哪些水果和蔬菜含有草酸
富含草酸的水果有:葡萄、草莓。富含草酸的蔬菜有:菠菜、茭白、韭菜、苋菜、竹笋、甜菜、芹菜、青椒、香菜、菠菜甘蓝菜、番茄。
草酸是生物体的一种代谢产物,广泛分布于植物、动物和真菌体中,并在不同的生命体中发挥不同的功能。 研究发现百多种植物富含草酸,尤以菠菜、苋菜、甜菜、马齿苋、芋头、甘薯和大黄等植物中含量最高,由于草酸可降低矿质元素的生物利用率,在人体中容易与钙离子形成草酸钙导致肾结石,所以草酸往往被认为是一种矿质元素吸收利用的拮抗物。
富含草酸的菜有:(深绿色蔬菜)菠菜、茭白、韭菜、苋菜、竹笋、豆类、甜菜、芹菜、青椒、香菜、菠菜及甘蓝菜科的蔬菜
富含草酸的食物有:茶、巧克力、无花果干、羊肉、核果、青椒、罂粟子、大黄、番茄、豆腐和可乐
富含草酸的水果有:比如苹果、杏子、李子、芒果、樱桃、菠萝、柑橘类等水果中,都含有少量的草酸。蓝莓、黑莓和猕猴桃中的含量略多一些。如果感觉水果有点涩味,除了多酚类物质之外,草酸很可能也是一个原因。
平日想鉴别哪一种蔬菜含草酸多,其实方法很简单,只要细细品味是否有涩味就行了。鲜竹笋、苦瓜、茭白、番杏(有些店里叫野菠菜)中草酸含量高,这是它们有涩味的重要原因。特别是鲜竹笋,如果只是简单炒一下,涩得几乎难以下口。最好还是焯煮之后再烹调,味道口感会好得多。
同时,草酸含量受品种间差异和栽培条件影响也比较大,因为草酸是蔬菜中的一种防御性物质,也就是与它们的“抵抗力”有点关系,一般来说水大肥多气候好病虫少的情况下,蔬菜的草酸就会少一点。
富含草酸的食物有:茶、巧克力、无花果干、羊肉、核果、青椒、罂粟子、大黄、番茄、豆腐和可乐
富含草酸的水果有:葡萄、草莓 1、少吃含钙高的食物.
2、限量摄入糖类,高糖食品的摄入,可以使患肾结石的机会增加,因此,要注意少吃甜食。
3、少吃草酸盐含量高的食物含草酸盐高的食物有番茄、菠菜、草莓、甜菜、巧克力等,过高的草酸盐摄入也是导致肾结石的主要原因之一。
4、少吃豆制品大豆食品含草酸盐和磷酸盐都高,能同肾脏中的钙融合,形成结石。
5、肾结石病人不宜在临睡前喝牛奶。
6、蛋白质过量。
得了肾结石应该尽早的接受治疗,因为结石是会长大的,长大了就不好治疗了。多喝水多走路如果缺钙就只能靠晒太阳来补了 望采纳。。。
1,大量喝水2,结石成分不同饮食也不同1)含钙的结石,限制含草酸的饮食,菠菜、茶等2)尿酸结石:禁忌动物内脏等富含嘌呤类高蛋白食物3)磷酸盐类结石一般抗感染治疗4)胱氨酸结石,限制富含蛋氨酸的食物
菠菜
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镇宁布依族苗族自治县19354867764: 含草酸高的水果排行表? - ?
萧徐橘红: 富含草酸的水果有:比如苹果、杏子、李子、芒果、樱桃、菠萝、柑橘类等水果中,都含有少量的草酸.蓝莓、黑莓和猕猴桃中的含量略多一些.如果感觉水果有点涩味,除了多酚类物质之外,草酸很可能也是一个原因.
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萧徐橘红: 富含草酸的菜有:(深绿色蔬菜)菠菜、茭白、韭菜、苋菜、竹笋、豆类、甜菜、芹菜、青椒、香菜、菠菜及甘蓝菜科的蔬菜 富含草酸的食物有:茶、巧克力、无花果干、羊肉、核果、青椒、罂粟子、大黄、番茄、豆腐和可乐 富含草酸的水果...
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萧徐橘红: 菠菜
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镇宁布依族苗族自治县19354867764: 微创胆结石术后2周,伤口疼痛,特别是晚 - 外科 - 复禾健康?
萧徐橘红:[答案] 含草酸较多的蔬菜如菠菜、竹笋、茭白,小黄瓜、柠檬、柑橘、木瓜及凤梨等天然植物等. 草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙,干扰人体对钙的吸收.因此,凉拌前一定要用开水焯一下,除去其中大部分草酸.