烤猪排的做法和腌制法
猪排的做法和腌制法如下:
主料:猪排3块、小圣女果6个、无花果2个、可生食鸡蛋1个、生菜1片。
辅料:料酒10g、黑胡椒碎1g、盐2g、水牛奶酪1个、车达干酪50g、橄榄油20g、苦菊50g。
1、备好食材,猪排切片后加入盐、料酒、胡椒碎腌制15分钟。
2、平底锅入油,加入猪排煎至两面金黄,鸡蛋煎溏心蛋。
3、生菜、苦菊、圣女果放到盘底。
4、煎好的猪排切块放入,水牛奶酪切块放入,煎好的鸡蛋放到一边。
5、车达干酪擦丝,溏心蛋上放一点黑芝麻即可。
烤猪排的做法:
材料:
猪排
盐
黑胡椒粉
橄榄油
将猪排洗净并擦干。
在猪排两面均匀地撒上盐和黑胡椒粉,轻轻按摩使调味料均匀渗入猪排。
将腌制好的猪排放入密封袋中,加入橄榄油,封口并轻轻摇晃使猪排均匀沾上橄榄油。
将腌制好的猪排放入冰箱中腌制至少1小时,最好过夜。
取出腌制好的猪排,室温回温约30分钟。
预热烤箱至200°C。
将猪排放入预热好的烤箱中,烤约10-15分钟,或至猪排表面呈金黄色和内部熟透。
取出烤好的猪排,稍微放置几分钟,然后即可享用。
猪排
盐
黑胡椒粉
大蒜
生姜
酱油
料酒
糖
蜂蜜
将猪排洗净并擦干。
在猪排两面均匀地撒上盐和黑胡椒粉,轻轻按摩使调味料均匀渗入猪排。
将大蒜和生姜切成末。
在一个容器中,加入酱油、料酒、糖、蜂蜜、大蒜和生姜末,搅拌均匀成腌制汁。
将腌制汁倒入密封袋中,放入腌制好的猪排,封口并轻轻摇晃使猪排均匀沾上腌制汁。
将腌制好的猪排放入冰箱中腌制至少1小时,最好过夜。
取出腌制好的猪排,室温回温约30分钟。
可以选择将腌制汁留下一部分作为烤制时的刷料。
预热烤箱至200°C。
将猪排放入预热好的烤箱中,烤约10-15分钟,或至猪排表面呈金黄色和内部熟透。
在烤制过程中,每隔一段时间可以用腌制汁刷在猪排表面,增加味道。
取出烤好的猪排,稍微放置几分钟,然后即可享用。
步骤:
腌制猪排的做法:
材料:
步骤:
猪大排怎么做好吃又嫩
猪大排做法如下:主料:猪大排。辅料:生姜、小葱、红烧酱油、盐、白糖、鲜酱油、鸡精、生粉。1. 把要用的食材准备好,把猪肉洗干净后用刀背把猪大排拍松,这样处理的熟肉口感更好,也会更加入味。2. 在一个小盆里把猪排放进去,加1勺料酒、1勺酱油和半勺的盐和白糖,腌制大约半个小时。腌制好的...
猪排的做法
这次的菜用的是炒豆芽,腌黄瓜丝,土豆青椒丝。再来一碗白米粥,就更好了。其中的猪排粘了香炸粉的。容易黑些。三、五香炸 材料 猪里肌排4片,溼炸粉:2大匙,蛋液1大匙,蒜仁40公克,盐1\/4茶匙,鸡精粉1\/4茶匙,细砂糖1茶匙,料酒1大匙,水3大匙 做法 1.将厚约1公分的猪里肌排用肉槌...
炸猪排的做法和腌制法
炸猪排的做法和腌制方法如下:材料\/工具:里脊肉、鸡蛋、面包糠、生粉、生抽、醋、盐、胡椒粉、糖、厨房纸、锤子。1、猪肉清洗干净后,用厨房纸吸干水分,切成约1厘米厚片,这里的猪肉要买里脊肉,不带筋膜吃起来口感比较好。2、用锤子将猪肉拍打至松散,大约为原来的2倍大。3、调一碗酱汁,碗中倒2...
自制猪排的简单做法
自制猪排的简单做法1 食材配方 主料:里脊肉300g 鸡蛋1个 辅料:油适量 盐适量 料酒适量 蚝油适量 五香粉适量 黑胡椒适量 面包糠适量 方法:1、猪里脊肉切薄片,大概5mm厚度吧 2、用刀背在肉片上切几下,不能切断喔,目的'是让肉更松软,调料更入味 3、切好的肉片装入大盆中加入盐、蚝油、...
糖醋排骨怎么做?
怎样做糖醋排骨步骤如下:小排500克焯水后,煮三十分钟,肉汤可以煮面条,别倒掉了。用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟。捞出洗净控水备用,炸制金黄,油别放多,可以省油,只要翻身的勤就好了。锅内放排骨,腌排骨的水,三汤勺白糖(大胆的放糖吧,三汤匙,...
酥炸猪排应该怎样做?
用料 猪肉 面包糠 淀粉 酱油 料酒 姜片儿 花椒 味精 盐 糖 酥炸猪排的做法 cm厚的片儿,用刀背拍松 请点击输入图片描述 放入料酒、酱油、花椒、糖、姜片儿、用手抓均匀,腌制15分钟左右 请点击输入图片描述 再放入盐、味精、淀粉,搅拌均匀 请点击输入图片描述 均匀的裹一层面包糠 请点击输入图片...
猪排有什么家常做法分享?
料酒和适量的水,翻炒均匀后转小火慢炖,直至猪排熟烂,汤汁浓稠即可。这些猪排的家常做法都比较简单,而且味道丰富,可以根据个人口味和喜好进行调整。在烹饪过程中,注意火候的控制和调料的搭配,可以使猪排的味道更加美妙。此外,猪排在烹饪前最好先腌制一段时间,这样可以使肉质更加入味,口感更佳。
猪排的做法是什么
【食材清单】猪排 盐 黑胡椒 生抽 鸡蛋 淀粉 面包糠 【制作步骤】1、把买来的猪排洗干净,把猪排放在没有水的案板上,用刀背在猪排上敲打,注意不要用力过猛,横竖打,正面反面都要敲打,2、然后往在猪排表面撒上适量食用盐、黑胡椒粉和适量生抽,腌制十五分钟左右。3、然后把腌制好的猪排裹上适量...
猪排的做法
主料:猪扒一块。辅料:酱油适量、耗油适量、料酒适量、黑胡椒粉适量、蒜头两瓣、生姜适量、薄荷叶几片、五香粉适量、盐适量。1、洗净的猪扒用刀背轻轻剁注意不要剁太烂,这样会使猪扒更易入味口感更好。然后放盘子里,把蒜头姜片切片放在肉上。2、放适量的酱油,耗油,盐,料酒以及少许胡椒粉腌制15~...
风味猪排的做法
香酥猪排的做法 1.准备好食材。猪扒是昨天买的,放在美的智能冰箱里,是不是看起来还很鲜嫩!请点击输入图片描述 2.猪排洗净沥干水,用刀背横竖剁松 请点击输入图片描述 3.剁松的猪排调入料酒、盐、少许酱油、胡椒粉拌匀 请点击输入图片描述 4.盖上保鲜膜,温度高的夏天要放进冰箱保鲜腌制30分钟左右...
塔怕异丁: 1、先把猪排敲打松弛,然后加上适量盐、黑胡椒、料酒,用手抹匀腌制一分钟.2、这个时候烤箱可以预热,把猪排先裹上淀粉,再沾满蛋液,最后沾满面包糠.3、然后放入铺有锡箔纸的烤盘中.4、放入烤箱中层、上下管200度烤分钟.5、烤制好的猪排切上条就可以上桌了.
马边彝族自治县19679538372: 烤猪排怎么腌制 - ?
塔怕异丁: 材料1、猪排骨三根. 2、五香粉、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、花椒粉、盐适量. 3、蜂蜜两大匙、海鲜酱油两汤勺、调和油一大勺. 4、葱段、红辣椒段、熟白芝麻少许. 5、锡箔纸一张.做法 1、猪排骨用热水清洗净;将五香粉、辣椒粉、孜...
马边彝族自治县19679538372: 电烤箱烤猪排的做法 ?
塔怕异丁: 1、电烤箱烤猪排首先备好食材:猪排2块、食盐0.25匙、白糖0.25匙、黑胡椒0.5匙、植物油1匙、美式甜辣沙拉汁1匙.2、将猪排洗净备用;3、用锤肉器锤打肉排(这样能使肉质更加嫩和入味)备用;4、把敲打好的猪排放入盐、白糖、黑胡椒碎和植物油中拌匀,腌制1小时以上;5、把腌制好的猪排取出,放在铺有锡箔纸的烤架上;6、在180度烤箱中,烘烤25分钟,中途翻面一次即可;7、把烤制好的猪排切成块,码入盘中;8、最后取美式甜辣沙拉汁淋在猪排表面,就可以开吃啦!
马边彝族自治县19679538372: 蜜汁烤猪排的做法 ?
塔怕异丁: 1、肋排500克、黄豆酱2勺、蜂蜜3勺、生抽2勺、老抽1勺、大蒜5瓣、蚝油1勺、葱适量、姜适量.2、做法:排骨剁成小段,用冷水浸泡半小时,泡出血水.葱姜切成丝,放到排骨里.加2勺黄豆酱搅拌均匀.放入蜂蜜、生抽、老抽、蚝油.3、搅拌均匀.确保每一块排骨上都沾满了酱料.盖上保鲜膜放入冰箱腌制2小时以上.4、大蒜去皮打成蒜蓉.把排骨放到铺了锡纸的炸篮中.撒上蒜蓉.放入空气炸锅180度烤18分钟即可.
马边彝族自治县19679538372: 酱香烤猪排怎么做 ?
塔怕异丁: 1、用料:排骨500克、料酒200克、蜂蜜5克、蚝油20克、姜5克、黄豆酱20克、葱5克、生抽9克.2、排骨选小肋排,洗净,每根切成两段!加葱,姜,生抽,料酒,蚝油,黄豆酱!3、排骨用料抓匀,腌制2--4小时,不腌制也可以!我喜欢直接烤!4、排骨放到锡纸上,包好!5、入烤箱上下200度,40分钟6、40分钟后取出烤盘,将锡纸打开!再入烤箱烤10分钟!7、取出装盘即可!
马边彝族自治县19679538372: 黑椒蜜汁烤猪排 ?
塔怕异丁: 1、食材:黑胡椒适量,蜂蜜适量,烧烤酱适量,嫩肉粉适量,橄榄油适量,红酒适量2、先用黑胡椒,嫩肉粉,红酒,烧烤酱将猪排腌制2个小时.3、锅烧热,倒入橄榄油,冒烟后放入猪排煎到2面微熟.4、盘子上铺锡纸,放入煎好的猪排,2边刷上蜂蜜.放入烤箱.5、中途翻面,再刷一次烧烤酱和蜂蜜.6、出炉.
马边彝族自治县19679538372: 焦糖洋葱烤猪排怎么做 ?
塔怕异丁: 1、所需食材:猪排、洋葱、焦糖.2、猪排冷藏解冻,拭干水分,均匀撒以海盐、研磨黑胡椒以及少许百里香,冷藏腌渍2-4h.3、锅内入橄榄油和黄油,盐调味,中高火力翻炒洋葱丝.4、待洋葱至焦糖色后放入红糖翻炒,盛出待用.5、取出腌渍好的猪排,拭干表面水分,锅内热橄榄油至出烟(约200度),放入猪排快煎至焦糖色,每面约1.5min,锅子不够大的话最好一块一块来,以免锅子降温过快.6、烤箱预热180C,随后将猪排放入烤盘/锅内,上盖洋葱,撒少许黄油块,盖锡纸烤30min左右(猪排刚好熟透即可),取出看看如果需要还可以再多来5min.用锡纸取出烤好的猪排放在砧板上冷却5min,切条,挤上烤蕃茄的汁水略为搅拌就可享用!
马边彝族自治县19679538372: 没有锡纸烤排骨怎么做 ?
塔怕异丁: 没有锡纸烤排骨的做法:1、准备材料,排骨500克、奥尔良黑椒味腌肉料15克、烤肉酱1大匙、蚝油1大匙、生抽1大匙、料酒半匙、现磨黑胡椒半匙 、土豆两个、辣椒10...
马边彝族自治县19679538372: 怎样制作烧烤猪排? ?
塔怕异丁: 原材料:猪排1200克,韩国青辣椒2个,红辣椒1个,洋葱1个,串肉杆6个,柠檬片适量 调味料:酱油6勺,黑胡椒若干,糖4勺,大葱丝6勺,蒜粒2勺,姜汁1勺,芝麻盐2勺,芝麻油2勺 制作方法 1. 将排骨切成7厘米长的小段,然后每隔0.8厘米划一道刻痕,在排骨上撒上姜汁和糖,拌匀. 2. 将酱油、糖、大葱丝、蒜粒、芝麻盐、芝麻油、黑胡椒伴在一起,制成调味酱. 3. 将调味酱倒入排骨中,将其用手拌匀,使排骨更加入味. 4. 将排骨放在炙热的烧烤架上翻烤,仔细翻烤以防止调味料烤焦后从排骨上脱落. 5■在烤好的排骨上面放上几片柠檬佐味.
马边彝族自治县19679538372: 如何做猪排 烤猪排的做法 - ?
塔怕异丁: 炸猪排的做法 ≮美食原料≯ 猪夹心肉250克,咸面包屑100克,鸡蛋1只,面粉50克,花生油1000克,绍酒5克,精盐2克,辣酱油50克,味精1克,葱结1个,姜块1块,胡椒粉1克. ≮美食做法≯ 1、 将猪肉切成长13厘米、宽45厘米、厚0.4厘米左右的大片,平摊在砧板上,用刀背拍透,放盘内用葱结、姜块、绍酒、精盐、味精、胡椒粉浸渍数分钟; 2、鸡蛋磕入碗内打散、调匀,把浸渍后的肉片蘸上鸡蛋液,两面蘸上面粉,再蘸满面包屑,以手掌揿捺之,成猪排生坯; 3、炒锅上火,待油烧至七成热时放入猪排生坯,炸至淡黄色捞起.待油八成热时,将猪排再炸一次呈金黄色捞起沥油,用刀改成小块装盘,带辣酱油碟上桌即可.