自制糖葫芦怎么熬糖窍门
自制肠粉就被撬门。桃符一把藏好好的。糖葫芦这是糖葫芦，把糖熬好了就是一个好做好了时候是不是这样就好做么他敲门？主要在熬糖的。叼糊了。
自制糖葫芦熬糖的方法是：水和糖的比例1:1，水里加入使糖完全融化，不断搅拌，直到汤水不断地产生气泡，越来越浓稠即可。下面具体来介绍一下。
准备原料：山楂300克、冰糖150克、水150毫升
1、山楂先在淡盐水中浸泡30分钟。
2、清洗后用小刀挖去黑色的果蒂部分备用。
3、熬汤水，水：冰糖=1:1，加入使糖完全溶化，不断搅拌，直到汤水不断地产生气泡，越来越浓稠即可。
4、关火，把山楂倒入糖水中，略微沾一层薄薄的糖水即可。
5、用竹签穿好，冷却后便可以食用。
冰糖葫芦糖浆怎么熬?
糖与水按照2：1的量倒入锅中，用猛火熬20分钟左右;
期间可以搅拌，注意20分钟之后水已经很少了，沸腾的非常厉害，并且，糖已经冒出了细小密集的泡沫，就像浅金黄色啤酒。可用筷子蘸一下糖浆;
如果能微微拉出丝来，那就表示已经好了。若时间过长，颜色就会变成棕色，能明显地拉出丝就表示糖已经焦了，便失去了原本的甜味。
切记，在熬汤的时候尽量不要吹风，才能使糖色透亮。

2
冰糖葫芦熬糖浆的注意事项
1、煮糖真的是一项考验技术的步骤，不能心急，没有小火把慢慢的煮沸的话，是不好吃的。
2、不能用铁锅，否则煮糖时，锅和糖都会变黑，最好是用不锈钢锅、铜锅等;
3、在浸糖的过程中，如果糖的温度降低并变厚，要不时地加热，记得不要过热，以防止过热产生苦味。
4、当山楂涂上糖时，不要把火熄灭，否则糖很快就会在锅中凝结。
5、蘸糖要蘸薄，而且应迅速行动。
6、竹签不能用筷子代替。可以在用吃葫芦的竹签，在每次吃糖葫芦时都保存起来不扔掉，自己用过的竹签也可以再次使用。
7、在蘸糖时，最好是借用然勺子将糖浆往山楂上面快速均匀地浇淋。
把水放进大勺里。把水熬开后。放进糖。2:1的比例。然后小火熬开。边熬边搅拌。看见糖有泡透明的时候。用筷子蘸糖。然后插到凉水里。在水里拿出来之后。用手摸一下粘在筷子上的糖是脆的的时候。那么糖就熬好了。这时候。串好的糖葫芦就可以蘸糖。然后放进凉水里。这样的糖葫芦又脆又甜。
必须老冰糖！小火边熬边搅至粘稠状！！
糖葫芦熬糖最佳配方
熬糖锅中加500克黄冰糖、500克清水,没有黄冰糖也可以用白冰糖或者是白糖,和水的比例都是1:1;.先用中火熬,冰糖全部熬化以后转小火不要去动锅里,一定不能搅拌;.直到熬成琥珀色后加2滴白醋进去,这一步是让糖葫芦保持脆脆的秘诀,熬好的状态我可以先试一下,用筷子在锅里蘸点糖,然后迅速的放到凉水里面; ...
糖葫芦的糖怎么熬很脆窍门
1、先向不锈钢锅里加入凉水，再加入适量冰糖，开大火将水里的冰糖煮化；2、等锅里的水煮开，把火关小煮7至8分钟左右，为了让糖能均匀的稀出，保持文火，用筷子在锅里搅拌2至3分钟；3、最后要将糖稀完全熬出，注意在这个过程中千万不能再用筷子搅拌了，这次熬糖的时间要长一些，15分钟左右，用...
自制糖葫芦的糖怎么熬?
糖葫芦是一种非常受欢迎的传统中国小吃，它由水果串在竹签上，外面裹上一层硬糖。制作糖葫芦的关键在于熬制糖浆，这个过程需要耐心和技巧。以下是详细的熬糖步骤：准备材料：你需要准备白砂糖、水、以及你想要串成糖葫芦的水果（如山楂、草莓、葡萄等）。水果应该清洗干净，去掉蒂和核，如果是大颗的水果，...
糖葫芦的糖怎么熬很脆?
准备材料：绵白糖适量，清水适量 1、绵白糖和水一起倒入锅中，开中火煮。2、将绵白糖轻轻搅拌至完全融化在水中。3、待冰糖都融入水中后，转小火，慢慢熬。4、熬至糖液呈琥珀色，状态浓稠，有拉丝的感觉。5、此时用筷子蘸些糖液迅速浸入冷水碗中，糖液会立即凝固，冷却后用牙咬一下，如果粘牙，...
怎么熬糖葫芦的糖
熬制糖葫芦的糖需要准备好原料，掌握火候，注意糖的粘度和温度。熬制糖葫芦的糖是制作糖葫芦的关键步骤之一。准备好原料后，要注意火候的掌握。火太大，糖浆容易焦黑，影响口感和色泽；火太小，则糖浆不易溶解，熬制时间会变长。在熬制过程中，糖的粘度和温度是两个重要指标。粘度适中时，糖浆能均匀裹...
冰糖葫芦制作方法和熬糖方法
冰糖葫芦制作方法如下: 准备山楂、竹签、白糖和清水,将山楂洗净去蒂去籽,穿上竹签。 按2:1比例放入白糖和清水,中火熬制至糖浆泛黄、香味扑鼻,迅速裹上糖浆并放在防粘油纸上。 熬糖方法:按相同比例熬制,不用搅拌,待糖浆泛黄、香味扑鼻即可。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
自制糖葫芦怎么熬糖
自制糖葫芦熬糖的方法是：水和糖的比例1:1，水里加入使糖完全融化，不断搅拌，直到汤水不断地产生气泡，越来越浓稠即可。下面具体来介绍一下。准备原料：山楂300克、冰糖150克、水150毫升 1、山楂先在淡盐水中浸泡30分钟。2、清洗后用小刀挖去黑色的果蒂部分备用。3、熬汤水，水：冰糖=1:1，加入...
怎么熬制冰糖葫芦的糖?
糖葫芦的糖熬制步骤如下：1、将150g冰糖放入平底锅中。熬糖浆最好是选择浅口的平底锅，而且直径要比竹签稍微长一些，这样裹糖浆的时候比较方便操作。2、往锅中倒入150g的清水。水的量和冰糖的量是一样的。如果山楂串比较多的话，可以增加冰糖的量，只要保证冰糖和水是一比一的比例就可以了。3、先...
冰糖葫芦熬糖用大火还是小火
冰糖葫芦的冰糖怎么熬：糖葫芦糖衣的制作方法相对简单，大致分为四个步骤：1.首先，往锅里放少量水，用小火煮沸。2.水热后，加入白糖。白糖的量应尽可能多，并从水面突出。3.然后用小火慢慢加热。4.较后，在糖慢慢融化后，用勺子或筷子搅拌均匀，直到细丝被拔出。冰糖葫芦有时会粘在牙齿上，因为...
做糖葫芦的糖如何熬制?
准备原料：首先需要准备白砂糖，根据需要的糖葫芦数量来调整糖的用量。一般来说，每500克山楂果大约需要200-250克白砂糖。此外，还需要准备适量的水。溶解糖分：将白砂糖和水按照一定比例混合，一般比例为糖：水 = 2:1。将混合好的糖水倒入锅中，用中小火加热，边加热边搅拌，使糖分充分溶解。熬制糖浆...
桑盾灵宝： 糖和水的比例是2:1,找一个不粘锅,先把糖放进去,再放水,顺序一定不能差,炉子开大火,用勺子搅拌,当糖完全溶于水,停止搅拌,锅不用盖盖子,当锅里的大泡逐渐变成小泡的时候准备一只筷子,一碗凉水,每隔一会用筷子粘一点糖水,迅速侵入凉水里,如果筷子上的糖水结晶,变硬(不硬,时间就是不够),就说明糖熬好了,(或者用筷子粘糖水能拉出丝也说明糖熬好了).我经常做每次都很好,只是不知道讲述的能听明白不
蜀山区15577702589： 糖葫芦熬糖配方 - ？
桑盾灵宝： 冰糖葫芦做法:1.把白砂糖倒入锅中,按糖与水2:1的比例加入水,用猛火熬20分钟左右.2.糖熬到刚刚好时,呈黏稠的透明状.如果熬制时间不够,糖会粘牙;如果熬得过久,糖则会泛苦味.3.蘸糖 将串好的红果贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动,裹上薄薄一层即可.
蜀山区15577702589： 冰糖葫芦的糖是怎么熬出来的? - ？
桑盾灵宝： 1、糖.一定要用白砂糖来制作,制作时白糖和水的比例为,糖:水=2:1,比如200克的糖,就得用100克的水.用量的多少可以根据制作原料的多少调节. 2、锅.一定要用不锈钢锅或搪瓷锅,绝对不可以用铁锅,这是我失败最主要的原因. ...
蜀山区15577702589： 糖葫芦熬糖技术 - ？
桑盾灵宝： 您是指糖浆的做法吧,糖浆的做法有两种,一种是水熬制,另外一种是油熬制,两种方式各有利弊,水熬制适合初学者,耗时比较长,相对而言比较容易,也不容易糊锅;油熬制使用大虾级别的,耗时短,相对较难,而且控火不好容易糊.下面针对两种方式给您简单介绍一下:水熬:先放入少量的水,水温热的时候加入白糖,白糖尽量多一些,尽量突出水的表面.然后用小火缓慢加热,这时糖会慢慢的化开,用勺子不断地均匀搅拌,直至能够拉出来细长的丝为止.油熬:跟水熬糖类似,也是先放入一些油,受热后加入白糖,一边搅拌,一边加热,最后能够拉出丝为止.
蜀山区15577702589： 如何做糖葫芦,关键是怎么熬糖 - ？
桑盾灵宝： 10月3日 00:21 其实简单的不得了. 冰糖葫芦难做的是外面一层外衣对吗? 1开小火放点猪油(色拉油颜色是黄的),你要漂亮就用猪油,在放点水.这个住要是猪油的熔点低还有怕你糖没融化就变黄了.比例吗?就是只要放一点的猪油2和水1 ...
蜀山区15577702589： 怎样做冰糖葫芦 熬糖教学 - ？
桑盾灵宝： 冰糖葫芦制作: 原料:山楂果多个,单晶冰糖500克,水适量. 做法: 1、山楂洗净,去掉果梗. 2、竹签,仔细削去刺,直至平滑.(若无,可用筷子代替) 3、把山楂的核挖去(也可不挖)穿到筷子上,不要穿过头,不然吃的时候一咬全都...
蜀山区15577702589： 有谁知道怎么熬制糖葫芦用的糖 - ？
桑盾灵宝： 熬糖: 按糖与水1:2倒入锅中,用猛火熬20分钟左右,期间可以搅拌一下,注意20分钟之后水已经很少了,沸腾的非常厉害,并且,糖已经冒出了细小密集的泡沫,就像浅金黄色啤酒.可用筷子蘸一下糖浆,如果能拉出丝来,那就表示已经好了. 蘸糖: 将锅子倾斜(这样就可以让红果全部都蘸到糖),将串好的红果贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动,裹上薄薄一层即可.做冰糖葫芦的师傅说,蘸糖这个环节看似简单,但很需要技巧.如果糖裹得太厚,吃下去一口咬不着果,是比较失败的.糖要蘸上薄薄而均匀的一层,即算成功.
蜀山区15577702589： 如何能得到糖葫芦的熬糖配方 - ？
桑盾灵宝： 像做拔丝一样的,锅内少许油,将糖倒入,等糖都化开调小火继续熬,开始冒大泡后来就满锅冒小泡就好了,趁热就能拔丝,将糖葫芦沾一圈放到用油擦过的盘上凉了就是冰糖葫芦.
蜀山区15577702589： 做糖胡芦怎么熬糖 - ？
桑盾灵宝： 主料:山楂、草莓、苹果、葡萄等新鲜水果.辅料:白砂糖、冰糖、蜂蜜、水、竹签.制作步骤:串果:挑选新鲜饱满、大小均匀的山楂,洗净,去根去蒂,将山楂拦腰切开,用小刀挖去果核,加入豆沙、绿豆沙之类你喜欢的馅料.然后将...
蜀山区15577702589： 白糖怎么熬成坐糖葫芦呢 - ？
桑盾灵宝： 制作工艺:先将白砂糖放到锅中,再加入干净的清水,加水量以浸透白糖为宜.然后一边加温一边搅拌,待锅内糖液全部沸腾,就停止搅拌,继续小火加温.到锅内有劈啪响声后,用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却,冷却后,用牙咬一下,如果粘牙,需继续加热;如果不粘牙,有吃水果糖的感觉,证明火候恰到好处.此时可把预先穿好的山楂串放放糖锅中,滚一圈粘满糖液,拿出放在抹上食用植物油的木板上,用力摔一下,这样做出糖葫芦有一个明显的大糖片,很美观.在冷却五分钟后,即可取下.
