在家里怎么制作奶茶
大家如果是自己在家里面制作奶茶的话,做法也是非常简单的。我们可以根据自己的口感去选择绿茶或者是红茶,然后再准备适量的白砂糖以及纯牛奶。
奶茶的制作方法。首先,我们需要去炒茶叶,等到炒出香味之后,然后再加入适量的白糖,等到白糖炒出焦糖色之后,再加入适量的奶茶。感觉到味道出来了,就可以把茶叶过滤出去,这样一个非常好喝的奶茶就做好了。其实,奶茶的制作方法也是非常简单的,自己在家里面制作的奶茶,没有很多的糖浆,也会更加的健康一些。大家也是可以直接用红茶跟牛奶进行冲泡,可以选择把牛奶放在锅中煮,煮熟之后就可以选择把红茶放进去浸泡,然后就可以喝了,可以加入一些蜂蜜,这样的话,口感也会更加的不错一些。
二、奶茶的制作注意事项。
我们家制作奶茶的过程当中,也是需要注意,因为白砂糖是非常容易炒糊的,所以说,小编建议,大家最好是使用中小火去进行翻炒,这样的话,整个口感也会更加的好一些。当我们发现炒出焦糖色之后,必须要把牛奶马上能加入进去,这样的话,整体的口感才会更加的好一些,而且也是能够避免出现糊的现象。为了能够让口感更加的好,大家也是可以去加入一些珍珠或者是自己喜欢吃的甜品,比如说豫园珍珠都是可以的,这样制作出来的奶茶也还是非常不错的。
三、总结。其实奶茶的做法,网络上面都是有的,大家如果是自己想要在家里面进行制作的话,也可以在网上去搜索一些视频的步骤,在家里面去给孩子制作一些奶茶喝,比在外面给孩子购买一些奶茶要更加的好一些。像有一些女性如果正在减肥的话,我们也可以选择自己在家里面去制作奶茶,糖分含量会更加的低。
秋天已经悄悄地来了,那么作为一个女孩子,秋天最需要的是什么呢?我觉得我们最需要的可能都不是男朋友,而是一杯热乎乎的奶茶吧!因为前一阵子在朋友圈里看到大家都在秀秋天的第一杯奶茶,看得我这个没有男朋友的单身狗超想喝呢!那么外面的奶茶那么好喝,价格也摆在那里,如果我们把它挪到家里来做,是不是可以节省很多?并且外面的奶茶又很容易发胖,我们在家里可以做低糖低脂的奶茶,喜欢什么料就加什么料呢!下面我就用三个步骤来教大家在家里怎么做一杯好喝的低脂奶茶吧。首先,首先我们要准备的就是红茶10克,纯牛奶300克,再加上300克的纯净水,然后,我们再可以准备一些自己喜欢的小料,例如椰果红豆珍珠等等;其次,我们需要一个清洗好的干净的锅,不要有其他味道哦,然后我们就要准备好一个可以加热的电磁炉,再加上一个细一点的漏勺。最后,就是一个漂亮的奶茶杯和一个慵懒的下午啦.
步骤一:煮红茶
我们需要把锅洗干净,要注意的是,锅里一定不要有油和任何其他的味道,不然做出来的奶茶就会有其他的味道,不好喝喽,然后我们把红茶倒入烧开的水中煮五到十分钟。
步骤二:加入牛奶
这里我们把准备好的红茶水用盖子盖住,让红茶的味道甚至浸泡出来,然后浸泡一会儿,之后再将红茶水煮开,倒入我们准备好的牛奶,如果怕胖的话,可以用脱脂牛奶哦,再用小火煮上三五分钟,让茶和牛奶的味道完完全全地融合在一起。
步骤三:过筛
这时我们的牛奶会烧得很快,慢慢的我们就可以发现牛奶和茶色融为一起,再等个一两分钟,我们用准备好的漏勺把茶叶过滤一遍,也可以过滤两遍,这样会更细腻一些,然后我们就可以把它倒入我们喜欢的杯子啦,也可以放入小料儿,或者放入冰箱冷藏一下,就是我们喜欢的奶茶味道了,绝对要比奶茶店里的更棒呢。
-鸳鸯奶茶-
鸳鸯奶茶的特点是奶香中融入咖啡香,奶茶中牛奶的部分用淡奶油口感更佳!红茶、奶和咖啡的最佳比例是1:1:1。
做法:
1.取一口锅,放入水煮开
2.将红茶放入杯中,冲入沸水,泡5分钟,过滤出红茶汁
3.将淡奶油倒入冲泡好的红茶中,充分搅拌均匀制成奶茶
4.将纯咖啡粉倒入茶杯中,冲入沸水,搅拌均匀
5.将调好的奶茶倒入咖啡中,再放入细砂糖混合均匀即可
-蒙古咸奶茶-
蒙古奶茶在蒙古语中被称作“苏台切”,是在煮好的红茶中,加入鲜奶制成。蒙古奶茶具有浓郁的奶香味,绵甜带咸,十分可口。
做法:
1.放适量水,将茶煮开
2.把鲜奶倒入茶中,再次煮开
3.把煮好的奶茶过滤
4.加入少许盐和一小块黄油,还可以加入适量炒米
-丝袜奶茶-
丝袜奶茶是典型的港式奶茶,把煮好的锡兰红茶用一个尼龙网先行过滤,然后再加入奶和糖。过滤,除了滤走茶渣以外,也使红茶更香滑。
据闻最初发明之时,的确是用丝袜来过滤的,后来原创人(兰芳园茶餐厅林先生)使用特制白布袋,但大部分人都会用一个尼龙网镶在一个金属框架内。
做法:
1.把红茶放在锅里煮沸,重复几次,尽量把茶煮透
2.把煮好的茶通过尼龙网过滤
3.杯子里放三分之一的奶,把茶壶举高,冲泡
4.可以根据自己的口味加适量的糖
-英式奶茶-
英式奶茶可以算是奶茶的鼻祖了,它的不同之处在于添加了巧克力酱、蜂蜜、白兰地酒和肉桂粉,十分香甜诱人。
做法:
1.红茶包用热水冲泡出一壶茶,然后加入牛奶
2.在壶中倒入巧克力酱,并用长匙稍微搅拌几下,再添加1汤匙蜂蜜
3.将奶茶煮沸,转以小火煮2分钟
4.陆续加入1/2汤匙的白兰地及肉桂粉,调和均匀后将奶茶过滤至杯中
准备所需材料:茶叶,奶锅,牛奶,糖,小型电子秤
1.茶叶:红茶类,锡兰红茶,阿赛坶红茶,伯爵红茶(欧美常用的红茶),比例是茶1:水40。红茶类的茶需要高温95度以上高温才能把红茶的味逼出来,所以水开了熄火立马放红茶加盖闷10-12分钟,太久红茶的苦涩味会出来,时间到滤出茶叶,滤出的茶底放置5-10分钟,让茶发酵(很重要),茶味才会出来。
2:牛奶,奶粉:是为了让奶茶更滑顺。将牛奶倒入茶底中,依个人喜好慢慢加入牛奶,自己喜欢大约300ml的茶底加入24-30ml的牛奶,这样就能调配出有奶味和茶味的奶茶,最最重要的钟头戏是糖,糖是为了提高奶茶的香气,就像炒菜要加入盐提味意思是一样。
3:白糖,红糖:糖绝对是灵魂,不要用果糖甜度太高,外面卖的果糖都有添加物你懂的,而且会有腻的感觉,越喝越渴,有没有这种感受,那应该怎样煮糖水呢?首先白糖1:热水30的比例。将30ml的水先放10ml的水和糖一起煮,等到开始冒泡的时候,在加入另外的20ml的热水,这时候要很小心,因为这时候的温度很高,这个时候糖已经进入半焦糖状态,等到糖融化,放置常温就可以,用不完的放冰箱存放,
红糖水作法:红糖1:水20,下去熬煮,等到冒泡泡的时候熄火,放置常温,加入奶茶里。这样就完成了。
喜欢喝冰的人可以加冰块,冰块不能太多,会冲淡奶茶味道,自己喜欢将做好的奶茶,放置常温,在放到冰箱冷藏,这样口感更好可以让茶和牛奶更完美的融合,
喜欢加冰块的人,煮茶的时候比例要在调整一下茶1:水30,这样加冰块就不会冲淡奶 茶的味道
喜欢喝奶茶的一定要试试哦,会给你意想不到的惊喜
煮好的牛奶放入茶叶 煮好后在外面晾置一小时即可
自制奶茶的做法来啦,学会了在家自己做
奶茶制作流程步骤
做法:1:牛奶和炼乳倒入小锅中,中火煮到即将沸腾时加入红茶包,立即关火。将煮好的茶倒入茶壶中放置2-3分钟,直到茶汤焖出颜色及香味. 将煮熟的红豆舀入杯中,然后倒入煮好的奶茶即可。玉米奶茶 材料:牛奶、鲜玉米、红糖粉 做法:1.鲜嫩玉米粒剥下来,然后淘洗干净,洗净的玉米粒放入蒜臼里捣烂成...
家里没有红茶用什么茶做奶茶
家里没有红茶用什么茶做奶茶家里没有红茶,可以用绿茶、普洱茶、乌龙茶等茶叶代替红茶制作奶茶,不同的茶叶制作出来的奶茶口味有所差异,根据个人口味选择即可。如果没有适合的茶叶,选择绿茶粉、抹茶粉来制作也是可以的。家里没有红茶用什么茶做奶茶 普洱茶具有口感醇厚、气味浓郁的优点,加入到牛奶中...
家里奶茶怎么做最简单
最简单的家里奶茶做法是先将一杯热水倒入杯中,加入1茶匙茶叶,浸泡3-5分钟,然后取出茶叶。接着,加入适量的糖和牛奶,搅拌均匀即可。如果想要口感更加浓郁,可以在水中加入一小块姜或肉桂等香料。
家里自制奶茶怎么做
搅拌均匀即可。如果需要加冰,可以直接在杯子中加入冰块即可。注意事项:1. 奶茶热量较高,建议不要频繁饮用。2. 如果想要奶茶口感更加顺滑,可以在加热的鲜牛奶中加入少量的黄油或奶油。3. 建议使用鲜牛奶,口感更好。如果只能使用常温或低温牛奶,也可以用同样的方法制作,但口感可能会有些偏差。
如何制作奶茶?
秘制奶茶的具体做法和教程。
如何自制奶茶,家里没有红茶怎么办?
做奶茶可以不用红茶,方法如下:准备材料:牛奶120克、细砂糖适量、奶粉适量、奶油适量、绿茶粉适量。1、首先杯中放入准备好的绿茶粉和细砂糖。\/iknow-pic.cdn.bcebos.com\/6c224f4a20a44623750221579622720e0cf3d73f"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">\/iknow-pic.cdn.bcebos...
做奶茶用什么奶好?
奶茶的做法:1、准备需要原料:咱自己做,不要买那种红茶包,既是是立顿红茶,做出来也不如用茶叶煮的香,当然咱们也真心不用拿昂贵的金骏眉来煮,用这种便宜的正山小种红茶叶就行。2、白糖放入无水的锅里,中火加热到成琥珀色。这个做法是让奶茶有了些许焦糖味道,爱喝的人绝对迷恋,不喜欢就部分...
奶茶制作方法和配方
1、茶叶的量和白砂糖的量都可以根据自己的喜好增减,喜欢更香甜可以适当增加白砂糖的量,喜欢茶香浓郁可以增加茶叶的量。2、炒制白砂糖和茶叶不要炒制时间太久,炒制太久的话煮制出来的奶茶会微微发苦,口感不佳。3、如果没有红茶也可以用绿茶、乌龙茶等,用红茶做出来的奶茶口感最佳。4、如果家里有...
奶茶咋做简单
如何制作奶茶:说白了,奶茶就是牛奶和茶,所以我们需要的材料就出来了:牛奶、茶、糖。制造步骤如下:第一步:首先,我们取适量的准备好的茶,用水壶烧开。茶的量是根据个人口味来选择的。煮15分钟左右。煮好后不要开盖,用热水壶煨八分钟左右,这样才能保证茶叶的味道能更好的展现出来。第二步:炒糖...
怎样做奶茶简单只用3种材料
2.将茶叶用小火翻炒,然后倒入白糖翻炒至焦糖色。3.倒入全脂牛奶,煮至沸腾。追求口感丰富的朋友可以让奶茶静置几分钟。我们还可以加奥利奥饼干做奥利奥奶茶,加熟芋头做芋头奶茶,加芋泥做芋头奶茶,等等。也可以放冰箱加冰块吃,口感更丝滑。家里做的奶茶更健康,不含反式脂肪酸,非常适合爱美的女生...
仁荷消炎: 先泡红茶 茶叶和茶水分开 在茶水里加上炼乳或者牛奶都可以 喜欢喝甜的 就加点糖 不过炼乳够甜的 这个比外面买的奶茶好些
船山区15387871632: 如何在家制作奶茶? - ?
仁荷消炎: 材料珍珠,红茶两小袋,纯牛奶三袋 做法1.锅里加水,水开后放适量珍珠,看到珍珠颜色变深,全部飘浮上来时关火,捞起用凉水冲一下备用. 2.加适量的水浇开,放入两小袋红茶(我用的是立顿红茶),三分钟后捞起红茶包. 3.三袋纯牛奶倒...
船山区15387871632: 如何在家自制奶茶? - ?
仁荷消炎: 以自制珍珠奶茶为例.用料: 木薯粉70克;水70克;红糖20克;红茶3克左右;纯牛奶60-80克;冰糖或者白糖适量.做法如下:1、珍珠制作:将红糖和清水倒进锅里煮沸至红糖溶化,然后将红糖水迅速倒入装有木薯淀粉的盆里,用筷子搅拌...
船山区15387871632: 自己做奶茶,该怎么做? - ?
仁荷消炎: 原料:红茶,奶精,糖浆(蜂蜜)珍珠,冰块.2.工具:调理棒(或筷子汤匙)SK杯(或能盖紧密封的杯子,瓶子).1/1.选用市场上常见红(绿)茶包,用350mL~500mL热水冲泡,备用.1/2.每350mL~500mL水配30g奶精(或咖啡知己)...
船山区15387871632: 如何在家制作奶茶???
仁荷消炎: 我吃过一种我姐做的,而且很方便也很好喝,先买一包立顿红茶用热水泡开2~3分钟,再在里面放一种奶质品的酱,具体叫什么我忘了,就是前面有两大熊猫,还蛮甜的那种
船山区15387871632: 有没在家里自制奶茶的方法 - ?
仁荷消炎: 自制奶茶 喜欢喝茶的朋友们会常常买茶来喝、单喝、或是做些小的diy都很好,比如柠檬红茶(冷热饮都可),还有奶茶,可以自己在厨房里鼓捣出很多种口味,如桂花奶茶、珍珠奶茶、西米奶茶(只不过是珍珠用西米来代替)、姜汁奶茶...这些...
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仁荷消炎: 自制珍珠奶茶 今天把T&T买的珍珠拿来试煮看看,结果发现很不错 比外面卖的还Q 所以就决定以后还是自己做珍珠奶茶就好 不要去外面花一杯3.5元的钱 做法很简单 把水煮滚,珍珠丢下去,搅拌搅扮让珍珠不要黏在一起 然后每过五分钟左右就...
船山区15387871632: 怎样在家自制奶茶?
仁荷消炎: 在家做个简单的饮料: 珍珠奶茶: 成分:奶茶粉 2大瓢 (可以是原味的,也可以是香芋等其他的口味)如果喜欢原味的,放2个立顿红茶包就行.. 奶精粉 2大瓢 (1瓢约15G,约雀巢礼盒里面的勺的大小) 糖水 2瓢(按个人洗好添加) 珍珠 ...
船山区15387871632: 在家里怎么做奶茶! - ?
仁荷消炎: 珍珠奶茶详细制作方法 一包立顿红茶 小半杯牛奶 烧开水,把茶包放入杯中,倒入开水.拉动茶包,直到颜色变得很红.倒入加过热的牛奶.再拉动茶包,然后取出茶包珍珠奶茶就做好了,不过没有珍珠 台湾珍珠奶茶技术配方 原料:珍珠丸,有黑色...
船山区15387871632: 如何在家制作奶茶呢 - ?
仁荷消炎: 材料: 红糖20克、爱玉粉5克、清水500毫升、三花淡奶100毫升、速溶咖啡粉10克、袋泡红茶1包、砂糖10克、沸水300毫升 作法: 1、锅内倒入500毫升清水煮滚,放入红糖煮化后加入爱玉粉煮沸腾后熄火倒入容器内放凉凝固,然后切成小碎条备用 2、在等待凝固的时候制作奶茶,先将红茶包放入杯子内冲入沸水冲泡10分钟后取出茶包,倒入100毫升淡奶调匀成奶茶 3、将速溶咖啡倒入另一杯子,冲入余下的150毫升沸水调匀,然后将咖啡倒入奶茶中,再加入砂糖充分调匀 4、最后将之前做好的爱玉碎放入奶茶中就做好了