怎样杀活鸡
1、宰杀放血：左手握住鸡的翅膀根部以及头部，让脖颈露出，并将下刀处的羽毛拔除干净，最后使用菜刀于脖颈处迅速划上一刀，倒提放血即可。
2、脱毛：使用75-80℃热水浸泡鸡身1-2分钟，然后拔毛即可。
3、处理内脏：沿中线将鸡剖开，取出内脏，最后冲洗干净即可。
一、宰杀放血
1、操作者左手握住鸡的翅膀根部，右手将鸡的脖颈往后弯曲，送至左手处，然后左手大拇指和食指牢牢抓住鸡的头部，让鸡的脖颈部位露出。
2、固定好后，将鸡脖颈部位的羽毛拔除掉一部分，露出气管、食管、血管。
3、使用锋利的菜刀或者是刀片，快速在鸡的脖颈处划上一刀，将气管、食管、血管切断，然后两只手迅速固定住鸡的身体，避免鸡临死前奋力挣脱，最后将鸡倒提放血即可。
二、脱毛
1、提前准备好75-80℃左右的热水，等到宰杀放血结束后，将鸡放入热水中浸泡1-2分钟左右（浸泡之前，可预先使用30℃温水将鸡的身体淋施）。浸泡过程中，不断使用筷子翻动鸡毛，保证全身的羽毛浸烫均匀且烫透毛根。
2、浸泡结束后，迅速进行拔毛。若无法一次性将鸡毛拔除干净，可用热水浇淋鸡毛处，然后将剩余的鸡毛拔除干净。对于细小的绒毛，可用喷火枪将其燎掉。
3、浸烫鸡毛时的水温不宜过高，否则鸡的皮孔会迅速收缩，导致鸡毛紧紧附着于鸡皮上，加大拔毛难度。
三、处理内脏
1、拔毛结束后，沿着鸡身体中线，将鸡的腹腔剖开，然后将鸡体内的内脏器官清理干净。
2、使用清水将残留在鸡体内的血液冲洗干净。
北京哪里买活鸡现杀
首先，北京新发地市场位于丰台区新开路，是北京市内知名的农产品集散地。这里有一系列摊位提供活鸡现杀现卖服务，您可以直接选购并要求宰杀。在选择之前，建议先电话咨询或在线查看市场是否开放以及宰杀的具体操作流程。其次，金东立菜市场位于昌平区北七家镇，靠近平西王府医院。这个市场不仅提供各种新鲜食材，...
抖音直播杀活鸡违规吗
抖音直播杀活鸡违规。这样的视频是平台禁止的类型，比较血腥的宰杀类，都是禁止。直播通用审核规则：1、涉及政治、军事、宗教、黄赌毒、迷信等。2、在直播间说脏话、抽烟喝酒。3、在直播间放置二维码或者展示其他社交账号，比如微信等账号，引导观众去其他平台交流、交易。
在菜市场内活鸡现杀买卖合理吗?
非常合理啊，我现在的单位学信学院创始人在年轻的时候，就在菜场内卖现杀的鸡的。领导有聊过这段经历，现买现杀，买鸡的人心理会放心很多，不会担心你的鸡是冰箱里面放了好几天，不新鲜的。这也是有它这种行为背后产生的道理的。人都希望吃的东西是健康，新鲜的，有营养的。
你们是平时自己在家杀鸡还是在菜场杀鸡?
平时都在菜场杀鸡店离杀鸡的。作为顾客，咱选好那只，人家帮你处理，挺方便的啊。如果在家自己弄的话，还得需要烧水，烫鸡子也是学问呢，烫过了皮都掉了，不到劲又烫不掉，还有自己杀鸡到处都是血，家里还有小孩二呢，小孩子看见多不好，又脏又乱的 ...
4斤重的鸡杀后净重
4斤的鸡杀掉之后是要拔除毛发的，这些毛发约重1斤，那么鸡的重量就只有3斤了。当然，杀鸡一般都是要放气和放血的，而且气和血又会占到鸡体重的一大部分，放完气和血之后鸡的重量又会减到两斤半左右了。另外，有些人或者摊贩在杀鸡之后会去掉鸡的主要内脏，比如鸡心，腰子，鸡蛋等等，这样的话鸡的...
家里买了一只活鸡 准备宰杀, 我于心不忍怎么办,虽然我喜欢吃肉,但吃的...
阻止。不要再吃太残忍了
衡阳祝先生过年收到朋友送的6只活鸡,之后的举动为何让人哭笑不得?_百...
看到这个视频的时候，确实我也是非常的要好笑的不行，因为之所以会冲上这4个是因为，这位先生呢，在收到朋友送的送到的活鸡之后呢，因为一下子吃不完。而且在过年期间的话有很多的一些，大肉啊之类的，但是呢又没有地方放，所以呢，就给这6只鸡穿上了尿不湿。然后一下子就在所有的朋友圈都扩散开了...
佛弟子买鸡自己不杀,但得见别人杀怎么办
赞叹杀，就是看见别人杀生，自己内心赞成。这三种都是杀生。同样增加杀生的习气。学佛是为了转变内心，控制行为是一种手段。有所为有所不为，就是持戒，是通过行为来逐渐转变内心的方法。比如一个学佛的人，知道杀生有报应，又需要吃肉，怎么办呢？买别人杀的，甚至看见活鱼活鸡，让别人帮忙杀好了。心里...
请问在菜市场杀个活鸡它的利润有多少?
一般要付上两元以上的费用，除去用水、电费，利润百分之九十
为什么人们认为活鸡现杀现做比较美味?
要把鸡汤炖成“原汁原味”并不容易。炖鸡汤不仅可以当你把鸡放在汤里时，例如，炖鸡汤时，我们应该把它放在冷水里还是热水里？我应该用大火还是小火？炖鸡什么时候放盐最好？炖鸡最好的锅是什么？广东清远鸡是白切鸡的最佳选择。如果没有清远鸡，最好用走鸡。所谓的活鸡是自由放养的公鸡。很难做出非常...
姜徐硫糖： 鸡的宰杀:活鸡宰杀前先禁食12-24小时,但给予饮水,宰前3小时停止饮水.放血采用颈部切断三管(血管、气管、食管),要求操作部位要准,刀口要小,放血要净.60-65℃浸烫和褪毛;腹下开膛,首先摘除有致癌因素的腔内法氏囊,再全净膛,冲净腔内污物,沥干水分
黄南藏族自治州18338621641： 怎样杀活鸡、活鸭? - ？
姜徐硫糖： 宰杀活鸡、活鸭关键是割断气管和血管,气管不断,鸡、鸭不能立即致死;血管不断,鸡、鸭血流不尽,肉色发红,影响质量.宰杀时,左手抓住鸡、鸭双翅,中指以下的三个手指把鸡、鸭的腿紧紧握牢;右手把鸡、鸭颈部弯转向上,用左手大拇指和食指紧紧掐住.之后,拔掉一些颈毛,露出颈皮,右手持刀将血管、气管割断,随即放刀,握住鸡、鸭头向下,左手将鸡、鸭腿抬起,使鸡、鸭身体向下倾斜,让血流入事先准备好的碗内.然后,把鸡、鸭放在一边,用筷子把碗内的血搅拌一下(碗中可事先放点盐和清水),见血凝结即可.
黄南藏族自治州18338621641： 买了一只活鸡,怎么杀啊 - ？
姜徐硫糖： 我晕 你先去弄把刀 最好快一点 然后紧紧抓住鸡 在脖子上划一刀 放放血 等不动了 就随便弄了
黄南藏族自治州18338621641： 怎样活杀野鸡 - ？
姜徐硫糖： 1、先把要宰杀的公鸡抓住,用绳子把翅膀绑起来,防止后来的挣扎逃窜.把脖子上的毛线拔干净.2、用准备好的菜刀,在脖子上狠狠的开刀放血.3、放出来的血药盛放在事先准备好的盘子中,把整只鸡倒过来控一阵子,等血控干净.4、解开绑鸡翅膀的绳子,放在大的盆中.5、倒入热水,泡一会.6、等水不是很热的时候,开始把鸡毛拔下来,周身一定拔干净.不留毛根和毛刺.7、弄干净外身的鸡毛.再用温水冲干净刚才切口附近的淤血.8、用菜刀破肚,清理鸡肚子里面的心肝肺等内脏.9、整体冲干净、挂在高处晾着.即完成活鸡的宰杀.
黄南藏族自治州18338621641： 活杀鸡怎么做的啊 - ？
姜徐硫糖： 把鸡抓住,用手抓好两个翅膀和脖子,用刀子抹脖子,然后拿根鸡毛叉在气管就OK了.
黄南藏族自治州18338621641： 如何最快的杀死鸡 - ？
姜徐硫糖： 用手把鸡的脖子拧个360度 鸡就一点声音也没有就死了 不会到处乱飞的那里都是血了 这个方法很好用的 也很快的解决问题
黄南藏族自治州18338621641： 如何宰杀活鸡？
姜徐硫糖： 打麻药 你开玩笑吧······ 抓住翅膀 用刀 刺··· 剌它喉咙 不一会就死了 别在楼里弄啊 以前我爷在农村就这么杀的 割喉之后 还会动哦············
黄南藏族自治州18338621641： 如何宰杀活鸡 - ？
姜徐硫糖： 呵呵,以后建议你到爱土生订购,不仅可以保证百分百的土鸡,还能根据你的要求宰杀.
黄南藏族自治州18338621641： 活杀鸡怎么做的 - ？
姜徐硫糖： 直接割脖子放血!
黄南藏族自治州18338621641： 谁知道怎样把鸡整料去骨 - ？
姜徐硫糖： .整鸡出骨的方法 ①划破颈皮,斩断颈骨,首先在鸡颈右侧,翅肩上约两寸处划一直刀日, 长约两寸,再把刀口用手撑开,去掉气、食二管和食囊,然后将颈骨从刀口 处拉出平放在砧墩上,用刀在靠近鸡头处(宰杀刀口处)斩断.要注意刀尖 ...
