怎么做柠檬无骨鸡爪？

无骨柠檬鸡爪正宗制作方法？~

柠檬无骨凤爪的做法用料
鸡爪适量、柠檬1个、花椒适量、蒜适量、八角适量、五香适量、姜适量。
辅料
香油适量、冰糖适量、香醋适量、生抽适量、
盐适量、老抽适量、料酒适量、葱适量、香菜适量。
做法步骤
【1】准备鸡爪，剪去鸡爪指甲。锅内放八角，姜片，大葱，花椒，料酒煮五分钟；
大火煮5分钟后转小火，继续煮15分钟；
【2】放气，捞出鸡爪浸泡冰水，拿小刀把每个鸡爪背部去骨的部位划一刀，脱骨，
放冰箱冷冻15分钟左右；
【3】去完骨的鸡爪加入姜片、蒜沫、一勺小米辣、洋葱丁、切好的香菜段、
适量盐、适量冰糖，再以1:2:3的比例加入老抽、生抽和香醋，半勺香油，
再加几片柠檬；
【4】加入没过鸡爪的凉开水，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜
或者5～6个小时以上，就可以开吃了，放2-3个小时也可以吃。
小贴士
柠檬需要去籽，防止鸡爪味道发苦。
无骨柠檬凤爪。酸辣爽脆，比泡椒凤爪好吃做法做法步骤
【1】7~8个鸡爪浸泡在水中约20分钟，去除鸡爪中的血水;
【2】洗净，下沸水锅中煮8分钟左右，捞出;
【3】煮熟的鸡爪放入冰水中再浸泡个20分钟;
【4】取出鸡爪，用厨房纸擦干表面水分，放入冰箱冷冻半小时左右，方便去骨;
【5】冷冻好的鸡爪，用尖头小刀在爪背的每个脚趾方向划开;
【6】弯折最粗的那根骨头，使主干骨与其他脚趾骨的连接处分离;
【7】用小刀，将主干骨与皮肉分离，连脚趾处有筋，也要切断;
【8】然后扭动，轻松拔出最粗的那根骨头;
【9】接下来处理脚趾骨；用剪刀贴着脚趾骨剪开，让骨肉分离，取出;
【10】碗里放入柠檬、小米椒、蒜末、香菜段（不喜欢的可以不放哈）、生抽、香油、
醋搅拌均匀;
【11】调好的酱料倒入无骨鸡爪中拌匀，使其充分裹匀酱汁，最后放入冰箱冷藏2小时;
【12】不用吐骨头，一口入嘴.

如果喜欢口味重的可以多腌制一下，味道绝对爽口

原料：凤爪300克、泡菜水少许
1、将凤爪泡4个小时去血水；
2、锅中放葱姜和少许盐煮凤爪15分钟，然后下到冷水中凉为止；
3、取一凤爪用刀去掉上面的指甲；
4、再用刀在凤爪背上轻划一下，取出大骨头；
5、再用同样的方法取出几个小指的小骨头；
6、用泡菜水泡一夜即可。
原料：鸡爪一斤、野山椒、姜、蒜、花椒、白醋、米酒、盐、鸡精、白糖、辣椒。
1、把鸡爪洗干净，去掉鸡爪的指甲，并切开两瓣，锅里放水烧开，倒入鸡爪，
放盐、姜片、米酒、醋、花椒去腥，水开后再煮7分钟起锅（不要煮过时了，久了就不爽口）；
2、起锅后放在冷开水里冲洗，然后沥干水待用，用冷开水冲洗的作用是让凤爪吃起来更爽口；
3、先在盆里倒少量冷开水，放花椒、野山椒、姜片、蒜粒、盐（多一些），
鸡精（少量），白醋、白糖、辣椒，也可以根据自己的口味调整，
爱吃辣就多放点野山椒，爱吃酸就多放一些醋；
4、然后把沥过水的鸡爪倒入制作好的汤料里浸泡，汤料要盖过鸡爪，放入冰箱，
要浸泡一天以上，每隔几小时翻动一次，以便入味均匀。
温馨提示：
1、鸡爪一定要过冷水，能起到爽口的作用，放醋和冰糖也能起到爽口的作用。
2、如果喜欢吃辣，可以把野山椒切成粒，或是先在盆里倒少量开水，
放花椒和野山椒，放凉后，再把其实材料放进去。
3、最好泡一天以上，每隔几个小时翻动一次，以便入味均匀。
无骨凤爪洗净，焯水煮熟，加调料拌匀、入味即可。
1、凤爪加葱姜蒸10分钟 冲凉泡200克白醋水 泡半小时以上 冲出白醋备用
2、把1个干葱 半红椒 4根小椒 4粒糖蒜 20克大蒜 30克香菜 加25克糖 15克鱼露 2克鸡粉 20克沙司 45克柠檬汁 用榨汁机打碎
3、配料处理：青红椒、洋葱切丝，柠檬叶切丝
4、洋葱切条 小西红柿1开2 小葱切段 拌入凤爪中 加入榨的沙拉汁 30克拉差酱 拌匀即可。

用料：鸡爪10只、姜末适量、料酒4勺、盐4克、醋3勺、柠檬1个、酱油半勺、小米椒5个、香菜2根、白糖3克、生抽半勺、蒜末3瓣、葱末1根。

柠檬无骨鸡爪的做法

1、准备十只左右的鸡爪。

2、减去鸡爪的指甲。

3、冷水下锅焯水水开煮十分钟（加料酒和姜片，捞出放入冷水洗净放入冷冻40分钟。

4、准备辅料和酱汁（香菜碎、姜末、蒜末、小葱末、小米椒圈，柠檬切片去籽；三勺醋、半勺生抽、半勺味达美、小撮盐、小撮糖、一勺料酒）。

5、拿出鸡爪剔骨。

6、炒辣椒油。

7、将所有辅料和鸡爪拌匀，盖上保鲜膜放入冷藏俩小时。

8、成品。

无骨凤爪，以鸡爪、大蒜为主料的菜品。
1. 将凤爪洗净放入锅内，与水一起煮2分钟。
2. 把煮好的凤爪放入凉水浸泡至一天一夜。然后开始剔骨。剔骨工具：剪刀
3. 将剔好骨的凤爪再用凉水洗净。之后可开始拌料了。一定要用手拌哦，好入味。当然要套一次性袋子。
4. 放料顺序：凤爪+蒜（蒜切小，成片。）+糖。开始手拌。等拌均了再放酱油+醋+鸡精/味精+辣油。边拌边尝，值到你要的口味。最后放入花生和葱即可。

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门源回族自治县17863618064： 无骨鸡爪怎么做 - ？
贯姬氯氧： 主要材料:鸡爪400克,柠檬适量,葱适量,姜适量,花椒适量,生抽2勺,蚝油2勺,陈醋3勺,白糖2勺,油泼辣子3勺,香菜适量,杭椒适量,盐适量,料酒适量,麻椒油适量.1、鸡爪剪掉指甲,葱、姜、花椒、料酒,一同放入锅中. 2、煮10分钟捞出,放入冰水中冷却. 3、鸡爪背部划刀,脱骨. 4、调料汁:生抽2勺、蚝油2勺、陈醋3勺、白糖2勺、盐适量,油泼辣子3勺,麻椒油适量,搅拌均匀. 5、加入鸡爪和其他配料,抓拌均匀即可.6、成品图.

门源回族自治县17863618064： 柠檬蒜香无骨凤爪怎么做如何做好吃 - ？
贯姬氯氧： 柠檬蒜香无骨凤爪的做法步骤 柠檬蒜香无骨凤爪的做法图解11. 鸡爪洗净下锅煮15分钟左右,不要煮的太烂了 柠檬蒜香无骨凤爪的做法图解22. 凉水把鸡爪泡凉 柠檬蒜香无骨凤爪的做法图解33. 把鸡爪的骨头去掉,很费指甲的 柠檬蒜香无骨凤爪的做法图解44. 柠檬,蒜,泡椒切段 柠檬蒜香无骨凤爪的做法图解55. 准备个有盖的容器,把柠檬大蒜泡椒放里,加入适量的糖和盐,醋看个人喜好,因为加了柠檬醋一定适量放 柠檬蒜香无骨凤爪的做法图解66. 拌匀后加入清水泡四个小时左右就OK了,要放在冰箱里啊

门源回族自治县17863618064： 柠檬鸡爪子的做法家常做法 - ？
贯姬氯氧： 家常柠檬鸡爪的家常做法很简单,鸡爪去掉指甲洗净焯水.焯好水后的鸡脚临起锅煮30分钟捞出泡在冷水里泡透泡凉备用.现在调一个汁.柠檬片,白醋,糖,盐,味精,泰椒.把泡凉的鸡爪放进一个干净,无水无油的密封容器里.倒入刚才调好的汁泡24小时就可以食用了.

门源回族自治县17863618064： 酸辣鸡爪的制作方法和配料 - ？
贯姬氯氧： 食材明细主料鸡爪适量 辅料 盐适量 生抽适量 植物油适量 配料 酸辣椒数个 微辣口味 爆工艺 廿分钟耗时 高级难度 酸辣鸡爪的做法步骤 请点击输入图片描述1 鸡爪切成二半 请点击输入图片描述2 锅内放入植物油烧热关小火加入鸡爪 请点击输入图片描述3 待鸡爪基本熟时关火,倒出多余的油 请点击输入图片描述4 加点精盐以及生抽用小火让盐容化 请点击输入图片描述5 加入切好的酸椒翻炒 请点击输入图片描述6 待鸡爪熟透时加入香菜蒜叶翻炒即成

门源回族自治县17863618064： 柠檬鸡爪的制作方法 - ？
贯姬氯氧： 凤爪含有的营养成分还是很丰富多彩的,例如含有蛋白和胶原蛋白粉,此外也有钙,磷,铁,钾等营养元素,但还要提示大伙儿留意,较大的胆固醇成分也是较为高的,因此年青人可以吃一些凤爪,但胆固醇较高的老人尽可能要少吃,凤爪制成...

门源回族自治县17863618064： 泰式凉拌无骨凤爪怎么做 - ？
贯姬氯氧： 用料 新鲜鸡脚 750g 冰块 若干 白醋 适量 麻油 适量 鱼露 适量 盐 适量 蒜末 适量 泰国青柠檬/小青桔 适量 花椒油 适量 辣椒油 适量 尖椒(青红色) 各一根 糖 适量 泰式凉拌无骨凤爪的做法 新鲜鸡脚,买回来后洗干净泡水,等血水溢出.然后焯水...

门源回族自治县17863618064： 柠檬泡鸡爪的做法 - ？
贯姬氯氧： 准备材料:鸡爪1千克、柠檬2个、线椒2个、米醋200克、香醋20克、生抽200克、白砂糖30克、姜5克、蒜15克、料酒5克 1、鸡爪清洗干净,剪去指甲,如下图所示:2、姜切片,如下图所示:3、将鸡爪,料酒和姜片放入锅中,加没过鸡爪...

门源回族自治县17863618064： 泰汁无骨凤爪的做法,泰汁无骨凤爪怎么做好吃 - ？
贯姬氯氧： 鸡爪美食家美其名“凤爪”,在南方和星马泰一带是上了档次的一道菜.鸡爪含有丰富的钙质和胶原胆白,多食不但可以祛脂降压,消除水肿,同时具有美容功效.它还含有丰富的铜,铜是人体不可缺少的微量无素,对血液、中枢神经、免疫系...

门源回族自治县17863618064： 做酸辣无骨鸡爪可以用什么替代剁椒酱 - ？
贯姬氯氧： 可以 用料 鸡爪 500克 泰式甜辣酱 120克 泰国鱼露 2汤匙 白醋 2汤匙 白糖 1茶匙 大蒜 4瓣 香茅 2根 柠檬叶 5片 南姜 5片 洋葱 半个 香菜 1棵 朝天椒 2个 青柠檬 1个 关键在香料的泰式酸辣无骨凤爪的做法 鸡爪冷水入锅,大火煮15分钟后放入冷水...

门源回族自治县17863618064： 无骨泡椒凤爪的做法,无骨泡椒凤爪怎么做好吃 - ？
贯姬氯氧： 泡椒凤爪 主料:鸡爪 500g 泡椒 100g 泡椒水 150g 冷开水 150g 白糖 半勺 柠檬 1个 花椒 半勺 香叶 1片 八角 1个 料酒 1勺 冰块 1小碗 生姜 1小块 做法步骤:1. 准备好材料2. 鸡爪剪去指甲3. 鸡爪用刀对半切开,我是用剪刀剪成两半的4. 锅里放适...