羊肚怎么炒才好吃？
爆炒羊肚的制作过程
1.材料：熟羊肚葱、姜、香菜、干辣椒花椒粒胡椒粉朝天椒植物油酱油盐鸡精料酒
2.做法：葱姜洗净切成丝，切成段，朝天椒洗净切成丝熟羊肚洗净切成丝，香菜切成段
3.干红辣椒用凉水泡泡，花椒粒用水洗洗
4.锅底油烧热后放花椒，爆出香味
5.放葱、姜、干辣椒翻炒
6.爆出香味
7.放入切好的羊肚
8.爆炒2-3分钟加少许料酒酱油、盐继续翻炒，要大火炒。
9.加鸡精、胡椒粉、红辣椒丝，翻炒
10.火关了后把香菜放进锅里
11.翻炒均匀即可。
菜系：湖南菜
原料/调料：
羊毛肚(或猪肚)600克。小苏打1茶匙，大蒜茸l茶匙，酱油、红辣椒丝各1汤匙，笋丝、韭黄各1／2杯，用醋1汤匙，酒1汤匙，生粉1茶匙，香油1／2茶匙及适量盐做成调料
制作流程：
①将毛肚一块，用水煮l小时至软，捞出后切细丝，再用约6杯水加小苏打煮30秒钟左右至熟烂为止，捞出冲洗一下，滤干水分。
②用热油3汤匙将肚丝爆炒一下并淋酱油1汤匙调味，随即捞出再滤干。
③将炒锅烧热，用3汤匙油炒红辣椒及笋丝，并加入毛肚丝与韭黄，淋下调汁，用大火炒匀即可。
<< 2 >>清汤羊肚
用新鲜羊肚烹制成的青海清真菜肴。将新鲜羊胃（俗称肚子）洗净，放入80℃左右的热水中烫几分钟后捞出，用刀将内外黑膜刮净，清水漂洗干净，切成大块，放点碱面揉搓，用开水略煮；取出后用温水漂洗几次，去净碱味，洗成白色。将洗净的羊肚块放入水中煮开，加葱、蒜、姜等；至其煮烂捞出切成条或小块，放入高汤中，再加葱、蒜、姜末、盐、胡椒粉、味精等煮开使之入味；撇去浮沫，盛入大汤碗中，滴入香油，撒上香菜或蒜苗丝即可食用。
<< 3 >>油爆羊肚
原料:羊肚，500克，冬笋15克，水发香菇15克，青椒25克，淀粉10克，味精10克，料酒15克，作料油75克 ，香油15克，姜、蒜各10克，盐少许。
方法::将羊肚仁洗净放在墩上，在肚仁的软面上刮上深而不透的丁字花刀，切成L7厘米见 方的块。冬笋、香菇、青椒切成象眼片，用调料对好汁，将姜、蒜放入待用。炒锅内放入猪油(作料油)500克， 油八成热时将肚仁放入锅内迅速搅开，滗出余油，将冬笋、香菇、青椒放入锅内，随即将对好的汁倒入锅内， 待汁爆起，翻搅出锅，盛在盘中即可。
特点：此菜呈白、褐、绿三色，外型美观，质地脆嫩，滋味鲜美
<< 4 >>凉拌羊肚丝
熟羊肚半斤(先烫熟)、蒜头6个、红辣椒3支、葱2支、香菜少许
调味料
味精少许、沙拉油1杯、工研醋2杯
烹调步骤
1. 除了香菜之外，全部材料切成小片
2. 油加热
3. 将油淋上并搅拌
4. 再加入醋及香菜充分搅拌即可
炒成乌黑的就咬的烂了
猪肚如何炒才好吃.
辣椒炒肚片 基本材料 白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。制作：①将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水氽一下，捞出切成小段。②炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉...
猪肚怎么炒才会又脆又好吃
主料：猪肚（熟）300克、青椒2个、小米辣1个、蒜2瓣。辅料：酱油1汤匙、料酒1汤匙、盐少许。1、猪肚焯水后煮半小时以上，煮至软熟斜切成长条的片。2、青椒剖开去掉辣心，切成小条。3、小米辣切丁，蒜切碎末。4、锅里烧热后，放入猪肚丝拌炒。5、炒至微焦后淋入料酒和酱油，翻炒均匀。6、放入...
炒猪肚怎么做更好吃?
装盘上桌：将炒好的猪肚装盘，撒上葱花点缀，一道色香味俱全的炒猪肚就完成了。炒猪肚的关键是火候要掌握好，炒制时间不宜过长，以免猪肚变老变硬，影响口感。此外，猪肚的清洗也很重要，必须彻底清洗干净，以确保菜品的卫生和口感。通过以上步骤，你可以做出一道美味的炒猪肚，适合搭配米饭食用，也...
猪肚怎么炒才好吃
要让猪肚炒得好吃，可以按照以下步骤进行：1. 准备猪肚：将猪肚清洗干净，去除杂质和油腻。然后切成薄片或丝条备用。2. 腌制：将猪肚片加入一些酱油、料酒和姜蒜腌制片刻，提高入味。3. 准备调料：切碎一些葱姜蒜，准备适量的干辣椒和香菜备用。4. 炒制：热锅加入适量的油，倒入葱姜蒜爆炒出香味，...
炒猪肚怎么做才好吃?
猪肚的选择很重要，新鲜且处理干净的猪肚是做出美味炒猪肚的基础。焯水时不要时间过长，以免猪肚变老，影响口感。炒制时火候要控制好，火太小会导致猪肚出水，火太大又容易糊锅。调味品的使用要适量，不宜过多，以免盖过猪肚的鲜美。通过以上步骤和技巧，你可以在家尝试制作美味的炒猪肚，享受自己动手...
猪肚怎么炒才好吃 怎样炒猪肚好吃
1、首先猪肚清洗干净焯水后煮半小时以上，斜切成长条的片，青椒切条、小米辣切丁、蒜拍后切块。2、锅中倒油放入猪肚丝翻炒，炒至微焦后淋入料酒跟酱油，翻炒均匀。3、最后放入青椒炒至断生，倒入蒜蓉、小米辣翻炒均匀，加入盐翻炒均匀后出锅。
猪肚烧什么好吃
我认为泡椒笋烧猪肚好吃,做法包括准备猪肚、泡椒、泡姜等食材,先用高压锅压猪肚10分钟,再用菜油和猪油热锅,加入泡椒、猪肚、泡笋翻炒,加入生抽、老抽、蚝油、糖等调料,最后加入蒜苗即可。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络...
爆炒猪肚怎么做才好吃?
爆炒猪肚是一道经典的中式菜肴，以其脆嫩的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱。要想做出一道美味的爆炒猪肚，不仅需要新鲜的食材，还需要掌握一定的烹饪技巧。以下是一份详细的爆炒猪肚的做法：【材料准备】猪肚一个（约500克）生姜一块（切片）大蒜几瓣（切片）青葱几根（切段）红椒一个（切丝）盐适量 ...
炒猪肚怎么做更好吃?
出锅：猪肚炒至变色，且边缘略微焦黄时，即可出锅装盘。小贴士：炒猪肚时可以加入一些其他的蔬菜，如洋葱、青椒等，增加菜肴的口感和营养。此外，炒猪肚的时间不宜过长，以免猪肚变老变硬，失去爽脆的口感。总之，炒猪肚是一道考验厨艺的菜肴，需要掌握好火候和时间，才能做出美味可口的成品。通过以上...
毛肚怎么炒才好吃
毛肚是一种非常受欢迎的食材，但是很多人并不知道如何炒才能让它变得更加美味。下面将介绍一种简单易学的毛肚炒法，让您在家也能轻松制作出一道美味的毛肚菜肴。首先，准备好所需的材料。除了毛肚外，还需要葱、姜、蒜、辣椒、胡萝卜等蔬菜，以及盐、糖、酱油、料酒等调料。然后，将毛肚洗净，切成片状。
萧农宝咳： 新疆大盘肚主料:熟羊肚500g、青椒30g、红椒30g、洋葱50g辅料:干辣椒、姜、蒜子、花椒、盐、酱油、料酒、胡椒粉、芝麻油适量具体做法:1、首先将干辣椒切节;姜切丝;蒜子切片;洋葱、红椒、青椒、熟羊肚切条.2、接着锅入油,...
东台市19413154655： 正宗爆炒羊肚丝的做法 - ？
萧农宝咳： 爆炒羊肚丝 原料:羊毛肚(或猪肚)600克、小苏打1茶匙、大蒜茸l茶匙、酱油、红辣椒丝各1汤匙、笋丝、韭黄各1/2杯、用醋1汤匙、酒1汤匙、生粉1茶匙、香油1/2茶匙及适量盐做成调料.做法:1、将毛肚一块,用水煮l小时至软,捞出后切细丝,再用约6杯水加小苏打煮30秒钟左右至熟烂为止,捞出冲洗一下,滤干水分;2、用热油3汤匙将肚丝爆炒一下并淋酱油1汤匙调味,随即捞出再滤干;3、将炒锅烧热,用3汤匙油炒红辣椒及笋丝,并加入毛肚丝与韭黄,淋下调汁,用大火炒匀即可.
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萧农宝咳： 爆炒羊肚的做法 干红辣椒皮开水泡开,捞出洗净(喜欢吃辣的泡辣椒的水滤净留一小碗)和青椒切片,葱切丝,姜蒜切片,羊肚切片(如果买来的羊肚是生羊肚,先用盐加面粉反复搓洗羊肚里外,清水冲洗干净后整只冷水煮,水开后去沫加花...
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萧农宝咳： 炒羊肚丝 菜系:湖南菜原料/调料:羊毛肚(或猪肚)600克.小苏打1茶匙,大蒜茸l茶匙,酱油、红辣椒丝各1汤匙,笋丝、韭黄各1/2杯,用醋1汤匙,酒1汤匙,生粉1茶匙,香油1/2茶匙及适量盐做成调料制作流程:①将毛肚一块,用水煮l...
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萧农宝咳： 展开全部1熟羊肚开水烫一下捞出.2香菜去叶洗净切段,葱切大丝.3锅里放油,然后加入孜然粒爆炒出香味,加入香菜梗、大葱羊肚,盐(喜欢也可以加胡椒粉)大火爆炒两三分钟即可.小贴士:先炒孜然粒,味道会更香.
东台市19413154655： 羊肚怎么做好吃 - ？
萧农宝咳： 清蒸羊肉 :取瘦羊肉750g切成3大块,洗净后入沸水锅中煮一下,捞出洗净,再放入沸水锅中,加葱、姜、大茴香、花椒各适量,煮熟,捞出,晾凉,去浮皮,切成薄片,垫入碗底成梯形,放少量葱、姜,加鸡汤,上笼蒸15分钟,取出.去葱、...
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萧农宝咳： 尖椒炒羊肚, 首先把羊肚烀熟,切成条状,锅留底油,放葱蒜 孜然粒 干辣椒 花椒粒爆锅,放尖椒,羊肚条,生抽 料酒白糖大火翻炒几下,加少许盐,鸡精,调好口味,烹香醋,淋麻油,撒香菜段,出锅即可. 特点,色泽金红,辣味适口
东台市19413154655： 羊肚的家常做法的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
萧农宝咳： 主料 粉条300克 羊心150克 羊气管150克 羊肚150克 辅料 油 适量 盐 适量 花椒 适量 大料 适量 葱 适量 料酒 适量 醋 适量 牛奶 适量 味精 适量 胡椒粉 适量 姜 适量 蒜 适量步骤 1.将羊肚、羊心、羊气管等羊杂切片. 2.油锅里倒入油,放入花椒和...
东台市19413154655： 家常羊肚子怎么做好吃 - ？
萧农宝咳： 炒羊肚 主料 羊肚200g 辅料 油 适量 盐 适量 青椒 适量 老抽 适量 香菇 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 步骤1.切好葱姜丝2.备好青椒丝3.羊肚煮熟切成丝4.香菇泡发5.把泡发的香菇切块放入羊肚丝上6.起油锅爆香葱姜蒜倒入青椒和肚丝香菇一起爆炒7.加入老抽.加入一些水煮下8.加入盐翻炒均匀即可9.入盘上桌 小贴士 开始时要把肚丝煮熟这样好炒,若没煮熟在炒菜时就要加水多煮一会,一定要确保肚子熟.
东台市19413154655： 新鲜羊肚怎么做好吃,新鲜羊肚的吃法 - ？
萧农宝咳： 1. 将羊肝、肺、肠、羊头肉洗净. 2. 入沸水锅中略煮3-5分钟,焯出血沫. 3. 锅置火上加适量清水烧开,放入羊杂碎、葱姜片,连同花椒、八角、盐一起放入锅内. 4. 大火煮开,撇去浮沫. 5. 改至小火慢炖2小时以上,煮至软烂捞出,原汤备用. 6. 杂碎分切,香菜切末. 7. 杂碎放入碗中,调入原汤、芝麻酱、虾油、香菜末即可.
