怎样煮鲍鱼粥
鲍鱼粥的做法
材料:鲍鱼4个、大米适量
配料:盐、胡椒粉、葱、糖、香油等
第一步·:把大米用清水洗个2-3遍,然后用清水泡上。
第二步:把泡好的米倒入砂锅中,加入水和几滴香油,先用大火把水烧开,然后转中小火慢炖熬。
第三步:处理鲍鱼,把鲍鱼肉取出去除内脏(鲍鱼边有一条绿色的)只留鲍鱼肉,用小刷子把边缘的黑膜清理干净。
第四步:鲍鱼肉清洗干净以后,切成薄片。
第五步:经过小火慢熬以后,看粥有粘稠感并且米粒有开花的迹象。
第六步:粥差不多时放入鲍鱼片,轻轻搅拌,鲍鱼肉生时,看起来软软的,下锅以后感觉硬实了,颜色也有了变化,就可以了,因为很薄的片,鲍鱼很好熟的。
第七步:加入盐、胡椒粉、和一点点的糖,撒一些葱花,就可出锅了。
米粥混合着鲍鱼的鲜香,吃上一口,鲜味十足。
小窍门:
1、米浸泡过以后,更容易软烂。
2、熬粥时加入几滴香油,会使粥更香更浓稠。
3、熬粥时不能急,要小火慢熬,要不停搅拌,防止粘锅,要始终看着,防止粥溢出。
用料
主料
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鲍鱼1只
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大米50克
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高汤200克
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虾米5克
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鹌鹑蛋6个
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虾2只
姜
5克
葱
10克
小白菜
1颗
辅料
鲍鱼粥的做法
1.
鲍鱼1只切条,姜丝,葱花,小白菜切碎
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2.
锅中倒入大米,加入清水,大火煮沸转小火熬20分钟
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3.
加入高汤,姜丝,虾米,料酒,盐,鹌鹑蛋,搅拌均匀
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4.
加入虾,鲍鱼,搅拌均匀,小火煮2分钟
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5.
倒入小白菜,葱花,搅拌均匀
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鲍鱼粥成品图
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烹饪技巧
需要准备一些料酒,葱,姜,大米,鲍鱼,先把鲍鱼收拾干净,然后清洗一下切成粒状,放到碗里面,添加一些葱姜料酒腌制一下,去除腥味,大米清洗干净,泡30分钟,把大米放进锅中,用大火煮到软,然后鲍鱼粒放进去,大火煮开以后改成小火,煮60分钟左右就可以了,然后再撒上一些盐,葱花搅拌均匀就可以吃了。
还可以做鲍鱼小米粥,需要准备枸杞,生姜,食盐,鲍鱼以及小米,把鲍鱼清洗处理干净,放到开水锅中烫煮一分钟,再取出来把杂质清洗干净,鲍鱼,小米以及生姜丝放进慢炖锅当中,加入清水炖煮两个小时,等到小米粘稠,出锅之前的5分钟,添加一些枸杞,就可以盛出来吃了。
还可以做营养鲍鱼粥,准备米,香菜,葱,蒜片,生姜片,鲍鱼,先把鲍鱼清洗干净切成粒状,大米浸泡30分钟以上,水分沥干,锅中加油烧热,把蒜片,生姜片放进去爆出香味,鲍鱼粒放进去炒到发白,然后再把大米放进去一起炒出香味,鲍鱼炒好后就加入适量的水,大火煮开关火,倒进电饭煲里面盖上盖子,打开保温档,第2天早上起来以后,香喷喷的鲍鱼粥就制作完成了,加上一些葱花,香菜来吃味道就会变得更好。
鲍鱼粥的功效与作用
吃一些鲍鱼粥可以达到滋阴润燥作用,鲍鱼是一种味甘性平食物,润燥滋阴的效果是非常不错的,当出现更年期综合症,阴精亏损,月经不调,甲亢或者便秘问题,适当吃一些就非常不错。
吃鲍鱼粥还可以达到补肾益精作用,对于腰膝酸软,夜尿多,肾虚精亏的患者来说就非常适合,用鲍鱼汁补充身体的同时,又不会有燥热出现,不会出现流鼻血,牙痛等副作用,所以是一种很好的滋补食物选择。
吃鲍鱼粥可以达到清肝明目作用,可以达到滋阴壮阳效果,当出现高血压,头晕眼花等不良的症状,都可以吃一些鲍鱼进行调节。
吃鲍鱼粥还可以让免疫力提高,它里面维生素b,维生素d,维生素a的物质非常丰富,能够让代谢的速度变得更快,还可以让免疫力提高,对于身体虚弱,老人小孩来说就非常适合。
求各种鲍鱼粥的做法。
。鲍鱼粥的家常做法食材准备浸泡过的米1杯、水7杯、鲍鱼2个(300克)、香油1大匙、酱油少许、盐少许。方法步骤1.处理鲍鱼:将鲍鱼洗净,用汤匙将肉取出来,将鲍鱼肉切成薄片。2.炒鲍鱼:在锅中加入香油,放入鲍鱼拌炒,之后加水,用大火煮滚。3.煮粥:在2中放入泡好的米,用木制饭勺搅拌,慢慢煮...
鲍鱼怎么煮粥才好吃 鲍鱼粥有什么功效
鲍鱼是非常滋补的一种海产品,不管是煲汤还是煮粥,营养非常丰富,尤其适合身体需要大补的人群来食用,可以帮助恢复身体的元气。我们用鲍鱼煮粥的话要注意去除腥气,不然会影响鲍鱼粥的口感。有条件的话,最好是焯一下在下锅煮。鲍鱼怎么煮粥才好吃 1.清理用刀把鲍鱼的壳去掉,把鲍鱼的肠子和杂物去掉,...
鲍鱼的做法有哪几种粥
再加入高丽菜丝、香菇丝和虾米煮熟 5.然后放入鲍鱼片继续煮一下,再加入白胡椒粉、盐和香油调味即可完成 鲍鱼清洗时,应以1:20比例的盐水浸泡约15分钟后取出,再以盐水略微冲洗即可,绝不可用清水冲洗,以免影响肉质的口感 做法二,营养鲍鱼粥 材料 鲍鱼0.5只,姜片3片,蒜片2片,葱2根,香菜2...
鲍鱼粥怎么做好吃又简单方便
1、将鲍鱼给清洗干净,然后放到水中给泡上一天左右,要注意换水。2、把泡好之后的鲍鱼给放到水中煮上3个小时左右,再将它切取出来切成薄薄的鲍鱼片待用。3、接着准备好鸡肉,切成片状,香菇清洗干净切好。4、将米淘洗干净,然后下入锅中,等水煮沸后,开成小火慢慢的熬制,然后再把准备好的鲍鱼片...
鲍鱼粥怎么做营养又美味?
(1) 鲍鱼不宜煮太久,否则会变得过硬,影响口感。(2) 粥的稠度可以根据个人喜好调整,喜欢稀一些的可以适当加水,喜欢浓稠的可以减少水量。(3) 可以在煮粥的过程中加入一些蔬菜,如白菜、菠菜等,增加营养和口感。通过以上步骤,你可以制作出一碗营养丰富、味道鲜美的鲍鱼粥。鲍鱼粥不仅美味,还...
鲍鱼粥的做法
用料:鲍鱼: 6只、鲜虾:250g、香菇 :200g、芹菜:一颗、生姜 :25g、香菜:2颗、盐、胡椒、鸡精、料酒少许、梗米:150g。鲍鱼粥的做法:1、米洗净泡好,水多米少。2、姜切末,放泡米的锅里,滴入适量无味食用油,大火煮开转小火把米熬开。3、鲍鱼处理好切丝,用黄酒抓腌备用。4、鲜虾剥...
如何做出营养丰富的鲍鱼粥?
粥的水量可以根据个人喜好调整,喜欢稀一点的粥可以多加水,喜欢浓稠一点的可以少加水。粥煮的时间越长,味道越醇厚,但也要注意火候,防止煮焦。可以在煮粥的过程中加入一些其他海鲜,如虾仁、鱼片等,以增加营养和口感。通过以上步骤,你可以制作出一碗营养丰富、味道鲜美的鲍鱼粥。这样的粥品不仅适合...
新鲜鲍鱼粥怎么做
鲍鱼粥的做法 鲍鱼粥的做法一 所需材料鲍鱼12个姜片3片葱2支鸡肉 两金针菇2两香菇1朵芹菜2支米12杯腌料盐14大匙柴鱼味精2小匙白胡椒粉2小匙香油2小匙1将鲍鱼洗净,放入清水中。4将炒好的鲍鱼米加入7杯水,大火煮开开后立刻关火,全部倒入电饭煲内,关上盖子阀门,打开保温档5第二天早上开盖加盐...
鲍鱼煮粥需要煮多久
猪粥含有许多对人体有益的维生素,尤其是维生素A相对较高。该物质被人体吸收后,不仅能滋养皮肤,促进皮肤钙、铁、维生素A等营养成分,具有 补养,平肝,固肾等 ,属于大补类食品,宝宝毕竟还小,吃多了不易吸收,容易导致 。建议宝妈在给宝宝吃鲍鱼的时候,可以用鲍鱼煲汤或者煮鲍鱼粥给宝宝吃!
鲍鱼粥的家常做法
4、锅里煮粥的时间,我们把胡萝卜切碎,从切碎,我还准备了些玉米配色,大家可用可不用, 根据自己有的材料做添加。5、洗干净的药芹切成碎。6、另起锅倒油倒入鲍鱼,胡萝卜翻炒。7、把玉米粒倒入锅中搅匀接着吧焯变色的鲍鱼倒入,搅拌均匀,盖盖闷五分钟,然后淋少于麻油,洒入芹菜碎跟葱碎,少于...
项烟天立: 1、备好鲍鱼干、盐、生姜、香葱.2、小鲍鱼干,要泡发24小时以上,之后清洗干净.3、切成米粒大小的碎粒,生姜用到拍撒.4、粘米大约3两左右淘洗干净.5、高汤一大碗;米放入砂锅中,倒入高汤盖上盖子使用大火煮开.6、开锅后倒入鲍鱼和生姜并改成小火慢煮,看到米粒舒展后关火盖上盖子闷15分钟,然后再开火煮到米粒开花粘稠.粥煮好后调入盐和撒上香葱即可食用.
和田地区15193515702: 鲍鱼粥怎么熬 ?
项烟天立: 1、用料:大米、小米、鲜活鲍鱼、红虾、胡萝卜、小葱.2、大米小米洗净,砂锅熬粥,小火慢熬,水少了添热水,继续熬,熬制粘稠.中途加入胡萝卜丁一起熬煮.3、鲜活鲍鱼牙刷刷净,焯水,去壳.4、去嘴和内脏.切丁.5、红虾剥壳,和鲍鱼丁一同入锅,熬制开锅.6、撒葱花,搅匀,即可.单独喝粥的话,加适当盐.
和田地区15193515702: 鲍鱼粥的家常做法大全 ?
项烟天立: 1、做法一.材料:鲍鱼1/2个、姜片3片、葱2支、鸡肉4两、金针菇2两、香菇1朵、芹菜2支、米1/2杯、水4杯.腌料:盐1/4大匙、柴鱼味精2小匙、白胡椒粉2小匙、香油...
和田地区15193515702: 鲍鱼粥怎么做 ?
项烟天立: 1、鲍鱼1/2个、姜片3片、葱2支、鸡肉4两、金针菇2两、香菇1朵、芹菜2支、米1/2杯、水4杯.腌料:盐1/4大匙、柴鱼味精2小匙、白胡椒粉2小匙、香油2小匙.2、将鲍鱼洗净,放入清水中浸泡.3、约1天后(可置于冷藏),再加入材料同煮,沸腾后改小火熬煮约2~3小时,待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天,最后取出鲍鱼切薄片备用.4、鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜切末备用.5、将米洗净加入4杯水,先以大火煮沸后改小火.完成.
和田地区15193515702: 鲍鱼粥怎么做好吃 ?
项烟天立: 1、所需材料:鲍鱼1/2个、姜片3片、葱2支、鸡肉4两、金针菇2两、香菇1朵、芹菜2支、米1/2杯、水4杯.2、腌料:盐1/4大匙、柴鱼味精2小匙、白胡椒粉2小匙、香油2小匙.3、将鲍鱼洗净,放入清水中浸泡约1天后(可置于冷藏),再加入材料.4、同煮,沸腾后改小火熬煮约2~3小时,待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天,最后取出鲍鱼切薄片备用.5、洗净,鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜切末备用.6、将米洗净加入4杯水,先以大火煮沸后改小火.7、熬煮,此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟,再加入金针菇、香菇、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可.
和田地区15193515702: 怎样用鲍鱼煮粥 ?
项烟天立: 1、用料:鲍鱼4只、胡萝卜半根、姜3片、大米200g、料酒半勺、盐小半勺.2、做法:(1)用电饭煲正常煮粥.(2)四只鲍鱼洗净,去除内脏收拾干净.(3)鲍鱼切成小块.(4)放一勺料酒和几块姜抓匀,一会用鲍鱼时把姜挑出去.(5)胡萝卜切小块备用.(6)锅中加入香油.(7)加入胡萝卜炒一会,炒出香味.(8)再加入鲍鱼炒一会.(9)把鲍鱼和胡萝卜炒熟.(10)把煮好的粥倒进去.(11)把鲍鱼胡萝卜和粥充分搅拌.(12)加入半碗水.(13)一边熬一边用勺子搅拌.(14)熬到粥变得浓稠加半勺盐.
和田地区15193515702: 甜鲍鱼粥怎么做 ?
项烟天立: 1、准备大米1杯、鲍鱼150克、鸡胸脯肉半块、香菇4朵、姜少许、葱1根、食盐1茶匙、胡椒粉少许.2、米洗净,用少量油拌匀.小鲍鱼先用刷子刷净污垢,再以清水洗净,在面上划交叉刀口.3、冬菇泡软,去蒂、切开,鸡肉切丝,葱切葱花.4、水10杯烧开,加入米粒和鸡丝煮开,转中火煮约30分钟.5、放入小鲍鱼和冬菇煮熟,加盐与胡椒粉调味,撒上葱花与姜丝即可盛出食用.
和田地区15193515702: 鲍鱼粥怎么做 - ?
项烟天立: 极品鲍鱼粥 材料:米、水、鲍鱼、葱、香菜;调味料:盐、香精 做法:1、米洗净和水煮开;2、放入切片的鲍鱼煮30分钟;3、食用时撒上葱末及香菜末即可; 补给站:鲍鱼含有丰富的维生素E,加上具有低脂肪和低胆固醇的特点,可滋补养颜...
和田地区15193515702: 鲍鱼粥的制作方法 - ?
项烟天立: 原料: 鲍鱼干 佐料: 盐,生姜,香葱 做法: 1、小鲍鱼干,要泡发24小时以上,之后清洗干净 2、切成米粒大小的碎粒,生姜用到拍撒 3、粘米大约3两左右吧,淘洗干净 4、高汤一大碗 5、米放入砂锅中,倒入高汤,盖上盖子大火煮开 6、开锅后倒入鲍鱼和生姜,改成小火慢煮,看到米粒舒展后关火盖上盖子闷15分钟,然后再开火煮到米粒开花粘稠. 粥煮好后调入盐,撒上香葱即可食用.
和田地区15193515702: 如何煮鲍鱼粥 - ?
项烟天立: 原料:鲍鱼干佐料:盐,生姜,香葱做法:1、小鲍鱼干,要泡发24小时以上,之后清洗干净2、切成米粒大小的碎粒,生姜用到拍撒3、粘米大约3两左右吧,淘洗干净4、高汤一大碗5、米放入砂锅中,倒入高汤,盖上盖子大火煮开6、开锅后倒入鲍鱼和生姜,改成小火慢煮,看到米粒舒展后关火盖上盖子闷15分钟,然后再开火煮到米粒开花粘稠.粥煮好后调入盐,撒上香葱即可食用.