蔬菜水果有农药残留，怎么清洗比较好？

怎样清洗蔬菜水果上面的农药残留~

蔬菜上的农药如何去除？

长时间的浸泡蔬菜不仅不会去除农药残留，还会越泡越脏，以及让蔬菜损失营养素，这四大妙招可以有效去除农药残留，还可以最大化保证果蔬的营养。

1、用小苏打浸泡的方法。不管是水果还是蔬菜，清洗后，我们可以在盆里加水，然后适当加入小苏打，浸泡进去，一般半小时后，再用清水冲洗干净。清洗苹果、西红柿和其他水果时，也可以用面粉去除农药残留。水果浸泡后，将面粉撒在水果上，然后逐一清洗，使水果上的农药残留被面粉带走。

2、用盐的方法。水果和蔬菜清洗干净后，将盐倒入水中溶解。溶解后，将水果和方糖浸泡一段时间，也可以去除农药残留。将水果用清水洗净2-3次，然后放入淡盐水中浸泡半小时，再用清水洗净，除去残留的葡萄、草莓、桃子等农产品。

3、使用存储方法。在长期贮存过程中，农药会慢慢分解成无害物质。一些容易保存的水果可以在食用前使用一段时间，农药残留会越来越少，然后可以清洗食用。如：苹果、猕猴桃、石榴等易贮藏的水果。采用洗米水的方法，将水果浸泡在洗米水中约10分钟，然后用清水冲洗，以减少水果上残留的农药。

水果营养价值高，很多人都爱！但是，你知道水果怎么洗才能洗干净吗？

很多人觉得洗水果是一件非常简单的事情，也有人认为是非常麻烦的一件事情。

用清水洗，害怕会有农残；用洗洁精洗，又怕洗不干净；用专门的果蔬清洗剂清洗，又觉得太过于麻烦了……

到底该怎么清洗呢？其实，清洗方法不对，有可能会越洗越脏哦~

一张图告诉你，常见的一些水果的清洗方法。巧借一些生活用品、食物，水果能洗得干净又安全。

苹果、桃子、梨

可以把水果泡放在苏打水里浸泡5分钟，去掉果皮上的农残、胶等污渍。

如果家里没有苏打水，可以先用盐粒摩擦果皮，然后再用清水清洗。

葡萄、樱桃

果皮上残留多，可以用淀粉水粘附污渍的方法清洗。

杨梅

容易隐藏虫卵，可以用盐水泡。

对于去皮类水果如芒果、橙子，要先洗后切。

连皮吃的水果，就要巧用盐和面粉等物品啦。

淘米水清洗法

淘米水属碱性可分解农残并且有黏性，可吸附水果表面化学物质，可洗草莓、桑葚等颗粒状水果。

柠檬清洗法

把柠檬汁喷在水果上面，静止一分钟左右擦掉，去农残的同时还有柠檬清香。

面粉清洗法

淀粉有黏性，能吸附水果残留物，适合清洗葡萄柑橘类水果。

盐水清洗法

有些水果的农残呈酸性，有些呈碱性，用盐水浸泡比较好，还可以用盐粒去水果表皮的细毛。

小苏打清洗法

小苏打呈碱性能中和水果表面农残，用一盆清水加2勺小苏打粉，调制溶液浸泡水果，可洗樱桃、枣等。

温馨提醒：淘米水清洗小心农残

在这里需要提醒的是，以前一直流行用淘米水清洗果蔬，殊不知，食用米也有农药、虫卵残留的问题。

另外，淘米水通常都只有一盆，水量不足以洗去农药，蔬菜浸泡其中，一锅洗米水就变成了农药池，比未洗的蔬菜还脏了。

蔬菜和水果在生长的过程中
为了防治害虫的侵袭，
通常会施洒农药，
那么怎样去除蔬菜和水果上面残留的农药呢？
01 浸泡水洗法
一般先用清水冲洗掉表面污物，然后再用清水浸泡20-30分钟。浸泡时可加入少量果蔬清洗剂,浸泡后再用流水冲洗两三遍。适用于各类叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜、生菜、香菜、小白菜等。

02 碱水浸泡清洗法
在家庭厨房里备一瓶小苏打。我国使用的农药主要是有机磷，有机磷农药在碱性环境下会迅速分解而失效。先将表面污物冲洗干净，浸泡到小苏打碱水中（一般500ml水中加入小苏打5克-10克）15分钟左右，然后用清水冲洗3-5遍。适用果蔬：各类蔬菜瓜果。

03 开水漂烫清洗法
一些蔬菜上面的农药可以通过加热的方法让其失效，把蔬菜放在开水中煮上1-3分钟，然后再清洗干净。如菠菜、生菜、香菜、甘蓝、芹菜、辣椒、西葫芦等蔬菜。

04 淘米水浸泡清洗法
淘米水是酸性的，而蔬菜上面残留的农药在遇到酸性的淘米水后，会慢慢分解以至于失效。

05 盐水清洗法
使用1%-3%的淡盐水清洗蔬菜不仅可以去除部分农药，而且可以除去菜根部位或者菜叶背面的纹里躲藏着的各种小虫。如大白菜、卷心菜、包菜等蔬菜。

06 清水小苏打面粉去除法

对于葡萄、樱桃、车厘子等水果，先将水果表面污物冲洗干净，在小苏打碱水中（一般500ml水中加入小苏打5克-10克）再加入一些面粉，提高水的粘稠度，浸泡15分钟左右，然后用清水冲洗3-5遍。
07 去皮法
蔬菜、瓜果表面农药量相对较多，削皮是一种较好的、简单实用去除残留农药的方法。适用果蔬：苹果、梨、猕猴桃、黄瓜、丝瓜、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子、胡萝卜、萝卜、土豆等。

08 储存法
蔬菜在存放过程中，空气中的氧和蔬菜中的酶等活性物质能与残留的农药反应，使农药氧化降解，可减少农药残留量，降低其毒性。所以对易于保存的瓜果蔬菜可通过一定时间的存放，减少农药残留量。适用于苹果、猕猴桃、冬瓜等不易腐烂的种类。
09 晾晒法
光谱效应会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。经日光照射后的蔬菜，农药残留较少。对于方便储藏的蔬菜，最好先放置几天时间，空气中的氧与蔬菜中的色酶对残留农药有一定的分解作用。适用于白菜、甘蓝、卷心菜等。

（1）清水浸泡洗涤法
主要用于叶类蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜等。一般先用清水冲洗掉表面污物，剔除可见有污渍的部分，然后用清水盖过水果蔬菜部分5厘米左右，流动水浸泡应不少于30分钟。必要时可加入水果蔬菜洗剂之类的清洗剂，增加农药的溶出。如此清洗浸泡2～3次，基本上可清除绝大部分残留的农药成分。
（2）碱水浸泡清洗法
大多数有机磷类杀虫剂在碱性环境下，可迅速分解。一般在500毫升清水中加入食用碱5～10克配制成碱水，将初步冲洗后的水果蔬菜置入碱水中，根据菜量多少配足碱水，浸泡5～15分钟后用清水冲洗水果蔬菜，重复洗涤3次左右效果更好。
（3）加热烹饪法
常用于芹菜、圆白菜、青椒、豆角等。由于氨基甲酸酯类杀虫剂会随着温度升高而加快分解，一般将清洗后的水果蔬菜放置于沸水中2～5分钟后立即捞出，然后用清水洗1～2遍后，即可置于锅中烹饪成菜肴。
（4）清洗去皮法
对于带皮的水果蔬菜，残留农药的外表可以用锐器削去皮层，食用肉质部分，这样既可口又安全。
（5）储存保管法
某些农药在存放过程中会随着时间推移缓慢地分解为对人体无害的物质。所以，有条件时，应将某些适合于储存保管的果品购回存放一段时间（10～15天）。食用前再清洗并去皮，效果会更好。

蔬菜水果因为有农药残留，还有一些小虫子，所以我们选用的清洗办法就是可以将蔬菜水果拿回来用淡盐水浸泡半小时左右，然后再用清水进行清洗。这样的话在一定程度之上可以让蔬菜水果更加干净卫生。1、用小苏打浸泡的方法。不管是水果还是蔬菜，清洗后，我们可以在盆里加水，然后适当加入小苏打，浸泡进去，一般半小时后，再用清水冲洗干净。清洗苹果、西红柿和其他水果时，也可以用面粉去除农药残留。水果浸泡后，将面粉撒在水果上，然后逐一清洗，使水果上的农药残留被面粉带走。
2、用盐的方法。水果和蔬菜清洗干净后，将盐倒入水中溶解。溶解后，将水果和方糖浸泡一段时间，也可以去除农药残留。将水果用清水洗净2-3次，然后放入淡盐水中浸泡半小时，再用清水洗净，除去残留的葡萄、草莓、桃子等农产品。
3、使用存储方法。在长期贮存过程中，农药会慢慢分解成无害物质。一些容易保存的水果可以在食用前使用一段时间，农药残留会越来越少，然后可以清洗食用。如：苹果、猕猴桃、石榴等易贮藏的水果。采用洗米水的方法，将水果浸泡在洗米水中约10分钟，然后用清水冲洗，以减少水果上残留的农药。

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望花区13617551086： 怎么才能有效去除水果蔬菜上的农药残留 - ？
莫梦瑞可： (1)清水浸泡洗涤法 主要用于叶类蔬菜,如菠菜、生菜、小白菜等.一般先用清水冲洗掉表面污物,剔除可见有污渍的部分,然后用清水盖过水果蔬菜部分5厘米左右,流动水浸泡应不少于30分钟.必要时可加入水果蔬菜洗剂之类的清洗剂,增加...

望花区13617551086： 如何去除蔬菜水果中的农药残留 - ？
莫梦瑞可： 蔬菜上残留的农药被人食用后,很容易在体内累积,累积到一定程度时就会造成慢性中毒.食用蔬菜前一定要彻底去除其上面的残留农药,但是蔬菜种类不同,去除农药的方法也不一样.叶类蔬菜可用浸泡水洗.可以先用水冲洗掉表面污物...

望花区13617551086： 怎样才能洗去水果蔬菜上的农药呢? - ？
莫梦瑞可： 用沸水浸泡来清除蔬菜中的农药残余物质,是最有效和最实用的方法. 建议将刚采摘或刚购买回来的新鲜蔬菜尤其是瓜果类蔬菜在冰箱里冷藏存放3—5天后再食用,农药残留量将大大减少,因为蔬菜水果中残留的有害物质在低温下一定时间内...

望花区13617551086： 水果蔬菜农药残留怎样去除 - ？
莫梦瑞可： 一般可以使用以下方式:淘米水在我们的日常生活中非常常见,在我们煮米饭之前,通常会用清水把大米淘洗几遍,我们可以把淘洗大米的淘米水保存起来,用来淘洗蔬菜,因为淘米水是酸性的,而蔬菜上面残留的农药在遇到酸性的淘米水后,...

望花区13617551086： 怎样去除水果蔬菜表面残留农药 - ？
莫梦瑞可： 1,去皮法.有机磷、有机汞及除虫菊酯类农药在水中溶解度虽然很低,但易溶于有机溶剂或蜡质液中,而蔬菜表面多有蜡质,很容易吸收农药.因此,对能去皮的蔬菜如黄瓜、丝瓜、南瓜等应先去皮后再食用.刷除法:刷去表面附着的农药....

望花区13617551086： 水果如何洗掉残留农药呢? - ？
莫梦瑞可： 可以用干净的清水或者热水就可以洗掉水果上残留的农药. 听说夏季有三宝,水果+空调+wifi.简直是,何以解暑?唯有冰镇西瓜/荔枝/葡萄/水蜜桃…… 但是夏季的高温导致水果在长途运输中更容易破损、腐烂,保鲜问题成为果农和商贩的棘...

望花区13617551086： 怎么清洗蔬菜水果才能有效去掉农药残留? - ？
莫梦瑞可： 1、去皮法.这种方法的局限是只能对部分瓜果表面的农药残留进行去除,对更多的蔬菜却没有办法.去皮后也去掉了果皮里的营养成分.同样去掉的皮流入环境后也会造成进一步的环境污染. 2、储存法: 在实践中,虽然农药本身具有缓慢分...

望花区13617551086： 蔬菜水果去农药 怎么才能洗干净 - ？
莫梦瑞可： 1.浸泡水洗法: 水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除残留农药的基础方法,主要用于叶类蔬菜,如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等.一般先用水冲洗掉表面污物,然后用清水浸泡,浸泡不少于10分钟,对包心类蔬菜,要先切开,放在...

望花区13617551086： 如何清除果蔬中的农药残留?？
莫梦瑞可： 方法一、清水浸泡洗涤法 :一般先用清水冲冼掉表面污物,剔除可见有污渍的部分,然后用清水盖过果菜部分5厘米左右,流动水浸泡不少于30分钟.必要时可加入果蔬洗剂之类的清洗剂,增加农药的溶出.如此清洗浸泡2-3次,基本上可清除...

望花区13617551086： 水果、蔬菜上残留的农药怎么去除? - ？
莫梦瑞可： 对叶类蔬菜来说,比较好的祛除农药残留的办法是用水浸泡,也可往水里加点果蔬清洗剂. 碱水浸泡法.将瓜果蔬菜在食用碱水中浸泡5到15分钟,可以祛除蔬果表面所含的有机磷杀虫剂.但在浸泡后,注意要将碱水冲洗干净.储存法.空气中...