生滚鱼片粥的做法
生滚鱼片粥的做法
用料
大米 1/2杯
无刺鱼片，干贝，料酒，盐，白胡椒粉，小芹菜，淀粉，生姜，各适量。
好吃又营养的生滚鱼片粥的做法
准备材料：我家砂锅大概是1.6L的，这个材料正好适合2-3人食用。干贝洗净，加水和两片姜，盖上盖子或保鲜膜，水开蒸30-45分钟，自然冷却备用；香米洗净，加一点点盐和油拌匀，放至20分钟左右；鱼片加盐、料酒、白胡椒粉、淀粉、姜丝腌制，讲究的还可以加个蛋清更嫩。我这些工作都是头天晚上做好放冰箱的，这样第二天早上很快。
煲粥环节：砂锅水开下米，可以加一点干贝水，上面放两根筷子，再盖锅盖就不会溢锅了，中小火，粥熬的差不多了下干贝，最小火或者关火下鱼片，一片一片下，鱼片烫熟加芹菜末，出锅前加盐和白胡椒调味，不喜欢可不加。
小贴士
香米加盐是为了更容易煮开花，加食用油是为了提香，一般的油都可以除了花生油，味太大。鱼片我用的是巴沙鱼，300克一袋大概能做2次，干贝提前泡发会好一些，当然你也可以直接加在米里煮，我没试过。芹菜我比较喜欢加根茎部分，稍多一点也没事，叶子在滚烫的粥里容易变黄颜值不好看。我个人很喜欢白胡椒的味道，这道粥里要是没芹菜又没白胡椒粉，那。。。反正我没试过，最后，煲粥不要急，急是煲不出一锅好粥的。
您好！生滚鱼片粥的做法
材料：
大米100克，鲩鱼或黑鱼250克，葱2根、姜1块约5克、盐2克、生抽5毫升、胡椒粉2克、料酒5毫升。
做法：
1．从鲩鱼或黑鱼脊背处下刀，将鱼肉以脊椎为界线，片成两片。
2．姜切成细姜丝，葱切成葱花，备用。
3．将起下的鱼肉鱼皮朝下，先将鱼腩处得很薄的一层鱼骨去掉，然后从鱼尾处下刀，斜刀将鱼肉片薄片，尽量切得薄一点。
4．两块鱼肉都片好片后，再次用清水洗净，控干水，加姜丝、少许料酒、盐、胡椒粉，拌匀腌制15分钟。
5．米淘洗好，加几滴油，锅内水烧开，把米放进去，煮开，十分钟后关火，闷半小时。
6．此时大米粥应该已经煲制好了。将米粥倒入煲仔中，开大火至粥滚开之时，将腌制好的鱼片倒入煲仔。迅速划散，煮四五分钟，加盐调味即可。
7．加入生菜丝，油条，撒上胡椒粉即可。
生滚鱼片粥是家常的广式美食，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。鱼肉中的脂肪酸有降糖、护心和防癌的作用，而鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。
鱼片粥怎么做如何做好吃
主料 鲩鱼肉 大米 鸡蛋清 辅料 生姜 葱 鱼片粥的做法步骤 1. 鱼肉切双飞片（就是第一刀不切断，第二刀才切断），用生姜、油、盐、胡椒粉、蛋清抓拌均匀，腌20分钟；2. 大米淘洗干净，放进压力锅，煮成稠绵的白粥以后盛进砂锅，大火煮开；3. 倒进鱼片，关火，盖上砂锅盖子利用余温把鱼...
鱼粥用什么鱼营养?
鱼片粥用什么鱼做最好吃？楼上的说的对，用草鱼好，少刺的。鱼片粥的做法：1.将稀饭煮好。2.鱼片用生粉，盐，蛋清抓捏均匀。3.姜切丝。4.倒入鱼片，倒入姜丝。如果有大骨汤可加些，效果更好。5.大火见滚。6.关小火，稍炖一会。弧.再调味，放入葱花即可。快动动你的手一起来做美味的鱼片粥吧...
鱼片粥的做法 鱼片粥怎么做
鱼片粥的做法三 煮粥材料：粳米100克，鲑鱼50克，盐2克，胡椒2克，小葱3克。粥的做法：1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分，香葱洗净切末备用；2.锅内注入高汤，加热煮沸后放入粳米，至滚时稍加搅拌，再改小火熬煮45分钟，加盐调好味；3.鲑鱼片洗净，放入碗内，倒入滚烫的粥，将...
鱼片粥有什么营养吗?怎样做?
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鱼片粥的功效与作用
2、芹菜去叶，洗净切碎。3、草鱼肉片成薄片。姜去皮洗净后切丝。4、大米淘洗干净，锅中加入1500ml清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制45分钟。5、之后改大火，放入鱼片、香菇丝和姜丝滚煮4分钟关火。6、加入芹菜碎、盐和香油调味，一道美味的生滚鱼片粥即可出锅享用了。
广州生滚粥的做法
猪骨、大地鱼或江瑶柱熬制白粥作粥底；肉料有鱼片、猪肉片、猪肝、猪腰、牛肉片、鸡块等，先用油、盐、糖、酒、豆粉腌制，再加姜丝拌匀。用小锅再把白粥烧开，下肉料，滚后片刻即离火，放进切碎的菜心或生菜粒便可食用。食时佐以胡椒粉，味道更美。主料：白粥粥底1碗、猪粉肠适量、瘦肉适量、...
生滚粥的做法
正宗粥底：材料：东北大米300克，水6000克，花生油适量、盐适量、陶瓷勺子3至4个。制作过程：1、东北大米洗干净，隔夜浸泡；2、把米用适量油、盐腌制半小时左右；3、烧开水，加入腌制好的米和陶瓷勺子煮开；4、再改文火煮2小时即成。教你两款简单生滚粥 生滚鱼片粥：鲩鱼(草鱼)连皮切成双飞状，...
能否指点下鱼片粥糊怎样做好吃呢?
白粥煮好后倒入生鱼片，搅拌一下一分钟即可拔掉电源，在倒入葱花和香菜即可食用，试下味道要不够味儿可以加适量的盐。但不要太盐了哦！*^_^ 请点击输入图片描述 小贴士 倒入生鱼片时，轻轻搅拌一下即可不然鱼片会碎。(注：以上只是3个人的量哦！)*^_^*煲这个粥，我没有去除鱼刺，吃鱼粥的时候...
鱼片粥怎么做给宝宝吃?
4、加蔬菜粉(可以放蔬菜，我家没有了)。5、加一点宝宝肉松，因为肉松里有咸味。6、加入粥搅拌均匀。此款粥只适合6个月以上的宝宝食用，而且鱼肉不能加太多，吃鱼肉的时候一定要加蔬菜，防止宝宝便秘。鱼片瘦肉粥材料：鳊鱼1000g、瘦肉300g、白粥1煲、油适量、盐适量、姜适量、香菜适量。做法：1、鱼...
鱼片粥用什么鱼做最好吃?
调料：1.煮粥时注意厚度，不能太厚。 2. 加入鱼片时，加热时间不能过长，过长鱼片易老，影响口味。制作： 将粥放在锅中烧沸，加入调味品调匀，再将鱼片放入搅拌均匀，成熟后出锅，盛装在碗中。上面撒上少许葱花、姜丝，淋上少许芝麻油即成,鱼片粥做法推荐 生滚鱼片粥的做法 原料：黑鱼（其他鱼...
郴钟醋酸： 1、材料:鲩鱼或黑鱼,白米粥,葱,姜,盐,鸡粉,生抽,胡椒粉,料酒.2、从市场买来鲩鱼,让摊主帮忙宰杀好.鲩鱼或黑鱼买回来后,洗净血水,从脊背处下刀,...
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赣州市13554853920： 生滚鱼片粥怎么做?？
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郴钟醋酸： 食材明细 大米适量 鲩鱼片适量 瘦肉适量 姜适量 香菜适量 葱适量 盐适量 油适量 清淡口味 煮工艺 半小时耗时 普通难度 生滚鱼片粥的做法步骤1 所有材料.2 大米掏洗干净,放入锅里煮.3 这时候就可以把鱼切成片(这是请档主切的)回家洗一遍就可以了.4 瘦肉切丝.5 葱跟香菜切碎.6 姜切丝,这里可以不用理会我的刀功.7 把瘦肉放锅里煮.8 接着放入姜丝.9 最后放鱼片烫熟就可以了.
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郴钟醋酸： 主料:粳米100克,青鱼200克 调料:大葱5克,姜3克,盐4克,味精2克,植物油5克,香油2克 做法:1. 将青鱼洗净取肉,沥干水分,切成薄片;2. 请鱼片放入碗内,加入适量盐、味精、熟植物油拌匀稍腌;3. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;4. 取锅加入约1000毫升冷水,加入粳米,先用旺火烧沸,然后改用小火熬煮;5. 至粥将成时,放入鱼片;6. 待沸,再加入味精、盐调味,撒上姜丝、葱丝,淋上香油即可.
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郴钟醋酸： 鱼片粥 原料:鱼片100克,粳米100克,熟油、精盐、味精麻油、姜丝、葱花、香菜段、胡椒粉各适量. 做法:将鱼肉去鳞及大刺,洗净切成薄片待用. 沙锅加水1000毫升,大火烧开,把淘洗干净的粳米下锅煮成粥,煮熟时放入鱼片稍沸,加...
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郴钟醋酸： 生滚鱼片粥原料:·鲩鱼或黑鱼 ·白米粥 ·葱 ·姜 ·盐 ·鸡粉 ·生抽 ·胡椒粉 ·料酒主料:鱼 香料:葱 姜 调味料:盐 鸡粉 生抽 工具准备:煲仔 种类:宵夜 风味/料理: 粤菜 准备时间:时10分钟 烹制时间:时10分钟鱼片要尽量片...
