秋季小炒菜谱大全
1. 蒜香西兰花炒虾仁
材料:西兰花、虾仁、大蒜、盐、油
步骤:
1)西兰花焯水备用;
2)大蒜切成蒜蓉备用;
3)锅中放少量油,先爆炒虾仁,夹出放入容器;
4)继续放油,爆香蒜蓉,放入焯水的西兰花,翻炒几下;
5)加入少量盐,再把虾仁放进去,炒匀即可。
2. 土豆肉片炒木耳
材料:猪肉、土豆、黑木耳、生姜、酱油、盐、油
步骤:
1)猪肉切薄片、土豆切小块焯水备用;
2)黑木耳泡软洗净,生姜切成丝;
3)锅中加少量油,将猪肉翻炒至变色捞出;
4)再放油,把土豆丁、木耳、生姜炒匀,加入适量的酱油和盐调味,翻炒至土豆熟软即可。
3. 剁椒豆腐炒干笋
材料:豆腐、干笋、蒜末、剁椒、油、盐
步骤:
1)豆腐切丁、干笋焯水备用;
2)蒜末和剁椒分别切好;
3)锅中加油,放入蒜末和剁椒爆香,加入干笋翻炒片刻;
4)放入豆腐丁和少量盐,翻炒均匀出锅。
4. 番茄蛋饼
材料:番茄、鸡蛋、盐、油
步骤:
1)番茄切成小块备用;
2)鸡蛋打入碗中,打匀,加入盐搅拌均匀;
3)锅热油,把番茄块倒进去爆炒几下,放盐调味;
4)倒入打好的鸡蛋液,适量蛋液,煎至两面金黄即可。
5. 青椒土豆丝炒肉末
材料:青椒、土豆、猪肉末、葱姜、盐、油
步骤:
1)青椒切丝治备,土豆切丝焯水,猪肉末加入盐揉匀;
2)锅中放入足量油,烧热后把猪肉炒熟取出;
3)锅中仍留有油,加入葱姜爆香,放入土豆丝、青椒丝,加少量盐翻炒;
4)加入肉末一起翻炒几下即可。
以上就是几款简单的秋季小炒菜谱,可以根据自己的口味来选择合适的食材和调料,制作出更加美味的小炒菜。
秋季小炒菜谱大全
1. 蒜香西兰花炒虾仁 材料:西兰花、虾仁、大蒜、盐、油 步骤:1)西兰花焯水备用;2)大蒜切成蒜蓉备用;3)锅中放少量油,先爆炒虾仁,夹出放入容器;4)继续放油,爆香蒜蓉,放入焯水的西兰花,翻炒几下;5)加入少量盐,再把虾仁放进去,炒匀即可。2. 土豆肉片炒木耳 材料:猪肉、土豆、黑...
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