各种奶茶的做法

~

各种奶茶的做法

　　不同的茶叶、奶和配料的搭配，赋予了不同奶茶不同的个性。下面我为大家整理了各种奶茶的做法，希望能帮到大家！

　　一、闪电侠般快手的淡奶版锅煮奶茶

　　好味的奶茶就一定复杂?简单又快手的方法一样好喝又惊艳!

　　用料:红茶:10g、水:300g、淡奶:适量、白砂糖:适量

　　 做法

　　1、小奶锅中倒300g水，直接加入10g红茶，开始煮茶。(关于红茶，我用的是正山小种。)

　　2、开后转小火继续煮5分钟，然后关火再焖5分钟。

　　3、用滤网过滤出茶叶水，将煮出的茶叶水称重。加入茶叶水重量1/2的淡奶。这里可以根据个人口味调整，喜欢茶味重的少加淡奶，喜欢奶味重的则多加。

　　4、搅拌均匀后，根据个人喜好加入白砂糖调整甜度。

　　 小贴士

　　沸腾过度容易使味道尽失。可依喜好略加些砂糖，然后淋上奶油、放入装饰用的香蕉。为了不使装饰用的香蕉马上沉入红茶中，其诀窍就是将香蕉切成薄片使之浮起来。

　 　二、焦糖奶茶

　　超详细锅煮焦糖奶茶教程，绝对好味!想要熬焦糖不毁锅的，请一定要看小贴士哟~

　　用料:牛奶:50ml、茶叶:3g、糖:10g

　　做法

　　1、锅大火烧热至快冒烟状态，转小火入糖熬化至呈棕褐色后入牛奶茶叶。

　　2、转大中火煮沸后转中小火再煮一会儿。

　　3、煮到飘出牛奶和茶叶混合的芳香就好啦。

　　【用料】

　　1、牛奶只要纯牛奶都行，也可以用奶粉冲泡，效果是一样的。如果不喜欢有奶皮产生的话，可以使用脱脂奶。

　　2、糖的话用冰糖白糖都行的。

　　3、不同茶叶味道不同：绿茶清爽型，花茶醇香型，红茶丝滑型，普洱浓郁型~大家各取所需想加什么茶加神马茶吧。

　　【用量】

　　菜谱上的材料用量比例这些完全只是非常私人口味的参考啊，请大家千万按个人口味实际来调节。

　　【煮奶茶】

　　1、煮奶茶全过程无油，无水，煮的时候不要盖锅盖，不喜欢茶叶就用茶包。

　　2、焦糖熬好后，倒入牛奶的一瞬间会凝固一下，但是随着加热搅拌，又会慢慢化掉的啦，不要担心哟~

　　【熬焦糖】

　　1、不用水干熬是因为加水会让奶茶的口感变淡，最后会出现一种喝起来茶水牛奶分离的寡白口味效果。

　　2、对于不常熬糖的新手生手，我强烈建议还是有点耐心小火慢慢熬，有效降低毁锅风险。中火熟手和大火熬糖大仙神马的请跳过!

　　3、另外做过的童鞋们各显神通，提出各种很好的保锅建议：童鞋给的建议是用勺子来熬;还有童鞋欢喜的说用不粘锅熬焦糖完全不毁锅。还有的.说白色搪瓷锅熬的，完全不会粘锅啊，锅底里外均没有变黑，依然很白，也很好刷。

　 　三、香浓暖心的阿萨姆姜奶茶

　　阿萨姆和牛奶是旷世好友，加上土姜糖调味，让这杯奶茶喝着更温暖~

　　用料:阿萨姆红茶:1茶勺、土姜糖:1颗、纯净水:350 ml、淡奶油:50 ml

　　做法

　　1、用小奶锅煮开水，放入阿萨姆茶叶，小火滚煮约5分钟。(别太久，有涩味。)

　　2、滤除茶叶或拿出茶包，加入土姜糖块，小火搅拌至溶解。

　　3、再加入约50 ml的淡奶油，溶解滚煮约1分钟。即可倒出享用!

　　小贴士

　　1、使用的姜糖姜味儿不是过浓。若用的是台式姜母茶，则姜块需减半使用。

　　2、喜甜者可以多放一颗姜糖或是酌量加入红糖。

　　3、怕茶渣不好滤除者，可以使用滤包，先将茶叶装入滤包内，再放入奶锅内熬煮。

　　4、若问我无阿萨姆茶叶，有何可替代?咱的第二心水是正山小种。

　　 四、肉桂苹果奶茶

　　肉桂特殊的香味和苹果的甜美相互映衬，暖暖的，非常适合寒冷的冬日。这样的经典搭配煮进奶茶，温暖又别有风味。

　　用料:苹果:1个、红茶包:1包、牛奶:150ml、水:200ml、肉桂粉:少许、红糖:适量

　　做法

　　1、苹果去皮去核，切薄片。

　　2、将200ml水倒入奶锅，放入苹果片，小火加热。

　　3、水开后关火，将红茶包放入奶锅，待茶香和色泽完全融入水中，约3分钟。

　　4、将苹果片和茶包滤出，倒入牛奶混合。

　　5、加适量红糖和少许肉桂粉调味。

　　6、装杯，Enjoy!

　　小贴士

　　1、苹果切片或切小块都可以。

　　2、煮过苹果的水已经带有甜丝丝的果味儿，倒入红糖的量可以根据个人嗜甜程度进行调整。

　　3、撒少许肉桂粉就会有很浓的味道，所以不要手抖哦~

　　寒风越发凛冽，冻得人瑟瑟发抖。这样的天气里，若能来一杯热乎乎的奶茶，绝对是一件惬意无比的事情。在奶茶的所有制法中，锅煮无疑是最能够给冬天带来幸福感的，且不说奶茶捧在手心的温度，单是煮奶茶本身，就是足够治愈的画面——窗外是严冬，而厨房里却氤氲着夹杂有奶香和茶香的热气，也算是冬日的小确幸。

　　焦糖奶茶的甜蜜、阿萨姆奶茶的香浓、肉桂奶茶的温暖、新疆奶茶的咸鲜……不同的茶叶、奶和配料的搭配，赋予了不同奶茶不同的个性。寒冷的冬日里，就让适合你的那杯奶茶，陪伴并温暖你吧。

;

---

涉县17229012024： 奶茶的制作方法 - ？
弓茂维可： 一.(喝的最多的)珍珠奶茶 原料: 1. 糖少许 2. 奶精2勺 3. 红茶适量 4. 奶茶精1勺 5. 果粉1勺 6. 珍珠少许 制作方法: 1. 将奶精用少量热红茶融化. 2. 并在杯子中加入奶茶精和果粉以及糖 3. 再将融化了的奶精放入杯中搅拌均匀 4. 珍珠用小火煮...

涉县17229012024： 奶茶做法有哪些? - ？
弓茂维可： 奶茶的做法:准备牛奶250ml,红茶2包,糖适量.锅内水加热,水热后放入红茶包,沸腾一会后将茶水倒出来.然后将糖放入锅内小火加热,糖会很快融化,炒至微微发稠时倒入牛奶.把茶水倒入牛奶中,小火加热,当加热到牛奶微微冒小泡的...

涉县17229012024： 各式奶茶怎么做? - ？
弓茂维可： ・西米奶茶 原料:红茶一包,西米1/2杯,牛奶适量.做法:1.先将西米浸透,放入滚水中边搅拌边煮直至透明,隔去水分待用.2.将牛奶在壶中煮热后,加入红茶浸泡.3.将泡好的奶茶放入茶杯,然后加入煮熟的西米,饮用时搅拌均匀即可...

涉县17229012024： 怎么做奶茶?？
弓茂维可： 材料: 牛奶2杯 纯净水2杯 红茶2匙 糖和植脂末少许 做法: 将牛奶和纯净水以同比例倒入奶锅中,小火煮开;滚沸后迅速放入红茶,稍微搅拌一下;待锅内呈淡咖啡色时用一滤壶将茶叶过滤,请注意千万不要久煮,以免味道苦涩;装在杯内依口...

涉县17229012024： 怎么自己制作奶茶?？
弓茂维可： 合做奶茶的茶类一般是红茶和黑茶,基本不选用绿茶或乌龙茶,因为他们的调和性不好,加入牛奶后会冲淡茶味以及遮盖牛奶的奶香. 外面卖的奶茶是用几种红茶拼配而成的原料冲泡提取的,再加以奶制品.自己做的时候一般的立顿红茶或散装的红茶即可(用散茶制最好再配个滤网,滤去茶渣),加奶的量自己调节,可以调制出自己喜欢的口味.

涉县17229012024： 奶茶怎么制作?? - ？
弓茂维可： 正宗的台湾珍珠奶茶的制作工艺: 原料:珍珠豆、麦香红茶、各种口味果粉、奶精、果糖 工具:不锈钢锅、盎司杯、吧羹、珍珠漏、珍珠奶茶杯、吸管、封口机、雪克杯 制作工艺:1、煮珍珠:先烧开水再投入珍珠,一定等热水滚开了才可以...

涉县17229012024： 奶茶的做法?？
弓茂维可： 如果你是要吃简单的奶茶的话,建议你用我这个方法试试:准备一杯牛奶(泡的也行,凭你口味),茶叶,把茶泡成茶水,然后把两个到如锅中,煮开,即成美味的奶茶,需要珍珠或椰果的话,去买一包用,煮完倒进去,如果要喝凉的,待奶茶凉后放如冰箱冷冻,要加3勺糖,(还可以凭自己口味,我说的是一次性杯子的量,自己适量加!)

涉县17229012024： 想知道各种奶茶的具体制作过程,详细比例? - ？
弓茂维可： 珍珠奶茶的制作原料:珍珠、糖水或蜂蜜、红茶、奶粉或鲜奶、水. 珍珠奶茶的制作工具:烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、茶杯、吸管. 珍珠奶茶的做法: 步骤一:先烧一锅开水,等水烧开了,加入珍珠圆子,用中火煮,等珍珠浮起来...

涉县17229012024： 奶茶怎样做才好喝？
弓茂维可：各种奶茶的制作方法(图) 香蕉奶茶. 做法:将香蕉切片,宽约4mm,并把统一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放进锅中冲泡. 注意: 沸腾过度容易使味道尽失.可依喜好略加些砂糖,然后淋上奶油、放入装饰用的香蕉.为了不使装...

涉县17229012024： 奶茶的做法 - ？
弓茂维可： 在家做奶茶:首先需要准备的材料是:1.红茶/红茶包:每个人使用的红茶都不一样,如果我们使用的是红茶茶叶,那么要记得多准备一个过滤网,我们准备一个普通的红茶包就差不多了.2. 鲜牛奶:根据每个人的需求和口味即可,通常来讲,...