广东男孩去湖南旅游,吃第一口菜被辣哭,两地的饮食习惯为何差别这么大?

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广东的男孩去湖南旅游,吃第1口菜就被辣哭了,两地的饮食习惯之所以会出现如此大的差别,这主要是因为气候的原因造成的。在广东地区未属于南方,而南方由于气候温差比较热,当地的人都喜欢吃相对清淡一点的食物。而对于生活在湖南的一些人,就需要常年的吃辣椒,由于当地的气候比较湿润,就只能通过吃辣椒来去除体内的湿气。提及到湖南菜,更多的北方人都比较喜欢吃辣,而对于南方人却难以接受辣的口感。

在放暑假的时候,孩子的父母因为考虑到孩子常年待在广东地区,所以就想着带着孩子一起去湖南当地进行旅行。再带着孩子一起去到湖南,当地旅行时孩子第1次看到了湖南菜,觉得特别的好吃,却并没有想到湖南菜里面添加了大量的辣椒。孩子第一口狼吞虎咽了起来,在品尝到辣椒的辣感时,孩子直接被辣哭了,即使家长用水涮一涮,孩子也都不愿意吃湖南菜了。

就能够感受到这个小孩子在生活中是难以接受一丁点的辣感,其实长时间吃辣的人只要习惯了吃辣会觉得辣,没有那么难受。反而对于一些北方人在去到南方吃饭菜的时候,也会觉得南方的饭菜有些过于寡淡,里面就只能品尝出油盐的味道。尤其是在炖汤的过程中,里面不会添加任何的调味品,也会导致炖出来的汤和肉没有任何的味道,吃起来没有那么香。

而对于北方人更追求口感上的层次,所以在炖肉的过程中里面会添加大量的香料以及一些调味品。为的就是能够使炖出来的肉汤味更鲜浓一些,这并不是因为每一个人的口感不同。主要还是因为生活的地段不一样,由于气候等多方面的原因,都会容易引起南北方饮食的差异。



原因是两地的气候条件决定了饮食习惯的差异,湖南地区气候潮湿,本身就适合辣椒生长,湖南省是全国辣椒的重要生产地,而对于湖南人来说,吃辣椒也能祛除体内的湿气,起到去内火、去寒湿的作用;而广东地区多产海鲜,广东人的口味都比较清淡,咸、酸、甜、苦等口味的食品会被较多,注重食材原本的鲜味,辣椒会掩盖食材原本的味道,还会造成上火,因此广东人一般都不吃辣。

这跟饮食传统有关系。有些地方不吃辣的食物,这种传统会延续下去,因此口味会存在很大的差别。

主要是饮食文化存在一定的差异,还有就是地区环境温度的不同,种植的食物也不同,做法也会很不一样。


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