“进食太热的东西会导致癌症”，这种说法正确吗？多少度下咽的时候最合适？

吃东西咽不下去，感觉有东西堵住，会是食道癌吗？~

　　带着妈妈去正规医院做个胃镜检查，虽说有些痛苦，早发现早治疗。我父亲食道癌已做手术，开始也是这种症状。不要担心胃炎有时也有这种症状。我们做儿女的不要让自己留遗憾，不要耽搁赶紧去医院，如果是早中期手术可以治疗。
　　临床表现
　　1． 早期症状
　　（1）吞咽食物梗噎感：只有轻的吞咽不适症状，一般能进普食，不影响健康，有时吞咽食物时有停滞感。症状发生常与病人情绪波动有关。
　　（2）胸骨后疼痛或闷胀不适：约半数病人诉咽下食物时胸骨后有轻微疼痛或闷胀不适，多在吞咽粗糙硬食、热食或具有刺激性食物时疼痛明显，进流质、温食疼痛较轻，咽下食物时疼痛，食后疼痛减轻或消失，也有个别人疼痛较重，呈持续性，病人自觉疼痛部位与食管内病变不一致。
　　（3）食管内异物感：病人感觉食管内有类似米粒或蔬菜片贴附于食管壁，咽不下又吐不出来，与进食无关，即使不做吞咽动作也有异物感觉，异物感的部位与食管病变部位一致。
　　（4）咽喉干燥与嗓缩感：有1/3的病人诉咽喉部干燥发紧，咽下食物不利或轻微疼痛，进干燥或粗糙食物尤为明显。
　　（5）食物通过缓慢感及滞留感，饮水也有相同感觉。另外，一些病人有背沉、嗳气等症状。半数以上病人症状出现到确诊的时间在一年以上，有些达四年以之久，对早期食管癌及早做出正确诊断采取正确处理具有重要临床意义。
　　2．中、晚期症状
　　（1）吞咽困难：进行性吞咽困难是中、晚期食管癌最典型的症状，开始为固体食物不能顺利咽下，或用汤水冲后咽下，继之半流质饮食也同样受阻，最后进流质饮食咽下也有困难。吞咽不利程度与病理类型有密切关系，缩窄型及髓质型较严重。
　　（2）疼痛：胸痛或背部疼痛是中晚期食管癌常见的症状之一，疼痛为钝痛、隐痛或烧灼痛、刺痛，可伴沉重感，胸背痛往往是癌瘤外侵引起食管周围炎、纵隔炎，甚至累及邻近器官、神经及椎旁组织所致。溃疡型及髓质型伴有溃疡者疼痛更为常见。
　　（3）吐粘液：食管病变起的食管不全或完全梗阻，使分泌物引流不畅，积于食管狭窄上部，刺激食管逆蠕动后吐出。
　　（4）颈部、锁骨上肿块：是晚期食管癌常见体征，肿块为无痛性，进行性增大，质硬，多为左侧，也可是双侧。
　　（5）声音嘶哑：当肿瘤直接侵犯或转移灶压迫喉返神经时出现声带麻痹，导致声音嘶哑，一部分病人可因治疗有效声嘶好转。
　　（6）出血：癌组织坏死、溃破或侵及大血管引起呕血或黑便，肿瘤侵及主动脉时可引起大出血死亡

冷水：2-10℃、凉白开：20-30℃、温水：40-50℃、热水：70-80℃。
1、冷水：2-10℃
冷水的温度，一般都是在10℃以下的，冰水则根据其中冰含量的多少有所不同，一般为0℃。这样的水温因为和人体体温差距很大，所以喝下后会引起比较强烈的生理反应。冷水入口后，会导致接触的口腔、食管、胃部的表层血管快速收缩，接触的局部血液循环减慢。因为消化道的血管承担着吸收、转运营养物质的重要任务，当血液循环减慢，就会影响消化和吸收的功能。
所以，在就餐的时候，不推荐饮用10℃以下的冰水和冰镇饮料，因为不利于食物的消化吸收，特别是胃肠功能比较弱的朋友，有可能会引起积食、胃肠痉挛等不适，这也就是老人常说的“冷热一搀和，容易肚子疼”。
2、凉白开：20-30℃
根据当时天气情况不同，一般的温度在20-30℃左右。这样的水温其实是最适宜饮用的。较为贴近人类体温的水在饮用后不会刺激胃肠道，也不影响消化功能，这种比体温稍低的水，在吸收之前，仍是需要经过人体“加温”的，这样将水“加温”至体温水平的过程，需要燃烧热量。
3、温水：40-50℃
温水，喝的时候有温热且不烫口的感觉时一般是在40-50℃。因为我们口腔、食道表面都覆盖着黏膜，正常的生理温度是36.5-37.5℃，而进食温度应保持在10-40℃最能维护正常的生理功能，最高能耐受的温度在50-60℃。温水可以促进血液循环，有助于消化，另外，还可以缓解偏头痛、月经痛等神经性疼痛。
4、热水：70-80℃
世界卫生组织、国际癌症机构都曾经提示，饮用65℃以上的热饮，会增加患食道癌的风险。这个温度是什么样的概念呢？用开水泡茶，稍晾一会，还是热气袅袅的时候水温在70℃左右，火锅或者煲汤刚盛出来的热汤在80℃左右，咖啡机刚刚做出来的美式咖啡温度在95℃左右。

扩展资料：
根据华盛顿大学研究得出的结论，相比喝温水的人，喝凉白开的人每天可以额外消耗80以上卡路里热量，相当于一只白煮蛋、两个橘子或者半碗大米粥的热量，这对于减肥中严格控制饮食的人来说，也是不大不小的一份助力。生病发烧和运动之后，人体的核心体温都会升高，而为了保持人体的体温稳态和正常的生理功能，人必须通过出汗等等方式来降低体温，使核心温度回落至正常，这个时候喝凉白开有助于尽快降低体温，同时补充体液。
“多喝热水”还真不是一剂万能药，反而有可能损害健康。很多人吃到烫的东西，感觉口腔、舌头都不舒服，第一反应不是吐出来，而是随便咀嚼两口就囫囵吞枣地咽下去，其实这是一个很不好的习惯。要知道，食道表面的上皮细胞比口腔的还要娇嫩得多，口腔都受不了的东西吞下去，只会损伤食道。饮水前，先用嘴唇部分碰一下试一试，如果嘴唇都觉得烫的水，就绝对不要继续饮用了。
参考资料：中国新闻网-热水？还是冰水？饮水冷暖须有度

这种说法确实有一定的正确性，因为我们长时间食用过热的食物确实会对自身身体健康产生一定的影响。食管黏膜正常耐受温度为40℃~50℃，如果超过65℃危害更大，可能造成损伤、溃烂等问题。虽然黏膜皮有自我修复功能，但长期反复刺激会让黏膜产生长期损伤，进而可能诱发癌症。所以在平时一定要注意这一情况，一定要少吃过热的东西。那么，吃多少度的食物对身体没有伤害呢?以下，我来为大家普及一下食物的进食温度是多少以及吃多少度的食物比较好的建议，仅供参考：

一：不要吃过冷的食物

在红楼梦里曾经有这样一段对话，在宝玉和黛玉去看宝姐姐的时候姨娘留他们吃饭，宝玉要喝酒，当时正值冬天，宝姐姐让宝玉把酒烫了再喝，并对他说，你把冷酒喝下去了以后要用身体取暖，这样对身体不好。这个对话侧面反应了吃寒冷食物对身体的危害，并且长时间吃寒冷的食物对胃的危害是很大的，所以要避免吃寒食。

二：不要吃过热的食物

因为地域的原因，有些人特别喜欢吃热热的食物，比如热汤面，热茶，什么都要趁热吃，其实这样是不好的。食物应该稍微凉一点儿之后在吃，刚出锅就吃很可能会烫伤我们的舌头，并且对食道也有危害。

三：食物最适宜的温度是37℃

一般的食物尽量在30-37℃之间进食，这个时候，食物的温度最接近人体的温度。此时进食对人体好。

这种说法是正确的，因为进食太热的食物会烫伤食管黏膜，进而诱发食道癌，不超过五十度下咽都比较合适。

这种说法没有任何科学根据。但是进食比较热的食物会对食道和胃部产生损伤。40度左右比较好。

其实在吃东西的时候，食物最好保持在40度左右，这个时候咽是最合理的，也不会导致癌症的一些疾病，其实在饮食的过程中太热会导致癌症，也会导致一些炎症。

这种说法是正确的，过烫的食物会损伤食管黏膜，造成溃疡，严重者就会有癌变的可能。

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乾震盐酸： 应该不会

永兴县13329962752： 为什么吃太烫的食物会得食道癌 - ？
乾震盐酸： 是你烫伤了.先会发炎,没及时治好就会癌变的,一般起做胃镜检查下