火锅底料焖饭是真的好吃吗？

最近流行的火锅底料焖饭，真的很好吃吗？~

流行的火锅底料焖饭，真的很好吃吗？
听说《中国有嘻哈》挺火的，于是抱着随便看看的心情点开了这个综艺，结果……看饿了。为什么？
因为作为吃货的我，成功的被一首《火锅底料》吸引去了注意力。是的，我就是那个连火锅底料都不放过的吃货！

在评测正式开始之前，我们先来看一看都有哪些火锅底料吧！看了图你可能发现，这一次火锅底料的标准是——川味火锅底料。
既然是川味，最常见的自然是牛油火锅和清油火锅，可是这两种火锅之间到底有什么不同？很多人都是傻傻分不清楚，那今天就在评测之前科普一下。
用料不同
牛油主要靠油料取胜，选用牛油或者其他动物油作为原料，提香加味，保持火锅辣而不燥，以重庆为主；清油呢，主要选择纯菜籽油作为原料，油脂摄入量相对较少，属于四川的传统火锅。

体验不同
首先，牛油锅底能够迅速在冷空气环境下凝固在餐具上，清油凝固的没有那么快。
其次，牛油底料味道比较厚重浓郁，香气四溢，不过有一个bug就是就是吃完之后身上容易残留火锅的气味，走在路上仿佛是一袋行走的火锅底料；清油则比较清爽不糊口，充斥着一股自然朴实的气息。

蘸碟不同
牛油锅底因为口感厚重层次分明，所以一般都配个油碟，也是为了解腻解辣；而清油一般都会在自己调好的蘸碟基础上加上原汤汁，免得菜品不入味。

好啦，初步了解了牛油底料和清油底料的差别之后，我们就要开始准备工作了~
第一步，打开手机点开BGM，跟着节奏摇摆起来。
第一步，上菜。
在此之前，我们强烈制止了一位企图直接用筷子蘸火锅底料吃的同事，选择了这七种菜。
第二步，火锅底料应该怎么吃？这个问题提的好，其实很简单。
点燃固体酒精，放上锅加点水，盖上锅盖等水煮沸。加入底料，等底料充分融化。
这个时候就可以放菜了！

第三步，评测正式开始。
虽然嘴上说着freestyle，但是也不能完完全全的放飞自我，还是需要点规则的，所以……
我们规定：为了保证火锅底料本身的味道，除了加水之外不添加任何其他液体；所有涮好的菜品都不沾油碟不沾调料。
经过一下午的准备和一晚上的评测，结果如下：
首先是噼里啪啦牛油组，一共是11种。



外观：外包装可以说是十分喜庆了，几个人围坐在桌子旁边吃着火锅，氛围很好；内包装的“山里屯”相当出戏，底料是掰都掰不动的固体状。
麻辣程度：虽然看起来很红，但是味道却很淡，有一种清水麻辣烫的感觉，没有火锅感，如果10分满分的话，在这一项上我最多给个3分。
菜品入味程度：不是很入味，而且味道怪怪的，不是正常的麻辣，吃过之后嘴里的回味莫名有点酸，没有牛油应该有的开门见山的浓厚味道。
实验员吐槽：“这款火锅底料没有任何粗彩的地方，我觉得很普通。”

敲黑板，注意了啊，下面就是好吃榜了！
外观：看起来很普通的一个外包装，其实你仔细看一看就会发现背景里面吃火锅的场景图；内包装还两幅面孔呢，正反颜色不一样，摸着稍微有一点点油，底料是固体状。
麻辣程度：不经常吃辣的人表示略麻略辣，能吃辣的人则表示辣度刚好，总体来说给个8分吧。
菜品入味程度：虽然最开始会有一股扑鼻而来的方便面调料的味道，但是吃起来口感比较厚重，能很好的吸收其他调料的味道，并且能很好的黏附在食材上面，无论是青菜还是肉类都十分入味，并且煮的时间越长越好吃，回味也有一种与众不同的香气。
实验员评价：“想不到平凡的外表之下还隐藏着一颗火辣的内心，这款火锅底料，我觉得还可以。”

外观：很有质感的黄黄的外包装，看起来干净整洁；本来以为里面和其他牛油火锅底料一样硬邦邦的样子，结果打开之后发现并不是，摸起来是比较粘稠的半固体状。
麻辣程度：稍微有点麻有点辣，然鹅对于我来说麻辣刚好，不过于辛辣，吃起来比较过瘾，辣的有滋有味，比较容易接受。
菜品入味程度：很入味，能够吃出来里面的用料比较全，初尝会觉得有点咸，不过整体味道还行，越煮越入味。浓香热辣，牛油味道合适，再加上因为是用纯食材调味的，所以吃起来比较自然，吃完之后衣服上还不太会粘上火锅味道。

实验员评价：“总结一下，麻辣鲜香，就是我想象中的火锅味道，我觉得很OK。”
牛油组推荐完毕，下面就是滋啦滋啦清油组，一共8种。
依旧先扫雷。
外观：一开始看到这个外包装我还以为我买错了，把自己的大品牌隐藏的非常好；里面还是有点惊喜的，毕竟它有两个包包，汤料包和调料包，都是液体状。

麻辣程度：淡！淡！！淡！！！第二个清水煮辣椒的口感，勉强给个3分。
菜品入味程度：菜品是不怎么入味的，第一口还可以，至少表面还有一层有点麻辣的味道，细细品尝之后就会觉得没什么咸味，除此之外，还能尝出比较重的味精味道，有点工业感，不够自然。
实验员吐槽：这个不是我渴望的味道，我觉得完全不行。

越来越多的火锅食材，使涮火锅特别方便。最近喜欢用羊腿肉作为主要肉类，嫩嫩的，涮几下变色就可以吃了。福袋、仿鱿鱼排、鸭血、毛肚、藕片、芝士鱼丸，等等，荤菜的素菜的，摆了一桌子。来也是觉得没有什么人吃火锅会配米饭的，但是经营这一行之后才发现，其实要米饭的还真的比较多。而且啊，千万别以为自己是做火锅店的，对米饭这一块就没有什么要求，


特别是重庆跟四川的火锅。开吃前上一碗米饭，把菜夹到米饭上，米饭会把多余的油脂裹掉。非常的棒。当然裹油的米饭是不吃的，吃到最后重新打一碗，配上锅里的蔬菜，来一碟四川泡菜。爽歪歪吃火锅的时候，不爱吃辣的人，一定要炖上一锅香浓的猪骨汤或羊肉汤，吃完三鲜火锅，再用汤汁泡饭，美味到爆。


感觉合格的息息相关，要是是吃得重庆火锅这种牛油火锅最好还是不要吃饭，因为牛油很快就会凝固，你会发现你的饭上面有一层厚厚的凝固的牛油。如果是北方的那种清水火锅，下饭倒是很爽。，涮好的肉，跟青菜是可以搭配米饭一块吃的，火锅中的锅底我最喜欢吃的是番茄锅底，番茄酱要用新鲜的西红柿加番茄酱一块熬制出厚一点的汤汁，加入锅底中不管你是涮肉还是菜，味道很好，


在方便的同时也就牺牲了口感和营养，如果出门在野外或者旅途，能吃到它们，也是一种幸福吧！但是身在城市和家里，追求营养和口感的话，还是自己动手或者去饭店吧！加上两包肉和几片蔬菜真的是让人吃的非常寒掺，里面食物大多非常的干旱，一点水分没有，如今天气炎热，不清楚他的这个存放了多长时间，真的感觉不如自己去做或者点个同价钱的外卖。

很多的人都觉得火锅底料闷饭可能会很腻，但小编在吃过一次之后觉得非常的不错。而且火锅底料焖饭也是非常的简单，像很多的年轻人在外面打工的话，制作一个火锅底料闷饭就不用再炒菜了。今天小编就来跟大家说一说火锅底料焖饭的制作方法。

准备的食材

首先，我们需要准备一个电饭煲，适量的大米。大家可以根据自己所实现的火锅底料，如果说我们比较喜欢吃辣的话，就可以选择牛油火锅底料，但是牛油火锅底料凝固的是比较快的。所以大家一定要及时的把焖好的饭给吃完，再准备一些自己喜欢吃的丸子。

火锅底料焖饭的制作过程

首先，我们把米洗干净之后放在锅底，加入适量的水，在四周摆上自己喜欢吃的丸子，接下来再把火锅底料放在上面，可以切成小块，这样的话不容易集中在一个地方。大约米饭在焖20分钟左右的时候，大家可以选择去把饭给搅拌均匀，再闷十分钟，这样一道非常好吃的火锅，一道焖饭就做好了。大家如果觉得不是特别的有味道的话，可以再加入适量的盐以及鸡精。一般火锅底料里面的盐就已经足够了，但有一些人的口味比较重，所以说就可以再加入一些盐分。是不是觉得火锅底料焖饭十分的简单呢？这一到饭里面不仅有菜，也有米饭，所以比较适合时间比较赶的人。

火锅底料焖饭的注意事项

首先，大家需要注意，如果是选择牛油的火锅底料，大家要少放一些火锅底料，不然的话会有一些油腻。有一些人会选择清汤锅或者是菌汤锅来焖，但小编是比较喜欢吃辣的，所以每次都会使用牛油锅底来焖，大家也可以再适当的加入一些排骨。

真的是非常的好吃，而且我平时的时候也用火锅底料来焖饭。跟我们平时吃到的盖饭，还有就是我们平时吃到的一些蘸料，完全不一样。

火锅底料焖饭是真的不好吃，太油腻，而且只有底料，没有配菜，怎么吃，下饭

说实话，火锅底料门办只是一种网红的做法，真正去操作的时候你会发觉拿火锅底料来焖饭，那味道会非常的刺激，太刺激了，已经吃到了饭的味道，并不是非常的好吃，不建议去做。

用火锅底料来焖饭的话其实一点都不好吃，因为火锅底料全部是些香料味，大料味闷出来的话非常腻，而且里面有很多牛油味，口感一点都不好，

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