煲汤的做法大全汤的烹饪方法
1、猪血汤。材料：猪血1块、酸菜心2片、韭菜3棵。调味料：高汤3碗、盐半茶匙、沙茶酱2大匙。做法：猪血切片，先用开水氽烫过，捞出。高汤放锅内，加入洗净切好的酸菜丝，先煮5分钟再放入猪血，再煮5分钟，加盐调味。韭菜洗净切小段，和沙茶酱一起放在汤碗中，再盛入猪血汤，拌匀即成。
2、人参鸡汤。原料：鲜人参2支、笨鸡半只、猪肝200克、枸杞3克、姜3克、葱3克、红枣10克。调料：盐5克、鸡粉5克。做法：先将鸡剖开洗净，猪展斩件，鲜人参洗净。用锅烧水至沸点后，放入鸡、猪展煮去表面血渍后，倒出用水冲净。将猪肝、鸡、鲜人参、枸杞、姜、红枣放入炖盅内，加清水炖2小时，放入盐、鸡粉即可食用。
3、清补凉瘦肉汤。原料：瘦肉250克（5两），生熟薏米10克（2钱），莲子5克（1钱），百合5克（1钱），淮山10克（2钱），玉竹5克（1钱），茨实5克（1钱）。做法：把瘦肉放落滚水中煮5分钟，取出洗净。洗净全部清补凉配料。把适量的清水煲滚，放入全部材料，煲3小时，汤成，用盐、生抽适味即可。
炖汤食谱大全及做法 炖汤的烹饪方法
1、冬瓜海带瘦肉汤 原料：冬瓜200克，海带50克，瘦肉100克，陈皮。配料：盐。做法：把瘦肉洗干净，切块，冬瓜去皮洗干净，切块，陈皮用清水浸泡软，洗干净备用。把海带放入清水中浸泡透，洗干净，切小段备用。把瘦肉、海带、冬瓜和陈皮放入锅里，加入适量清水，大火煮开，再用小火煮两小时，最后，加盐...
番茄汤的做法大全 番茄汤的烹饪方法
西红柿鸡蛋汤即成。3、做法三。材料：西红柿500克，鸡蛋2只，八角2朵，葱花、姜片、精盐、味精、湿淀粉各适量，清油20克。做法：将西红柿洗净，切成小块；起锅下油放入葱、姜、八角炒香，倒入番茄加精盐炒至成糊状加水适量煮沸，放味精、勾欠、倒入蛋液，起锅淋少许芝麻油，西红柿鸡蛋汤即成。
汤的汤的做法大全
汤是一种常见的烹饪方法，下面是一些常见的汤的做法大全：1. 鸡汤：将鸡肉放入锅中，加入足够的水，煮沸后撇去浮沫。加入姜片、葱段、盐和胡椒粉，继续煮1-2个小时，直至鸡肉熟透。可以根据个人口味添加蔬菜或其他香料增加风味。2. 番茄汤：将番茄切碎，放入锅中加热，加入适量的水。煮沸后用搅拌机...
家常汤的100种做法有哪些?
家常汤的100种做法：草鱼豆腐汤、紫菜虾干汤、藕片汤、番茄蛋花汤、豆腐猪红汤、火腿洋葱汤、火腿白菜汤、金针西红柿汤、五丝酸辣汤、牛肉菜花汤、白萝卜三鲜汤、芫茜豆腐鱼头汤、椰盅鸡球汤。三鲜冬瓜汤、白菜丸子汤、五色紫菜汤、八珍蛇羹、豌豆苗鸡丝汤、三色鱼头汤、菠萝鸡片汤、黄花木耳鸡蛋汤、白...
广东汤的100种做法
广东汤是广东地区特有的一种美食，以其丰富多样、鲜美可口而闻名于世。下面就为大家介绍一百种广东汤的做法。一、白菜猪肝汤 材料：猪肝200克，白菜500克，生姜适量，花椒适量，盐适量。烹饪方法：1.将猪肝清洗干净后，切成薄片；2.将白菜切成小块，生姜切片，备用；3.将适量的水煮开，放入猪肝和白菜，...
萝卜汤的做法大全 萝卜汤的烹饪方法
3、做法三 原料：白萝卜100克，海米适量，清汤500克。调料：盐、味精、绍酒、葱末各适量。做法：将海米洗净；将萝卜洗净，去皮，切成细丝待用。炒锅中倒入1汤匙油，用葱末炝锅，随即加入绍酒、清汤，把萝卜丝、海米同时下锅，待汤烧开，萝卜丝熟后。然后加入味精、盐调味，撇去浮沫即成。
肉圆汤的做法大全家常 肉圆汤的烹饪方法
做法：牛肉洗净切民块。葱头（三分之一）去皮和肉放在一起用绞刀绞两扁，把肉再用刀剁一遍，放在盆内，放上盐、胡椒粉、味精、鸡油、鸡蛋用木棍搅拌，再加水50克，随倒随搅和，成肉泥。起汤锅一个，放入开水，用手把肉馅挤成丸子放在开水锅内，共挤40个。开后丸子漂起，把原汤撇出，在冷水里把...
补肾汤的做法大全 补肾汤的烹饪方法
2、芪杜薏米乌龟汤。材料：乌龟1只(约300克)，黄芪30克，薏米15克，杜仲10克，生姜2片，油盐适量。做法：先将乌龟放进热水锅内，用文火慢慢烧开，直到把乌龟烫死，然后去掉乌龟壳和内脏，洗净后斩件备用；黄芪、杜仲、生姜分别洗净备用；薏米略炒一下备用；将上述所有材料一起放进砂锅内，加适量的...
猪肚汤的做法大全 猪肚汤的烹饪方法
1、莲子猪肚汤。材料：猪肚300克、莲子100克、料酒2杯盖、生姜薄片2片、盐、鸡精、葱末。做法：猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段。将猪肚、莲子生、姜薄片入锅，加入清水。汤沸后，加入2杯盖料酒，大火改小火继续焖煮（若是用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放入外锅加盖焖熟）。1个小时...
羊杂汤的做法大全 羊杂汤的烹饪方法
1、做法一 材料：羊心、羊肺、羊肚、羊肠各50克。调料：羊肉汤、葱丝、姜末、姜片、蒜末、蒜瓣、大料、花椒粒、盐、醋、料酒、香菜末、胡椒粉、味精各适量。做法：羊心、羊肺、羊肚、羊肠分别洗净。锅中倒入适量清水烧沸，放入羊杂，加入花椒粒、大料、葱丝、姜片、蒜瓣、盐，煮至羊杂九成熟后捞出，...
柯都可力： 1、煮骨头汤时加bai一小匙醋,可使骨头中的磷、钙溶解于汤中,并可保存汤中的维生素. 2、煮的时候中途千万不要加冷水,以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固变性,影响du营养和味道. 3、最好用冷水煮.如果一开始就往锅...
龙胜各族自治县19635956515： 秋天煲汤的做法大全 - ？
柯都可力： 山药营养丰富,自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品,既可作主粮,又可作蔬菜,还可以制成糖葫芦之类的小吃.具有健脾益胃、助消化、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖、延年益寿的功效.适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患...
龙胜各族自治县19635956515： 9种特别补水的煲汤做法详解 怎么炖汤有营养 - ？
柯都可力： 展开全部 黄瓜皮蛋汤: 黄瓜去皮切成薄片,剥一个到两个皮蛋.将锅中放入一定比例的水,再放入适量姜片、蒜片,待一定水温后,把切好的黄瓜放进锅中,等水涨后,将皮蛋对剖成四小块放入锅中,煮了大概5-7分钟后,再起锅前放入适量...
龙胜各族自治县19635956515： 煲汤有几种做法,请简单的列举几个常用的. - ？
柯都可力： 1. 鸭浮紫河汤 原料: 紫菜20克,鸭蛋1个,盐、香油、姜丝、葱花适量. 做法: 紫菜与姜丝入清水中煮开,打入鸭蛋1个搅匀,放盐、香油、葱花即可. 功用: 安神滋阴,养颜降脂. 2. 木须怜香汤 原料: 瘦肉50克,黑木耳50克(水发),香...
龙胜各族自治县19635956515： 怎么熬汤 熬汤的正确方法 - ？
柯都可力： 煲汤是家常菜肴中不可缺少的一道风景,怎样煲汤,如何煲汤是每个主妇必备的课程.首先我们应该注意煲汤时的几个问题: 如何煲汤第一点:要懂药性. 比如煲鸡汤是为了健胃消食,就加肉蔻、砂仁、香叶、当归.为了补肾壮阳,就加山芋...
龙胜各族自治县19635956515： 各种汤的做法 - ？
柯都可力： 粉丝虾米紫菜汤 原料: 紫菜半张、粉丝一把、虾米若干、鸡蛋一个、生姜几片. 做法: 1、紫菜用水先泡开,用手抓洗几次,换水几次,以防有沙; 2、粉丝用水泡软; 3、虾米洗干净后与姜片一起放锅里大火煮; 4、水开后放入洗干净的紫...
龙胜各族自治县19635956515： 我喜欢喝汤,谁能给我推荐几种好喝的汤的制作方法?？
柯都可力： 西洋菜炖排骨,咸酸菜鸭汤,山药炖排骨,菌菇鸡汤,都很棒的. 炖汤其实很简单,排骨先出水,洗净后放到炖锅里,加水和姜片、花雕酒,煮滚后用小火炖40分钟,加入其他材料煮滚后继续小火炖30分钟,加盐调味即可. 鸭汤和鸡汤就先煮好开水,放入姜片和花雕酒,放入材料煮滚后用小火炖60分钟,加入配料再炖30分钟加盐调味即可.
龙胜各族自治县19635956515： 谁知道汤的种类和做法(日常的,东西不要太珍贵) - ？
柯都可力： (1)紫菜南瓜汤 用料:老南瓜100克,紫菜10克,虾皮20克,鸡蛋1枚,酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量. 做法:先将紫菜水泡,洗净,鸡蛋打人碗内搅匀,虾皮用黄酒浸泡,南瓜去皮、瓤,洗净切块;再将锅放火上,倒人猪油,烧热...
龙胜各族自治县19635956515： 煲汤食谱大全 - ？
柯都可力： 黑芝麻猪肉汤: 黑芝麻60克,瘦猪肉250克,胡萝卜40克.盐5克,葱、姜适量,小麻油10克. 将黑芝麻洗净,瘦猪肉洗净并切成小块,胡萝卜洗净,切成小块后,放入砂锅中,煲50分钟,放入盐、葱、姜和小麻油,即可食用. 龟肉百合汤: ...
龙胜各族自治县19635956515： 怎么煲汤?？
柯都可力： 汤是我们餐桌上必不可少的.确实,热气腾腾的鲜汤,能使人们胃口大开.不会烧汤的人看到别人喝鲜美的汤颇是羡慕,却苦于无从做起;不过一些爱做汤、爱喝汤的人,也存在不少谬误的做法.所以建议各位还是学学烧汤的技巧:三煲四炖五...
