黄油是牛奶的加工产物，黄油与奶油的区别是什么？
日常生活中的乳制品，除了牛奶和奶酪，奶油和黄油也很常见。很多人不知道这两者之间有什么关系，营养上有什么区别。没有蛋白质的保护，脂肪和水就会分离，它们慢慢浮起来，结成一团，变成淡黄色。这时，上面的脂肪被分离出来，加入盐并压榨以去除水分，就成了日常的黄油，也被称为 "黄油"。
奶油和黄油是由全脂牛奶制成的。黄油也叫稀奶油，是由全脂牛奶分离得到的。在分离过程中，牛奶中的脂肪因为比例不同，轻质脂肪球会浮到顶部，成为奶油。奶油中的脂肪含量仅为全脂牛奶的20%至30%，其营养价值介于全脂牛奶和奶油之间。平时可以加在咖啡和茶里，也可以用来做甜点和糖果。
我们在家里做一些甜点时，会使用黄油或奶油，那么黄油和奶油有什么区别？区别就是价格不一样，而且黄油做出来的食物也会更加的好吃，我们可以用黄油来制作美味的黄油饼干，需要准备一些黄油，把它放到锅里面去软化，然后就可以加入一些面粉，给它们充分的搅拌均匀，然后我就可以得到一个美味的食物，这样的话，把饼干放到烤箱里面进行烘烤，味道会变得更加好，受到大家的喜爱。
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黄油和奶油最大的区别是成分不同，黄油的脂肪量很高，而且它们成分也是不相同的，黄油是由矿物质，维生素和脂肪组成，和奶油是由蛋白质和脂肪组成
奶油一般是从牛奶中提取出的黄色脂肪性半固体食品，而黄油是从牛奶中提炼出来的油脂，比奶油坚硬。
我觉得黄牛的牛奶的话确实是有很大的区别的，而且这样的牛奶的话，我觉得都是很好的
黄油是什么做的?
黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高，所以不要过分食用。公元前5世纪，匈奴人就已经因为以牧业为主，奶制品各种制作技术成熟并传播国内外。外国人称为黄油，就是中国人称为奶油的奶中炼制食用油...
黄油是什么?
黄油（Butter）是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高，所以不要过分食用。黄油的由来公元前5世纪，匈奴人就已经因为以牧业为主，奶制品各种制作技术成熟并传播国内外。外国人称为黄油，就是中国人称为...
黄油和食用油的区别
黄油是用牛奶加工出来的固态油脂，是将新鲜牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，再将是奶油成熟并搅拌制成的。而普通是分为动物油和植物油，动物油是用动物身体不同部位的脂肪炼制而成，植物油就是从植物的果实、种子等得到的油脂，最后再提炼而成。2、外形不同 生活中常见的黄油形态大多都是固体的，颜色...
白脱是什么?
黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高，所以不要过分食用。公元前5世纪，匈奴人就已经因为以牧业为主，奶制品各种制作技术成熟并传播国内外。外国人称为黄油，就是中国人称为奶油的奶中炼制食用油...
如何区分黄油和牛油?
黄油是从牛奶里面加工出来的固态油脂，具有浓郁的奶香味，且富有营养，而牛油指的是从牛的脂肪组织里提炼出来的油脂。2、气味不同，一般市面上贩卖的优质黄油，大多闻起来气味芬芳，带有浓郁的奶香味，令人胃口大开。而牛油制作完成之后会有一种特殊的难闻气味，需要再次经过熔炼、脱臭后才能食用。
黄油是什么?
简单地说黄油是牛奶的加工产物，或者这样说：是牛奶中的乳脂。提取的方法有多种，常见的是从牛奶的煮熟或搅拌，到静置沉淀。漂浮在最上面的一层黏稠奶油，叫做“稀奶油”，把它分离出来，进行多次搅拌，便会呈现出黄色的固体状。这是初始的黄油，再经过过滤，加热杀菌，蒸发水分。没错，剩下的就是黄油...
面点中的黄油是什么做的,有啥用
黄油（Butter）是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高，所以不要过分食用。公元前5世纪，匈奴人就已经因为以牧业为主，奶制品各种制作技术成熟并传播国内外。外国人称为黄油，就是中国人称为奶油的奶中...
黄油是什么?牛油又是什么?有区别吗?
黄油（Butter）是用牛奶加工出来的，把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高，所以不要过分食用。黄油又叫乳脂、白脱油，是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成的。黄油与奶油的最大区别在于成分，黄油的脂肪含量更...
黄油和奶油的区别
黄油又叫乳脂、白脱油，是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高，所以不要过分食用。二、奶油 奶油是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪为主要成分，...
食用黄油是什么油???使用的是什么原料制作出来的???
黄油其实是由牛奶加工出来的一种固态油脂，最开始是把新鲜的牛奶不断地搅拌直到上面浮起来一层黏稠的物质，再把部分水分去掉以后就是黄油了。但是由于从牛奶中提炼黄油的效率不高而且成本过高，所以现在大部分都为人造黄油。人造黄油主要是由经过氢化或者结晶化的植物油组成，因为氢化或者结晶化后的黄油更加...
农戚恩利： 1、两者的性质不同 奶油是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品.它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品. 黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂,是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物...
桃山区15058503800： 黄奶油到底是黄油还是奶油 - ？
农戚恩利： 黄奶油就是黄油. 黄奶油和奶油的区别 1、颜色不同 黄奶油是用牛奶加工出来的一种固态油脂,其色彩为黄色,是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物. 奶油是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食...
桃山区15058503800： 黄油又叫奶油吗 - ？
农戚恩利： 在我国的国家标准里,黄油就叫做奶油.而黄油可以理解为民间的叫法,并非为官方认可的. 黄油:是从牛奶中提炼出来的油脂,所以有些地方又把它叫做“牛油”.黄油中大约含有80%的脂肪剩下的是水及其他牛奶成分,拥有天然的浓郁乳...
桃山区15058503800： 牛油和黄油一样吗？
农戚恩利： 牛油和黄油不一样. 牛油,又叫牛脂,具有牛油的特殊香味和膻味,是从牛身上的脂肪熔炼出来的,制作方式和猪油一样,牛油是饮食中一种较健康的食物.精制后的牛油色泽黄白,质地细腻,是西方人餐桌上的常用食物.它既可用来直接食用...
桃山区15058503800： 黄油和奶油有什么区别? - ？
农戚恩利： 黄油是用牛奶加工出来的.把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物.主要用作调味品,营养丰富. 奶油是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品.它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品. 黄油与奶油的最大区别在于成分,黄油的脂肪含量更高.
桃山区15058503800： 黄油是什么油? - ？
农戚恩利： 黄油是一种固态油脂,是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后,使稀奶油成熟并经搅拌而成的.黄油与奶油相比,脂肪含量更高,一般是用来做调味品的.黄油是什么油? 黄油(Butter)是用牛奶加工出来的一种固态油脂,是把新鲜牛奶加以搅...
桃山区15058503800： 黄油,牛油,奶油,它们到底是什么关系 - ？
农戚恩利： 牛油这个词有两种含义,一是指牛乳制品,一是指从牛的脂肪组织里提炼出来的油脂.两种含义容易混淆. 第一种含义:奶油,英文名为butter或butter fat. 奶油是从牛奶中提炼出来的油脂,是一种乳制品,是由未均质化之前的生牛乳顶层中牛...
桃山区15058503800： 黄油和黄油一样吗? - ？
农戚恩利： 奶油比鲜牛奶含的脂肪高出许多倍.市售的鲜奶油一般有两种,一种是淡奶油,含脂肪比鲜牛奶的脂肪多5倍,常用它加在咖啡、红茶等饮料以及西餐红菜汤里,也用于制作巧克力糖、西式糕点及冰激凌等食品的制作.另外还有一种更浓的奶油...
桃山区15058503800： 黄油的主要成分是什么? - ？
农戚恩利： 黄油的主要成分是脂肪. 黄油(Butter)是用牛奶加工出来的一种固态油脂,是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物.主要用作调味品,营养丰富但含脂量很高,所以不要过分食用. 公元前5世纪,匈奴人就已经...
桃山区15058503800： 黄油是奶油吗? - ？
农戚恩利： 不是 奶油和黄油都是以全脂鲜奶为原料的.奶油也叫做稀奶油,它是在对全脂奶的分离中得到的.分离的过程中,牛奶中的脂肪因为比重的不同,质量轻的脂肪球就会浮在上层,成为奶油.奶油中的脂肪含量仅为全脂牛奶的20%—30%,营养价值介于全脂牛奶和黄油之间,平时可用来添加于咖啡和茶中,也可用来制作甜点和糖果. 对牛奶或稀奶油进行剧烈的搅动,使乳脂肪球的蛋白质膜发生破裂,乳脂肪便从小球中流出.失去了蛋白质的保护后,脂肪和水发生分离,它们慢慢上浮,聚集在一起,变为淡黄色.这时候,分离上层脂肪,加盐并压榨除去水分,便成为日常食用的黄油,也叫“白脱”.
