豆瓣酱烧豆腐制作步骤
首先，将豆腐细心清洗，然后切成均匀的丁，放置一旁备用。
接着，准备葱和姜，将其切成细末，为后续的烹饪增添香味。
在锅中倒入适量的油，当油温达到五成热时，将葱姜末加入，用中小火炒香，这一步骤能充分激发葱姜的香味。
随后，加入肉末，慢慢翻炒至肉末微有出油，此时再加入豆瓣酱，继续翻炒，让豆瓣酱的浓郁味道充分释放出来。
接着，烹入料酒和酱油，然后加入适量的水，根据个人口味加糖进行调味。注意，因为豆瓣酱本身较咸，所以可以不必额外加盐。
在调好味的汤汁中，轻轻放入切好的豆腐，小火慢慢焖烧，让豆腐充分吸收汤汁的味道，直至豆腐完全入味。
最后，调至大火，让汤汁收浓，待汤汁变得粘稠时，勾芡，豆瓣酱烧豆腐就大功告成了。这个过程中，豆腐的嫩滑与酱香完美融合，是一道美味的家常菜。
豆瓣酱烧豆腐的做法
- 水淀粉：适量 步骤：1. 将豆腐切成块状备用。2. 热锅加入适量的食用油，加入葱段、姜末、蒜末煸炒出香味。3. 加入豆瓣酱煸炒，炒出红油。4. 加入适量的料酒炒匀。5. 加入豆腐块煮沸。6. 加入适量的盐、糖、生抽搅拌均匀调味。7. 关小火煮15-20分钟，让豆腐吸收调料。8. 用适量的水淀粉...
豆瓣酱烧豆腐制作步骤
制作豆瓣酱烧豆腐的步骤如下：首先，将豆腐细心清洗，然后切成均匀的丁，放置一旁备用。接着，准备葱和姜，将其切成细末，为后续的烹饪增添香味。在锅中倒入适量的油，当油温达到五成热时，将葱姜末加入，用中小火炒香，这一步骤能充分激发葱姜的香味。随后，加入肉末，慢慢翻炒至肉末微有出油，此...
一道菜变一餐系列,豆瓣酱烧豆腐的做法
1、蒜头剥膜切末。老姜洗净切片再切末。葱洗净切段再剪末(葱有黏液用料理剪刀剪手比较安全)。2、豆腐好入味方法(浸泡盐水)：豆腐拆盒后洗过切喜欢的大小，放碗里加开水（淹过豆腐即可）加盐(1小匙)泡半小时。 这样能让豆腐不易碎，也能更容易烧入味。3、烹煮前再倒掉盐水即可。一锅到底先煎太阳蛋...
酱烧豆腐怎样做好吃呢?
做法步骤：第1步、准备食材。第2步、肉切条状，用蚝油、姜、玉米淀粉、油、盐，进行调味。第3步、调味料拌均匀，腌制2小时。第4步、豆腐洗干净，切小块。第5步、下油锅，把豆腐煎至微金黄色。捞起。第6步、再下油锅，爆香肉。第7步、放进一勺黄豆酱一同翻炒。第8步、肉炒至八九成熟里倒...
谁知道酱烧家常豆腐怎么做好吃呢?
酱烧家常豆腐的做法步骤 space点击查看大图 请点击输入图片描述 1.豆腐洗净，平铺在砧板上，用快刀拦腰成两半。space点击查看大图 请点击输入图片描述 2.豆腐已经成为两半后。对角线的切开。space点击查看大图 请点击输入图片描述 3.豆腐改成5厘米宽的对角的三角形，1厘米厚的片，用碟子装上，撒上盐腌...
怎样做美味的酱烧豆腐?
酱烧豆腐是一道简单又美味的家常菜，它的主要食材是豆腐，通过酱油、糖、葱、姜、蒜等调料的烹饪，使豆腐入味且表面带有微微的焦香。下面是制作酱烧豆腐的步骤：【材料准备】老豆腐：1块（约300克）青葱：2根 姜：1小块 蒜：3瓣 生抽：2大勺 老抽：1小勺（用于上色）料酒：1大勺 糖：1小勺 ...
简单又好吃的酱烧豆腐
- 葱段适量 - 姜片适量 - 蒜瓣适量 - 酱油适量 - 料酒适量 - 白糖适量 - 盐适量 - 水淀粉适量 做法步骤：1. 嫩豆腐切成块状，青椒和红椒切成块状备用。2. 热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味。3. 加入豆腐煎至两面金黄。4. 加入适量的水，烧开后加入适量的酱油、料酒、白糖和盐，...
请教酱烧豆腐的常见做法?
1.老豆腐切成约0.4厘米厚的片，瘦肉剁碎成肉末，加入少许干淀粉抓匀；郫县豆瓣酱剁碎，生姜与大蒜切成末，葱切花 2.热锅放油，将豆腐逐片放入，煎至两面金黄后舀出待用 3.锅内再加入少许油，下入肉末炒到变色 4.放入干黄酱、郫县豆瓣酱、姜蒜末，炒匀后加入约100毫升水 5.下入先前炒好的豆...
酱烧豆腐菜应该怎样做?
酱 烧 豆 腐 菜 做 法 材料 传统豆腐 2块、黑木耳丝 适量、红萝卜丝 适量、酱油 3匙、味霖 1匙、水 4匙、盐巴 适量、乌醋 些许。做法 （1）红萝卜丝炒过盛起、黑木耳烫好切丝备用 （2）传统豆腐切片煎香 （3）加入水、酱油、味霖煨煮 （4）差不多入味了，再放红萝卜丝、黑木耳丝稍煮...
如何烧出酱香美味的豆腐
1、材料：老豆腐250克，葱头少许，小米辣2个，大蒜3瓣。调料：郫县豆瓣酱1勺，甜面酱1勺，盐适量，糖1勺，生抽2勺，水淀粉少许。2、把豆腐切方块儿，入开水煮两分钟，盛出备用。葱头切丁。3、小米辣切丁，大蒜切片儿。4、锅烧底油，倒入葱头，小米辣，蒜片儿，翻炒均匀。5、加1勺郫县豆瓣酱，1...
鄞毛蛋氨： 豆腐,这种食材我认为非常好,又可以用来做汤,又可以炒菜,尤其是配辣的调料更是不错.我尝试了很多辣调料,什么麻婆豆腐的调料,老干妈的调料.这次做的这个郫县豆瓣酱还真是头一次,味道也不错,应该放些糖就对了.(收起) 食材 主料 豆腐400克 辅料 油 适量 大蒜 适量 郫县豆瓣酱 少量 步骤1.豆腐切块.2.热锅放油,放蒜片,放郫县豆瓣酱.3.放豆腐.4.放适量清水.5.汁熬的差不多就出锅.小贴士 放些糖可能味道会更好些.
日土县19483602975： 酱烧豆腐的做法,郫县豆瓣酱烧豆腐怎么做好 - ？
鄞毛蛋氨： 食材用料 老豆腐 牛里脊 胡萝卜相克食物 豌豆 酱烧豆腐的做法1.豆腐切块入冷水锅,煮开后转中小火继续煮几分钟后捞出备用.(焯水可以去除豆腥味,不要用大火煮,会把豆腐煮破)2.牛里脊洗净沥干剁成末3.油锅烧热,入姜末和蒜香煸香4.倒入牛肉末炒到变色5.加料酒,生抽,老抽,适量水,盐和糖煮开6.倒入豆腐,中小火炖15分钟左右(炖的时间长些,才能把肉的鲜味炖进豆腐里)7.胡萝卜切丁和豌豆倒入锅内8.大火收汁即可
日土县19483602975： 豆瓣酱炒豆腐怎么做 两种入门做法 - ？
鄞毛蛋氨： 主料豆腐500克 辅料豆瓣酱1大勺葱适量鸡精1/4小勺 步骤 豆瓣酱炒豆腐的做法步骤11.豆腐洗净,切成小块备用 豆瓣酱炒豆腐的做法步骤22.锅内放油,放入葱花炒香,然后放入豆瓣酱炒香 豆瓣酱炒豆腐的做法步骤33.添入小半碗水煮开 豆瓣酱炒豆腐的做法步骤44.将豆腐放入,慢慢翻炒至酱汁全部裹在豆腐上.尝一下味道,应该不用加盐了,加点鸡精就行了 豆瓣酱炒豆腐的做法步骤55.盛盘食用即可.使用时可以撒上葱花,味道更好
日土县19483602975： 郫县豆瓣酱豆腐怎么做 - ？
鄞毛蛋氨： 豆瓣酱豆腐怎么做 主料 豆腐 500g辅料 豆瓣酱 1大勺 葱 适量 鸡精 1/4小勺步骤1.豆腐洗净,切成小块备用2.锅内放油,放入葱花炒香,然后放入豆瓣酱炒香3.添入小半碗水煮开4.将豆腐放入,慢慢翻炒至酱汁全部裹在豆腐上.尝一下味道,应该不用加盐了,加点鸡精就行了5.盛盘食用即可.使用时可以撒上葱花,味道更好
日土县19483602975： 豆酱烧豆腐的家常做法是什么? ？
鄞毛蛋氨： 材料板豆腐2块,葱花10克,红辣椒末10克 ,调料客家黄豆酱1大匙,酱油1茶匙,白糖1/2茶匙, 水100毫升 做法 板豆腐冼净切厚片状,放入热锅中,干煎 至两面金黄,盛起备用. 所有调料和红辣椒末放入锅中,煮滚后放入煎 好的豆腐,焖煮至汤汁略收干,盛起摆盘. 锅中剩余的酱汁淋至豆腐上,再撒上葱花 即可.
日土县19483602975： 美味的郫县豆瓣酱煮豆腐怎么做好吃又简单 - ？
鄞毛蛋氨： 食材主料豆腐900g郫县豆瓣酱1大勺辅料橄榄油 适量白糖 适量生粉 适量胡椒粉 适量姜 适量葱 适量步骤1.食材:豆腐、郫县豆瓣酱、姜、葱.2.豆腐用清水冲洗掉里面的水分后再沥干水分切成小方块、姜切片、葱切段,取出一大勺郫县豆瓣酱预...
日土县19483602975： 红烧豆腐怎么做？
鄞毛蛋氨： 材料豆腐,豆瓣酱,辣椒酱,盐,酱油,芡粉,葱做法步骤1:豆腐买回来冲洗下,然后豆腐切块.步骤2:锅中烧水,水开倒入豆腐焯水,水开后捞出豆腐待用.步骤3:锅中底油,油热放葱段,豆瓣酱,辣椒酱,爆香一下,20秒就可以了.步...
日土县19483602975： 红烧豆腐做法 - ？
鄞毛蛋氨： 家常红烧豆腐 语音播报,能听的百科! 立即收听 红烧豆腐是我国传统的、大众化的一种豆制食品,在一些古籍中都有记载.豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能,在五代时,人们就称豆腐为“小宰羊”,认为豆腐的白嫩...
日土县19483602975： 红烧豆腐怎么做?？
鄞毛蛋氨： [原料/调料]嫩豆腐 1/4块甜豆 15公克红甜椒 1/4个新鲜香菇 1朵青葱 1根蔬菜高汤 100cc盐 适量素蚝油 1大匙鲜味露 适量[制作流程] 1. 新鲜香菇洗净切片,红甜椒洗净切块,连同甜豆以加了适量盐的沸水汆烫后随即捞起,冲冷水待凉,...
日土县19483602975： 请问红烧豆腐怎么做?？
鄞毛蛋氨： 红烧豆腐原料:豆腐; 配料:豆瓣酱、辣椒酱、葱段、盐等. 做法:步 骤 1:豆腐买回来冲洗下,然后豆腐切块. 步 骤 2:锅中烧水,水开倒入豆腐焯水,水开后捞出豆腐待用. 步 骤 3:锅中底油,油热放葱段,豆瓣酱,辣椒酱,爆香一下,20秒就可以了. 步 骤 4:锅中加半碗水,加些盐,少些酱油,水开倒入豆腐. 步 骤 5:大火烧3到4分钟这样,就可以勾芡起锅.加点香菜或者葱段比较漂亮,汤也可以泡饭,蛮香的.
