那八蒜的做法
紫头蒜1000克，米醋500克。
1、选用一干净陶罐或玻璃罐，作为泡腊八蒜的容器；
2、选好紫头蒜，去皮洗净，晾干，放入陶罐或玻璃罐，内中一定不要有油，倒入米醋直到刚好没过大蒜为止，盖好盖，将其置于10度-15度最好能晒到阳光的条件下，泡制10天左右蒜呈翠绿色即可，并移至阴凉处储藏，随取随用。
此泡蒜多于腊月初八那天泡制，因这个季节泡气温很适宜，故称腊八蒜。冬天经常吃些腊八蒜，对人的身体是有好处的，既杀菌，还解毒。成品蒜呈翠绿色，味道酸辣俱全，十分可口。就饺子吃更是美不胜收。
小窍门
泡腊八蒜得用紫皮蒜和米醋，将蒜瓣去老皮，浸入米醋中，装入小坛封严，至除夕启封，那蒜瓣湛青翠绿，蒜辣醋酸香溶在一起，扑鼻而来，是吃饺子的最佳佐料，拌凉菜也可以用，味道独特。
腌腊八蒜为什么不绿?
温度太高，低温是大蒜发生绿变的条件。下面介绍腌八蒜的做法供参考：1、准备材料：蒜：500克、米醋：500毫升。2、大蒜剥去外皮，然后用刀切去大蒜的蒂 3、准备一个干净无水无油的容器，然后把大蒜和米醋放进容器里 4、盖好盖，将其置于10度-15度最好能晒到阳光的条件下，泡制10天左右蒜呈翠绿色...
可以用腊八蒜来制作的菜及做法,你会多少呢?
腊八蒜一般是在吃饺子时食用较多，今天给大家介绍一道菜，腊八蒜炒肥肠，肥肠就是猪大肠。八蒜的保健功能：有解腻祛腥、助消化的作用；抗氧化活性优于人参，常食能延缓衰老，还能有效地防治铅中毒。还有，普通大蒜性温，多食生热，且有刺激性，大蒜要选择紫皮大蒜更好，醋选择米醋，建议买那种颜色是...
用腊八蒜都能做出什么美味的菜?
捞出后切成段备用。葱、姜切片，红椒切片。将上述材料4兑成碗汁，按自己需要配置，无严格规定。锅热后放油，小火将葱片、姜片、八角煎香，之后放入肥肠段煸炒，炒一会儿放少许黄酒，之后放入调好的碗汁、泡椒及泡椒水，继续翻炒至汤汁较少后放入辣八蒜一起炒，待汁粘稠后关火放入红彩椒装饰即可。...
哪些菜是用腊八蒜来制作的呢?制作的方法有哪些呢?
炒至上色入味即可出锅。以上这三种菜品都是用，那八蒜做成的那还是还有很多的做法，这里就不一一介绍了，顺便给大家说一说，腊八蒜都有哪些功效吧？那八蒜中含有的一些物质是可以平衡人体优质的，帮助我们疏松毛孔，可以起到美颜的效果，同时研究发现，经常吃蒜的地区，很少有人出现心血管疾病。所以，...
怎么做腊八蒜最好吃,腊八蒜的家常做法?
怎么做腊八蒜最好吃腊八蒜怎八蒜更好吃？腊八蒜的家常做法？泡腊八蒜是北方的一种习俗。顾名思义，就是在农历腊月初八泡蒜。其实材料很简单，就是醋和蒜瓣。方法也极其简单。将去皮的蒜瓣放入可密封的罐子、瓶子等容器中，然后倒入醋，密封口，放在寒冷的地方。慢慢地，浸泡在醋中的大蒜会变绿。最后...
腊八蒜用饺子醋行吗?
做腊八蒜最好的方法:1.准备一个干净的瓶子，瓶子里不能有生水，一定要干净。2.将准备好的蒜剥好，然后用刀将头部切掉，放在一边备用。3.将剥好的蒜放入瓶中，加入米醋（这里一定要用米醋，因为米醋入味较快，而且味道也好，用其他的醋做的味道不浓）4.将瓶子密封放在阴凉处，放上一个晚上，第二...
如何泡制大蒜
腌腊八蒜的3个小窍门 1、选新鲜的紫皮大蒜 泡腊八蒜最好选用新鲜的紫皮大蒜，蒜瓣比白皮蒜相对小一些更容易腌透，且紫皮蒜的蒜香更为浓郁，含水量较多，腌出来的腊八蒜口感也更香脆。在选用大蒜时，表面枯萎、发霉以及有虫眼的大蒜都不要使用，宜选用完整、紧实、颗粒饱满、且未发芽的大蒜，这样腌...
腌制腊八蒜不变绿的原因
1、从上面可知，为什么有些人泡的腊八蒜不绿了，这是因为所泡的蒜没有满足腊八蒜变绿所需要的低温条件，因为只有储藏的大蒜经过低温处理，才能发生如此变化(并不是说，浸泡时需要低温哦)。而新蒜和高温储存的大蒜是不会变色的。2、温度太高，低温是大蒜发生绿变的条件。下面介绍腌八蒜的做法供参考：...
用什么醋泡腊八蒜最好
腊八蒜的做法 1、泡腊八蒜用什么醋 泡腊八蒜时最理想的选择就是用质量好的米醋，因为米醋色泽比较淡，会让泡好的腊八蒜色泽更加翠绿，而且口感也会酸辣诱人，并且带有淡淡的米香气息，如果用老醋泡制腌八蒜，口感就会差一些。2、泡腊八蒜用什么蒜 说了泡腊八蒜用什么醋以后，还要说一说蒜的选择。
腌制腊八蒜大蒜有伤的可以用吗
注意:不买白色的大蒜,外套很白,因为这些大蒜是延长保质期,销售将通过放射治疗之前,所以它不容易泡沫绿色,你可以选择那些衣服是宽松的,感觉很快发芽,所以浸泡几天将绿色。腌制腊八蒜的做法 配料：大蒜8粒、2袋发酵米醋 1、准备原料，米醋可以比大蒜好，尽量准备一袋；2、剥下蒜皮，挑出破损的，丢弃。
芝查盐酸： 泡腊八蒜就是北方地区在阴历腊月初八的这天来泡制蒜.其实材料非常简单,就是醋和大蒜瓣儿.做法也是极其简单,将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子,瓶子之类的容器里面,然后倒入醋,封上口放到一个冷的地方.
南涧彝族自治县15649753822： 怎样制作腊八蒜? - ？
芝查盐酸： 泡腊八蒜得用紫皮蒜和米醋,将蒜瓣去老皮,浸入米醋中,装入小坛封严,放冰箱冷藏,至启封,那蒜瓣湛青翠绿,蒜辣醋酸香溶在一起,扑鼻而来,是吃饺子的最佳佐料,拌凉菜也可以用,味道独特. 泡腊八蒜为什么得用紫皮蒜?紫皮蒜瓣...
南涧彝族自治县15649753822： 腊八蒜怎么做 - ？
芝查盐酸： 最正宗的做法应该是在每年的腊月初八那天制作:选择新鲜、汁水饱满、个大的蒜头,将蒜皮剥去,把蒜瓣泡入准备好的正宗山西陈醋(醋越好,做出的效果越好)里,装入无油无水的干净容器中,放置避光通风处一个月就可以食用了,这样做出的醋放两年没没有问题.醋中有蒜香,蒜中有醋味,味道好极了, 蒜包了皮泡在醋里,放在暖和的地方,等蒜变绿了就行了,蒜醋都能吃. 但也有些人不宜食用,眼睛和牙齿疾病的人,脾胃过热的人,口腔和舌头有炎症的人尽量少吃.
南涧彝族自治县15649753822： 自制腊八蒜怎么做? - ？
芝查盐酸： 材料: 大蒜头1000克,醋500克,白糖400克(可选) 做法: 1、选用一干净可密封的容器(玻璃或是瓷比较好),作为泡腊八蒜的容器; 2、选好新鲜的大蒜,去皮洗净,拭干,先在容器里放醋,加入大蒜,再加入白糖,拌匀,置于10度-15度的条件下(或是冰箱),泡制10天或更久. 贴士: 泡蒜要在腊月初八那天的说法是因为这个季节泡气温很适宜,故称腊八蒜.醋、糖的配量还可以适当变换,我通常不妨糖.冬天经常吃些腊八蒜,既杀菌,还解毒.泡好的蒜呈淡绿色,味道不会象新鲜大蒜那么辣,更多的是酸甜.食用腊八醋也是治疗高血压的一种食疗方法.
南涧彝族自治县15649753822： 怎么做腊八蒜 - ？
芝查盐酸： 做法: 大蒜头1000克,醋500克,白糖400克. 1、选用一干净盛具,最好用开水煮过消毒,作为泡腊八蒜的容器; 2、选好大蒜,去皮洗净,晾干,先泡入醋内,再加入白糖,拌匀,置于10度-15度的 条件下,泡制10天即成. 此泡蒜多于腊月初八那天泡制,因这个季节泡气温很适宜,故称腊八蒜.醋、糖的配量还可以适当变换,但不可变动过大.冬天经常吃些腊八蒜,对人的身体是有好处的,既杀菌,还解毒. 成品蒜呈淡绿色,味道酸甜辣俱全,十分可口.
南涧彝族自治县15649753822： 腊八蒜的制作 - ？
芝查盐酸： 普通醋就好,容器要干燥,蒜剥好八成满,倒满醋,一定要密封紧,中间不要打开
南涧彝族自治县15649753822： 腊八蒜的做法最正宗的做法 ？
芝查盐酸： 泡腊八蒜是一道主要流行于中国北方,尤其是华北地区的传统小吃,是腊八节节日食俗.在阴历腊月初八的这天来泡制蒜.其实腊八蒜的材料非常简单,就是醋和大蒜瓣儿...
南涧彝族自治县15649753822： 腊八蒜咋做 - ？
芝查盐酸： 腊八蒜,之所以叫腊八蒜,就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜.其实材料非常简单,就是醋和大蒜瓣儿.做法就是,将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子,瓶子之类的容器里面,然后倒入醋,封上口放到一个冷的地方.慢慢地,泡在醋中的蒜就会变绿
南涧彝族自治县15649753822： 腊八蒜的做法? - ？
芝查盐酸： 蒜剥好,放在一个干净的罐子里(不要有生水和油,否则容易变质) 泡腊八蒜得用紫皮蒜和米醋,将蒜瓣去老皮,浸入米醋中,装入小坛封严,至除夕启封,那蒜瓣湛青翠绿,蒜辣醋酸香溶在一起,扑鼻而来,是吃饺子的最佳佐料,拌凉菜也可...
南涧彝族自治县15649753822： 如何制作腊八蒜?？
芝查盐酸： 腊八蒜是我们家人最爱吃的,香甜可口.味美.特别是在春节期间,吃着饺子,就着... 我现在教大家做腊八蒜,腊八蒜的做法如下 : 大蒜头1000克,醋500克,白糖400克...
