于人体具有很重要的作用。2、饲料鸡:饲料鸡的生长周期一般只有2个月或不足2个月,因此肉积淀的营养物质比较少。一、土鸡和饲料鸡的营养区别 1、土鸡 ...
土鸡跟饲料鸡营养区别
一、土鸡与饲料鸡的营养区别 1、土鸡 (1)土鸡的肉比饲养鸡更加结实,肉质结构与营养比例更加合理,土鸡肉中含有丰富的蛋白质、微量元素、各种营养素,而且脂肪的含量比较低,对于人体的保健具有重要的作用,是一种高蛋白的肉类。(2)土鸡中含有丰富的氨基酸,氨基酸对于人体具有很重要的作用,它是构成...
如何认定原种土鸡与农村饲养的杂交鸡
你好,养过土鸡。土鸡与杂交鸡区别在于土鸡鸡腿发达、全身肌肉紧凑、鸡毛顺畅发亮纯色均匀一片。反之,杂交鸡鸡腿不发达,鸡毛黑黄不均匀。
土鸡脚和饲养鸡脚的区别
1. 土鸡脚与饲养鸡脚的第一个区别在于质地。土鸡脚通常更为结实,质地硬朗,而饲养鸡脚则可能相对较软,不够坚硬。2. 第二个区别在于口感。土鸡脚的口感更为粗糙,咬下去能感受到明显的纤维感,而饲养鸡脚则可能更为细嫩,口感上缺乏那种嚼劲。3. 最后,土鸡脚与饲养鸡脚在烹饪后酥脆度的差异也不...
如何区别放养鸡与饲养鸡
肉鸡与土鸡是很好区别的,饲养肉鸡腿短粗,而土鸡体型小而紧凑,腿细.但如果要区别土鸡是放养还是舍养的就有点难了.区别从外表看,放养的鸡毛色光亮,整齐,无断毛或脱毛等,另外放养的鸡反应机灵,腿部有力,叫声响亮,见人应激反应剧烈.仅供参考.
匡耐妇月: 鸡与饲料鸡的皮肤、内脏、肉质区别 皮肤 土鸡皮肤颜色偏黄(土鸡中的绝大部分品种如此),皮薄,毛孔细,呈网状排列.皮下脂肪分布均匀,无淋巴. 饲料鸡皮厚、松弛,毛孔较粗.皮肤光洁度较差,颜色很淡很白,会有淋巴. 肉质 土鸡每...
荔湾区18582977125: 怎么分辨土鸡与饲养鸡啊? - ?
匡耐妇月: 我们一般所见的鸡都是特别培育,吃饲料,用于产肉或者产蛋的鸡,俗称“肉鸡”.第一,这类肉鸡长肉快,体型大,爪大,毛色潜,公鸡与母鸡之间的性征区别不明显.即便是从小放养,这类“肉鸡...
荔湾区18582977125: 怎么辨别所谓的土鸡和饲料鸡? - ?
匡耐妇月: 答案:土鸡:爪子干、瘦且硬,一般颜色相对较暗,如果是放奍的,爪尖会磨损较多;土鸡肉的摸上去结实而有弹性,很瓷实.饲料鸡:爪子又大又肥,颜色偏浅.饲料鸡的肉肥厚、发煊.
荔湾区18582977125: 生态土鸡和饲料鸡的如何区别 - ?
匡耐妇月: 一:肉质辨别 土鸡与饲料鸡的一些区别:皮肤:土鸡皮肤偏黄,皮薄,毛孔细,呈网状排列,皮下脂肪分布均匀,无淋巴. 饲料鸡皮厚,松弛,毛孔较粗,皮肤光洁度较差,比较淡,比较白,会有淋巴. 肉质:土鸡每日都处于寻食,争斗,奔...
荔湾区18582977125: 怎样判别真正的土鸡? - ?
匡耐妇月: (1)土鸡与饲料鸡的外形区别: 土鸡体形一般小巧玲珑,外观清秀,身躯狭长,紧凑,胸腿肌健壮,头小,腿短脚细,因为在户外放养,活动空间大,每天接触阳光,水,泥土,自己会进行泥浴及羽毛梳理与养护,故羽毛紧凑有光泽、鲜艳、滑...
荔湾区18582977125: 请问土鸡和饲料鸡如何区别呢?有什么不同吗?饲料鸡炖汤营养怎么样? - ?
匡耐妇月: 一、看神态笼养饲料鸡和农家散养土鸡在神态上就有很大的区别,农家散养土鸡羽毛鲜亮且精神十足,行动灵活,笼养饲料鸡则行动迟缓且呆滞,羽毛也没有脏乱而且没有光泽.当然,农家散养土鸡也有无精打彩的时候,但那是病鸡. 二、...
荔湾区18582977125: 农村农民养的土鸡和养殖场养的土鸡,到底有什么区别 - ?
匡耐妇月: 以下列举两种鸡蛋的不同之处.从鸡蛋的外观上看: 一般农家鸡鸡蛋个稍小、壳稍薄,色浅(粉色),较新鲜的有一层薄薄的白色的膜. 养鸡场的鸡蛋蛋壳大,蛋壳呈(深)褐色,蛋壳厚. 有的农户用蛋鸡品种的鸡散养也能下出与普通的...
荔湾区18582977125: 怎么分辨土鸡和普通鸡 - ?
匡耐妇月: 土鸡营养价值高,特别是放养的土鸡,但是想在市场上买到土鸡却很难,现在市场上很多仿土鸡,分辨土鸡与普通鸡的区别.1. 看鸡脚.土鸡到处乱跑,爱活动,所以土鸡的脚是很细的,基本上是没有肉,脚底粗糙.如果是大量饲养的饲料鸡...
荔湾区18582977125: 土鸡喂养粮食的和喂养饲料的怎么区分? ?
匡耐妇月: 自然放养的鸡和饲料喂养的鸡都属于肉鸡,其外观特征中比较明显的区别有以下几点: 1、饲料喂养的肉鸡鸡皮毛孔较粗,而自然放养的肉鸡毛孔较细. 2、手抓饲料喂养的肉鸡可以感觉肌肉不结实,而自然放养的肉鸡则肌肉比较结实. 3、饲料喂养的肉鸡鸡胫短,自然放养的肉鸡鸡胫长,且真正的土鸡鸡胫处有毛. 4、饲料喂养的肉鸡毛色没有光泽,比较凌乱,而自然放养的肉鸡毛色光亮,丰满. 5、自然放养的肉鸡鸡冠鲜红,而饲料喂养的肉鸡鸡冠颜色相对较暗. 以上内容,仅供参考.
荔湾区18582977125: 你怎么分辩哪是土鸡哪是饲料鸡呢? - ?
匡耐妇月: 其实土鸡和饮料鸡的营养都是相同的,我在日本的时候看过这样的试验的,土鸡吃起来的感觉和饲料鸡的不同是,土鸡总运动,吃的东西也是不固定的,而饲料鸡的话就只有在规定的范围内活动,吃的也是规定的饲料,所以他们所产的蛋也是相同的,虽然颜色不同但是营养价值不改变,在日本添加不同的饲料会使蛋黄的颜色增减的.