最简单的慕斯蛋糕做法

自制慕斯蛋糕最简单的做法~

制作方式：

食物：白砂糖、鲜奶油

味儿：甜

制做流程：

1、将4个蛋清打撒、用电动打蛋器一直打，直至鸡蛋清上边有一小层的小小泡沫。

2、放一点点盐、一滴白米醋、一勺糖，再次打蛋清。

3、打进有点儿稠的情况下，便是觉得你打的鸡蛋清像沐浴露的沫子一样，再加一勺糖，再次打。

4、比第三步中的蛋清更稠了的情况下添加一勺糖、再次打。

简单的慕斯蛋糕的做法

5、打大概10分钟、尝试用电动打蛋器将你打的鸡蛋清挑动，假如鸡蛋清可以立起来就表明你的鲜奶油早已打好啦。

食物

戚风蛋糕底，紫红薯幕斯馅，装饰设计

流程

1.原材料：戚风蛋糕底：生鸡蛋2个，白糖30克，低筋粉50克，食用油35克。具体方法点一下这儿。紫红薯幕斯馅：紫红薯300克(筛粉后)，鲜奶油250Ml，白糖90克，牛乳200克，吉利丁18克。装饰设计：白巧克力50克上下，银珠少量，鲜奶油少量，草莓苗

1、紫红薯清洗削皮，上锅煮熟，木筷叉透为熟。凉牛乳泡吉利丁。紫红薯打坏，筛粉预留。这一全过程很麻烦啊。

2、海棉面浆打好，用锡箔纸包起来花型图案穆斯圈，将面浆倒进。小烤箱，180度，烤15分钟上下就可以。公布放凉。将泡有吉利丁的牛奶加热，渐渐地拌和，至吉利丁融化，添加紫薯泥，搅拌均匀。

3、紫红薯鲜奶油糊搅拌均匀，刚开始打发淡奶油。将鲜奶油倒进盆中，用打蛋器打成6成发，便是绘制纹路不易消退才行，添加紫红薯鲜奶油糊，搅拌均匀。

4、紫红薯鲜奶油糊搅拌均匀，刚开始打发淡奶油。将鲜奶油倒进盆中，用打蛋器打成6成发，便是绘制纹路不易消退才行，添加紫红薯鲜奶油糊，搅拌均匀。

简单的慕斯蛋糕的做法

5、白色巧克力融化，用汤勺或是裱花嘴挤在边沿部位，让它随意消沉，产生滴柱样子。我这个用的是蛋糕裱花笔，装的朱古力，花朵一部分是标准点上五个朱古力点，用木签往里拉一下，拉出滥情。正中间放一粒银珠当滥情。草莓苗奸险小人：草莓苗顶端切除，一分为二，裱花嘴装上小圆孔花嘴，装上鲜奶油，挤上一圈，沾到草莓苗底，再换花嘴挤上一个圆溜溜脑壳，再沾到另一点草莓苗角，当遮阳帽。用朱古力绘制双眼、嘴唇。遮阳帽顶部挤上点乳白色的鲜奶油装点。

香草草莓慕斯：
原料：2片6寸的香草海绵蛋糕、200克草莓、50克糖（不喜欢太甜的可以少一点）、2片吉利丁、2大匙水、250克鲜奶油、草莓适量。

制作：
1、将200克草莓对切放入锅中，加2大匙水，开小火煮，等到出水放入糖。一直煮到草莓已经完全变软，像草莓酱一样就可以了。
2、将吉利丁片放入煮好的草莓酱中搅拌，一直到吉利丁片完全溶化，放在一边放凉。
3、将一片海绵蛋糕放入慕斯圈底部，适量的草莓切成薄片贴在模了里面。在海绵蛋糕片上也排一些草莓片。
4、将250克鲜奶油打发（只需打到湿性发泡），加入放凉的草莓酱，拌匀。倒入一半到慕斯圈里，再放上一片蛋糕片，接着倒入剩下的奶油，上面抹平。放入冰箱冷藏一夜到凝固。
5、脱模后只需按自己的喜欢装饰就可以了。

慕斯蛋糕是一种口感绵密柔软入口即化，冷冻之后吃更是回味无穷，深受不少人的喜爱，几天就想吃一次。今天小刘就来教大家自制慕斯蛋糕，学会再也不用去蛋糕店了。第一种先准备鸡蛋三个，糖三十克，低粉四十五克，牛奶四十克，沙拉油二十克，草莓五个，吉利丁两片，牛奶三十克，淡奶油八十克，荔枝果汁十克，果冻层的草莓八十克，果冻层糖六克。准备好所有的食材。

先在碗中放入蛋清分三次加入糖进行打发，再准备一个碗放入蛋黄和牛奶、色拉油拌均匀，再筛入低筋面粉，均匀的搅拌将蛋清和蛋黄全部混合在一起。烤盘中放上油纸，先把蛋糕糊平铺在烤盘中烤箱一百七十度，烤十五分钟左右，将吉利丁放到牛奶中变软之后，微波炉加热二十秒直到全部融化，淡奶油中加入荔枝浓缩果汁轻轻地打发，放入牛奶当中搅拌。草莓洗干净去掉尾部从中间切开。

准备一个慕斯模具，在蛋糕上面压出蛋糕片，在压出一个小的蛋糕片。铺上蛋糕片把草莓摆放在慕斯模具内，倒入刚刚弄好的牛奶糊再放上小的蛋糕片。在倒上牛奶糊放上一片蛋糕片，最后将慕斯糊全部倒入刮平后放入冰箱中冷藏。把草莓放入料理机中打成泥，加入糖放入吉利丁片，再放入微波炉中加热几秒钟直至完全融化搅拌均匀。再倒入慕斯当中再放入冰箱中冷藏，美味的慕斯蛋糕就做好了。

第二种准备戚风蛋糕六寸，芒果肉二百五十克，细砂糖四十克，吉利丁片十克，淡奶油二百五十克，菠萝味软糖二十五克，橙汁三勺。先把戚风蛋糕切成三片，弄成和模具一样大小。吉利丁片放入水中泡软，芒果肉打成泥，加入细砂糖搅拌均匀，再放入吉利丁片搅拌至融化。奶油放入碗中打发，放入芒果泥接着拌均匀。蛋糕放在模具底部倒上一些芒果泥，再放入蛋糕片在倒上芒果泥放入冰箱冷藏四到六个小时左右。

把软糖和橙子放在容器中隔水融化再淋在蛋糕上，再次放入冰箱中冷藏半个小时左右，在装饰上水果，蛋糕就做好了。第三种是准备好六寸戚风蛋糕一个，紫薯泥一百五十克，酸奶两百克，糖粉三十克，淡奶油二十毫升，吉利丁两片，牛奶四十克。把紫薯洗干净放入蒸锅中蒸二十分钟，去掉外皮放入碗中碾成泥。将紫薯和酸奶还有糖粉放入料理机中搅拌成泥。

把戚风蛋糕切成比模具小的三片切掉外面的皮。先把淡奶油放入糖粉打发加入紫薯泥搅拌均匀，吉利丁放入水中泡软，加入牛奶中隔水融化，再倒入紫薯泥当中搅拌均匀，模具放上蛋糕片再依次倒紫薯泥，之后放入冰箱冷藏六个小时左右，美味的紫薯蛋糕就做好了。第四种准备鸡蛋三个，低粉四十五克，牛奶二百二十克，色拉油二十克，榴莲肉一百八十克，淡奶油两百克，吉利丁片两个，糖六十五克。

先将蛋黄加入糖搅拌均匀。再放入牛奶继续搅拌，加入玉米油和低粉再次搅拌，把蛋清打发加入糖继续打发，在蛋黄中放入一些蛋白搅拌均匀后，再把它倒入剩余的蛋白当中拌均匀，放入模具当中，在预热好的烤箱一百五十度烤五十五分钟左右，烤好的蛋糕晾凉切成一样大小的片。把吉利丁片放入水中泡软，榴莲肉放入搅拌机中打成泥，将吉利丁片放入牛奶中加热至全部溶化，再加入榴莲泥搅拌均匀。

把淡奶油放入糖，用打蛋器打发全部搅合在一起。把蛋糕片切成比模具小，放入底部倒入慕斯液再依次倒一些，放入冰箱中冷藏，榴莲慕斯就做好了。第五种先准备好慕斯馅材料火龙果一百克，酸奶一百克，吉利丁两片，糖五十克。镜面的材料有火龙果五十克，水七十克，糖二十克，吉利丁一片。先把红心火龙果打成泥后，放入吉利丁片融化，加入酸奶搅拌均匀。将蛋糕片切成模具小。

在模具中倒入火龙果泥放入冰箱中冷藏。火龙果打成泥，放入吉利丁片隔水加热至融化。在浇到慕斯上面，成为镜面冷藏四个小时左右，再放一点水果，慕斯就做好了。准备酸奶一百克，淡奶油一百克，鱼胶粉十二克，奥利奥饼干碎六十克，细砂糖四十克，柠檬汁两克，凉水四十八克，黄油四十五克。先准备好一个慕斯模具后包上锡纸，把奥利奥饼干碎加入已经融化的黄油搅拌均匀。

放到慕思及过压实放入冰箱中冷藏，鱼胶粉放入水中溶融化，酸奶和糖放在一起搅拌均匀。淡奶油打发，再倒入酸奶当中搅拌均匀。加一点柠檬汁继续搅拌倒入鱼胶粉，搅拌均匀后倒入慕斯模具中放入冰箱中冷藏，出来后再浇上镜面就做好了。自制美味的慕斯蛋糕，做法简单，再也不用去蛋糕店了，它是比一般的蛋糕更佳的口感绵软入口即化，吃一口简直就是一种满满的幸福，今天就给大家介绍到这里

芒果慕斯
材料：
戚风蛋糕片2片芒果半个芒果果蓉135g糖粉90g鱼胶片20g淡奶油380g芒果淋面酱：葡萄糖浆25g鱼胶片10g芒果果蓉100g糖30g装饰：芒果薄荷叶
做法：
1、鱼胶片泡入冰水中
2、将芒果去皮去核
3、用保鲜膜封住模具底，取一个可放进冰箱的平盘，垫上油纸，放上模具， 淡奶油加糖粉打发。
4、取一半芒果果蓉烧微滚关火，加入泡软的鱼胶片，搅拌至鱼胶片完全融化。加入另一半芒果果蓉拌匀。
5、在芒果果蓉中加入少许打发的淡奶油。然后再将混合物倒入打发的淡奶油中快速搅匀，加入芒果丁拌匀。
6、取一片戚风蛋糕铺在模具里，倒入拌好的慕斯料，盖上第二片戚风蛋糕片。
7、再次倒入慕斯料，用光刀刮平表面，与模具一样高，放入冰箱冷藏3-4小时。
8、用热毛巾包住模具，慢慢退模。再放入冰箱中冷冻5分钟。
9、鱼胶片泡在冰水中。
10、取一个锅加入一半芒果果蓉、葡萄糖浆、糖，烧制完全融化关火。 加入鱼胶片搅拌至完全融化，加入剩下的芒果果蓉拌匀。
11、将酱料淋在做好的芒果慕斯上，放入冰箱冷藏30分钟。将芒果切成小片放蛋糕上，放上薄荷叶装饰，即可。

学西点烘焙去实体店还是去学校？相信大部分想要学西点的小伙伴都非常关心这个问题。今天笔者就为大家对比一下其中的利弊，希望对你有所帮助。

 

学西点烘焙去实体店有很大的弊端。如果你到西点烘焙实体店学习烘焙技术，老板会想又有一个帮忙打杂的学徒了，而且报酬还低，心里肯定是非常乐意的。当你进入这家烘焙店以后，每天都会有忙不完的事情，一天到晚忙八小时、十小时甚至更长时间，你会发现老板只顾着忙自己的生意，根本顾不上去教你技术，你根本学不到任何东西。

 

学西点烘焙去西点培训学校就有很大优势。一家好的西点培训学校，能够让你学习到系统的烘焙技术知识，而且有专业的老师手把手教学，一对一指导，直到你学会为止。

 

如果你想学到完整、全面、系统的烘焙知识，就选郑州新东方烹饪学校。到郑州新东方烹饪学校学西点烘焙，你可以学到各式面包、提拉米苏、慕斯、乳酪、花卉蛋糕、韩式裱花等各种西点烘焙技能。

学西点烘焙去实体店还是去学校？郑州新东方烹饪学校就是你的不二之选！

最简单的慕斯蛋糕做法，那这个蛋糕的用牛羊肉牛羊肉，因为是穆斯林族。

在剪的那个穆斯蛋糕的做法的吗目测蛋糕你可以下的那个小公主里面有介绍哈很清楚的。

---

红星区17787875992： 最简单的慕斯做法3个(最简单的慕斯做法3个) ？
贲单乔莫： 1、慕斯 之《巧克力慕斯蛋糕》主料:奶油 酸奶 巧克力酱 蛋糕做法:饼干250g装塑料袋中用擀面杖压碎光明黄油125g将黄油放入微波炉中化开黄油倒入饼干末中拌匀将饼干糊倒入蛋糕模中压实保鲜袋包好后放入冰箱冷冻一个小时碗内倒入200ml酸奶,加入巧克力酱拌匀鱼胶粉15ml+65ml清水煮化鲜奶油125ml+10ml白糖打发(打发的盆和打蛋器头预先放冰箱降温,打发时盆下面垫冰块)煮化的鱼胶粉倒入酸奶中拌匀.2、晾凉倒入打发好的鲜奶油拌匀取出蛋糕模,倒入慕斯馅,放入冰箱冷藏1-2个小时取出蛋糕模.3、放在一个高物上,用热毛巾围住蛋糕模片刻,就能轻松脱模了.

红星区17787875992： 简单的慕斯制作方法？
贲单乔莫： 慕斯 之 《巧克力慕斯蛋糕》 主料: 奶油 酸奶 巧克力酱 蛋糕 做法: 1、饼干250g装塑料袋中 2、用擀面杖压碎 3、光明黄油125g 4、将黄油放入微波炉中化开 5、黄油倒入饼干末中拌匀 6、将饼干糊倒入蛋糕模中压实 7、保鲜袋包好后放入冰箱...

红星区17787875992： 家庭版慕斯蛋糕的做法怎么做好吃又简单 - ？
贲单乔莫： 用料 果泥 2勺 饼底 消化饼干(或奥利奥饼干) 80g 黄油 40g 慕斯糊 去核芒果 250g+50g 牛奶 15g+60g 吉利丁片 3片(15g) 细砂糖 40g 淡奶油 200g 镜面果胶 吉利丁片 1片(5g) 温水 50g 芒果慕斯蛋糕的做法 先准备好一个6寸的活底圆形蛋...

红星区17787875992： 慕思蛋糕比较容易的做法,或者比较基础的甜点的做法!？
贲单乔莫： 1.上蛋糕店买个没奶油的蛋糕做底... 2.慕思粉加牛奶,糖,打发... 3.蛋糕模子里,放一层蛋糕,倒一层慕思液...放一层,倒一层... 慕思蛋糕的做法: 1,鱼胶粉加入牛奶拌匀,隔水蒸化. 2,酸奶和糖粉搅拌好,倒入鱼胶粉溶液...

红星区17787875992： 基础慕斯蛋糕怎么做 - ？
贲单乔莫： 说的可能有点乱 自己稍微整理一下 首先准本5片吉利丁片(如果没有可以用 鱼胶粉代替 15克左右) 泡入水中 然后将一包牛奶倒入另一个盆子(200克袋装牛奶) 隔水加热,放入泡软的吉利丁片,搅拌至吉利丁片完全融化,加入(100——200克巧克力碎,可以根据自己的口味加)搅拌均匀,加入30克为打发的淡奶油,加入蛋黄俩个,搅拌均匀后就不用加热了,然后加入10克 君度酒(朗姆酒也可以) 之后加入打发好的淡奶油(300-500)都可以 稀得话就是冰激凌 厚的话 就是慕斯了,倒入模具里 放入冰箱冻6个小时就好了

红星区17787875992： 怎么做慕思蛋糕 - ？
贲单乔莫： 步骤1.蛋白分三次加入细砂糖后,打发成8分发.蛋黄加食用油、牛奶、低粉搅拌均匀后,加入1/3蛋白翻拌均匀后,加入另2/3蛋白中翻拌均匀,倒入垫有烘焙纸烤盘中170度15分钟烘烤.2.蛋糕片放凉后,裁剪出两片略小于6寸圆片,3条宽3cm蛋糕片,抹蓝莓果酱后叠加切成1cm宽蛋糕条,取一圆片和蛋糕条码放于圆模中.3.鱼胶片放冰水中泡软后,放入隔热水加热蓝莓果酱中4.淡奶油一次性加细砂糖,隔冰水打发至6分发5.蓝莓果酱加入打发好淡奶油中,翻拌均匀6.1/2慕斯馅倒入铺垫好蛋糕片圆模中,冷藏15分钟后,放入第二片蛋糕片,继续倒入慕斯馅,冰箱冷藏1-2小时.蓝莓果汁饮料加热加入泡软后鱼胶片倒入慕斯蛋糕顶部,冷藏1小时后脱模.撒入适量水果即可.

红星区17787875992： 慕司蛋糕的制作方法? - ？
贲单乔莫： 慕司蛋糕的制作方法: 把鸡蛋清,奶油,炼乳放在容器里加糖,(可以加水果,硬的切成特小的丁,桔子一类的要去皮后再去皮,再切,比较麻烦)用打蛋器打匀,注意一定是不能用筷子代替,打好的浆应该比较粘稠,之后准备你喜欢的形状的...

红星区17787875992： 慕斯蛋糕..的制作方法 - ？
贲单乔莫： 微波炉烤没试过,给你介绍一下制作方法吧.慕司蛋糕的制作方法: 把鸡蛋清,奶油,炼乳放在容器里加糖,(可以加水果,硬的切成特小的丁,桔子一类的要去皮后再去皮,再切,比较麻烦)用打蛋器打匀,注意一定是不能用筷子代替,打好...

红星区17787875992： 慕斯粉怎样做慕斯蛋糕 - ？
贲单乔莫： 1、吉利丁粉10g左右,冰水一碗(不用加得满满的也行),然后将吉利丁粉撒到冰水上等他自己吸水膨胀2、牛奶100g和细砂糖20g混合隔水加热,然后倒入已经发大的吉利丁粉,一边加热一边搅拌至完全融化在牛奶中,然后关火晾凉(这个时候可以把牛奶放冰箱,放凉,不要结块就好)3、鲜奶油打发至六分发(在盆里还能缓缓流动的状态,不要打过了)4、然后将打发的鲜奶油倒入牛奶溶液里(注意:是把鲜奶油倒到牛奶里,别倒转了)5、搅拌均匀,就成了牛奶慕斯液6、如果有点还是呈现液体状态,可以放在冰箱等牛奶慕斯液有点凝固,再拿来抹在蛋糕上就好这是我前段时间做的牛奶慕斯,你可以参考一下,我用的就是吉利丁粉

红星区17787875992： 想做个巧克力慕斯蛋糕 有没有简单的方法 - ？
贲单乔莫： 材料: 鸡蛋5个(蛋白蛋黄分开)、糖90+20g、水80ml、葵花籽油(或其他无味色拉油)70g、低粉60g、可可粉30g、柠檬汁1小勺. 做法: 1、蛋黄、油、水一起用低速打至粗泡、筛入低粉可可粉和20g糖,切拌均匀; 2、蛋白打至粗泡,一...