椰汁千层糕最正宗的做法
教你椰汁马蹄千层糕爽滑Q弹的做法
从小就非常喜欢椰汁的香味。椰汁千层一直是我喜欢吃的糕点。今天自己在家新手做了一盘。美味到极点。爽口弹牙,椰香留唇。
材料
主料:马蹄粉250g、椰浆300ml;
辅料:脱脂甜炼乳适量、白糖400ml
椰汁千层糕
1
将250克的马蹄粉平均分成两份,每份125克。
2
取一干净的碗,用量杯量取200毫升的水进碗里,记住大概水位线,另取一个碗,量取200毫升的白糖,再向白糖碗中加水到先前量好的水位线的高度,这是200毫升水+白糖的体积。
3
用两个大碗,分别倒入一份马蹄粉。
4
往一份马蹄粉中加入糖水混合物。
5
然后用量杯量取配方里剩余的300毫升清水加入马蹄粉。
6
用刮刀慢慢搅拌均匀,搅拌至无颗粒,多搅拌几下就可以使共其完全溶解了,也可以借助筛子。一边过筛一边搅拌,这样可以更均匀。
7
然后制作椰汁马蹄粉浆,同时量取一碗200毫升的白糖,向白糖中加入水至先前的水位线,再把这些加进另一分马蹄粉中,再量取一碗200毫升的椰浆,加入椰汁马蹄粉浆的碗里。
8
剩余的100毫升液体,用清水和炼乳补齐,也可按喜好增减椰浆,炼奶和清水的量,继续同样的方法搅拌均匀至无颗粒。
9
大火隔水蒸糕。
10
用汤勺一勺纯马蹄粉浆进盘子,盖锅盖蒸至凝固,大约2分钟,然后加一勺椰汁马蹄粉浆,盖锅盖蒸至凝固,如此叠加至盘子蒸满,最后再蒸10分钟,至完全熟透凝固。
11
出锅放凉,一定要完全凉透才好用刀切块。
12
侧面非常漂亮的千层。
13
用刀快刀切块装盒。
小贴士
出锅放凉。一定要完全凉透才好用刀切块。而且刀要利,切要快。这样才会切出漂亮的糕点。
千层糕的做法及配方
电饭煲汤勺)白色粉浆到披萨盘里,盖上锅盖,大火蒸2-3分钟。重复以上两个步骤一层黄一层白,如此反复间隔加层,最后一层蒸上5分钟,最后一层建议用黄色粉浆,这样蒸出来更好看。8、蒸熟后取出,彻底凉透后脱模切块。爽滑Q弹、香甜可口的椰汁千层糕就做好了,冷藏一下口感更好哦!
椰汁千层糕是一道著名的蛋糕,椰汁千层糕怎么做比较好?
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千层糕的做法窍门
9、如此重复间隔加层,直至把两种粉浆蒸完为止,每层蒸2分钟,每次加层之前都要把粉浆搅拌均匀。首层和最后一层最好用小黄,听说小白蒸久了表面会凹凸不平,所以,为了美观第一层和最后一层要用小黄;10、最后一层加完后蒸5分钟把千层糕彻底蒸熟,起锅放凉后入冰箱冷藏,吃时切块(最后一次蒸的...
班兰椰汁千层糕的做法
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南瓜椰汁千层糕如何做,清凉爽滑还Q弹呢?南瓜在我们的生活当中是大家非常熟悉的一种蔬菜了,实际上也是经常能够见到的南瓜的香味,吃着甘甜营养全面,长期吃南瓜得话,对于身体而言也是有很多好处的,南瓜的做法非常多,能够煮可以蒸还可以炒,每天跟大家分享一个南瓜不一样的作法。南瓜椰汁千层糕的做法。
怎样做紫薯椰汁千层糕最好吃
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抹茶椰汁千层糕做法
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用生熟粉蒸芒果椰汁千层糕,要怎么操作呢?
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