荔枝品种,你吃过几样?

作者&投稿:郟待 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
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荔枝上市的时候满大街都随处可见,卖荔枝的吆喝声此起彼伏,以前总是傻傻的总以为荔枝就是荔枝,到后来才知道荔枝还分很多种,而且有些差价还很大。

来,我教你怎么分辨荔枝的品种吧,按成熟的顺序来细说,学会了就再也不怕那些奸商来欺骗我们了。


荔枝的品种及辨认方法:

1、三月红

因在每年的农历三月成熟而得名三月红(阳历的4月底-5月底左右),在所有荔枝品种当中成熟最早的荔枝。

三月红的形状上大下小,有点像心形的形状,外表青绿带红,皮比较厚,壳上的龟裂不规则,尖尖的,有点刺手。

果肉一般为黄白色,核比较大,吃起来的口感比较粗糙,不细腻,吃起来有点打渣,味道甜中带着酸味。


2、黑叶

黑叶荔又叫乌叶荔枝,因叶子颜色过于浓绿而接近黑色而得名,黑叶荔枝在每年的农历五月初(阳历的6月上中旬左右)就可以成熟上市。是南亚热带沿海种植比较多的一个古老品种。

黑叶荔枝的形状一般为卵圆形或歪心形,个头在荔枝的品种当中算适中的,黑叶荔枝的外壳比较薄,颜色为暗红色,果壳龟裂片比较平整,大小排列比较均匀,裂纹和缝合线看起来很明显,里面的果核偏大。

果肉颜色偏深,吃起来有点脆口感,很甜,汁水也丰富。

市面上很多荔枝罐头就是用这个品种来制作的。


3、妃子笑

唐代诗人在一首绝句里写到“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。”于是妃子笑荔枝就由此得名而来。

妃子笑荔枝一般在三月红之后,和黑叶荔枝差不多的时间成熟,大概6月初左右成熟。

妃子笑荔枝个头比较大,看上去会很饱满,最佳食用期的颜色为上红下绿,如果全红了,那就过熟,品质也就大大的下降。

妃子笑荔枝果实比较圆,皮很薄,白蜡色的果肉,肉质很厚,核不大,吃起来比较脆爽,果汁丰富,味道清香甜口。

杨贵妃吃了都会笑的荔枝能不好吃吗。


4、白蜡

白蜡荔枝也属于早熟品种,主产于广东,一般在6月初左右就可以成熟上市,

其形状接近心形或者是卵圆形状,果实在荔枝所有品种中属于中等个。

白蜡荔枝果皮颜色鲜红,略带紫色,皮很薄,龟裂明显凸起。

白蜡荔枝的果肉是白腊色的,果汁丰富,口感有点脆爽,味道清甜。


5、桂味

桂味荔枝因有桂花香味而得名,也有人叫桂枝或者带绿。一般在6月底左右就可以成熟上市。属于优质的中熟品种,也是我国重要的出口商品水果之一,主产区在广东和广西。

桂味荔枝的果皮呈浅红色,果皮较薄,其龟裂片凸起呈不规则圆锥状,有尖锐刺手感,在果顶和果蒂部的龟裂片比较密集,然后逐渐向果实中部增大。在桂味荔枝中还有1个品种叫鸭头绿,也是一个很优良的品种。

桂味荔枝的品质很好,核小,口感爽脆,味道清甜有桂花香。


6、糯米糍

糯米糍荔枝的果肉软滑似糯米糍而得名,主产于广东,每年的7月初左右成熟上市。其果形短圆球形偏扁像个心形,外皮颜色比较鲜红,摸起来手感比较滑,个头大小在荔枝中算中等个子。

糯米糍的果肉很厚,核比较小,果汁丰富,口感软滑细嫩,味道香甜。


7、怀枝

怀枝又被称做淮枝,一般7月初成熟上市,其果实多为圆形,蒂较平,果壳较厚且韧,果皮是深红色的,龟裂纹较大,比较平整,排列也不是很规则,接近蒂部的地方有的还有尖刺。

怀枝荔枝的果肉是乳白色的,核较大且长,口感较软,果汁较多,味道甜中带点酸。


8、兰竹

兰竹荔枝主产于福建,一般在7月初左右成熟上市,其果实较大,形状像个心脏,果皮龟裂隆起,缝合线比较明显,果皮的颜色有红色的和青色的两个品种。

兰竹荔枝的果核偏大的居多,果肉肉体多,呈乳白色,口感甜中带酸。

这个品种更适合制作罐头或者制成荔枝干。


9、白糖罂

白糖罂荔枝也叫蜂糖罂,从名字上看就知道这个品种很甜,其种植历史有记载就有一千多年,主产于广东。每年的6月中旬左右成熟上市,属于早熟品种。

白糖罂荔枝的果形呈歪心形或短歪心形,果实个头中等大,果皮较薄,颜色鲜红色,果皮龟裂片大部分平滑,有的会微微隆起,排列不是很规则,裂纹较浅。

白糖罂荔枝的口感爽脆,味道清甜,属于荔枝中的上等优品。


当然荔枝远不止这9个品种,把你知道的品种可以在评论区补上哦!

荔枝虽好,但不要多吃哦!俗话说一个荔枝三把火,所以吃多了容易上火。但也不怕,还是有破解方法的,吃完荔枝后可以多喝些淡盐水,就可以缓解上火症状。



常见的荔枝品种有:三月红、圆枝、黑叶、淮枝、桂味、糯米糍、元红、兰竹、陈紫、挂绿、水晶球、妃子笑、白糖罂。当中桂味、糯米糍是上佳的品种,亦是鲜食之选,挂绿更是珍贵难求的品种。“萝岗桂味”,“毕村糯米糍”及“增城挂绿”有“荔枝三杰”之称。 惠阳镇隆桂味,糯米糍更为美味鲜甜。

1.三月红听名称你就知道,这种荔枝每年的农历三月下旬成熟,果实呈心脏形,颜色青绿色带红,果皮厚,龟裂片大,果核较大,果肉呈黄白色,甜中带有酸味,口感略粗2.妃子笑杨贵妃吃了都会开心的笑起来的品种,果实卵圆形,颜色红绿相间,颜色对比明显,果核中小。妃子笑的果实较大,平均单果重30克左右。桂味又叫桂枝,桂味其实是最容易通过外形辨认了,与其他荔枝都大有不同。桂枝的果实为球形,中等大小,浅红色,壳薄脆,表皮的龟裂片峰尖锐刺手,有桂花香。

荔枝的品种众多,主要有桂味、槐枝、白糖罂、妃子笑、白蜡、黑叶、状元红、三月红、糯米糍,至于最好吃的,我认为是白糖罂。

荔枝被称为“南国四大果品”之一,它壳如红缯缯,膜如紫绡,瓤肉莹白如冰雪,浆液甘酸如醴酪。荔枝不仅滋味甜蜜,还富含维生素和蛋白质等多种营养物质。市场上的荔枝种类很多,三月红、妃子笑、桂味、糯米糍等等。


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