北京传统美食有哪些？
北京特色小吃有很多很多的：
北京酱 三鲜烧麦 糖饼 羊眼包子 咸甜酥烧饼、豆馅烧饼 凉粉 旗人本命食——酸豆汁 团圆饼 牛肉馅饼 花素蒸饺 烧饼夹猪肉 雪花落 榆钱糕 芸豆饼儿 杂面（杂豆面） 马蹄烧饼 莜面搓鱼子 门钉馅饼 京东肉饼 栗子凉糕 栗子面窝头 卷果 凉粉儿 白薯铃 杠头 炖吊子 花糕 豆豆昔糕 羊霜肠 油渣儿 猴拉稀 酸枣面儿 玫瑰枣儿 麻油鸡和加陷鸭 窝头 创意玉兔饺 切糕 炸荷包蛋 江豆干 烧饼油条 花卷 京味水饺 炸酱面 麻花 果子干儿 黄焖鱼翅 五香鱼 栗子糕 海红鱼唇 烩乌鱼蛋 宫廷烤乳猪 北京月盛斋烧羊肉 甜酱黑菜 五香野兔(北京浦五房 桃脯 北京天德居烤鸡 蜜饯海棠 北京浦五房酱肉 北京浦五房酱猪头肉 北京清酱肉 北京皮蛋 宫廷御膳“老唐烤鸡” 北京酱羊肉 北京恒瑞老号酱牛肉 北京和成楼酱猪头肉 喇嘛糕 北京复顺斋酱牛肉 北京天德居熏鸡 北京香肠 北京米花糖 百果蛋糕 芥末墩儿 北京辣白菜 桂花糖蒜 甜酱姜芽 北京糖辣萝卜 北京萝卜干 芥菜头辣菜 糯米面凉糕 羊肉馅饼(北京) 枣泥方(京式) 酒皮八件(京式) 状元饼(京式) 浆酥饼(京式) 京式酥皮八件
盐水烧饼(北京清华斋 杏仁干粮(京式) 桂花棋子(京式) 核桃酥(京式) 酥盒子 烫面饺(北京) 都一处烧卖(北京风味 麒麟酥(北京名点) 北京八宝菜 燕京酱萝卜 京味芝麻酱拌腰片 京味香辣萝卜丝 京味腐竹拌黄瓜 京味葱油黄瓜 北京扦瓜皮 北京酱桃仁 北京酱黄瓜 北京豆豉 核桃酪 烧麦 羊双肠 芝麻凉糕、凉糕 年糕 牛舌饼 豆渣儿糕 炸饹馇盒儿 盆儿糕 芥茉墩 煎灌肠 五连烧饼 北京天桥的小吃2 北京天桥的小吃 杏仁豆腐 小窝头 京都藤萝方脯 臭豆腐卷煎饼 北京松花蛋拌豆腐 京味海米拌黄瓜 京味红油黄瓜 芝麻肉片 芝麻鸡 炸响铃 沙锅栗子鸡 沙锅对虾 软炸鱼 软炸虾 软炸里脊 木樨肉 金针鸡丝 姜葱海参 葱爆鸡丁 炒肝儿 自来红 自来白 煮炸豆腐
芝麻卷糕 整米切糕 蒸食炸 炸三角 炸年糕坨 炸回头 炸荷包 炸格渣盒 炸大排岔 枣泥酥 枣泥包 芸豆卷 圆边缸炉 元宵 油茶 硬面饽饽 银丝卷 一品烧饼 腰子饼 羊肉杂面 旋粉 杏仁酥 杏仁茶 小枣粽子 小豆冻糕 香椿鱼儿 豌豆粥 豌豆黄 藤萝饼 套环 桃仁酥 烫面炸糕 糖泡 糖火烧 糖鼓盖 糖茶菜 酸梅汤与糖葫芦 素卷圈 酥烧饼 酥合子 苏造肉 水乌他 水晶门丁 水晶糕 双麻 涮火锅 山药饼 沙糖条 馓子麻花 三鲜烧卖 萨其马 软糖枣 肉末烧饼 肉火烧 肉丁馒头 秋梨膏 清汤丸子 清代宫廷小吃传说 切边缸炉 千层糕 棋饼 其林酥 片丝火烧 牛肉麻饼 牛筋窝窝 奶油炸糕 奶棋子 奶酪 奶饽饽 面包酥 蜜银耳 蜜三刀 蜜麻花 蜜供 蜜箅子 玫瑰饼 麻茸包 麻酱烧饼 螺蛳转 绿豆糕 卤煮小肠 梁实秋豆汁儿 莲子糕 老豆腐
老北京小吃：
碗糕 扣饼 烤羊肉 京味核桃酥泥 金丝麻花 金钱麻花 焦圈、半焦果子 焦圈 酱菜 姜丝排叉 江米藕 夹糖糕干 馄饨 荤饼饺、素饺和汤饺 黄米面炸糕 火纸筒 黄锅盔 黄糕 蝴蝶酥 蝴蝶卷 红白蜂糕、碗蜂糕米 盒皮大奶卷 盒糕 锅贴 桂花糖熟芥 光头 灌肠与熏鱼儿 灌肠 干蹦 福云酱猪头肉 芙蓉糕 风味小吃 翡翠豆腐 墩饽饽 豆腐脑 大磨盘柿 褡裢火烧 脆麻花 澄沙烧饼 炒麻豆腐 炒疙瘩 炒肝 茶汤 薄脆 冰碗、炸年糕坨 冰糖葫芦 冰花酥 冰花球 北京粽子
北京特产：
王致和臭豆 茯苓饼 北京酥糖 北京烤鸭 “六必居” 北京八宝饭 白羊头肉
白汤杂碎 白蜂糕 扒糕 八宝莲子粥 艾窝窝
北京美食有哪些？
出去玩儿每到一个地方我们都会吃遍当地的美食，北京作为祖国的首都，几百年的帝都，传承下来很多的宫廷美味，今天小咔给大家盘点一下北京的都有哪些京味儿十足的传统美食？
涮羊肉其实就是涮火锅，但是老北京采用铜锅炭火别具一格。北京东来顺最具代表的一家。做涮羊肉最地道的，应当是北京和蒙古两大地区，口味虽有差异但是同源同宗，涮羊肉最好吃的方法是必须要有芝麻酱和韭花，这样肉吃起来更为鲜嫩。
北京烤鸭顶呱呱，采用优质的北京大鸭，通过填喂的方式，经过烤制，肉嫩汁多，鸭皮香脆肥而不腻。目前北京烤鸭做法主要还是分为挂炉和焖炉，各家传承不一，随着时代的进步也繁衍出了不同的做法和吃法。
卤煮是大多数人的最爱美食之一，地道的北京风味之一。源于宫廷食物的改造，各种猪内脏配置丰富的香料熬煮，不但没有了内脏的腥味，反而汁鲜味浓。
没有吃过炸酱面，不要说来过北京，大街小巷随时都可以吃到的风味之一，最主要在于炸酱的做法，一般是有肉丁葱姜蒜和面酱炸炒而成，再根据自己的喜好添加时令蔬菜，深受老北京人的喜爱。
北京回民特色小吃，将牛羊鲜肚用沸水爆熟，配芝麻酱调料肉鲜香脆，这个听起来很简单，最难之处是对火候的把控，而且需要出锅即食才可以尝到最佳风味。
由清末白水杂碎改进而成，主要配料是猪大肠和猪肝，来北京吃炒肝去庆丰包子铺就可以，一般街区都会有，比较容易找到。
北京春季著名的应时小吃，主要有豌豆制作而成，本来就受民众喜爱又因为慈禧的喜好，让豌豆黄更为盛名，味道香甜，清凉爽口。
清廷著名小吃，因为慈禧厌倦宫廷食物，而发明出来的一道新小吃，传说由于当时太监小驴子伺候进膳而得名。
据说宋朝期间就已经广为流传，清朝乾隆年间成为宫廷食物，由于主要原料是由绿豆将淀粉过滤后的残渣进行发酵而成，所以味道强烈刺鼻，但是它绝对称得上夏季清热解暑的良品。
除了这些你还吃过北京的哪些传统美食？快来和小咔一起分享吧！
北京美食有哪些？
褡裢火烧
提起褡裢火烧，“老北京”没有不知道的。不仅历史悠久，而且风味独特，是老北京的传统美食小吃之一。“褡裢火烧”以其皮薄馅大，外焦里嫩而口味鲜美，因制作成形后，酷似旧时人们腰带上装财物用的“褡裢”，因而得名，取其发财之意。
北京传统美食其实是有北京烤鸭的，然后口感也是非常的好，外酥里嫩，里面的肉质非常的鲜美和细腻，受到很多人的欢迎。
北京有哪些本地美食值得推荐?
北京是世界有名的美食之城，这里的美食品种繁多，制作精细、讲究，味道也让人惊叹，今天就为大家整理了北京十大特色小吃，告诉你到了北京应该吃什么。1、北京烤鸭 2、老北京铜锅涮肉 3、老北京炸酱面 4、卤煮 5、豆汁儿 北京地地道道的美食和小吃，来北京游玩的集美一定别错过✅✅蛮多都...
北京十大著名小吃(北京最受欢迎的10种美食)
它是用是黍子面或小米面煮成的糊状物，然后将芝麻酱提起来拉成丝状转着圈地浇在面茶上的，麻酱味特浓。10、驴打滚 驴打滚是老北京传统小吃之一，制作时要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。好了，以上给大家介绍的北京十大美食，你吃过哪些呢？
北京特产有哪些,北京必买的十大特产
4、北京十大特产走南闯北，浏览名川，自然也少不了品尝各具特色的美食了。下面是为大家搜集整理的北京十大特产，欢迎阅读。北京十大特产之一：北京烤鸭 北京十大特产之二：二锅头酒 二锅头酒是北京的传统白酒，属普通白酒。红星二锅头酒是京文化典型代表，当之无愧的北京特产了。北京十大特产之三：北京...
北京哪些土特产味道一绝?
京酱肉丝：京酱肉丝是北京的传统菜肴，由猪肉丝、黄瓜丝、胡萝卜丝等原料炒制而成，味道鲜美。肉丝炒得软嫩，黄瓜丝和胡萝卜丝清脆爽口，配上甜面酱，味道更是美妙。糖葫芦：糖葫芦是北京的传统小吃，由山楂、草莓、葡萄等水果串在竹签上，蘸上糖浆制成。糖葫芦的外皮甜蜜，内里酸涩，口感丰富，是北京...
到北京必吃的十大美食零食品牌,北京必买的十大特产
糊塌子是北京最传统,也最朴素的一道美食,不仅营养丰富,而且味道鲜美,老少皆宜,热量不高,还可以当做减脂餐食用,口感又软又嫩,味道鲜美不油腻,夏天没胃口的时候,一碗稀饭,一盘糊塌子,再蘸上蒜泥儿,简直是完美的一餐。北京最有名的12种美食一:京酱肉丝顾名思义,京酱肉丝中最有特点的就是这酱了,肉丝一般都...
老北京菜都有什么菜?
老北京菜有：四喜丸子、福寿肘子、米粉肉、全家福、五香酱肘花、清蒸炉肉、它似蜜、炒五彩牛肉丝、扒羊肉条、炒菊花羊肉丝、爆羊三样、辣爆鸭肠、家常烤牛肉、干烧鸭脯、烩鸭四宝、板栗烧鸡腿、素宫保鸡丁、京酱肉丝。1、京酱肉丝又做京酱菜，是传统北京风味菜，选用猪里脊肉为主料，辅以北京“...
中国传统美食有哪些 中国传统美食简单介绍
1、京式糕点 京式糕点，以北京地区为代表，具有重油、轻糖、酥松绵软、口味纯甜、纯咸等特点。代表品种有京八件和红、白月饼等。2、苏式糕点 苏式糕点，以苏州地区为代表，馅料多用果仁、猪板油丁，以桂花、玫瑰调香，口味重甜。代表品种有苏式月饼和猪油年糕等。3、广式糕点 广式糕点，以广州...
北京有哪些特产小吃值得分享?
北京烤鸭：北京烤鸭是北京最著名的美食之一，以其皮脆肉嫩、色泽金红、口感鲜美而闻名遐迩。全聚德和便宜坊是两家历史悠久的北京烤鸭餐厅，提供正宗的北京烤鸭体验。豆汁儿：豆汁是一种传统的北京饮品，由绿豆经过发酵制成，味道独特，带有一定的酸味。对于不习惯其味道的人来说可能需要一点时间来适应，但...
北京特色美食排行榜前十名
3、卤煮 卤煮是北京特有的一道传统小吃，传说本来是由五花肉制作，但因传入民间后人们觉得五花肉的价格太高，难以接受，便改为较为便宜的猪头肉和猪下水代替，现在卤煮较多的是用猪肠与猪肺在卤汤中煮制，还配上火烧一同食用，好吃又管饱。4、涮羊肉 说起北京的涮羊肉，人人皆知，有名的传统美食。因...
北京有些什么比较特别的美食?
驴打滚：驴打滚是一种古老的北京传统糕点，主要原料是糯米面和红豆沙。它的形状类似于圆筒，外面裹有炒熟的黄豆粉，口感软糯，甜而不腻。官府菜：北京的官府菜是指清朝时期宫廷菜肴的总称，代表了中国烹饪技术的最高水平。这些菜肴选料讲究，制作精细，口味丰富多变，如宫保鸡丁、清蒸鲈鱼等。四季民福：...
琴段艾兰： 北京鸭梨、京白梨、白鸡、烧鸭、油鸡、果脯、北京蜂王精、北京秋梨膏、茯苓夹饼、北京酥糖、六必居酱菜、北京织毯、北京雕漆、景泰蓝、北京玉器、内画壶、北京葡萄酒、北京白凤龙、安宫牛黄丸、虎骨酒、京绣、桃补花、涮羊肉、北京酸菜、密云金丝小枣、少峰山玫瑰花、门头沟大核桃、怀柔板栗、北京烤鸭、桂花陈酒、内画壶、大磨盘柿、北京面人、爆肚冯的爆肚、小肠陈的卤煮火烧、天兴居的炒肝、锦馨的豆汁/焦圈、白魁老号的白水羊头、不老泉的冰糖葫芦/蒸饺、全聚德的烤鸭、东来顺的涮羊肉、天福号的酱肉、护国寺小吃、牛街斋月、白魁老号、华天小吃.
绵阳市18738743185： 京城十大传统小吃? - ？
琴段艾兰： 第一名:驴打滚驴打滚又称豆面糕,是北京小吃中最古老的品种之一.驴打滚的制作是要求馅卷得均匀、层次分明,外表呈黄色,特点是香、甜、粘,有浓郁的黄豆粉香味儿. 第二名:油茶 油茶是北京小吃中的滋补佳品.油茶味道甜美,可作...
绵阳市18738743185： 北京的美食有哪些? - ？
琴段艾兰： 北京是世界第八大“美食之城”,居内地之首.北京的风味小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细,堪称有口皆碑.京味小吃的代表有豆汁儿、豆面酥糖、酸梅汤、茶汤、小窝头、茯苓夹饼、果脯蜜饯、冰糖葫芦、艾窝窝、豌豆黄、驴...
绵阳市18738743185： 京城十大传统小吃?？
琴段艾兰：1.路打滚 2.油茶 3.焦圈 4.奶油炸糕 5.溚裢火烧 6.卤煮火烧 7.爆肚 8.炒肝 9.豆汁 10.灌肠 以上10种是北京传统小吃,
绵阳市18738743185： 北京传统风味小吃介绍一下. - ？
琴段艾兰： 焦圈、半焦果子、蜜麻花、脆麻花、豌豆黄、艾窝窝、阳坊涮羊肉、九花山烤鸭、东直门麻辣小龙虾、茶汤、爆肚、卤煮火烧、卤煮小肠、北京松花蛋拌豆腐、北京苏造肉、京味腐竹拌黄瓜、京味海米拌黄瓜 、京味核桃酥泥 、京味红油黄瓜、...
绵阳市18738743185： 北京有哪些传统小吃? - ？
琴段艾兰： 推荐美食:烤鸭、涮羊肉、豆汁、焦圈、卤煮火烧、炒肝、炸酱面、炸灌肠、糖葫芦.推荐店铺:全聚德、东来顺、老磁器口豆汁、姚记炒肝、陈记卤煮小肠.http://vacations.ctrip.com/
绵阳市18738743185： 北京有什么特色小吃??？
琴段艾兰： 北京特色小吃:茶汤 、爆肚、水晶门钉、杏仁茶、豆汁、驴打滚、炒肝、豆面糕、爱窝窝、糖卷果、 姜汁排叉儿、奶油炸糕、馓子麻花、焦圈、糖火烧、豌豆黄等等. 更多北京风味小吃介绍可浏览全游网: http://www.3608.com/city/c_restaurant_1.html
绵阳市18738743185： 到北京,一定要尝的美食有哪些 - ？
琴段艾兰： 北京作为六朝古都,吸收了满汉饮食文化精粹,皇家与市井味在此共存,不仅有名目繁多的京味儿传统小吃,更有独具京城特色的官府菜、清真菜、私家菜. 北京小吃历史悠久,分为汉民风味、回民风味和宫廷风味三种.在烹制方式上有蒸、炸...
绵阳市18738743185： 北京最地道的小吃有哪些?？
琴段艾兰： 北京风味小吃有600多年历史,包括汉民风味小吃、回民风味小吃和宫廷风味小吃等300多种.目前,在北京市面上能见到的小吃有:焦圈、豌豆黄、麻花、豆面糕、炸糕、年糕、豆腐脑、茶汤、油炒面、艾窝窝、烤白薯、豆汁、炒肝、馄饨、炒疙瘩等.秉承北京人什么都喜欢讲究个正宗出身的传统,几乎每种小吃都有一家或几家公认的“名店”,随便找个北京人一打听便知.
绵阳市18738743185： 北京有哪些特色小吃? - ？
琴段艾兰： 古老的宫殿,酸浓的豆汁,操着一口老北京口音的年轻人,形成了别具特色的京城风格.无论四季生活、吃喝玩乐,还是北京胡同,或是四合院的围墙,都深深地镌刻了时代的痕迹,愈久弥香.在北京,小吃不仅吃的是一“味儿”,更是吃的一...
