家常最简单的生鱼汤怎么做，不要多余的配菜

生鱼汤的做法，生鱼汤怎么做好吃，生鱼汤的家常~

主料


生鱼1条 红枣50克
圆肉20克 枸子10克
党参30克 山药15克
生姜3片 盐适量
油适量
生鱼汤的做法步骤
1. 生鱼去干净鱼鳞，用盐抓一下鱼身
2. 热油锅加入姜片，放入生鱼稍稍两面都煎一下就行
3. 最后所有材料（除生鱼外）一同放到汤锅，加入2L清水煲两个小时后，加入生鱼再煲半小时调味即可，

食材
主料
生鱼一条


辅料
木耳少量

新鲜豆腐半块

莲藕一节

生姜

辣椒


步骤

1.生鱼切块加盐，生姜，生抽，耗油适量拌匀腌一会

2.莲藕切块泡水

3.木耳泡水发

4.豆腐切块备用

我给你推荐几个美味营养的鱼汤。
（1）鲶鱼汤
材料
萝卜干，鲶鱼，姜丝，芹菜，色拉油，鸡精，芹菜珠

做法：
1.萝卜干先切片泡一下水煮出来的汤才不会太咸。
2.把水煮开后先放萝卜干煮片刻后放鲶鱼姜丝煮15分钟至鲶鱼熟，(我鲶鱼切得大点而且有一边的鲶鱼头所以煮的时间长点，
3.如果是切薄片的鲶鱼煮的时候就要短)调入色拉油，鸡精撒上芹菜珠即可.
4.因为萝卜干是咸的所以这个汤就不用下盐了.这汤很鲜甜

（2）木瓜花生煲生鱼汤

材料：木瓜：1个（300克左右）红枣：6粒猪展肉：150克生鱼：1条（600克左右）花生仁：一把（约50克）姜：3片水：8碗(3－4人份)

做法：
1. 木瓜削皮剖开，去籽，切块；
2. 猪展肉洗净切大块；红枣洗净拍扁去核；花生洗净，稍浸泡15分钟；
3. 洗净宰好的生鱼，起油锅，下生鱼和姜片小火煎至两面微黄；
4. 煮沸清水，放入煎好的生鱼和其他材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
功效：
清润鲜美，具有润燥，健脾补肾，催乳补血之效。鱼汤中还含有一种特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治疗肺呼吸道炎症，预防哮喘发作，对儿童哮喘病最为有效。

（3）豆腐鲫鱼汤

材料：嫩豆腐一大块，鲫鱼一条，葱，油适量，食盐适量

做法：
1.把鲫鱼内脏清理干净（让鱼档帮忙处理）、清水冲干净血水后，用适量的盐涂抹鱼身腌制15分钟，备用。
2.嫩豆腐用清水轻轻过一下，然后切成小块状，用清水泡10分钟，可去除豆腥味，备用。
3.锅加热，倒入适量的油，用姜片把油撒开，小火慢慢把鲫鱼煎至两面金黄，把火调至最大，加入适量的清水烧开，倒入嫩豆腐再次烧开转中小火煮20分钟左右，加入适量的食盐、葱花即可。

小诀窍:
小提示：鱼汤呈奶白色的秘诀在于把鱼先猛火煎再加水煮开。原理大概是大火煎后的鱼胶易于溶解，稍煮即白
功效：鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经；具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。
嫩豆腐蛋白质含量非常高，热量很少，可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。

（4）枸杞鲈鱼汤
材料：
主料：鲈鱼300克，
辅料：枸杞子50克，
调料：大葱15克，姜5克，盐5克，料酒50克

做法：
1.鲜鲈鱼洗净，鱼身两侧划斜刀，抹10克酒及少许盐，并在鱼肚塞入葱段、姜片，使去腥味。
2.取一汤锅，放入鲈鱼，枸杞及热高汤5杯，先覆胶膜再盖锅盖，以强微波10分钟烹煮后，加入盐、酒调味即可。

小诀窍:
健康提示：
鲈鱼肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素等，脂肪多为不饱和脂肪酸，是构成脑和神经细胞的主要成分，食用清炖鲈鱼，对手术手伤口复原亦有帮助。
食物相克：
鲈鱼：鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

买了鱼然后洗干净，先用一点点油煎一下，在放到沸水，下2片生姜去腥，最后加点香菜

---

讷河市15588446935： 家常最简单的生鱼汤怎么做,不要多余的配菜 - ？
马竿前列： 我给你推荐几个美味营养的鱼汤. (1)鲶鱼汤 材料 萝卜干,鲶鱼,姜丝,芹菜,色拉油,鸡精,芹菜珠做法: 1.萝卜干先切片泡一下水煮出来的汤才不会太咸. 2.把水煮开后先放萝卜干煮片刻后放鲶鱼姜丝煮15分钟至鲶鱼熟,(我...

讷河市15588446935： 有什么生鱼汤容易做又简单的啊 - ？
马竿前列： 菜 名: 生鱼汤 主 料: 生鱼300克,大蒜30克,赤小豆120克. 做 法: 水煮至烂熟,喝汤食鱼肉. 药用价值: 主要治疗肝硬化水湿内阻型:腹胀如鼓、按之坚满、如囊裹水、面色萎黄、纳呆、恶心呕吐、小便短少,舌淡红,苔白,脉弦细. ...

讷河市15588446935： 生鱼汤的做法,生鱼汤怎么做好吃,生鱼汤的家常 - ？
马竿前列： 主料生鱼1条 红枣50克 圆肉20克 枸子10克 党参30克 山药15克 生姜3片 盐适量 油适量 生鱼汤的做法步骤 1. 生鱼去干净鱼鳞,用盐抓一下鱼身 2. 热油锅加入姜片,放入生鱼稍稍两面都煎一下就行 3. 最后所有材料(除生鱼外)一同放到汤锅,加入2L清水煲两个小时后,加入生鱼再煲半小时调味即可,

讷河市15588446935： 活鱼汤怎样做 - ？
马竿前列： 活鱼汤的做法:1、把活鱼杀好,去鳞,切成块状.2、将油烧热,放两颗切碎了的独头蒜,开始煎鱼.3、煎熟一点.,这样汤才能烧得又白又浓. 4、加入适量开水中途再加水或加凉水烧的鱼汤颜色不白.5、加盖,开中火烧15至20分钟.6、加盐,葱花和味精,起锅即可食用.

讷河市15588446935： 生鱼汤如何做? - 如何煮生鱼汤才鲜美?？
马竿前列： 粉葛生鱼汤: 粉葛(用葛根制成的粉皮)250克,洗净切块,生鱼(乌鱼)1条、加水适量共煲.鱼熟后放入生姜丝、油、盐调味,食鱼饮汤. 每日或隔日1次.具有舒筋活络、益气和血、解除肌痛等功效.适用于熬夜后肌肉酸痛、颈部胀痛者服食. 你可以试试看!希望对你有帮助!

讷河市15588446935： 请问生鱼怎么做好吃 四个 - ？
马竿前列： 1、生鱼汤 生鱼做汤很好喝,而且做法简单,只需要准备生鱼一条,生姜六片的葱两棵就可以,把生鱼清洗干净,葱去皮以后洗净切成段,在炒锅中放油,加热以后把生鱼入锅煎制成黄色,然后加入料酒和姜片与葱段,再加入清水一起煮开,然...

讷河市15588446935： 生鱼汤的做法 - ？
马竿前列： 当然要去掉鱼鳞了!生鱼两面油煎微黄,放入煲中大火烧开十五分钟,小火炖煮二小时.调料:生姜、红枣、米酒

讷河市15588446935： 生鱼汤怎么做 - ？
马竿前列： 胡萝卜生鱼汤 开放分类: 美食、饮食、烹饪、菜谱、粤菜 【菜谱名称】 胡萝卜生鱼汤 【所属菜系】 粤菜 【所属类型】 亲亲靓汤 【基本特点】 清补益气,健脾化滞.脾胃气虚,病后,术后体弱,症见消化力弱,饮食欠佳;或脾失健运水湿停...

讷河市15588446935： 生鱼汤的做法一 - ？
马竿前列： 冬瓜赤小豆煲生鱼汤 原料:赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片.做法:1、赤小豆洗净,冬瓜洗净,连皮切,生鱼洗净,宰净去鳞、内脏,慢火煎至微黄2、猪瘦肉洗净,整块不用刀切.一起与生姜放进瓦煲内,加清水2500毫升(约10碗水).3、武火煲沸后改文火煲2个半小时,调入适量盐、油便可,供3—4人用.功效:赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养,同时又有祛湿健脾作用.赤小豆是广东民间常用的煲汤料之一,有健脾去湿,消肿解毒的作用,冬瓜能解暑气,而生鱼能补脾利水.

讷河市15588446935： 电饭煲怎么做生鱼汤 - ？
马竿前列： 1,将鱼洗干净; 2,在热锅加入少许植物油,把姜片放入植物油中过一下;3,放入鲫鱼,也在油中过一下,倒入料酒,加入适量的水; 4,大火炖至鲫鱼汤变白,然后用小火再炖5-10分钟,加入适量盐和味精(或鸡精); 5,如果喜欢的话,可以再加入一点醋,最后出锅就行了. 注: 1,鲫鱼最好是野生的, 2,用电饭锅会影响炖鱼汤的火候, 3,先加入了醋,鱼汤当然就不会变白的,4,最好再加入一些辅料,如豆腐,蘑菇等.