蛋炒饭的米饭怎么蒸？
炒米饭蒸米饭之前水比例多少?
如果使用电饭煲这种电器蒸米饭的话，在蒸好后不要急于打开电饭煲的盖子，最正确的方法就是在蒸好之后依旧盖着盖子闷上5分钟，这样焖好的米饭表面没有过多的水分，并且饭锅也非常容易清洗。蒸米饭水和米的比例大家一定要掌握好，不然水多了有可能会将米饭做成粥，水加的少了米饭的口感会变硬，还有可能...
炒饭米饭松散小技巧
不断的用铲子将米饭翻炒均匀，炒饭时用的火不用太大以免出现粘锅。3、加盐和油 如果是用新鲜的米饭炒，在煮米饭的时候要注意淘米不要超过三次，以免营养成分流失，煮的时候可以比平时蒸米饭时少加点点水，同时可以在水中加入一点盐和香油，可以使米饭更香甜，颗粒分明炒的时候也更容易松散。
米饭怎么蒸能够更香一些?有什么蒸米饭的小技巧吗?
『蒸米饭，还在直接加水煮？记住3点，晶莹剔透，颗粒分明，香喷喷！』作为南方人，蒸米饭是每天必做的一件事！很多人都有这样的发现，在饭店里吃的米饭颗粒分明、晶莹剔透，尤其是炒米饭一颗一颗的，可是自己蒸的米饭非常黏，做炒米饭也是一大坨，和饭店的米饭没法比。可见想要蒸出香软透亮、颗粒分明的...
做黄金蛋炒饭的时候,怎么做才可以让米饭粒粒分明?
这个看似简单的标准其实做起来很难。好些人总是将饭与鸡蛋炒成一坨一坨的虽然味道还行，但是样子实在难看。未煮熟米:将水烧开，加入洗净米煮1分钟，捞出上锅蒸15分钟，米香四溢就熟了。起锅与鸡蛋一起炒，米是一粒一粒彼此分开。做蛋炒饭的米饭需要用煮熟并且隔夜的冷饭，不要用刚煮好的热米饭炒...
米饭怎样做
一、泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。二、洗米：洗米一定不要超过两次，不可超过后两次，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。三、比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用...
有哪些电饭锅蒸米饭的技巧分享?
电饭锅蒸米饭是家庭烹饪中常见的一种方法，掌握一些技巧可以让米饭更加香软可口。以下是一些电饭锅蒸米饭的技巧分享：选择合适的米：不同的米有不同的口感和风味，通常东亚地区喜欢用粘性较高的短粒米，而长粒米则适合炒饭或做成其他菜肴。清洗米：将米放入碗中，加入清水，用手轻轻搓洗米粒，然后倒掉...
怎样才能把米饭蒸成一粒一粒的?
蒸米饭注意事项 1、淘米时，不要淘洗次数过多，现在绝大多数大米都是免洗，淘洗主要是为了洗掉一些灰尘，淘洗次数太多，会把大米自带的淀粉都给洗掉，让大米本身的营养会降低很多。2、在炒蛋炒饭时，其实剩米饭的口感会更好，将吃不完的米饭保鲜起来，等到第二天做蛋炒饭，味道同样很棒。3、蒸米饭有...
怎么做炒饭
22》皇家蛋炒饭 材料: 大米饭一碗、鸡蛋两个、油、盐、葱花、花椒面等。 做法: 1、先将鸡蛋两个打好搅均,放入油锅里炒熟,然后放入大米饭混合炒。 2、米饭热透后放入盐少许,葱花半把,花椒面少许,然后就可以出锅了。 关键: 1,饭要东北大米,南方大米不行。要把饭蒸好,没有蒸好的饭是做不出好的蛋炒饭...
炒米饭怎么干燥
1、炒米饭所用到的米饭蒸翥时最佳的水米比例是1：1，水放少些煮好的米粒口感就会干燥。2、炒米饭时米粒的干还是湿跟煮米时所放水的多少是有关系的，如果水放多了煮出来的米饭就是很软粘，水放少些就会变硬，水分恰当才会不干不湿刚刚好。
老公很爱吃蛋炒饭,怎么做米饭能粒粒分明呢?
我们都知道在炒蛋炒饭的时候一定要使用那些隔夜饭，因为隔夜饭炒出来的蛋炒饭吃起来才会更加的好吃，毕竟我们刚蒸出来的米饭在吃起来的时候，米饭也是非常的软糯的，如果直接做成蛋炒饭的话，吃起来口感也是不好吃的，而放了一个晚上以后，米饭里面的水分也会蒸发一部分的，这样做出来的蛋炒饭在吃起来的...
封黄山庆： 最简单的一个办法 用捞饭 也就是把米饭在水里煮大约七八分钟 此时你还没有熟 然后捞出来蒸 蒸的时候不要放水 大约蒸十几分钟 熟了之后就会很有弹性 且粒粒分明 这种做法很传统 因为营养流失比较严重所以很少这么做了 建议楼主可以直接用水蒸 或隔夜饭 或者拌些蛋黄 或者油进去也会松散 如果用捞饭做就会省去很多技术问题
南昌市18838918448： 炒米饭用的米怎样蒸 - ？
封黄山庆： 1、饭蒸的不要太湿太软,否则饭就不能炒散,米饭蒸好后,不要急着开盖子,要让米饭闷在里面15分钟,最好是隔夜饭,自然冷却后放入冰箱保鲜,然后第二天你就可以炒米饭了,炒饭切忌不要放水.2、炒饭是常见的一种食物,一般分为多种品类,如:扬州炒饭、香肠炒饭、西红柿炒饭等.很受大众追捧,在各个地方也特色化.主要材料是用煮好的米饭、一些菜肴、鸡蛋爆炒而成.一般大众把炒饭当做早饭或者是晚饭,因为炒饭制作方便,耗时较少.
南昌市18838918448： 蛋炒饭的做法? - ？
封黄山庆： 1、这是最传统的蛋炒饭的做法.但大部分人不知道.将水煮开沸腾后,将洗干净的米倒入水中过滤捞出,记住,一下下就可以了.然后,将米放在炉子上蒸熟后,与鸡蛋混在一起炒.这样做出的蛋炒饭,不仅米饭香和蛋香不会混合,而且哦,米...
南昌市18838918448： 蛋炒饭怎么做? - ？
封黄山庆： 菜菜谱 1、这是最传统的蛋炒饭的做法.但大部分人不知道.将水煮开沸腾后,将洗干净的米倒入水中过滤捞出,记住,一下下就可以了.然后,将米放在炉子上蒸熟后,与鸡蛋混在一起炒.这样做出的蛋炒饭,不仅米饭香和蛋香不会混合,而且...
南昌市18838918448： 鸡蛋炒饭怎么做 - ？
封黄山庆： 第一,蛋炒饭的米饭最好放在冰箱中冷藏一下,这样炒出的米粒完整饱满, 不会粘在一块. 第二,用蛋汁裹饭粒,这是我昨天在网上看到的~原来我都是蛋归蛋炒、饭归饭炒,然后混在一起,其实这样炒出来的,饭不容易炒的粒粒分明,容易炒...
南昌市18838918448： 蛋炒饭咋做?？
封黄山庆： 1、很多人都做蛋炒饭,但大部分人不知道.将水煮开沸腾后,将洗干净的米倒入水中过滤捞出,记住,一下下就可以了.然后,将米放在炉子上蒸熟后,与鸡蛋混在一起炒.这样做出的蛋炒饭,不仅米饭香和蛋香不会混合,而且哦,米是一粒粒...
南昌市18838918448： 鸡蛋炒米饭的正确做法 ？
封黄山庆： 鸡蛋炒米饭是一种很多人都较为了解的食材了,这也就是大家经常吃的鸡蛋炒饭.鸡蛋炒饭不但做起来简易便捷,并且十分美味可口营养成分,因而鸡蛋炒饭也遭受了很多...
南昌市18838918448： 蛋炒饭怎么煮啊?？
封黄山庆： 首先,在电饭锅中煮熟米饭(米一杯一人份,米和水的比例是1:2),炒饭的米不能太软. 先烧热锅,加入适量油加热放入米饭,翻炒让米饭散开不成团.加入两个鸡蛋,翻炒(不用担心鸡蛋会有太多年在米饭上,翻炒后鸡蛋会成一小粒一小粒的.)3分钟后加入适量葱花,翻炒半分钟,加入少许酱油和适量盐.就可以吃了. 我经常吃蛋炒饭,这是我自己觉得最好吃又容易做的蛋炒饭. 希望你会喜欢.
南昌市18838918448： 蛋炒饭究竟要怎么做?？
封黄山庆： 首先要看你蒸米饭的工夫了!~米饭炒的好不好全在蒸!~ 个人认为8分熟,然后放一晚上最好了!` 然后就是,炒,(谈谈个人喜欢的做法吧)热锅放油,鸡蛋打进去用筷子搅,搅到鸡蛋成了丁盛出,火不要关,再放油,热了之后放葱花(我喜欢多放)暴香之后放米饭(最好先把米饭处理好,用手或工具把米饭弄成一粒一粒的)自己掌握火侯,放入鸡蛋,再炒一会儿!~ 还有一种个人喜欢的做法是把米饭处理好之后把鸡蛋打在碗里搅拌,热锅上油,倒入鸡蛋之后马上倒入米饭--搅--炒--要看自己掌握的火候怎么样了!~炒出来之后是鸡蛋包住米饭.
南昌市18838918448： 做蛋炒饭的详细步骤? - ？
封黄山庆： 1. 鸡蛋打碎,搅拌,加盐,加一点点水. 2. 取小葱几根,只要葱白,切成末. 3. 大火,鸡蛋煎成金黄色,用锅铲弄成小块,越小越好. 4. 小火,加点青菜,剁辣倒入饭一起炒,加盐少许. 5. 起锅前加葱白翻炒几下.
