吃剩下的米线和面粉可以做馒头吗？

剩的面团自已发了能用来蒸馒头吗？~

可以的，具体步骤如下：
1、洗净双手与和面盆。
2、在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。
3、在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。
4、用瓢挖一大瓢白面，也可添加少许玉米面，一边倒入面盆中，一边用另一只手搅拌成面穗状。
5、手用力扶面盆边沿，一只手用手背发力蹭盆子的边沿，直到盆边无粘着的面为止。
6、搓双手，至双手无粘着面为止。
7、双手用压手腕的力量挤压面块，反复倒腾，至面块柔软光滑。
8、盖好和面盆，防止上面的面干燥。
9、放置向阳的或温暖的地方三四个小时待用，以后的时间可以做其它的家务。（以上是和面工序，注意三光：盆光、手光、面光，15分钟可搞定。）
10、整理面板，平整，干净干燥，放面扑，也就是案子上的底面。
11、把发好的面连同面盆一起端上面板，把面倒在案子上，用手抓少量干面蹭面盆内底至干净为止，蹭下来的面与大块面放在一起。
12、把面揉成长条状，左手把面块右头，以手四个指头并扰的宽度为准，左手左移，剁下一块，依次左移，不要伤着手。
13、码好一块块面块，这时已成馒头的样子，注意用布盖好，放置两三分钟。
14、在醒馒头的同时，可做锅的整理。如在锅里放入适量的冷水，投筚子或溜布，溜布平整放在筚子上等。
15、把馒头放入整理好的筚子上，盖好锅盖。
16、上火烧，根据馒头个的大小，掌握时间25分钟或30分钟。
17、关火，等待一小会，可以开锅了。二、蒸馒头判断生熟有以下几种方法：
（1） 用手轻拍馒头，有弹性即熟；
（2） 撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟；
（3） 手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。三、做馒头有三个关键环节：
一是面要和好，酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做，最好是买一块做火烧的面做酵母。
二是发面的时间要够长。酵母粉和的面要醒上2个小时以上。湿酵母和的面要醒上4个小时以上。
三是上锅蒸的火候。发好的面要等到水开后再蒸。未发好的面要用凉水蒸。四是蒸的时间要把握好。一般要30分钟以上。中间不能打开锅盖。馍争一口气，气跑掉了不容易使馍成熟。

可以的，瓜氨酸是一种非常常见的氨基酸，很多的水果和蔬菜当中都含有丰富的瓜氨酸例如西瓜、南瓜等。及时的为身体补充瓜氨酸，可以有效的预防泌尿系统疾病的发生，而且瓜氨酸还能够辅助治疗高血压，缓解人体的身体疲劳，提高人体的免疫力。

米粉也能做馒头，不沾手不发酵，上锅一蒸蓬松香软，成本低高营养！

馒头想必大家都不陌生，是我们都常吃的主食之一，通常都是用面粉制作的，但是小编这里有一款不一样的“馒头”。这种馒头用大米粉来制作，手不沾面就能做好，一搅一拌蒸一会儿，香甜柔软的“馒头”就做好了。这种“馒头”是南方人常吃的一种早餐，也称为米糕。它的原材料就是用大米磨成的粉制作的，是一种具有南方独特风味的美食，它的做法非常简单，北方的小伙伴们不妨在家中也试一试南方的美食。

大米糕

By 芝芝食客

配料：

大米粉（粘米粉） 200克、绵白糖 45克左右、泡打粉 6克、纯牛奶 80克、水 100克

烹饪步骤：

1.将大米粉，糖，泡打粉放在一起，搅拌均匀

2.加入牛奶和水

3.搅拌均匀

4.倒入模具，8分满，静置5到10分钟

5.放一颗葡萄干或者蔓越莓干

6.水烧开后，把蒸笼放在上面蒸，直到开花牙签戳进去不湿不粘即可。

烹饪小贴士：

1、大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效，称誉为“五谷之首”，是中国的主要粮食作物。

2、大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。

大家学会这种做法了吗？

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剩下的米线还是不要和面粉蒸馒头了怕味道是不对的，还是扔了吧不要舍不得扔别影响了馒头都白瞎了

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崇川区19480785622： 吃剩的黑米粥能和白面做馒头吗? - ？
呈蝶吉东： 不能和白面做馒头.

崇川区19480785622： 吃剩下的米饭能做成米粉吗? - ？
呈蝶吉东： 可以搅碎后与白面或者玉米面一起发酵,发酵后可以蒸成发糕或两发面馒头,就是里面有米粉的这种,特别注意一定要先发酵米饭,用力把米饭搅成米粉(稍加适量的水这样易搅碎)且发酵后再与面粉进行第二次发酵,可以稍加一点糖这样口感更好些.

崇川区19480785622： 熟面条没吃完,变酸了,能用来继续起面发酵蒸馒头吗? - ？
呈蝶吉东： 如果你是用老面,也就是面肥做的引子做成的馒头,没有加碱,而且时间又长,我想那是酸的没办法吃了 如果是酵母的话,现在若没有下锅蒸,你可以再加一些面粉进去,醒时间短一点儿,再做可以缓解不少.面肥也同样. 已经做出来了的话,不想吃,就把它们切成缉沪光疚叱狡癸挟含锚片,油炸,或者煎着吃吧.好吃一些.

崇川区19480785622： 吃剩的烩面片不筋道了能做馒头么怎么做 - ？
呈蝶吉东： 主料 面粉400g 西红柿300g 干木耳10g 干元蘑40g 辅料 韭菜50g 葱 适量 蒜瓣3粒 辣椒面2勺 醋2勺 油 适量 盐 适量 步骤1.面和软点,擀好后,先切成这样的宽条2.然后一条条展开放在一起,用刀切成菱形状,这个也可以随自己喜好,也可以用手直接揪着下锅3.配菜准备好,韭菜切段,其余全切小块,准备配菜的时候就可以烧水,准备下面条了.4.这边炒锅开始炒菜,那边烧开的锅就可以边下面条.5.菜炒到七成熟,面条也煮到七成熟,用笊篱捞起面,直接倒进炒锅,再加进些面汤,拌匀,菜的味道轻了,就可以再调味,煮至熟,即可6.出锅啦7.很香的哦

崇川区19480785622： 饺子面发了,怎样处理蒸馒头 - ？
呈蝶吉东： 材料:饺子面、酵母、干面粉工具:蒸锅 操作步骤:1、在饺子面中加入酵母粉,如果太干就少加点水,水温不要超过35度. 2、将面团揉搓均匀后放在盆中再发酵一段时间,直到出现大量的蜂窝眼.3、充分发酵后的面粉,再掺上一些普通的面粉匀,揉成长条状.4、切成大小相等的剂子后,搓成圆形.5、取蒸锅加水烧开,放主蒸屉、蒸布,揉好的馒头剂子,蒸15至20分钟后即可食用.

崇川区19480785622： 用饺子面粉能做馒头吗? - ？
呈蝶吉东： 如果做饺子的面粉是麦芯粉、雪花粉就可以拿来做馒头,如果是富强粉就不适宜了. 富强粉,是中筋粉的一种,是用小麦的核心部分磨出来的面粉,比较精细,面筋含量高、杂质少、较白,口味较好,适合做包子、馅饼之类的面食.现在市场上...

崇川区19480785622： 米粉能像面粉样做馒头吗? - ？
呈蝶吉东： 可以的 我们这有一种叫“发糕”的食物就是大米磨得粉做的,松松软软的也是经过发酵的.

崇川区19480785622： 做油条剩下的面能做馒头么 - ？
呈蝶吉东： 做油条剩下的面可以炸油饼,蒸馒头不行;但是蒸馒头剩下的面倒是可以炸油条

崇川区19480785622： 丢下的旧面条怎么发面做馒头 - ？
呈蝶吉东： 蒸馒头的一些小技巧~1、蒸馒头发酵的要诀 加面肥要适量,用自制的面肥可多加些,每500克面粉,加面肥80克左右,如用鲜酵母,每500克面粉加5-10克即可; 如用鲜酵母,可将其用温水溶化,再按比例加入面粉中和匀,置温暖处,待其...

崇川区19480785622： 低筋面粉可以做馒头吗 - ？
呈蝶吉东： 可以,低筋面粉是用来做馒头、包子和蛋糕等;中筋面粉也就是常用的家常面粉;而高筋面粉则是用来制作面条与饺子.