怎样煮鲍鱼粥

鲍鱼粥怎么煮~

鲍鱼粥的做法

材料：鲍鱼4个、大米适量

配料：盐、胡椒粉、葱、糖、香油等

第一步·：把大米用清水洗个2-3遍，然后用清水泡上。



第二步：把泡好的米倒入砂锅中，加入水和几滴香油，先用大火把水烧开，然后转中小火慢炖熬。



第三步：处理鲍鱼，把鲍鱼肉取出去除内脏（鲍鱼边有一条绿色的）只留鲍鱼肉，用小刷子把边缘的黑膜清理干净。

第四步：鲍鱼肉清洗干净以后，切成薄片。



第五步：经过小火慢熬以后，看粥有粘稠感并且米粒有开花的迹象。



第六步：粥差不多时放入鲍鱼片，轻轻搅拌，鲍鱼肉生时，看起来软软的，下锅以后感觉硬实了，颜色也有了变化，就可以了，因为很薄的片，鲍鱼很好熟的。



第七步：加入盐、胡椒粉、和一点点的糖，撒一些葱花，就可出锅了。



米粥混合着鲍鱼的鲜香，吃上一口，鲜味十足。



小窍门：

1、米浸泡过以后，更容易软烂。

2、熬粥时加入几滴香油，会使粥更香更浓稠。

3、熬粥时不能急，要小火慢熬，要不停搅拌，防止粘锅，要始终看着，防止粥溢出。

用料

主料

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  鲍鱼1只

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  大米50克

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  高汤200克

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  虾米5克

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  鹌鹑蛋6个

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  虾2只

辅料

• 姜

  5克

• 葱

  10克

• 小白菜

  1颗

鲍鱼粥的做法

1.

鲍鱼1只切条，姜丝，葱花，小白菜切碎

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2.

锅中倒入大米，加入清水，大火煮沸转小火熬20分钟

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3.

加入高汤，姜丝，虾米，料酒，盐，鹌鹑蛋，搅拌均匀

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4.

加入虾，鲍鱼，搅拌均匀，小火煮2分钟

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5.

倒入小白菜，葱花，搅拌均匀

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鲍鱼粥成品图

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烹饪技巧

需要准备一些料酒，葱，姜，大米，鲍鱼，先把鲍鱼收拾干净，然后清洗一下切成粒状，放到碗里面，添加一些葱姜料酒腌制一下，去除腥味，大米清洗干净，泡30分钟，把大米放进锅中，用大火煮到软，然后鲍鱼粒放进去，大火煮开以后改成小火，煮60分钟左右就可以了，然后再撒上一些盐，葱花搅拌均匀就可以吃了。
还可以做鲍鱼小米粥，需要准备枸杞，生姜，食盐，鲍鱼以及小米，把鲍鱼清洗处理干净，放到开水锅中烫煮一分钟，再取出来把杂质清洗干净，鲍鱼，小米以及生姜丝放进慢炖锅当中，加入清水炖煮两个小时，等到小米粘稠，出锅之前的5分钟，添加一些枸杞，就可以盛出来吃了。
还可以做营养鲍鱼粥，准备米，香菜，葱，蒜片，生姜片，鲍鱼，先把鲍鱼清洗干净切成粒状，大米浸泡30分钟以上，水分沥干，锅中加油烧热，把蒜片，生姜片放进去爆出香味，鲍鱼粒放进去炒到发白，然后再把大米放进去一起炒出香味，鲍鱼炒好后就加入适量的水，大火煮开关火，倒进电饭煲里面盖上盖子，打开保温档，第2天早上起来以后，香喷喷的鲍鱼粥就制作完成了，加上一些葱花，香菜来吃味道就会变得更好。
鲍鱼粥的功效与作用
吃一些鲍鱼粥可以达到滋阴润燥作用，鲍鱼是一种味甘性平食物，润燥滋阴的效果是非常不错的，当出现更年期综合症，阴精亏损，月经不调，甲亢或者便秘问题，适当吃一些就非常不错。
吃鲍鱼粥还可以达到补肾益精作用，对于腰膝酸软，夜尿多，肾虚精亏的患者来说就非常适合，用鲍鱼汁补充身体的同时，又不会有燥热出现，不会出现流鼻血，牙痛等副作用，所以是一种很好的滋补食物选择。
吃鲍鱼粥可以达到清肝明目作用，可以达到滋阴壮阳效果，当出现高血压，头晕眼花等不良的症状，都可以吃一些鲍鱼进行调节。
吃鲍鱼粥还可以让免疫力提高，它里面维生素b，维生素d，维生素a的物质非常丰富，能够让代谢的速度变得更快，还可以让免疫力提高，对于身体虚弱，老人小孩来说就非常适合。

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和田地区15193515702： 简单鲍鱼粥的家常做法 ？
项烟天立： 1、备好鲍鱼干、盐、生姜、香葱.2、小鲍鱼干,要泡发24小时以上,之后清洗干净.3、切成米粒大小的碎粒,生姜用到拍撒.4、粘米大约3两左右淘洗干净.5、高汤一大碗;米放入砂锅中,倒入高汤盖上盖子使用大火煮开.6、开锅后倒入鲍鱼和生姜并改成小火慢煮,看到米粒舒展后关火盖上盖子闷15分钟,然后再开火煮到米粒开花粘稠.粥煮好后调入盐和撒上香葱即可食用.

和田地区15193515702： 鲍鱼粥怎么熬 ？
项烟天立： 1、用料:大米、小米、鲜活鲍鱼、红虾、胡萝卜、小葱.2、大米小米洗净,砂锅熬粥,小火慢熬,水少了添热水,继续熬,熬制粘稠.中途加入胡萝卜丁一起熬煮.3、鲜活鲍鱼牙刷刷净,焯水,去壳.4、去嘴和内脏.切丁.5、红虾剥壳,和鲍鱼丁一同入锅,熬制开锅.6、撒葱花,搅匀,即可.单独喝粥的话,加适当盐.

和田地区15193515702： 鲍鱼粥的家常做法大全 ？
项烟天立： 1、做法一.材料:鲍鱼1/2个、姜片3片、葱2支、鸡肉4两、金针菇2两、香菇1朵、芹菜2支、米1/2杯、水4杯.腌料:盐1/4大匙、柴鱼味精2小匙、白胡椒粉2小匙、香油...

和田地区15193515702： 鲍鱼粥怎么做 ？
项烟天立： 1、鲍鱼1/2个、姜片3片、葱2支、鸡肉4两、金针菇2两、香菇1朵、芹菜2支、米1/2杯、水4杯.腌料:盐1/4大匙、柴鱼味精2小匙、白胡椒粉2小匙、香油2小匙.2、将鲍鱼洗净,放入清水中浸泡.3、约1天后(可置于冷藏),再加入材料同煮,沸腾后改小火熬煮约2~3小时,待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天,最后取出鲍鱼切薄片备用.4、鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜切末备用.5、将米洗净加入4杯水,先以大火煮沸后改小火.完成.

和田地区15193515702： 鲍鱼粥怎么做好吃 ？
项烟天立： 1、所需材料:鲍鱼1/2个、姜片3片、葱2支、鸡肉4两、金针菇2两、香菇1朵、芹菜2支、米1/2杯、水4杯.2、腌料:盐1/4大匙、柴鱼味精2小匙、白胡椒粉2小匙、香油2小匙.3、将鲍鱼洗净,放入清水中浸泡约1天后(可置于冷藏),再加入材料.4、同煮,沸腾后改小火熬煮约2~3小时,待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天,最后取出鲍鱼切薄片备用.5、洗净,鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜切末备用.6、将米洗净加入4杯水,先以大火煮沸后改小火.7、熬煮,此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟,再加入金针菇、香菇、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可.

和田地区15193515702： 怎样用鲍鱼煮粥 ？
项烟天立： 1、用料:鲍鱼4只、胡萝卜半根、姜3片、大米200g、料酒半勺、盐小半勺.2、做法:(1)用电饭煲正常煮粥.(2)四只鲍鱼洗净,去除内脏收拾干净.(3)鲍鱼切成小块.(4)放一勺料酒和几块姜抓匀,一会用鲍鱼时把姜挑出去.(5)胡萝卜切小块备用.(6)锅中加入香油.(7)加入胡萝卜炒一会,炒出香味.(8)再加入鲍鱼炒一会.(9)把鲍鱼和胡萝卜炒熟.(10)把煮好的粥倒进去.(11)把鲍鱼胡萝卜和粥充分搅拌.(12)加入半碗水.(13)一边熬一边用勺子搅拌.(14)熬到粥变得浓稠加半勺盐.

和田地区15193515702： 甜鲍鱼粥怎么做 ？
项烟天立： 1、准备大米1杯、鲍鱼150克、鸡胸脯肉半块、香菇4朵、姜少许、葱1根、食盐1茶匙、胡椒粉少许.2、米洗净,用少量油拌匀.小鲍鱼先用刷子刷净污垢,再以清水洗净,在面上划交叉刀口.3、冬菇泡软,去蒂、切开,鸡肉切丝,葱切葱花.4、水10杯烧开,加入米粒和鸡丝煮开,转中火煮约30分钟.5、放入小鲍鱼和冬菇煮熟,加盐与胡椒粉调味,撒上葱花与姜丝即可盛出食用.

和田地区15193515702： 鲍鱼粥怎么做 - ？
项烟天立： 极品鲍鱼粥 材料:米、水、鲍鱼、葱、香菜;调味料:盐、香精 做法:1、米洗净和水煮开;2、放入切片的鲍鱼煮30分钟;3、食用时撒上葱末及香菜末即可; 补给站:鲍鱼含有丰富的维生素E,加上具有低脂肪和低胆固醇的特点,可滋补养颜...

和田地区15193515702： 鲍鱼粥的制作方法 - ？
项烟天立： 原料: 鲍鱼干 佐料: 盐,生姜,香葱 做法: 1、小鲍鱼干,要泡发24小时以上,之后清洗干净 2、切成米粒大小的碎粒,生姜用到拍撒 3、粘米大约3两左右吧,淘洗干净 4、高汤一大碗 5、米放入砂锅中,倒入高汤,盖上盖子大火煮开 6、开锅后倒入鲍鱼和生姜,改成小火慢煮,看到米粒舒展后关火盖上盖子闷15分钟,然后再开火煮到米粒开花粘稠. 粥煮好后调入盐,撒上香葱即可食用.

和田地区15193515702： 如何煮鲍鱼粥 - ？
项烟天立： 原料:鲍鱼干佐料:盐,生姜,香葱做法:1、小鲍鱼干,要泡发24小时以上,之后清洗干净2、切成米粒大小的碎粒,生姜用到拍撒3、粘米大约3两左右吧,淘洗干净4、高汤一大碗5、米放入砂锅中,倒入高汤,盖上盖子大火煮开6、开锅后倒入鲍鱼和生姜,改成小火慢煮,看到米粒舒展后关火盖上盖子闷15分钟,然后再开火煮到米粒开花粘稠.粥煮好后调入盐,撒上香葱即可食用.