有哪些自制葱油烙饼的教程分享?

作者&投稿:扈呢 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
~ 自制葱油烙饼是一种非常受欢迎的中式小吃,它的特点是外皮酥脆,内里多层,葱香味浓。以下是一份详细的自制葱油烙饼的教程:
材料准备:
中筋面粉:500克
温水:约250毫升(根据面粉吸水性调整)
盐:适量
葱:适量(切成葱花)
植物油:适量
五香粉:少许(可选)
花椒粉:少许(可选)
步骤:
一、和面
将面粉倒入一个大碗中,加入适量的盐。
慢慢加入温水,边加边用筷子搅拌,使面粉形成絮状。
用手揉成光滑的面团,盖上湿布或保鲜膜,醒发30分钟。
二、制作葱油
在一个小碗中,将切好的葱花、适量的植物油、盐、五香粉和花椒粉混合均匀,备用。
三、擀面
将醒好的面团分成若干小剂子,每个剂子擀成薄饼状。
在面饼上均匀涂抹一层葱油。
四、卷面
将涂有葱油的面饼从一端开始卷起,卷成圆柱形。
将卷好的面团两端捏紧,防止葱油流出。
五、制作饼形
将卷好的面团立起来,用手掌压扁。
再次用擀面杖擀成圆饼状,厚度大约3-5毫米。
六、烙饼
预热平底锅,不需要放油。
将擀好的饼放入锅中,中小火烙制。
当饼底呈现金黄色,翻面继续烙制另一面。
两面都烙至金黄酥脆即可出锅。
七、出锅享用
将烙好的葱油饼放在案板上稍微晾凉,这样可以使饼更加酥脆。
切成适当大小的块状,即可享用。
小贴士:
和面时,水的量要根据面粉的吸水性来调整,面团要揉至光滑有弹性。
葱油的比例可以根据个人口味调整,喜欢更浓郁葱香味的可以多放一些葱花。
烙饼时火候不宜过大,以免外焦里生。
可以在面团中加入一些食用油,使得饼更加酥脆。
如果喜欢其他口味,可以在葱油中加入芝麻、胡椒粉等调料。
自制葱油烙饼不仅美味,而且制作过程简单,是一道适合家庭制作的美食。按照上述步骤,你可以在家尝试制作,享受自制的乐趣和美味。


葱香扑鼻的葱油饼,怎么在家自己做的呢?
葱油的制作方法葱油所需原料:(一次可以多做一些,拌面、做饼都可以)色拉油10份、圆葱2份(建议用小的圆葱头)、大葱2份、小香葱1份(如果全部用香葱最好和圆葱一起放入油锅),按着这个比例就可以了。制作方法:1、将色拉油放入清洁无水的锅中,放入大葱段、圆葱块,用最小的火炸。2、大约半...

葱油饼怎么做好吃呢?
步骤4 再取一张饺子皮盖在葱花上面,跟第二步一样继续放葱花。 Tips: 每张饺子中间都铺上一层葱花,这就是葱油饼的雏形啦,酥脆的口感就是这一层层的“夹心”做出来的噢! Tips: 之前我还写过一款家常版葱油饼,和面擀面的版本,点击这里查看自制葱油饼步骤 步骤5 饺子皮依次铺上葱花叠放到一起...

香酥葱油饼如何做,学会再也不用买早餐,特别好吃呢?
第一步脆香葱花饼主要材料:小麦面粉300克水适量盐适量花椒粉适量油适量小香葱2根加工工艺:大家葱花饼做烫面,因此提前准备两碗水。一碗必须80度以上的热水,一碗清水。盆里放进小麦面粉,倒进开水,用筷子拌和成絮状物,在添加凉水再次拌和。这一款饼,我们能多加水。那样,烙出的饼会较为软嫩。第二...

如何自制好吃的葱油烙饼?
中筋面粉:500克 温水:约250毫升(根据面粉吸水性调整)盐:适量 葱:适量(切成葱花)植物油:适量 五香粉:少许(可选)花椒粉:少许(可选)面团制作:和面:将面粉倒入一个大碗中,加入适量的盐,慢慢倒入温水,边倒边用筷子搅拌,使面粉形成絮状。然后用手揉成光滑的面团,盖上湿布或保鲜膜,饧...

请问葱油饼怎样做?
3、20分钟后,把面团从外向内按压,不要揉面,容易起筋,烙出来的饼就不松软了,大概按压2分钟面团就很光滑了,也非常的软,烙饼想要柔软好吃,醒面是关键,盖上盖子继续醒面40分钟。4、准备一把葱叶切成葱花,切好装入碗中备用。5、小碗里放入30克面粉,40克热油,调成稀油酥备用。6、40分钟后...

怎么做葱油饼呢?
自制葱油饼步骤:1 1准备食材:面粉(刚自制的饺子粉)、色拉油、葱花、盐。葱油饼的制作步骤:将1\/3的面粉用开水烫一下,晾干。葱油饼的制作步骤:3 3将剩余的面粉用冷水混合,然后与热面条一起揉成光滑的面团。自制葱油饼制作方法:4 4揉成面团,放入塑料袋中。葱油饼的制作步骤:在案板上撒上干面粉...

好吃的葱油饼该如何做
步骤step 1 食材准备好 步骤step 2 薏米清洗干净后泡3个小时左右 步骤step 3 用豆浆机打成薏米浆 步骤step 4 薏米浆冷却后分次加入面粉,和成团,醒制十分钟后再揉揉,面团变得更光滑 步骤step 5 将面团分成两个剂子,用擀面杖擀成圆形薄片 步骤step 6 在面片上抹上油,撒上芝麻和葱花、盐 步骤...

葱油饼怎么做
牛肉葱油卷饼 [3]【制作食材】中筋面粉250公克、葱末适量、甜面酱适量、青葱段4支、小黄瓜2条 【卤牛腱材料】:牛腱 200公克、青葱段4支、老姜片3片、花椒少许、八角少许、月桂叶5片、酱油150㏄、米酒50㏄、水1500㏄ 【制作流程】1.将卤好的牛腱取出后切片备用。2.参考本专题面团的作法,将醒完...

葱油烙饼的做法
【制作方法】1)将面粉、水拌和均匀, 揉成面团, 搓成长条;2) 放入生坯,擀成围片,刷上油;3) 将葱花、盐、油、花椒粉拌和,均匀地撒在圆片上,卷好擀圆,上平底锅烙烙至金黄色出锅。做法二【制作食材】面粉500g 葱色拉油 [1] 盐花椒粉 水【制作方法】面粉加水,揉成柔软的面团,饧20-...

发面葱花饼怎么做又软又香?
烫面葱油烙饼的做法 1、面粉称重,小葱洗净。2、小葱切葱花加入40克色拉油拌均匀。3、面粉加入沸水和成面团静置15分钟。4、面团干成长方形薄片。5、均匀地散上盐,在铺上葱油馅。6、卷成长条装。7、再将长条盘成圆饼状。8、轻轻擀成1厘米厚的薄饼。9、不粘煎锅倒入20克油放入葱油饼。10、中小火...

开原市19449545367: 葱油饼的制作方法 -
自倪蛋白: 葱油饼的制作方法 1、面粉放大盆中,分次加入开水并用筷子搅拌成絮状,再加适量凉水揉成较软的面团,蒙上保鲜膜放一旁静置30分钟左右; 2、葱切碎; 3、醒发好的面团反复揉搓至表面光滑,等分成若干个面团,取其中一个面团擀开,尽...

开原市19449545367: 怎么做葱油饼才松软好吃 -
自倪蛋白: 方法一:用较热的水(手耐不住的温度)和面,烙出的饼,就比较软,放凉了也不会很硬.这就是俗称的“烫面饼”; 方法二:和面时,加入一些鸡蛋、熟油,烙饼也会松软.

开原市19449545367: 香葱烙饼的正宗做法,香葱烙饼怎样做才好吃的做法步骤 -
自倪蛋白: 香葱烙饼的做法步骤:1 1面粉、酵母粉、鸡蛋、盐,倒入大碗中,加入适量温水,搅拌均匀,放置温暖处发酵1~2小时. 香葱烙饼的做法步骤:2 2青葱洗净,沥干水,取葱叶部. 香葱烙饼的做法步骤:3 3把葱叶切碎. 香葱烙饼的做法步骤:4...

开原市19449545367: 如何制作葱油饼? -
自倪蛋白: 葱油饼 第一招:轻松制作完美面团 要制作香Q的面团,绝对少不了「烫面」这重要步骤喔!烫过的面团在口感上绝对会比较香Q扎实.还有可以让面团好吃的秘方吗?如果揉坏了面团要怎么办?让我们来教你怎么抢救你的面团吧! 步骤1 过筛 ...

开原市19449545367: 哪位朋友可以说下葱油饼的做法 -
自倪蛋白: 说到葱油饼的做法,光面团的做法就有好几种.发面做的葱油饼软而厚实,死面做的葱油饼香脆可口.用死面的话,面团可以用冷水来和,也可以用开水来和(即烫面).不同的面团制作出的葱油饼口感不同,各有各的特色.好吃的葱油饼的做...

开原市19449545367: 外酥内软的葱油饼到底怎么做 -
自倪蛋白: 用料 面粉 香油 葱 自家秘制辣酱 外酥内软葱油饼的做法 面粉和温水下兑,筷子搅拌均匀成雪花状. 要一边搅一边倒!并且加入少许油,为了让他更加酥脆的口感 然后开揉!适当的加入面粉,揉至不粘手,制成饼状! 薄饼!薄饼!薄饼! 一定...

开原市19449545367: 如何做葱花油饼?越详细越好 -
自倪蛋白: 你好!!一:葱花油饼的做法:原料:面粉300克,鸡蛋2个,花生油,大葱,精盐.做法:(1)将鸡蛋磕入碗内,加一点水,搅成蛋糊.(2)将面粉放入盘内,倒入蛋糊,加温水揉成软面团,略饧一下.(3)将大葱洗净,切成葱花.(4)案...

开原市19449545367: 葱油饼的做法大全 如何制作葱油饼 -
自倪蛋白: 用料 面粉 小葱 大葱 油 葱油饼的做法先将面用温水和好,面和的稍微软一点.(“中国人讲究软面的饼.”) 大葱切末,小葱切末备用 将油烧热浇入到大葱末中,葱花的香味一下扑鼻而来,此步千万不要省.浇制好的葱油放在一旁 和好的面饧二...

开原市19449545367: 葱花脂油饼的家常做法大全怎么做好 -
自倪蛋白: 葱花脂油饼的做法 1.将净猪板油切成黄豆大的丁,葱切成碎花,加精盐拌匀. 2.盆内加精面粉用温水和成面团(水温比例:春秋季热七冷三,夏季热六冷四,冬季热八冷二),用冷水扎好,摘成剂子,搓成粗1.5厘米、长8厘米的条,刷上油,放在一起用湿布盖住. 3.制饼时,将剂子滚上铺面,先顺长擀,再横擀,擀成长约30厘米、宽10厘米的薄片,用右手按住面片一头,用左手趁面劲往长抻,拉成约100厘米长、5厘米宽的薄如纸的面片.猪板油葱花馅用右手抓一点放在面片头上,用右手由外向里卷滚成墩形状的圆饼,再用右手拇指在饼中心按一个小坑,放少许植物油. 4.鏊子上火,放饼坯烙7-8分钟后,饼下面呈金黄色时,再将饼入烤炉烤制,待两面呈金黄时出炉即可.

开原市19449545367: 发面葱油饼的家常做法大全怎么做好 -
自倪蛋白: 发面葱油饼,更软和,更厚实.适合胃口不太好的人,非常好吃一款主食.(展开)食材主料面粉 250g酵母 3g水 150g辅料盐 2勺葱 100g步骤1.面粉,酵母,水混合,揉成团,在温暖处发至原来的2.5倍大左右,排气,分割成两个面...

本站内容来自于网友发表,不代表本站立场,仅表示其个人看法,不对其真实性、正确性、有效性作任何的担保
相关事宜请发邮件给我们
© 星空见康网