怎样煮瓜子好吃不上火

怎样煮瓜子好吃~

1.将瓜子放入大的漏勺中放入水管下冲去上面的灰尘

2.然后放入锅中加水，加了水瓜子就会飘上来，所以只要用漏勺按压瓜子看见水能没过瓜子就可以了。然后放盐搅匀，住开锅后最好尝一尝煮瓜子的水，一定要咸一点不然煮好后瓜子不入味


3.将八角,花椒,小茴香,桂皮,甘草直接放入锅中或者用一个调料袋装好放入

4.大火开锅后小火煮20分钟关火，浸泡着直到水完全凉透，然后用漏勺捞出控一会水分


5.剪一块正方形纱布折叠然后将其底边和另一个侧边用针线缝合，然后翻过来将缝缝翻到袋子里，一个开口的长方形纱布口袋就做好了

6.将煮好的瓜子放入袋子里(只装到7分满就可以了，这样袋子才可以平摊开利于热气在袋子中循环)，将袋口系上，然后将袋子平躺铺平铺均匀放到暖气上烤干就可以了，大约需要3天，一定要烤的干一些才好吃，要每天将袋子翻翻面


7.没有暖气的，可以讲煮好的瓜子放入炒锅中干炒到干透即可;也可以放入烤盘中摊开，然后用100度上下货烤到干透即可，大约需要一个小时

如果一次嗑瓜子量太多，持续的时间又长，瓜子与舌头反复摩擦，会引起舌尖部肿痛、红肿、起血泡等现象，节后门诊就经常出现这类病例。 过量食用瓜子等炒货，还会影响消化。主要原因是，空气会不断随着瓜子仁的咀嚼、吞咽进入胃肠，引起打嗝儿、腹胀、腹痛等不适症状；还会消耗掉大量唾液和胃液，影响食物的正常消化，导致消化不良等疾病；此外，瓜子的香味不停刺激胆囊收缩，也会诱发腹痛，同时让人产生烦躁感。所以，一次吃瓜子的量最好以半斤为上限。 上海市炒货协会秘书长陈恩国提醒大家，最好选择干炒或添加甘草的瓜子，少吃五香、咸味的，这样不容易上火。如果实在无法抵挡瓜子的诱惑，可以在吃瓜子的同时，喝一些绿茶、菊花茶，也能缓解上火症状。

用葵花籽自己煮五香瓜子又香又脆，无添加，不上火，既是佐茶小吃又是饭后零食，是春节和平常必备的健康零食。
原料：
葵花籽、香叶、八角、小茴香、花椒、盐各适量。
准备工作：
葵花籽洗净后沥净水分，香叶、八角、小茴香和花椒用纱布包好扎紧。
做法步骤：
1、沥净水的葵花籽放在锅里，加适量清水稍微没过葵花籽，再放入香料包和30克盐。
2、大火烧开后再转成小火煮5分钟左右，关火，让葵花籽在热水中浸泡20分钟左右。
3、再次开火将锅里煮开，再煮30分钟左右让葵花子熟透，关火，捞出葵花籽将水分晾干或焙干均可。
4、等到葵花籽变干变脆的时候，五香瓜子就大功告成了。
多说两句：
1、炒出来的五香瓜子吃多了容易上火，而用水煮出来的五香瓜子就好多了，多吃点也不容易上火。
2、自己做的五香瓜子既不会太咸，又很干净，而且可以做到完全无添加，很健康。
3、用热水浸泡葵花籽的时间，取决于葵花籽本身的干度，我的瓜子是新瓜子，所以泡20分钟左右就行了。
4、葵花籽煮熟以后最好慢慢地晾晒至完全干燥，这个过程大约总共需要3天左右的时间，等不及的朋友也可以用小火焙干，当然也可以用电烤箱或微波炉烤干。

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忻府区19686012380： 生瓜子要怎么弄熟 - ？
滑浦安胃： 1、将生瓜子放进微波炉专用的玻璃钵里面.2、将玻璃钵放进微波炉.3、用微波炉默认程序,调到适当时间,一般先选择两分钟.4、转两分钟以后,拿出来翻一翻,用双手端起来掂一掂.5、再放回微波炉里继续转,这时选择的时间要比先前的短一点了.6、在拿出来翻一翻,捻起一颗尝一尝,重复上面的过程,直到瓜子达到想吃的程度就好了.

忻府区19686012380： 煮红瓜子的制作方法 - ？
滑浦安胃： 煮红瓜子的方法: 开始时火力要旺,火头集中在灶膛的前边,俗称“上火山”.假定每锅炒5公斤,需用油75克,分3 次使用,每次1/3.瓜子下锅时加第一次油;瓜子所含的水分炒干时再加第二次油,这时火力转小.炒到瓜子肉如同象牙色时,迅速洒上糖精水,再加第三次油,然后立即起锅.瓜子冷透以后,拌匀香草油,即成.

忻府区19686012380： 怎样煮五香瓜子 - ？
滑浦安胃： 五香煮瓜子的做法详细制作步骤1)将瓜子用清水洗净,去除表面的浮土,把瓜子倒入锅中,然后倒入700ml清水,将瓜子浸泡10分钟. 2)把八角,花椒,桂皮,甘草和丁香放入锅中,大火煮开后改成中小火,继续煮约10分钟.调入盐搅匀...

忻府区19686012380： 煮五香大板瓜子的做法 - ？
滑浦安胃： 大板五香瓜子做法:选用西瓜子、打瓜子都行,先用碱水泡洗杀菌,冲洗干净放在锅里,放花椒、大料、桂皮、香叶适量,也可以放五香粉调料包煮,开锅煮20钟,加盐再煮5钟关火,汤凉后捞出,自然风干或控干汤汁装坛放在阴凉处慢慢吃,自己做干净卫生,做法还容易.

忻府区19686012380： 生葵花子怎么炒 - ？
滑浦安胃： 生葵花子、八角、花椒、桂皮、甘草、丁香、盐 五香煮瓜子的做法:1、将生葵花籽用清水洗净,去除表面的浮土,然后倒入锅中,加入适量清水,浸泡10分钟.2、把八角、花椒、桂皮、甘草和丁香放入锅中,大火煮开后改成中小火,继续煮...

忻府区19686012380： 如何煮西瓜子 - ？
滑浦安胃： 煮西瓜子前要先将食用碱放入清水中制成溶液(食用碱与水的比例为1:200),将买回的上好干瓜子投入配制的溶液中浸泡.溶液的多少以超过西瓜子2公分为宜.一般浸泡72小时,待西瓜子完全湿润,捞起用自来水清洗干净. 在大锅中加清水...

忻府区19686012380： 如何煮葵瓜子 - ？
滑浦安胃： 原料: 生瓜子1斤 粗盐30克 花椒10粒 大料1粒 桂皮1片 丁香6粒 香叶2片 草果1颗 松仁1个 制作方法: 1、将生瓜子洗净放到煮锅中; ? 2、在锅中放入1.5升水,并将盐和调料一并放入,搅拌均匀,大火煮开; ? 3、换小火煮20分钟关火; 4、原锅放置4个小时以上,最好过夜,时间稍长些入味; 5、将瓜子捞出,空干水分,均匀地平铺在暖气上,时不时的翻动翻动,暖气足的话3天就可吃了. 小贴士: 1、调料的多少根据瓜子的多少进行增减. 2、调料的多少根据个人口味的浓淡进行增减.

忻府区19686012380： 五香瓜子的做法 - ？
滑浦安胃： 材料: 新鲜瓜子1斤 冰糖10粒 盐1+1茶匙 清水2升 香料: 桂皮1块 香叶5片 八角3粒 花椒1汤匙 甘草2片 小茴香1汤匙 山奈1粒 白芷1块 作法: 1、新鲜瓜子用水冲洗后放入一个大盆,倒入足量清水泡半个小时 2、泡过的瓜子捞出放入锅内,倒入所有香料,冰糖和1茶匙盐,最后倒入2升清水,盖上锅盖用大火煮开后转小火煮15分钟关火 3、熄火后,瓜子留在锅内自然冷却,冷却后捞出较大粒的香料丢掉,再将瓜子捞出沥干水分 4、将沥干水的瓜子倒入一口较大的平底锅内,开最小火慢慢翻炒,翻炒的过程中加入另外一茶匙盐,一直翻炒大约40分钟后水分就炒干了 5、炒干的瓜子倒入一个平底筛子,摊开了自然冷却,彻底放凉后就可倒入密封盒收起来了

忻府区19686012380： 怎么烧瓜子? - ？
滑浦安胃： 1、将瓜子用清水洗净,去除表面的浮土,把瓜子倒入锅中,然后倒入700ml清水,将瓜子浸泡10分钟.2、把八角,花椒,桂皮,甘草和丁香放入锅中,大火煮开后改成中小火,继续煮约10分钟.调入盐搅匀后关火,继续浸泡至瓜子和汤自然冷却.3、盛出瓜子后,放入沥水篮中,充分沥干.4、把一块大纱布平放,把沥干水分的瓜子放在纱布上,扎口后用绳子系好(纱布不要包裹的太紧,要宽松一点儿,让瓜子之间有空隙).5、把纱布袋放在暖气上,放置超过12小时.然后打开,平摊后冷却即可.

忻府区19686012380： 如何将大板瓜子煮成五香瓜子,需要什么材料,多长时间?请知道相关知识的老师们告诉我一下.谢谢! - ？
滑浦安胃： 1.瓜子处理:原料除去杂质,剔出质次不能加工的瓜子;将水灌入储槽中,再把石灰投入水中,充分搅拌溶解,待多余的石灰沉淀后,取澄清的石灰液抽入另一储槽,再将筛选的瓜子倒入石灰液中浸泡.浸泡时间24小时.经浸泡的瓜子捞出盛入...