猪肚芯在猪的什么部位

我们常吃的“猪肚”到底是猪的什么部位？~

猪肚是猪的胃，宰杀猪后，剖开腹部，取出胃，洗净，鲜用或冷藏。能用猪肚烹调出各种美食。猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

扩展资料：猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。猪内脏不适宜贮存，应随买随吃。
猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚子取出来，再把猪肚子两面的污物除掉就行了。
参考资料：
猪肚百度百科

猪肚是猪的胃。

这个少见的东北美食叫做“猪肚芯”，顾名思义，是猪肚的一个部位，帮忙买的朋友说，肚芯是连接猪肚的管状部分，因为一个猪肚就那么一长根，所以这种卤好的卖得比较贵，得好几十一斤呢！咱们南方这边也习惯吃各种猪杂，但很少见到这种好东西拿来做菜的，估计是提前被专门做种美食的人给“垄断”了，按常理讲，这种少见的食材，只要处理到位那是相当美味，所以不可能被扔掉，您说呢？

猪肚芯就位于“幽门”上方大约十厘米左右的部位，大小约占整个猪肚的四分之一。

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卫辉市13014295756： 肚芯是什么部位 ？
喻施强喜： 肚芯是指猪的胃上下两个开口的部位,上面的开口连接食道,这是食物进入胃部的通道,而下面的开口连接幽门,这是消化过的食物进入大肠的通道,猪肚芯就位于幽门上方大约十厘米左右的部位.猪肚芯的肉质最为厚实,炒好以后口感爽脆且嫩而不生,味道更加鲜美且原汁原味,是下酒的好菜.

卫辉市13014295756： 肚芯是长在猪肚上还是小肚上 - ？
喻施强喜： 制首乌60克,小茴香30克,合一沙布包好塞猪肚内煮40分钟,分九份,日食三份,喝汤吃肉,九天一疗程.

卫辉市13014295756： 猪肚心是什么 猪的那个部位 - ？
喻施强喜： 大肚是胃,小肚才是你说的

卫辉市13014295756： 猪怀心,是猪身上哪个部分?.... - ？
喻施强喜： 我依次来说下猪的全身介绍:1猪头:这个吗统称最具营养成分又是最笨滴一部分(就如一句话:看你隔架猪脑壳!脑壳大发达丫)2:猪肚子:哈哈哈哈,这可是最发达的地方哦(包含猪肺,猪心,猪肝,猪怀心等等)

卫辉市13014295756： “猪肚”指的猪身上什么地方? - ？
喻施强喜： [俗名]猪胃、猪堵. [性味]性温,味甘. [功效]补虚损,健脾胃. [宜食]适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱,食欲不振,泄泻 下痢者食用;适宜中气不足,气虚下陷,男子遗精,女子带下者食 用;适宜体虚之人小便颇多者食用;适宜小儿疳积者...

卫辉市13014295756： 猪肚是指猪的哪个部位 ？
喻施强喜： 1、猪肚就是猪胃.2、洗净滑腻污物后用.3、猪肚为猪科动物猪的胃,具有治虚劳羸弱,泄泻,下痢,消渴,小便频数,小儿疳积的功效,同时能用猪肚烹调出各种美食.4、猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分.

卫辉市13014295756： 猪肚尖是什么 ？
喻施强喜： 1、生活中我们常说的食物“肚尖”,绝大部分是指猪肚尖,是猪肚中最适合生炒的部位,整只的猪肚有上下两个开口处,上面的开口连接食道,这是食物进入胃部的通道,而下面的开口连接“幽门”,这是消化过的食物进入大肠的通道.2、猪肚尖就位于“幽门”上方大约十厘米左右的部位,大小约占整个猪肚的四分之一.猪肚尖的肉质最为厚实,炒好以后口感爽脆且嫩而不生,味道更加鲜美且原汁原味.

卫辉市13014295756： 猪肚是什么部位 - ？
喻施强喜： 在挑选猪肚的时候,要注意看它的颜色是否正常;其次,也是最重要的,要看胃壁和胃的底部有没有血块或者是坏死的组织;最后就是闻有没有臭味和异味了.新鲜的猪肚是富有弹性和光泽的,颜色为白色,稍稍带有一点浅黄色;如出现有坏死...

卫辉市13014295756： 猪肚和猪胃是什么?猪肚在猪的身上有什么作用? - ？
喻施强喜： 平时人们说的“猪肚”就是“猪胃”,那么猪肚在猪的身上的作用也是很明显的了,那就是容纳“食物”就是装吃进的东西,还有一个作用是消化食物作用,最主要的就是这两个作用了,其它当然还有分泌消化液和吸收作用等,但这不是主要的!

卫辉市13014295756： 猪肚头是哪一节 - ？
喻施强喜： 你好,很高兴为你解答问题!猪肚就是猪的胃,猪肚头就是猪胃上部口子处.如果这个答案能够帮到你,请及时采纳噢,谢谢!