汆羊肉汤的做法家常做法
1、羊排骨切块用凉水浸泡1-2小时，再放入凉水锅中，烧开焯出血沫，然后取出用热水将浮沫冲洗干净；
2、白萝卜去皮切成滚刀块备用；香菜、青蒜苗洗净切碎备用；
3、取砂锅，放入羊排骨、姜、葱、大枣和足量的水，开大火烧开后，撇去浮沫，淋入黄酒，改小火炖1小时以上；
4、把白萝卜块放入砂锅，大火烧开转小火继续炖30分钟左右，至萝卜软烂，加适量盐和胡椒粉调味即可；
5、上桌时，根据自己喜好再加入香菜、青蒜以及油泼辣子一起享用。
烹饪技巧：
切好的羊排骨放入清水中浸泡1、2个小时，是为了让羊排骨的血水能析出，如果没时间，可以省略这一步。个人觉得只要羊排骨质量好就不会太膻，而只是正常的羊肉味，经过浸泡和汆烫两步已经可以达到去腥的目的。像今天这样的汤，香料味太重会抢了羊肉的味道，尽量保持羊肉汤原汁原味的鲜美。
报上锅把水添上，放上咸盐味素呃呃，大料姜再把羊肉放里头煮一个多小时，再出国的时候再放一点香菜，这样煮出来的羊肉非常好吃
汤主料：羊骨500克党参10克红枣10克枸杞10克 生姜1块调配料：料酒1/2大匙 胡椒粉少许 精盐2小匙 白糖1/2小匙 味精1小匙
制作过程：
1、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片；
2、锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用；
3、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可。
羊肉汤色泽光亮，呈乳白色；汤质优美，营养丰富；不膻不腥，味道鲜美。制作方法是：先将洗净的羊肉煮熟，肉、汤分放。食用时，将羊肉切成碎片，在锅内先放油、葱、蒜薹（或冬瓜片）等轻炒，然后放羊肉碎片，并加适量肉汤，煮沸即成。
功效特点
肉烂汤甜，汤汁乳白，可饮汤食肉。羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等。其性温味首，温中散寒，化滞，健腺益气，温补肾阳，对治疗虚劳赢瘦，乳汁不下有一定功效。怀牛膝味苦酸，性平，有强筋骨，活血通经作用。此菜以羊肉为主料，配以多种中药，有健胸作用。
汆羊肉汤，这个就是比较。简单的，但是首先羊肉要切的薄薄的呀。然后就是锅里先把水烧开啦。然后把羊肉片放下去。再把水煮开就可以吃了呀，这就是很正常的做法。当然开始要把生姜放下去煮。
羊肉汤做法大全家常窍门
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广东炖羊肉汤的做法家常做法
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羊肉汤的做法家常做法
熬煮羊肉汤的时候要注意，一定要保持滚沸状态，否则熬出的肉汤清淡不乳白，熬制时候，要加入适量的羊板油，并且熬烂熬化，汤汁会更加香浓。羊肉汤色泽光亮，呈乳白色，汤质优美，营养丰富，吃起来不膻不腥，味道鲜美。可以加入配菜一起炖，口感更丰富。羊肉汤虽然好喝，可是如果不注意，很难压出它的...
制作羊汤的方法 家常羊汤的做法大全
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如何做羊肉汤家常做法
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清炖羊肉汤的家常做法
倒入高压锅中，压12分钟 5、然后我们再倒入切好的胡萝卜与白萝卜，继续压30分钟 6、最后临出锅前放入适量的胡椒粉，味精，撒一些香菜 7、最后装入碗中，美味的羊肉萝卜汤就制作完成啦！非常的美味哦！工具\/材料 羊肉，白萝卜，胡萝卜，葱姜，大料，干辣椒，料酒，盐，胡椒粉，味精，香菜 ...
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