慕斯蛋糕制作视频
蛋糕的详细做法
这个是用电饭煲做的方法，相对而言比较简单。一、工具：1、电饭煲一个 2、手用的搅拌器一个（电动的更好）3、大碗两个 二、材料：1、鸡蛋4个 2、面粉100克（其中里面加入10克淀粉，这样可以减少面的筋度，用蛋糕粉更好）3、糖100克 4、葡萄干和其他香精类可以加上一小点，不加也罢 三、制作：...
巧克力幕斯蛋糕的做法
早两天在“I DO”买了两包慕斯粉，昨天做一个慕斯蛋糕，哈哈！味道还真不错哦！材料很简单，只要两三样就行了。巧克力幕斯蛋糕做法:原料：幕斯粉50克、金钻植物奶油(或者雀巢淡奶油）250克、巧克力适量；做法：1 、50克幕斯粉在75克开水中搅溶， 放一段时间使其冷却；2、 将奶油打发至5～6成...
奇异果幕斯蛋糕怎样做好吃呢?
做法 先将海绵蛋糕切成适当的大小 将1颗奇异果打成酱放入锅中小火加热搅拌，同时加入吉利丁粉(要一直不停的搅拌)淡奶油+糖粉打发至六分发(奶油还可以流动)将海绵蛋糕套上幕斯框后，奇异果切片延著幕斯框做装饰 将奇异果酱及奶油混合后，倒入已经装好幕斯框的海绵蛋糕上，保鲜膜封好，放入冰箱4个...
怎么样做生日蛋糕视频?
现在都用动物性淡奶油,植物性是人工做的,对身体不好。动物性淡奶油从冰箱里拿出来先摇晃均匀,然后倒入盆里放入糖开始打发,打发的时候在盆的下面再放一碗冰水,要坐在冰水上打发,这样打发的奶油比较容易成功。 生日蛋糕荷花的做法视频 主料 淡奶油 250g 老酸奶 170g 白糖 40g 马斯卡彭 50g 牛奶 30g 辅料 吉利...
8寸千层蛋糕怎么做
10.淡奶油打发到硬性，有尖挺小尖勾，芒果切丁 11.接下来就是铺饼皮一层饼皮抹奶油再一层饼皮 一层奶油，再一层奶油，芒果。两层皮一层芒 果馅才不容易塌。12.想要外型比较整齐可以用幕斯圈或者活底模具 记得把煎得最好的饼底放在最上面。班戟也可以这样操作 ...
斯蜜哒慕斯蛋糕的配方
用料 戚风蛋糕2片 淡奶油250g 草莓10个左右（装饰用）吉利丁片10g 糖35g 甜橙1个 草莓慕斯蛋糕的做法 1、先制作一个戚风蛋糕；2、蛋糕放凉，切成两片（厚度可根据自己喜好控制）；3、吉利丁用冷水、顶多是温水泡软备用（别用热水。。吉利丁碰到热水立马化成吉利丁液，那样吉利丁液会太稀）4、...
慕斯蛋糕和普通蛋糕的区别及做法
其与巴伐琳（Bavarian）和巴伐露斯（Bavarois）最大的不同点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发，随后再混入一齐拌匀，所以质地较为松软。慕斯使用的胶冻原料也是动物胶（吉利丁），所以也需置于低温处存放。典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、...
奇异果幕斯蛋糕怎样做才好吃?
原料 饼底 低筋面粉30克,黄油16克,鸡蛋8克,糖粉8克 慕斯层 淡奶油150克,酸奶150克,吉利丁片8克,细砂糖15克 表面装饰 水50克,细砂糖6克,吉利丁片2.5克 水果 奇异果一个 模具 10.5厘米慕斯圈一个 做法 1、先制作饼底，黄油室温下软化，加入糖粉搅拌均匀后打发至白，再分次加入鸡蛋液，搅拌...
简单自制蛋糕的做法
零失败家庭自制戚风蛋糕（6寸配方）食谱 关键是要理解戚风蛋糕的精髓所在。很多人被它戚风，是操作上有问题，并不是配方的问题。戚风蛋糕配方其实很随意，喜欢甜的多放点糖，喜欢嫩的有湿润感的就多放点牛奶，就这么随意。下面是我刚才做的6寸戚风蛋糕，分享给大家共勉！用料 低筋面粉 55克 蛋黄 ...
戚风蛋糕的制作方法
零失败戚风蛋糕的做法：用料 鸡蛋 2个 细砂糖 45克 玉米油 34克 水 34克 低筋面粉55g 第一步，准备好材料，蛋清与蛋黄分离。第二步，玉米油与水混合在一起，用手充分乳化。第三步，低筋面粉过筛，筛入水油混合液中。第四步，加入蛋黄液。第五步，用手充分搅拌均匀，融合成面糊。第六步，...
北市区复方回答： 镜面慕斯蛋糕的做法 用料 主料 果汁100CC 椰子粉25g 镜面芒果慕斯蛋糕的做法1.吉利丁片先用冰水浸泡.2.再挤干水份,放入100CC加热的果汁中,搅拌均匀.3.倒入准备好的模具中放入冰箱冷藏备用.这就是镜面部分了.慕斯模事先用保鲜...
资静18684959417问： 简单的慕斯制作方法？
北市区复方回答： 慕斯 之 《巧克力慕斯蛋糕》 主料: 奶油 酸奶 巧克力酱 蛋糕 做法: 1、饼干250g装塑料袋中 2、用擀面杖压碎 3、光明黄油125g 4、将黄油放入微波炉中化开 5、黄油倒入饼干末中拌匀 6、将饼干糊倒入蛋糕模中压实 7、保鲜袋包好后放入冰箱...
资静18684959417问： Cappuccino慕斯蛋糕,怎么做?？
北市区复方回答： Cappuccino慕斯蛋糕 蛋糕馅第一层:1、卡夫忌廉芝士250g 2、蛋黄一只,蛋白一只 3、淡忌廉100ml,糖60g 蛋糕馅第二层:1、Cappuccino Mouss粉400g 2、牛奶400ml,淡忌廉600ml 3、鱼胶片1片 香脆饼底:1、薄脆片120g 2、黑巧克力...
资静18684959417问： 怎么做6寸慕斯蛋糕?？
北市区复方回答： 6寸酸奶慕斯蛋糕做法:消化饼干用擀面杖擀碎;黄油隔水加热至融化后,倒入饼干碎中,混匀后填入6寸活底蛋糕模,放入冰箱冷藏1个小时;QQ糖和水隔水加热至融化后...
资静18684959417问： 慕斯提拉米苏蛋糕是怎么做的 ?？
北市区复方回答： 材料:(三能方形慕斯圈,边长约15cm) 蛋糕体材料:蛋黄4个蛋白4个 细砂糖60g 低筋面粉75g 糖浆材料:25g糖 25g水 馅料材料:马斯卡朋奶酪250g 吉利丁1.5片 意式蛋白霜150g『蛋白50g 细砂糖20g(蛋白用) 水25g 细砂糖60g(水用) 』鲜奶油250g 注:这个馅料的量,三能的慕斯圈用不完,如果你和我一样用三能慕斯圈,可以以马斯卡朋奶酪用200g的比例,来减少其它材料的用量.个人感觉这个量比较适合8寸的圆模.
资静18684959417问： 慕斯蛋糕怎么制作?？
北市区复方回答： 玫瑰花瓣慕斯:先将300克Cottage cheese的水分滤去拌入150克的酸奶后再将200克李子〔也可以用其他水果代替〕切片混入,然后填入模具中撒上玫瑰花瓣冷藏一小时成型后即可食用.
资静18684959417问： 树莓慕斯蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视 - ？
北市区复方回答： 主料蛋糕胚部分适量鸡蛋2个低筋面粉55克细砂糖50克牛奶20克树莓125克树莓用细砂糖30克水10克辅料慕斯部分适量淡奶油打发用120克淡奶油吉利丁用20克细砂糖25克泡软吉利丁6克装饰慕斯部分适量树莓适量薄荷叶适量 步骤1.蛋糕胚部分...
资静18684959417问： 怎样做慕斯蛋糕？
北市区复方回答： 材料 瑞士朱古力Mousse粉400g 鲜奶400ml 淡忌廉600ml Mango牛油蛋糕圆型切片 生果粒1杯 蛋糕装饰: 淡忌廉200ml 火龙果粒半杯 奇异果1个(切片) 糖1茶匙 做法 1. 先放左Mango牛油蛋糕铺在模底,切好生果和预备薄荷叶. 2. 将朱古力mousse粉加鲜奶加淡忌廉用打蛋器搅到企身,然后倒一半份量落模,再加生果上面,然后再倒余下一半份量落模 3. 放入雪柜雪冻至凝固,然后做装饰. 蛋糕装饰: 1. 把蛋糕馅脱模 2. 将淡忌廉加糖用电打蛋器搅至企身,用刮刀把蛋糕搽上忌廉 3. 加上火龙果粒及奇异果作装饰后即成.
资静18684959417问： 抹茶慕斯蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视 - ？
北市区复方回答： 食材明细鸡蛋2个细砂糖48克盐1克低粉 43克抹茶粉5克植物油24克黄油20克细砂糖10克低粉 35克蛋白 1个抹茶粉5克鸡蛋1个淡奶油200克糖粉20克吉利丁 2片(5克/片)牛奶100克酸奶80克其他口味烘焙工艺数小时耗时普通难度抹茶慕斯蛋糕的...
