白菜粉条怎么做才好吃？

白菜炖粉条加木耳怎么做才好吃~

白菜粉条的炒法：
材料：白菜、油、粉丝、盐、味精、五花肉、大蒜、郫县豆瓣酱。
1、蒜拍扁切碎，五花肉洗净切小块，白菜洗净切小块。
2、粉丝用温水泡开，控水备用。
3、起锅放少许油烧热，放入五花肉煸炒出油，放入蒜末炒出香味，放入郫县豆瓣酱翻炒均匀。
4、放入白菜、粉丝继续翻炒2－3分钟炒熟，加入盐、味精调味，即可出锅。
白菜，十字花科芸薹属植物，素有“菜中之王”的美称。白菜原产于中国北方，南北各地均有栽培，十九世纪传入日本、欧美各国。

主料 五花带皮猪肉500克、粉条100克，大白菜叶250克、香菜10克。

辅料： 食油、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精、花椒、大料、桂皮、葱段、姜块。

制法

1、将猪肉用火燎去皮上的毛，放温水中刮洗干净，切成4厘米长、3厘米宽的块，拌少许酱油，下七成热的油中炸至金黄色，倒入漏勺，控净油分。

2、用温水浸泡粉条，洗净泡软备用；白菜叶洗净，切成8厘米长的段；香菜切末；花椒、大料、桂皮装入纱布袋，扎紧袋口备用。

3、将猪肉块、粉条放入锅中，加绍酒、白糖酱油、葱段、姜块、调料袋，添汤，旺火烧沸，撇净浮沫，转小火炖至熟烂，加入白菜段，下精盐、味精调整好口味，拣出葱段、姜块和调料袋，撒香菜末，出锅装碗上桌。

特点 汤浓味醇，酥烂鲜香。 匿名 回答采纳率:50.0% 2009-01-29 00:33 检举白菜炖粉条
白菜炖粉条的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 私家菜

工艺：炖

白菜炖粉条的制作材料：

主料：白菜,肉片(用酱油腌渍)

调料：油,葱,姜,蒜,干红辣椒,芝麻酱,鸡精,盐

教您白菜炖粉条怎么做，如何做白菜炖粉条

制作：

1.锅内烧油，热后放入葱、姜、蒜、辣椒爆炒，放肉片炒至七成熟。

2.白菜下锅，翻炒片刻，加水、粉条、豆腐，盖锅盖,中小火焖15-20分钟。

3.粉条变软，白菜见熟时，放芝麻酱翻炒，盖上锅盖稍焖，加鸡精、盐即可。 ♀驼鸟墨水♂ 回答采纳率:38.1% 2009-01-29 00:55 检举　猪肉炖粉条的做法一

　　菜谱配料：
　　五花猪带皮肉八两，宽粉二两，老抽、盐各适量，葱一段，香料(八角三个，花椒数粒，姜一块)，糖二两。

　　制作方法：
　　1.五花肉洗净备用，宽粉温水洗净(切记，不要用水发，那样炖出的粉条没有滋味)，八角、花椒放入炖肉专用的料盒内备用(用料盒，吃粉条时，就不会有讨厌的花椒沾在上面了)；
　　2.锅上火放入开水，待水沸，放入五花肉焯一下去血(这样炖出的菜干净)，待肉成硬状把肉捞出放温，锅内水倒掉、涮净，把肉切成手指厚10公分长的片，或自己喜欢的块；
　　3.锅上火，放入一点油，把准备好的糖放入一半炒成金黄色，切好的肉下锅进行翻炒，炒至肉上色加入老抽(不要太多)，再进行翻炒，然后放入开水、事先准备好的料盒、姜、剩下的那半糖，盖上盖炖；
　　4.炖至出香味(八成熟)打开盖，再加入盐、开水(因为炖粉条汤要宽一些)，下入粉条、葱段(不要盖锅盖，否则炖出的粉条就不亮了)用小火炖；
　　5.炖至粉条没有生心粑软，把葱捡出，倒入一容器内，猪肉炖粉条子就好了。[吃地带]

　　猪肉炖粉条的做法二

　　菜谱配料：
　　带皮五花肉500克，粉条100克（宽粉最好），葱，姜，花椒，大料，白糖，盐，味素。

　　制作方法：
　　1.将五花肉刮洗干净、切成块，粉条用水发透，葱切段，姜切片；
　　2.锅里放油，下肉炒至变色，取出；
　　3.锅里放糖炒糖色，添汤，加入所有的调料和肉，用旺火烧开，撇去浮沫，转小火炖至酥烂，再放入粉条炖至入味，猪肉炖粉条即可。

　　猪肉炖粉条的做法三

　　菜谱配料：
　　带皮五花肉450克，粉条或粉丝（量多少依个人喜好），酸菜一包，水，姜，糖，盐，麻油，葱花适量，蒜泥，酱油适量。

　　制作方法：
　　1.五花肉稍冰硬一点、切成大薄片，粉条泡温水至软备用；
　　2.大锅中倒入水（约9杯），肉片放入锅中，与姜片煮至沸腾，转小火，捞去上面的浮沫，加入糖，继续煮约40分钟，直到肉片软烂；
　　3.取出酸菜放入锅中同煮至再度沸腾，此时放进粉条或粉丝，煮10分钟左右，加入麻油拌匀，洒上葱花，猪肉炖粉条即可；
　　4.吃的时候可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃。

　　猪肉炖粉条的做法四

　　菜谱配料：
　　猪肉(最好是五花肉)，粉条，大白菜半棵，八角一颗，桂皮小块，冰糖一小块，盐，酱油，料酒，姜，葱段。

　　制作方法：
　　1.猪肉切块、飞水去血沫，下料酒，姜两片，葱段少许，开大火至沸，放冰糖，盐和酱油，转小火炖一个钟头左右，中间要记得加水；
　　2.下切好的白菜和粉丝，小火再炖15分钟，猪肉炖粉条就好了，出锅前可以随个人喜好放余下的葱。

　　烹调技巧：
　　冰糖不能放多，否则白菜会变酸；炖肉的时间随个人喜好灵活掌握，如果五花肉较肥，就多炖一会

多放辣椒和醋

白菜粉丝这样做超好吃

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揭阳市15163448591： 东北白菜炖粉条的做法 - ？
和爱尿多： 东北白菜菜炖粉条的做法是:1.锅内烧油,热后放入葱、姜、蒜、辣椒爆炒,放肉片炒至七成熟.2.白菜下锅,翻炒片刻,加水、粉条、豆腐,盖锅盖,中小火焖15-20分钟. 3.粉条变软,白菜见熟时,放芝麻酱翻炒,盖上锅盖稍焖,加鸡精、盐即可.

揭阳市15163448591： 白菜粉条怎么做才好吃? - ？
和爱尿多： 白菜粉条做得好,是很好吃的,但也有好几种口味,我最喜欢吃那种用猪油炒的,这与我们平时做其它菜一样,没有什么特殊的.我一般是把粉条用温水要泡一下才做的.炒白菜时把所有料都加好了,再把粉条放进去闷一会儿.

揭阳市15163448591： 白菜粉条怎么做好吃 - ？
和爱尿多： 主料 五花带皮猪肉500克、粉条100克,大白菜叶250克、香菜10克. 辅料: 食油、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精、花椒、大料、桂皮、葱段、姜块. 制法 1、将猪肉用火燎去皮上的毛,放温水中刮洗干净,切成4厘米长、3厘米宽的块,拌少...

揭阳市15163448591： 东北菜特色菜清汤白菜粉条怎么做? - ？
和爱尿多： 原料:白菜4大片、粉条一小把、冻豆腐1/4块、清汤(清水)500ml.盐1小匙、五香粉1/2小匙、鸡精1/2小匙. 特 色:东北人特爱吃炖菜. 操 作: 1、白菜洗净切成段,粉条、冻豆腐用温水泡软待用. 2、锅内倒少许油,放入白菜,炒软后,加入泡软的粉条. 3、加五香粉后,添清汤,盖上锅盖大火炖5-8分钟. 4、待再次开锅后,放入冻豆腐块、转小火慢炖10-15分钟. 5、调味后,即可出锅.贴士:放冻豆腐的时候,要把冻豆腐的水沥干后再放入锅内. 该答案来自中华美食网官方网站

揭阳市15163448591： 白菜粉条的做法步骤图,白菜粉条怎么做好吃？
和爱尿多： 材料:葱,蒜,红椒,白菜,宽粉条,豆皮丝水 调味:老抽,盐,酱油 做法1、锅内倒油放葱蒜红椒爆香,入洗净切块的白菜快速翻炒,入老抽给白菜上色;2、白菜快速翻炒后倒入豆皮丝,翻炒后加入两碗水,放入宽粉条;3、大火将所有食材煮开后,加入食盐调味,继续煮至粉条变熟,出锅前滴少许酱油提味即可

揭阳市15163448591： 白菜和粉丝怎么炒好吃 - ？
和爱尿多： 食材 主料 白菜 半颗 粉条 适量 辅料 葱1跟 姜 适量 蒜 适量 盐 适量 醋 适量 香油 适量 步骤1.白菜洗净备用2.白菜,葱姜蒜切好3.锅烧热放油炒香葱姜蒜.4.放入白菜炒至片刻,放入盐醋炒软5.放入提前泡好的粉条,炒至粉条成熟.6.出锅盛盘,开始享用吧!!小贴士 粉条提前用热水泡一下会很省火的.

揭阳市15163448591： 白菜炒粉条怎么炒好吃 - ？
和爱尿多： 白菜炒粉条 原料:白菜一棵、粉丝一把.做法:1、粉丝用温水泡起来待用.处理白菜,不要看白菜外面蛮干净,其实里面蛮脏的,所以我把白菜叶一片一片掰下来洗干净;2、锅中放水,水开倒入切好的白菜,加盐过一下水,30秒后就可以捞出了;3、锅中放底油,油热,放姜丝,葱花,剁碎辣椒,爆香一下.倒入焯好水的白菜,加盐煸炒,使白菜瘪下去;4、瘪下去后,加点酱油,为了有醋味当然要加醋了,然后盖盖子烧个1分钟,白菜容易出水,所以不要加水了;5、然后加泡好的粉丝,不用刀切段了,倒入锅中,自己用锅铲把粉丝粉两段就可以了.再加点盐,味精,翻炒一分钟就可以出锅了.

揭阳市15163448591： 自己做的白菜炖粉条怎么做好吃又简单,做 - ？
和爱尿多： 粉条100 白菜200 辅料 油适量 盐适量 步骤一1.白菜备用, 步骤二2.把白菜切成块备用, 步骤三3.粉条备用, 步骤四4.锅中放油, 步骤五5.等油热放白菜,然后放酱油和盐翻炒, 步骤六6.等白菜炒到八分熟的时候放粉条, 步骤七7.然后把锅盖盖上, 步骤八8.大概盖5-10分钟即可. 烹饪技巧 粉条耐煮所以煮的时间要长一些.

揭阳市15163448591： 炒白菜粉条怎么做好吃,素炒白菜粉条的家常做法 - ？
和爱尿多： 1.白菜洗净备用2.白菜,葱姜蒜切好3.锅烧热放油炒香葱姜蒜.4.放入白菜炒至片刻,放入盐醋炒软5.放入提前泡好的粉条,炒至粉条成熟.6.出锅盛盘,开始享用吧!!

揭阳市15163448591： 大白菜炒粉条怎么做好吃 - ？
和爱尿多： 大白菜茎适量 细粉条适量 蒜苗适量 姜丝适量 蒜片适量 干红辣椒适量 猪油适量 盐适量 五香粉适量 蚝油适量 淀粉适量 生抽适量1. 粉条用热水泡10分钟左右,捞出沥干水分(泡的时间可根据自己喜好调整,喜欢吃软一点的可以泡时间长一些)2. 大白菜茎切丝,用少许盐腌一下(为了白菜更脆、更入味)3. 各种配料切好备用4. 根据自己平时口味调料汁,加入蚝油是为了提鲜味,也可以不加5. 炒这个菜选用了猪油,因为是全素菜,所以为了不影响口感,来点”荤油“吧6. 锅内放油,油温七成时放入配料爆香7. 分别倒入粉条、白菜翻炒两下,然后倒入调料汁,继续翻炒....好了,出锅!